Форум родителей Таганрога

Общие интересы => Домашние хлопоты => Кулинария => : Kapustyanka 19 March 2015, 13:46:10

: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 19 March 2015, 13:46:10
продолжаем делиться в новой темке, так как старая разрослась  :dcng:

начало темы  Часть I  (http://forum.taganrogmama.ru/index.php/topic,74.0.html)

продолжаем  :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 19 March 2015, 13:59:53
я вчера уже поздним вечером готовила рулет из яично-майонезного блина с начинкой сыр+зелень+чеснок  :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 19 March 2015, 14:07:33
я вчера уже поздним вечером готовила рулет из яично-майонезного блина с начинкой сыр+зелень+чеснок  :ah:
что это за блин такой?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 19 March 2015, 14:20:46
что это за блин такой?
ну это вместо лаваша запекаем в духовке на противне (можно на сковородке на огне)типо блина (рецепт на глаз: яйца, молоко, майонез, мука, соль, перец) и в него заварачиваем что-нибудь по желанию
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Adelveis 19 March 2015, 14:56:28
ну это вместо лаваша запекаем в духовке на противне (можно на сковородке на огне)типо блина (рецепт на глаз: яйца, молоко, майонез, мука, соль, перец) и в него заварачиваем что-нибудь по желанию
А заворачивать надо горячим или когда остынет?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 19 March 2015, 15:57:24
А заворачивать надо горячим или когда остынет?
не горячим, чтоб пальцы не обжечь , но и не холодным, чтоб при сворачивании не потрескался.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МлечныйПуть 19 March 2015, 15:59:53
надо попробовать, я люблю простые рецепты  :ay:
Кто-то в первой части посоветовал картоху запекать со сливочным маслом в духовке.
теперь постоянно делаю.
вот вкуснятина получается, у меня дети ее обожают и возни не много)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: VlaDianA 19 March 2015, 16:18:21
А у нас сегодня тушеный кролик в сметане с чесноком. горчицей и специями.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 19 March 2015, 16:23:16
надо попробовать, я люблю простые рецепты  :ay:
Кто-то в первой части посоветовал картоху запекать со сливочным маслом в духовке.
теперь постоянно делаю.
вот вкуснятина получается, у меня дети ее обожают и возни не много)
Рассказывай как, я не помню такого. Сама только с оливковым/подсолнечным пробовала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 19 March 2015, 16:26:57
салат из куриных сердечек с грибами
картоха со сметанкой и зеленью
скумбрия домашнего посола
супчик с пшеном
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МлечныйПуть 19 March 2015, 16:35:37
Рассказывай как, я не помню такого. Сама только с оливковым/подсолнечным пробовала.
Да обычно, по-крестьянски)))
девочки советовали резать картоху так гармошкой:
(http://kapushka.ru/wp-content/uploads/2014/12/kartofel_zapechennii_garmoshka-58413-620x330.jpg)
я честно один раз так сделала)))
***
потом мне было лень заморачиваться, и я стала делать по-ленивому:
(http://kapushka.ru/wp-content/uploads/2014/12/Pechenaya-kartoshka-v-duhovke.jpg)
Помыла, порезала дольками, высыпала на противень, посыпала солью, специями и тертым сыром. сверху небольшие кусочки сливочного масла по всей картохе.
и запекаю в разогретой духовке мин.30. иногда и быстрее готовится.
вот тут мильон вариаций запекания:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 19 March 2015, 18:06:53
я вчера уже поздним вечером готовила рулет из яично-майонезного блина с начинкой сыр+зелень+чеснок  :ah:

ооо, вкусненько как.   я из таких блинов салат министерский делаю. плотно и питательно получается. :ay:  надо попробовать рулетом.


я сегодня с темпой(((  по-быстрому компот клубника-вишня,  бедра бескостные нарезала и протушила с луком, помидором  и перцем,  а потом перемешала с мелкими макарошками и присыпала зеленью...
вчера еще был быстросуп с рисом, удивительное дело, но мои умяли влет.


