Автор Тема: Что вкусного вы готовили сегодня?-2  (Прочитано 430382 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Natalia81

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 2248
  • Репутация: +1174/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 22/06/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3945 : 11 Сентября 2017, 10:32:14 »
А домашние сливки ни кто никогда не пробовал взбивать ?

Оффлайн Шаганэ

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 2331
  • Репутация: +965/-0
  • Пол: Женский
  • Я Светлана
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3946 : 11 Сентября 2017, 12:23:21 »
Я пробовала когда-то давно, взбились почти в масло.

Оффлайн Galochka

  • Опытный
  • *****
  • Сообщений: 120
  • Репутация: +33/-0
  • на форуме с 02/05/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3947 : 11 Сентября 2017, 12:55:43 »
Я взбивала домашние сливки для этого торта.Очень вкусно получается. Только вместо сахара добавляла сахарную пудру, чтобы недолго взбивать, с пудрой густеют быстро. А если их взбивать с сахаром, то да, могут взбиться в масло, пока сахар растворится.

Оффлайн Натюр

  • Наталья
  • Профессионал
  • ******
  • Сообщений: 315
  • Репутация: +209/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3948 : 11 Сентября 2017, 13:43:53 »
С печенью у меня сложные отношения. Раньше удавался только паштет. В остальных случаях результат не очень радовал. Вкусно, да, но не восторг.
Рецепт подсмотрела у Сталика и готовлю печень только так, всегда удачно, любимая печень у нас. Готовить можно любую, но мне больше нравится куриная.

На дно холодного казана (глубокой сковороды) укладываем тонкие пластинки куриного жира. Если печень баранья, можно взять курдючный жир, с растительным маслом не пробовала. Присолить немного.
На жир выкладываем тонко порезанный лук полукольцами (1-2 луковицы), присаливаем.
На лук выкладываем печень, куриную не режу, баранью или говяжью порезать любимым способом. Присаливаем, перчим по вкусу.
На печень пучок кинзы, можно заменить сушеной.
На кинзу болгарский перец соломкой, можно добавить острый целый.
Сверху помидору кубиком, можно заменить томатной пастой.
Присыпать паприкой.

Накрываем плотно крышкой и на сильный огонь. Минут через 5 огонь убавляем до  среднего и томим еще 10 минут. Затем крышку открываем и перемешиваем еще пару минут. Готово.
Нежная, сочная печень, сочные овощи, очень вкусно! И быстро.

« Последнее редактирование: 02 Октября 2017, 21:53:54 от Натюр »


Оффлайн Ольга Владимировна

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 7245
  • Репутация: +6390/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 16/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3949 : 11 Сентября 2017, 16:42:13 »
а если домашние сливки чуть молоком разбавить?(я теоризирую,как то делала сливки из сливочного масла и молока тетрапак,хорошо вышло)
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Оффлайн natalyviktory

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1044
  • Репутация: +581/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 01/05/2014
    YearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3950 : 14 Сентября 2017, 17:12:46 »
где этот чеснок?
Присоединяюсь к вопросу
Своим делом человек должен заниматься так, словно помощи ему искать негде. © Д. Галифакс

Оффлайн Вика

  • Волонтер
  • *****
  • Сообщений: 9262
  • Репутация: +8253/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 15/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3951 : 14 Сентября 2017, 17:20:19 »
Выше было - Чеснок на углу Розочки и Итальянского. Точнее в угловом доме. Р.Люксембург, 44.

Оффлайн Irika

  • Опытный
  • *****
  • Сообщений: 233
  • Репутация: +104/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 01/03/2013
    YearsYearsYearsYears
  • Район: район Октябрьской площади
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3952 : 16 Сентября 2017, 16:27:47 »
Девочки, кто-нибудь готовит с нитритной солью? Где покупаете?

