Автор Тема: Домашние пельмени, вареники и чебуреки! Голубцы, котлеты, лапша и пирожки!  (Прочитано 82609 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн TaganrogMama

  • Менеджер
  • ***
  • Сообщений: 433
  • Репутация: +226/-0
  • на форуме с 16/05/2013
    YearsYearsYearsYears
  • Имя: Юлия
« Последнее редактирование: 14 Февраля 2017, 00:58:04 от TaganrogMama »

Оффлайн Leontiska

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 3832
  • Репутация: +2975/-0
  • Пол: Женский
  • Ольга )))
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
    • Мой рукодельный блог
Есть несколько баночек домашнего абрикосового варенья, объемом 0,55 л
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Девочки, для тех, кто любит есть домашние пельмени, вареники, чебуреки, котлеты и пирожки, но не имеет времени лепить их самостоятельно, предлагаю  :eat2:

Пельмени
Фарш для пельменей я перекручиваю самостоятельно из свинины и говядины в равных долях. Мясо покупаю уже много лет в проверенном месте, оно всегда свежее и нежное. Никакого покупного готового фарша  :nono:

В 1 кг пельменей около 100 шт. Форма пельменей шестиугольная, из пельменницы.



Пельмени классические (свинина/говядина), фасовка от 0,5 кг
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, яйцо, соль, очищенная вода
Состав фарша: свинина, говядина, лук, соль, перец.

Пельмени классические (свинина/говядина) с зеленью, фасовка от 0,5 кг
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, яйцо, соль, очищенная вода.
Состав фарша: свинина, говядина, лук, зелень (укроп, петрушка), соль, перец.

Пельмени куриные, фасовка от 0,5 кг
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, яйцо, соль, очищенная вода
Состав фарша: куриное филе, лук, соль, перец.


Вареники
В 1 кг вареников 38-42 шт. Форма обычная, но без завитушек, из варенницы.



Вареники с картошкой и жареным луком, фасовка от 0,5 кг
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста №1: мука, яйца, соль, очищенная вода.
Состав теста №2: мука, соль, очищенная вода.
Состав начинки: картошка, соль, лук, подсолнечное масло.

Вареники с капустой, фасовка от 0,5 кг
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, соль, очищенная вода.
Состав начинки: капуста, морковь, лук, томатная паста, подсолнечное масло, соль, перец.

Вареники с творогом, фасовка от 0,5 кг
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, яйца, соль, очищенная вода.
Состав начинки: творог, яйцо, сахар, соль.

Чебуреки

Чебуреки с мясом

Фарш точно такой же, как в пельменях (свинина/говядина, перекручиваю самостоятельно). В одном килограмме 11-12 штук. Каждый чебурек где-то 70-85 грамм. Можно заказывать примерно по килограммам, а можно по штукам (от 5 чебуреков) - я буду просто взвешивать, сколько получится.
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, яйцо, соль, очищенная вода.
Состав фарша: свинина, говядина, лук, укроп, соль, перец.

Чебуреки с картошкой и брынзой
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, яйцо, соль, очищенная вода.
Состав фарша: вареный картофель, брынза


Котлеты

Котлетки панированы в сухарях и заморожены. Вам останется только положить их на разогретую сковородку и обжарить.
В 1 кг 15-17 штук.
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Котлеты свино-говяжьи

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав котлет: свинина, говядина, лук, картофель, яйцо, соль, перец, сухари панировочные.

Котлеты капустно-куриные
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав котлет: куриное филе, капуста, лук, чеснок, соль, перец, сухари панировочные.

Фрикадельки
Куриные фрикадельки - отличное решение для быстрого диетического супчика, когда нет времени готовить. В 1 кг 55-60 шт.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав: куриное филе, лук, зелень, соль.

Свино-говяжьи фрикадельки - для более наваристого бульона. В 1 кг 60-70 шт.
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав: свинина, говядина, лук, манка, зелень, соль, перец.