Zelenka, такую картоху делаю без сыра, на сильном огне пеку и часто мешаю до того, как начала  зажариваться. мои тоже все такое любят.  Можно не чистить, если она хорошая, выглядит подозрительно с непривычки, но так мне кажется вкуснее.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 19 March 2015, 19:30:22
Девочки, у кого есть рецепт белого соуса к шашлыку как в шашлычных? я его обычно в кафе заказываю 3-4 порции и ем так  :agv: Дома не получается такой.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 19 March 2015, 19:35:51
Девочки, у кого есть рецепт белого соуса к шашлыку как в шашлычных? я его обычно в кафе заказываю 3-4 порции и ем так  :agv: Дома не получается такой.
и нам надо. дочь просто страдает за ним
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: LeMour 19 March 2015, 21:08:20
У нас сегодня ножки куриные с макарошками и салат: редис, огурцы, зелень, сметана.
Девочки, а черемшу уже видели в продаже?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 19 March 2015, 21:23:24
салат из куриных сердечек с грибами
картоха со сметанкой и зеленью
скумбрия домашнего посола
супчик с пшеном
а где скумбрию покупаете? И в каком виде? Для этого самого домашнего посола :m0424:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 19 March 2015, 21:25:55
Девочки, у кого есть рецепт белого соуса к шашлыку как в шашлычных? я его обычно в кафе заказываю 3-4 порции и ем так  :agv: Дома не получается такой.
я делаю такой: сметана, немного майонеза (1/4 от сметаны - и то не обязательно), лимонный сок, соль перец, любимая зелень, измельченный чеснок и грецкие орехи  по желанию
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МлечныйПуть 19 March 2015, 21:48:39
я делаю такой: сметана, немного майонеза (1/4 от сметаны - и то не обязательно), лимонный сок, соль перец, любимая зелень, измельченный чеснок и грецкие орехи  по желанию
а сметана от лимонного сока не сворачивается?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 19 March 2015, 21:49:36
а сметана от лимонного сока не сворачивается?
неа, я немного выдавливаю
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Natalia81 19 March 2015, 22:12:52
У нас сегодня ножки куриные с макарошками и салат: редис, огурцы, зелень, сметана.
Девочки, а черемшу уже видели в продаже?


Вы что , черемша уже давно продаётся , практически с начала февраля , сейчас она уже распустилась , не такая молоденькая как в феврале была . В этом году зима была тёплая , поэтому она рано появилась .
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 19 March 2015, 22:37:15
У нас на ужин были, как и планировала, крылья в медово-соевом соусе и картошка с предыдущей страницы.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 19 March 2015, 23:00:57
а где скумбрию покупаете? И в каком виде? Для этого самого домашнего посола :m0424:
Свежемороженную, беру в магазинчике на Дзержинке, рядом с Магнит косметик, по 150 с копейками
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 20 March 2015, 10:58:09
а где скумбрию покупаете? И в каком виде? Для этого самого домашнего посола :m0424:
в больших магнитах часто бывает в отделах с рыбой
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 20 March 2015, 10:59:08
в больших магнитах часто бывает в отделах с рыбой
не знаю почем в больших, а в маленьких 280руб  :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 20 March 2015, 11:04:21
В Мармеладовском частенько бывают акции на скумбрию. Под НГ как-то попала и на акцию и на красивую скумбрию. Но там вроде как до 200 рублей брала. А по акции рублей по 120 вроде как.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 20 March 2015, 11:08:53
Вчера на ужин была жареная картошка на сале и чуток тефтель с подливой, вареная свеколка, порезанная кружочками с чесноком и майонезом.
А на вечер сегодняшний скорее всего будет запеченная картошка в мундире в микроволновке и рыба.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: natali.ryab 20 March 2015, 11:15:47
салат из куриных сердечек с грибами
картоха со сметанкой и зеленью
скумбрия домашнего посола
супчик с пшеном