Оффлайн Екатериночка

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 3368
  • Репутация: +1943/-0
  • Пол: Женский
  • Катя
  • на форуме с 27/06/2013
    YearsYearsYearsYears
  • Район: Дзержинка
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3953 : 01 Октября 2017, 15:44:19 »
Девочки, кто-нибудь готовит с нитритной солью? Где покупаете?
готовим с ней только колбасные изделия
покупаем в емколбаски в ростове, у них на сайте адрес есть
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Оффлайн Паулина

  • Пользователь
  • ***
  • Сообщений: 48
  • Репутация: +22/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 05/02/2017
  • Район: центр
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3954 : 01 Октября 2017, 16:39:53 »
Девочки, кто-нибудь готовит с нитритной солью? Где покупаете?

Видела нитритную соль у нас на центр рынке. В павильоне, где товары для диабетиков. У них там все для украшения тортиков, в общем чего только нет.

Оффлайн Esmeralda

  • Даша
  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1556
  • Репутация: +743/-1
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3955 : 02 Октября 2017, 10:15:25 »
Девочки, подскажите, что вкусненького сделать из замороженного морского коктейля? Купить - купила, а никогда его не готовила.  :agv:

Оффлайн Инчик.Я

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1003
  • Репутация: +377/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 30/01/2015
    YearsYears
  • Имя: Инна
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3956 : 02 Октября 2017, 10:35:13 »
Девочки, подскажите, что вкусненького сделать из замороженного морского коктейля? Купить - купила, а никогда его не готовила.  :agv:
Салат с помидорами, огурцами, зеленью; макароны с морепродуктами в соусе сливочном..то что первое на ум пришло)а можно отварить и пиво попить  :ad:

Оффлайн Лаки

  • Рекламодатель
  • *****
  • Сообщений: 8376
  • Репутация: +3590/-1
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3957 : 02 Октября 2017, 10:53:28 »
Девочки, подскажите, что вкусненького сделать из замороженного морского коктейля? Купить - купила, а никогда его не готовила.  :agv:
ризотто или паэлью. погуглите. много вариаций

Оффлайн Алёнка-мама

  • Рекламодатель
  • *****
  • Сообщений: 1154
  • Репутация: +551/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 10/08/2013
    YearsYearsYearsYears
  • Имя: Елена
  • Район: Красный Гидропресс
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3958 : 02 Октября 2017, 12:53:15 »
Вчера пекла пирог со сливами...Очень просто, быстро, вкусно...

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 пачка творога
ванилин
чайная ложка разрыхлителя
Сливы (я кладу "на глаз")

Яйца взбить, добавить сахар, продолжать взбивать. Добавить муку + ванилин + разрыхлитиель - взбить. Добавить творог - взбить.
Форму смазать, посыпать панировочными сухарями, вылить тесто, положить половинки слив (без косточек конечно). Выпекать в духовке до готовности.

Мои дочки делают меня самым ценным человеком на земле - они делают меня Мамой!

Оффлайн Mariya Loco

  • Примус починяю, да плюшками балуюсь...
  • Рекламодатель
  • *****
  • Сообщений: 2342
  • Репутация: +1011/-0
  • Пол: Женский
  • Тру-ля-ля!
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
« Ответ #3959 : 03 Октября 2017, 15:49:44 »
Вчера пекла пирог со сливами...Очень просто, быстро, вкусно...

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 пачка творога
ванилин
чайная ложка разрыхлителя
Сливы (я кладу "на глаз")

Яйца взбить, добавить сахар, продолжать взбивать. Добавить муку + ванилин + разрыхлитиель - взбить. Добавить творог - взбить.
Форму смазать, посыпать панировочными сухарями, вылить тесто, положить половинки слив (без косточек конечно). Выпекать в духовке до готовности.

Я по нему же вчера пекла шарлотку. Классное тесто - любую начинку в середину и будет просто ооочень вкусно.
Если есть время  - взбиваю в густую пену белки отдельно, тогда пышнее получается. А остальное все потом ввожу под миксер.
:d_canon: