Автор Тема: Что вкусного вы готовили сегодня?-2  (Прочитано 398293 раз)

Эвриала и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Викуля и сынок

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 2227
  • Репутация: +2056/-2
  • Пол: Женский
  • Эльдорадо
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3375 : 10 Января 2017, 07:43:11 »
Я)) Столько переготовила.

Фазана вымачивать не надо, пару часов в мультиварке с розарином, тимьяном и лимоном - и вуаля. Но фазан и не пахнет ничем, даже курица пахнет, а вот фазан нет.

Зайца можно вымочить в слабом растворе уксуса, ночь. Можно в воде, часто меняя, как советовали выше. Но вкуснее всего из зайца - котлеты, имхо. Что касается тушения - лук, морковь, любимые специи. Тушить не менее 2 часов, лучше больше. А, ну сметана, майонез, лимон, белый соус - все там в тему.
+ мульён  :essen:

Оффлайн Ляляпта

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 6995
  • Репутация: +3790/-2
  • Пол: Женский
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3376 : 10 Января 2017, 09:18:24 »
А у нас снова праздник )) ох уж эти ДР в перемешку с новогодними..
Впервые в жизни делала бисквитный торт, осваивала мультю. Ничего легче еще не готовила )))) а сметанный крем вообще песня, минута делов и такая красота!

Я открыла в себе женщину. Подскажите, как закрыть ее обратно, у меня нет столько денег! :bm:

Оффлайн Viking

  • Супер-Профи
  • *******
  • Сообщений: 712
  • Репутация: +311/-0
  • на форуме с 25/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3377 : 10 Января 2017, 11:36:57 »
Суп из красной чечевицы и овощей, фасоль стручковая с яйцом, курица запеченная целиком с яблоками.

Оффлайн ОляНик

  • Никогда не говори о себе дурного, это всегда сделают за тебя твои товарищи. (У.Шекспир)
  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1251
  • Репутация: +326/-0
  • Пол: Женский
  • Оля 8-919-879-555-9
  • на форуме с 01/03/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3378 : 10 Января 2017, 11:41:01 »
Подскажите как готовите :br:
фасоль стручковая с яйцом

Оффлайн Viking

  • Супер-Профи
  • *******
  • Сообщений: 712
  • Репутация: +311/-0
  • на форуме с 25/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3379 : 10 Января 2017, 11:56:28 »
Подскажите как готовите :br:
фасоль стручковая с яйцом
Раньше готовила все прям в сковородке (тушила фасоль в небольшом кол-ве воды под крышкой).
Сейчас готовлю её в пароварке (можно слегка отварить), на сковородке в малом кол-ве раст. масла обжариваю лук, туда фасоль отварную/из пароварки, чуть прижарить и в конце яйца (где-то 2 шт. на полкило фасоли), можно взбить и с небольшим кол-вом молока, можно прям в сковородку и там перемешать лопаткой. Строгих правил нет.)) Фасоль беру обычную замороженную в пачках.
Вот похожий рецепт: http://www.povarenok.ru/recipes/show/95570/

Оффлайн Tango

  • Супер-Профи
  • *******
  • Сообщений: 558
  • Репутация: +324/-1
  • Пол: Женский
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3380 : 10 Января 2017, 12:25:58 »
Стручковая фасоль по-грузински
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
Спящая красавица потому и была красавицей, что просто спала. Не мёрзла, не впадала в истерики, не жрала всё подряд и не трепала себе нервы

Оффлайн Вика

  • Волонтер
  • *****
  • Сообщений: 9012
  • Репутация: +7905/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 15/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3381 : 10 Января 2017, 13:30:00 »
Бабушка такую фасоль лобио называла. я часто готовлю. Обязательно тушить лук на топленом масле, почему-то постное не подходит и побольше свежей кинзы в конце готовки.

Оффлайн zhuzhalka

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1946
  • Репутация: +652/-0
  • Пол: Женский
  • Я люблю taganrogmama.ru
  • на форуме с 07/03/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3382 : 10 Января 2017, 15:07:23 »
Я сегодня кефали купила на вокзале, жарю и потушу  с морковью, луком и томатом. На гарнир пюре.
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Оффлайн lyalechka

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1495
  • Репутация: +932/-0
  • Пол: Женский
  • Я Оля,ко мне на ты!
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3383 : 10 Января 2017, 15:44:16 »
Др у дочки скоро. За НГ праздники все всего наелись) Чем удивить гостей? Легким и в приготовлении и в поедании)))

Оффлайн Озабочка

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 6051
  • Репутация: +4285/-0
  • худею-худею. нужно 55 кг
  • на форуме с 28/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3384 : 10 Января 2017, 16:10:21 »
Др у дочки скоро. За НГ праздники все всего наелись) Чем удивить гостей? Легким и в приготовлении и в поедании)))
В голову пришёл доширак. Удивление гарантировано.
Гоните меня с форума - в доме бардак!!!