а можно рецептик, как скумбрию солите?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 20 March 2015, 12:04:59
а можно рецептик, как скумбрию солите?
Я солю сухим способом.
Рыбу разморозила, отрезала голову, хвост, сделалп филе(можно и хребет удалить). Потом соль, сахар, перчик, лаврушку и в холодильник, примерно на сутки. Потом можно сделать так
(http://s1.hostingkartinok.com/uploads/images/2015/03/ef0a702d35fdac8ae0197784a538be4b.jpg) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=ef0a702d35fdac8ae0197784a538be4b)
и убрать в морозилку, как понадобилась, достаю, картоху отвариваю и ужин готов
(http://s1.hostingkartinok.com/uploads/images/2015/03/0778c29d03f732e1fca7c7684511af0b.jpg) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=0778c29d03f732e1fca7c7684511af0b)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 20 March 2015, 22:34:01
Девочки, у кого есть рецепт белого соуса к шашлыку как в шашлычных? я его обычно в кафе заказываю 3-4 порции и ем так  :agv: Дома не получается такой.
делаю так:
белый: йогурт без добавок(можно майонез, мне больше нравится йогурт), соевый соус и чеснок, можно еще укроп.
красный: кетчуп и кинза.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 21 March 2015, 08:26:51
Вчера на ужин были суп лапша из домашней курицы, майонезный салат с сыром, грибами и курицей и шарлотка- зебра
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 21 March 2015, 09:24:23
Вчера печеночные оладьи были, на гарнир пшеная каша.

Сегодня надо что с шампиньонами придумать, т.к. долго уже лежат. И ещё творога пол кило нужно в работу отправить.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 21 March 2015, 13:18:01
В Мармеладовском частенько бывают акции на скумбрию. Под НГ как-то попала и на акцию и на красивую скумбрию. Но там вроде как до 200 рублей брала. А по акции рублей по 120 вроде как.
Вот это надо еще попасть на,как вы выразились,красивую скумбрию :ap: В магните она есть всегда,но какая-то кособокая))) Когда просто кусками с ней что-то сделать-пойдет,а чтоб посолить-хочется ровненькую и красивенькую)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 21 March 2015, 13:36:33
Суп щавелевый(он же зеленый борщ) и рыба жареная  :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 21 March 2015, 14:32:36
Суп щавелевый(он же зеленый борщ) и рыба жареная  :coolw:
и у нас такое меню) правда часть рыбы жаренной,а часть в томатной подливе с овощами)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 21 March 2015, 14:37:16
Сделала своим куриные котлетки из филе, первый раз такое делала, а на гарнир вареную картошку с зеленью. 
Ездили в родственникам в Астрахань, невестка малым такие делала, очень понравились.  Нежно, не сухо, быстро.
филе куриной грудки - брала парочку.
яйца - 2 шт,
майонез - 2-3 столовых ложки,
крахмал - 2-3 столовых ложки,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль.

Филе мелко порезать, смешать все в чашке. Сделала дочке без чеснока, нам добавила. Оно должно полчасика постоять,  потом просто лепешечки на сковородку выкладывать и все.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 21 March 2015, 15:06:49
Сделала своим куриные котлетки из филе, первый раз такое делала, а на гарнир вареную картошку с зеленью. 
Ездили в родственникам в Астрахань, невестка малым такие делала, очень понравились.  Нежно, не сухо, быстро.
филе куриной грудки - брала парочку.
яйца - 2 шт,
майонез - 2-3 столовых ложки,
крахмал - 2-3 столовых ложки,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль.