Голубцы

В 1 кг 7-9 шт. Килограмм условный. Можно заказывать поштучно.
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав: капуста, свинина, говядина, рис, лук, морковь, томатная паста, соль, перец.


Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав: болгарский перец, фарш свино-говяжий (как в котлетах и пельменях), рис сырой (8-10% от массы фарша), свежий помидор, морковь.
[/spoiler]

Пирожки

Пирожки из дрожжевого теста с разными начинками, замороженные. Перед тем, как жарить, их необходимо разморозить. Для этого пирожки нужно выложить на доску, затянутую пленкой или пакетом (чтобы пирожки не прилипли к доске) и поставить доску в холодильник. Там они за несколько часов оттаивают и подходят. Я выкладываю вечером, если хочу пожарить пирожки утром или наоборот, утром выкладываю и вечером жарю.
В 1 кг 15-17 пирожков.

Пирожки с картошкой
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, кефир, маргарин, дрожжи, яйцо, соль, сахар.
Состав начинки: картошка, соль, перец, лук, подсолнечное масло.

Пирожки с капустой
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, кефир, маргарин, дрожжи, яйцо, соль, сахар.
Состав начинки: капуста, морковь, лук, томатная паста, соль, сахар, перец.

Пирожки с картошкой и печенью
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, кефир, маргарин, дрожжи, яйцо, соль, сахар.
Состав начинки: картошка, печень куриная, соль, перец, лук, подсолнечное масло.

Домашняя лапша
- мелкая
- крупная

Полностью ручная нарезка. Фасовка от 200 грамм.
На лапшу отдельная очередь. То есть, если вам нужна только лапша, то ее можно будет забрать в ближайшее время, не дожидаясь, пока вся остальная очередь перед вами получит пельмени и вареники. :qrrtl:
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Состав теста: мука, яйца, соль, очищенная вода.

Спецзаказ "Создай свою вкусняшку!"
Вы можете предложить любую начинку для пельменей, вареников, чебуреков. Например, соленые вареники с творогом, с зеленью, чебуреки без зелени, пельмени из определенного сорта мяса (чисто из свинины, говядины, курицы либо в разных их сочетаниях). И еще все, что придумаете сами.
Мы с вами это обсудим, обговорим цену в каждом конкретном случае и сделаем, если позволят возможности :coolw:
Единственное в этом случае ограничение - по объему заказа (размер одной партии 1-1,5 кг).
__________________________________________________________________

От новичков, зарегистрированных на форуме недавно и имеющих менее 30 сообщений, заказы принимаю только при наличии поручителя - пользователя, который давно зарегистрирован на форуме, активно общается и знает вас лично.
« Последнее редактирование: 22 Февраля 2017, 11:45:58 от Leontiska »

Оффлайн Leontiska

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 3832
  • Репутация: +2975/-0
  • Пол: Женский
  • Ольга )))
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
    • Мой рукодельный блог
Несмотря на большое количество отзывов в теме, я рекомендую тем, кто делает заказ первый раз, брать понемногу, на пробу, чтобы составить свое мнение :ax:

Оплата и доставка
Оплачивать лучше наличкой при встрече, но если не получается, то можно и на карту.

Возможна доставка на дом по городу при заказе от 1 кг. Стоимость доставки 100 руб.  В будние дни доставляем по вечерам с 19,00 до 20,00 (планируем заранее), в выходные - по договоренности.