Оффлайн Mariya Loco

  • Примус починяю, да плюшками балуюсь...
  • Рекламодатель
  • *****
  • Сообщений: 2333
  • Репутация: +1002/-0
  • Пол: Женский
  • Тру-ля-ля!
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3385 : 10 Января 2017, 17:44:09 »
Др у дочки скоро. За НГ праздники все всего наелись) Чем удивить гостей? Легким и в приготовлении и в поедании)))

У моей тоже на носу др. Задумалась о рыбе\курице в кляре, канапешках мясных и фруктовых. То, что кушается на ура. Ну и на горячее по возрасту, у тебя же большенькая уже. Своей хочу веером картоху-гриль и сосиски-осминоги.  Так хоть поедят, а то котлеты-пюре у нас чуть тронут и несутся играть. Нарезка овощная, фруктовая. Вместо торта капкейки.
:d_canon:

Оффлайн Viking

  • Супер-Профи
  • *******
  • Сообщений: 712
  • Репутация: +311/-0
  • на форуме с 25/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3386 : 10 Января 2017, 17:55:28 »
У моей тоже на носу др. Задумалась о рыбе\курице в кляре, канапешках мясных и фруктовых. То, что кушается на ура. Ну и на горячее по возрасту, у тебя же большенькая уже. Своей хочу веером картоху-гриль и сосиски-осминоги.  Так хоть поедят, а то котлеты-пюре у нас чуть тронут и несутся играть. Нарезка овощная, фруктовая. Вместо торта капкейки.
Маша, у наших Тай почти одновременно. Планирую приготовить или заказать хорошую пиццу и испечь тортик. Детям большего не нужно.)))

Оффлайн Mariya Loco

  • Примус починяю, да плюшками балуюсь...
  • Рекламодатель
  • *****
  • Сообщений: 2333
  • Репутация: +1002/-0
  • Пол: Женский
  • Тру-ля-ля!
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3387 : 10 Января 2017, 18:06:41 »
Маша, у наших Тай почти одновременно. Планирую приготовить или заказать хорошую пиццу и испечь тортик. Детям большего не нужно.)))

 :bs: Согласна :)   

:d_canon:

Оффлайн Инчик.Я

  • Супер-Профи
  • *******
  • Сообщений: 883
  • Репутация: +339/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 30/01/2015
    YearsYears
  • Имя: Инна
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3388 : 11 Января 2017, 18:13:08 »
Достала с морозилки сливы, хочу пирог сделать, девочки дайте рецепт проверенный. Желательно, чтоб тесто не месить руками :ah: заливное

Онлайн Natalia81

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 2076
  • Репутация: +1086/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 22/06/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3389 : 11 Января 2017, 18:34:22 »
2 яйца
1 ст. сахара
½ ст. растительного масла (я использую подсолнечное)
¾ ст. молока
2 стакана муки (тесто кексовое)
ванилин
1 пак. разрыхлителя
приблизительно кг. слив
сахарная пудра для посыпки

Разбиваем яйца и сахар, можно миксером, можно мешалкой. Постепенно добавляем растительное масло, размешивая смесь, молоко, в нем можно растворить ванилин и разрыхлитель, и муку. Конечно, разрыхлитель можно просеять с мукой. Хорошо взбиваем и готовое тесто выклдываем в намасленную и посыпанную мукой форму с диам.26 см. На тесто кладем половинки слив, отверстиями вверх. Печем в заранее загретой духовке при умеренной температуре 160-170 до 180 град 30-40 мин.
Готовность проверяем палочкой. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Мои замечания: Рецепт очень старый, пирог пекла еще бабушка, потом мама, я его любила печь, потому что легко готовится и всегда получается. Мне он очень нравится, очень вкусный, с нежным тестом, идеально сочетающимся с вкусом слив. Духовку включаю, когда начинаю делать его, обычно кладу в нее на 150 град, а пеку на 160 для моей духовки 35 мин., так что сообразите выпечку со своей духовкой. Можно положить орехи грецкие между сливами. Сливы обычно не тонут в тесто, но на этот раз у меня были такие большущие, огромные сливы, думаю, поэтому и утонули. Но на вкус это не отразилось, даже сочнее как-будто получился пирог, с прослойкой.
стакан 240 мл.