Филе мелко порезать, смешать все в чашке. Сделала дочке без чеснока, нам добавила. Оно должно полчасика постоять,  потом просто лепешечки на сковородку выкладывать и все.
я так же из свинины делаю. только надо филейку брать, она самая нежная.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 21 March 2015, 15:38:00
и у нас такое меню) правда часть рыбы жаренной,а часть в томатной подливе с овощами)
Сразу видно-сезон зелени начался :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 21 March 2015, 17:17:15
У нас тоже сегодня щавелевый суп :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 21 March 2015, 17:19:02
А ещё фасоль в соусе, чечевица и оливье.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: yuleanka 21 March 2015, 17:28:07
Сделала своим куриные котлетки из филе, первый раз такое делала, а на гарнир вареную картошку с зеленью. 
Ездили в родственникам в Астрахань, невестка малым такие делала, очень понравились.  Нежно, не сухо, быстро.
филе куриной грудки - брала парочку.
яйца - 2 шт,
майонез - 2-3 столовых ложки,
крахмал - 2-3 столовых ложки,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль.

Филе мелко порезать, смешать все в чашке. Сделала дочке без чеснока, нам добавила. Оно должно полчасика постоять,  потом просто лепешечки на сковородку выкладывать и все.
это называется мясо по -албански :ad:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 21 March 2015, 19:07:49
Мясо(маринованное на шашлык) и картошка(целая внутри с салом) в аэрогриле. Салат огурцы, помидоры, зелень со сметаной.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 21 March 2015, 19:17:32
Начиталась про скумбрию, купила в Магните по 169 р. Будем пробовать солить. Спасибо за рецепт!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 21 March 2015, 20:12:50
Мясо(маринованное на шашлык) и картошка(целая внутри с салом) в аэрогриле. Салат огурцы, помидоры, зелень со сметаной.
спасибо за рецептик. мне очень понравилось! мужу нет но он вообще сильно придирчив к мясу, надо чтоб таяло во рту. а я хоть и шею взяла на рынке, но слегка жилистой оказалась. буду готовить себе и детям пока он в отьезде)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 21 March 2015, 20:15:18
у меня завтра будет грибной суп пюре, курица в кефире и оливье.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 21 March 2015, 20:19:38
спасибо за рецептик. мне очень понравилось! мужу нет но он вообще сильно придирчив к мясу, надо чтоб таяло во рту. а я хоть и шею взяла на рынке, но слегка жилистой оказалась. буду готовить себе и детям пока он в отьезде)
я вчера и сегодня делала, очень мягкое. Сегодня из шеи стейки нарезала и готовила. Юля, а ты мариновала или просто мясо жарила?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 21 March 2015, 21:38:08
девочки, а кто как варит зеленый борщ?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: yuleanka 21 March 2015, 21:50:45
девочки, а кто как варит зеленый борщ?
бульон сварился, делаю зажарку-лук, морковь, томат(меньше, чем на борщ обычный). Картошка сварилась в бульоне, туда зажарку, закипело, добавляю яичко. Я яичкии лью туда, получаются хлопьями, не люблю резанные в этом борще. Потом щавель, кипнуло и выключаю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 21 March 2015, 21:51:48
Как обычный суп,только побольше картошки,в самом конце щавель и разбиваю 2 яйца. Кусочками не люблю,нравится,когда они бултыхаются :ap: и варю достаточно долго,на хорошем таком бульоне. А потом сметана и красотааааааа
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: yuleanka 21 March 2015, 22:25:05
Как обычный суп,только побольше картошки,в самом конце щавель и разбиваю 2 яйца. Кусочками не люблю,нравится,когда они бултыхаются :ap: и варю достаточно долго,на хорошем таком бульоне. А потом сметана и красотааааааа
щавель нельзя долго варить, вы знали? Он выделяет что-то там очень вредное..
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 21 March 2015, 22:41:43
щавель нельзя долго варить, вы знали? Он выделяет что-то там очень вредное..
это я написала неудачно))))) его кладу в самом конце,а перед этим долго варю :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 21 March 2015, 22:45:25
А я ничего не жарю в этот суп. В кипящую воду или бульон кидаю картофель соломкой, рис или рисовую сечку, затем резанный кубиками лук. Когда картофель и рис сварились, добавляю щавель и взбитые яйца. Нам тоже так больше нравится.

