Автор Тема: Что вкусного вы готовили сегодня?-2  (Прочитано 413391 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Natalia81

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 2152
  • Репутация: +1127/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 22/06/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3945 : 11 Сентября 2017, 10:32:14 »
А домашние сливки ни кто никогда не пробовал взбивать ?

Оффлайн Шаганэ

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 2292
  • Репутация: +945/-0
  • Пол: Женский
  • Я Светлана
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3946 : 11 Сентября 2017, 12:23:21 »
Я пробовала когда-то давно, взбились почти в масло.

Оффлайн Galochka

  • Опытный
  • *****
  • Сообщений: 117
  • Репутация: +33/-0
  • на форуме с 02/05/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3947 : 11 Сентября 2017, 12:55:43 »
Я взбивала домашние сливки для этого торта.Очень вкусно получается. Только вместо сахара добавляла сахарную пудру, чтобы недолго взбивать, с пудрой густеют быстро. А если их взбивать с сахаром, то да, могут взбиться в масло, пока сахар растворится.

Оффлайн Натюр

  • Наталья
  • Профессионал
  • ******
  • Сообщений: 314
  • Репутация: +207/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3948 : 11 Сентября 2017, 13:43:53 »
С печенью у меня сложные отношения. Раньше удавался только паштет. В остальных случаях результат не очень радовал. Вкусно, да, но не восторг.
Рецепт подсмотрела у Сталика и готовлю печень только так, всегда удачно, любимая печень у нас. Готовить можно любую, но мне больше нравится куриная.

На дно холодного казана (глубокой сковороды) укладываем тонкие пластинки куриного жира. Если печень баранья, можно взять курдючный жир, с растительным маслом не пробовала. Присолить немного.
На жир выкладываем тонко порезанный лук полукольцами (1-2 луковицы), присаливаем.
На лук выкладываем печень, куриную не режу, баранью или говяжью порезать любимым способом. Присаливаем, перчим по вкусу.
На печень пучок кинзы, можно заменить сушеной.
На кинзу болгарский перец соломкой, можно добавить острый целый.
Сверху помидору кубиком, можно заменить томатной пастой.
Присыпать паприкой.

Накрываем плотно крышкой и на сильный огонь. Минут через 5 угонь убавляем до  среднего и томим еще 10 минут. Затем крышку открываем и перемешиваем еще пару минут. Готово.
Нежная, сочная печень, сочные овощи, очень вкусно! И быстро.



Онлайн Ольга Владимировна

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 7084
  • Репутация: +6264/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 16/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3949 : 11 Сентября 2017, 16:42:13 »
а если домашние сливки чуть молоком разбавить?(я теоризирую,как то делала сливки из сливочного масла и молока тетрапак,хорошо вышло)
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Оффлайн natalyviktory

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1039
  • Репутация: +581/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 01/05/2014
    YearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3950 : 14 Сентября 2017, 17:12:46 »
где этот чеснок?
Присоединяюсь к вопросу
Своим делом человек должен заниматься так, словно помощи ему искать негде. © Д. Галифакс

Оффлайн Вика

  • Волонтер
  • *****
  • Сообщений: 9098
  • Репутация: +8016/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 15/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3951 : 14 Сентября 2017, 17:20:19 »
Выше было - Чеснок на углу Розочки и Итальянского. Точнее в угловом доме. Р.Люксембург, 44.

Оффлайн Irika

  • Опытный
  • *****
  • Сообщений: 233
  • Репутация: +104/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 01/03/2013
    YearsYearsYearsYears
  • Район: район Октябрьской площади
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3952 : 16 Сентября 2017, 16:27:47 »
Девочки, кто-нибудь готовит с нитритной солью? Где покупаете?