Самовывоз из района таксопарка, адрес в личку по запросу.
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
« Последнее редактирование: 08 Апреля 2015, 21:43:58 от Leontiska »

Оффлайн Leontiska

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 3832
  • Репутация: +2975/-0
  • Пол: Женский
  • Ольга )))
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
    • Мой рукодельный блог
Для вашего удобства введена услуга "Постоянная запись" - для тех, кто хочет регулярно заказывать. Пишите свои пожелания, с какой периодичностью вы  хотели бы получать заказ (например, раз в несколько недель, раз в месяц, несколько месяцев), а я вас буду автоматически вписывать в очередь. Количество можно сразу не писать, а определяться потом, по мере приближения очереди (я буду предупреждать в личку). В принципе, отказаться от очереди или пропустить ее всегда можно, а так гарантированно и регулярно можно получать пельмени-вареники.
« Последнее редактирование: 02 Июня 2016, 12:08:42 от Leontiska »

Оффлайн Вика

  • Волонтер
  • *****
  • Сообщений: 8464
  • Репутация: +7228/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 15/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Оля, поздравляю с открытием темы  :ax:
А с творогом скоро будут?

Мне надо 3 кг пельменей и 2 кг вареников. Если будут с творогом, то и с творогом 2 кг.  :ah:


Оффлайн Вишневый сад

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 3058
  • Репутация: +2556/-0
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Оля Оля, ура ура.. давай попробуем))
понимаю что для меня одной лепить не будешь, наверное ж как на парттию наберется?

мне 1 кг вареников
1 кг пельмеников пока.. с зеленью которые!

 :qrrtl: :hand: заберу сама как скажешь!

Оффлайн Matroskina

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1430
  • Репутация: +805/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYears
  • Район: Тольятти/Морозова
Я возьму 2 кг пельменей обычных и 1 кг вареников с картошкой. Если будут с творогом- тогда еще и килограммчик с творогом )
Ой, кажется я пока заказ писала-проголодалась! )))
Я -  мама доченьки, сыночка и еще доченьки)))

Оффлайн Вика

  • Волонтер
  • *****
  • Сообщений: 8464
  • Репутация: +7228/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 15/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Не написала, что пельмени без зелени. и нужна доставка.

Онлайн Таня Золото

  • Опытный
  • *****
  • Сообщений: 167
  • Репутация: +85/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
мне 1кг пельменей обычных
0,5 кг с зеленью
1кг вареников с картошкой

Оффлайн Leontiska

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 3832
  • Репутация: +2975/-0
  • Пол: Женский
  • Ольга )))
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
    • Мой рукодельный блог
Ого, девочки  :agv: Спасибо за заказы, я все записала, пошла лепить )))
Насчет вареников с творогом подробности к вечеру напишу.

Всем отпишусь в личку :bf:
Матроскина и Таня Золото, девочки, нужна доставка?

Онлайн Таня Золото

  • Опытный
  • *****
  • Сообщений: 167
  • Репутация: +85/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Ого, девочки  :agv: Спасибо за заказы, я все записала, пошла лепить )))
Насчет вареников с творогом подробности к вечеру напишу.

Всем отпишусь в личку :bf:
Матроскина и Таня Золото, девочки, нужна доставка?
да! мне нужна

Оффлайн Leontiska

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 3832
  • Репутация: +2975/-0
  • Пол: Женский
  • Ольга )))
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
    • Мой рукодельный блог

Оффлайн Leontiska

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 3832
  • Репутация: +2975/-0
  • Пол: Женский
  • Ольга )))
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
    • Мой рукодельный блог
Не написала, что пельмени без зелени. и нужна доставка.
Вика,  :bf:

Оффлайн G_t

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 5549
  • Репутация: +3019/-0
  • Пол: Женский
  • тел. 8-988-999-О2-96
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
  • Имя: Татьяна
  • Район: ул. Ленина
Просто поздравить с открытием темы! Всегда восхищали люди, которые зарабатывают кулинарными талантами.  :qrrtl:
Вино нам нужно для здоровья. А здоровье нам нужно, чтобы пить водку (С) Черномырдин

Оффлайн tarsusha

  • Главный модератор
  • *****
  • Сообщений: 5865
  • Репутация: +3635/-0
  • Таня + Арсюша
  • на форуме с 13/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Жду вареники с творогом. Мне 2 кг,если что)
Проверенный АНГЛИЙСКИЙ для детей и взрослых
http://forum.taganrogmama.ru/index.php/topic,4443.msg120690.html#msg120690