Этот суп часто нельзя кушать-могут образовываться камни из щавелевой кислоты.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: yuleanka 21 March 2015, 23:18:24
А я ничего не жарю в этот суп. В кипящую воду или бульон кидаю картофель соломкой, рис или рисовую сечку, затем резанный кубиками лук. Когда картофель и рис сварились, добавляю щавель и взбитые яйца. Нам тоже так больше нравится.

Этот суп часто нельзя кушать-могут образовываться камни из щавелевой кислоты.
рииииииис??????? впервые слышу такое. Ну могу и не жарить, я и обычны борщ иногда делаю мало ого что постным, да еще и не зажариваю:ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 21 March 2015, 23:24:33
Почитала вас и захотелось мне пирожков с щавелем  :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 21 March 2015, 23:27:18
А как это пирожки со щавлем ? Как с луком и яйцами или по другому?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 21 March 2015, 23:30:21
Начинка состоит из щавеля и половинки чайной ложки сахара. Если не знать, с чем пирожок, то похоже на малину)))
Я их делаю маленькими, буквально на один-два укуса) Очень приятные.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 21 March 2015, 23:36:00
После того как я 11 лет назад накормила мужа горелыми сверху и сырыми внутрри пирожками больше я этим не занималась боюсь что теперь он не станет их нахваливать как тогда  :agv: хотя  :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 21 March 2015, 23:37:26
Уверена, что если они были горелыми и сырыми одновременно, то дело в плохой духовке.
Пирожки эти, кстати, я и жареными делала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 21 March 2015, 23:40:25
А как тесто делаете?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 21 March 2015, 23:48:33
К ним подойдет любое дрожжевое или слоеное. Каюсь, но я в последнее время слоеное только на наполеон сама делаю. На пироги и пирожки покупаю. Дрожжевое тесто вообще не умею делать, изредка покупаю готовое в ларечке у швейной фабрики.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 21 March 2015, 23:49:25
А мы нарезанный щавель обдаем кипятком, чтобы ушла горечь и кислота. А яйца я ложу вареные порезанные, ошметками не люблю :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 21 March 2015, 23:57:35
Кстати, у меня есть простой рецепт дрожжевого теста. Я раньше сама его делать не умела, а потом нашла этот рецепт и теперь тесто всегда получается)) Делаю из него пирожки, пироги, пиццу, булочки, пампушки...
Вот:
Смешать 11 гр (маленькая пачка) сухих дрожжей, 3 ст. л. сахара и 375 мл (1,5 стакана/чашки 250 мл) теплой воды, оставить на 10 мин. Добавить 45 гр (3 ст.л.) растительного масла, 1-2 ч.л. соли и муку, замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить подниматься на час-полтора (должно увеличиться в 2 раза).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 22 March 2015, 00:27:30
отмечусь) а то накатали тут без меня 5 страниц)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 22 March 2015, 00:30:30
Девочки, а ,наверное, рецептам не место в этой темке? Потеряются ведь.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 March 2015, 08:48:09
Сама недавно решила прошерстить темы кулинарные. Так есть тема про выпечку. Надо свои рецепты с выпечкой туда перебросить.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 22 March 2015, 09:53:20
Девочки, а ,наверное, рецептам не место в этой темке? Потеряются ведь.
А я закладки на сообщения ставлю и ни чего не теряется
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 22 March 2015, 09:59:11
а может в первый пост?  :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 22 March 2015, 10:01:50
Научили меня в зелёный борщ свеклу класть. Борщевую, соломкой, ещё до картошки кидаю. Сначала было непривычно, теперь по-другому и не представляю. А томат и морковь не добавляем в этот борщ. И не зажариваем ничего.

А я все о супе и салате с крапивой мечтаю. Как бы не прозевать ее.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 22 March 2015, 10:03:23
Научили меня в зелёный борщ свеклу класть. Борщевую, соломкой, ещё до картошки кидаю. Сначала было непривычно, теперь по-другому и не представляю. А томат и морковь не добавляем в этот борщ. И не зажариваем ничего.

А я все о супе и салате с крапивой мечтаю. Как бы не прозевать ее.

Думала одни мы такие, что крапиву молодую уважаем :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 22 March 2015, 10:21:09
Много лет уже не ела ее. А теперь так хочется, что мочи нет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 22 March 2015, 10:34:27
ого, как все по-разному зеленый борщ варят)
я томат, свеклу, рис ни разу не добавляла)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 22 March 2015, 10:39:27
я зеленый борщ могу есть в любое время года, суток и так далее)) очень очень люблю.
ни свеклу, ни томат не кладу.. не зажариваю ничего..
могу даже постный варить, не на бульоне, в этом случае кладу вместе с яйцом , кстати тоже люблю хлопьями, влитое, кусочек сливочного масла.
как раз сегодня зеленый борщик.. :give_heart: :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 22 March 2015, 14:14:03
Сальники, печеночный пирог и борщ.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 22 March 2015, 17:00:40
Я тоже щавель купила завтра борща наварю, а сегодня пирожки лук с яйцом нажарила
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 22 March 2015, 19:57:35
Вчера запекла в мульте огромный кусок говядины в овощах, лаврушке-специях и чесноке. Благополучно сунула ее в холодильник и забыла.  Сегодня думала, чего б поесть и оно нашлось :agv: я с темп до сих пор, для меня это было приятное открытие холодильника.  В общем, оно все настоялось, я кусочками нарезала, перемешала с соусом, который там был, на гарнир рис - категорически рекомендую :)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 22 March 2015, 20:01:00
А про борщ, может я недопоняла... но для меня борщ вот это:

(http://efremova-natalia.ru/wp-content/uploads/2012/07/1254857687_zakarpattya20090709094855-300x211.jpg)

А остальное, если с капустой и без свеклы - щи  :ah:  Все, что со щавелем, крапивой и пр. назывался всегда зеленым суп :bn: 


Невестка угощала борщом, вот наверно - зеленым, без свеклы. 

И кстати такие вещи действительно очень полезны для организма, если без мяса :ah:

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дудуся 22 March 2015, 20:07:24
вторая серия эпопеи "что ещё неправильно называют в Таганроге"  :ap:
ну борщ он тут у нас,зеленый,но борщ :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 22 March 2015, 20:08:40
а я варю зеленый борщ со свеклой и с томатом - так что у меня точно борщ :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 March 2015, 20:13:40
Со щавелем для меня всегда был борщом. Варю с ошметочными яйцами. Мне так вкуснее и делаю зажарку с томатом или томатной пастой. И чем кислее борщ, тем больше кайфа я от него получаю. Тоже могу его есть в любое время года и любое время суток.
Мама как-то на зиму заготавливала щавель. Единственный минус, там прожилки твердые получались.

На вечер у нас были котлеты и рис. Часть котлет пошло в морозилку. Сейчас пинаю себя в сторону кухни чтобы навертеть тефтель и кинуть их в морозилку. А еще надо рульку замариновать, чтобы завтра или послезавтра ее запечь.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: yuleanka 22 March 2015, 20:39:24
вторая серия эпопеи "что ещё неправильно называют в Таганроге"  :ap:
ну борщ он тут у нас,зеленый,но борщ :ah:

:be:опередила!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: yuleanka 22 March 2015, 20:40:09
а я варю зеленый борщ со свеклой и с томатом - так что у меня точно борщ :agv:
:bid:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 March 2015, 20:41:49
У меня два вида первого. Все что с крупами и вермишелью - это суп, а что без них - это борщ, только под чуток разными названиями. Я просто не заморачиваюсь с этим. Аааа, ну третий вид - это уха, обычная или фальшивая.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дудуся 22 March 2015, 21:03:24
У меня два вида первого. Все что с крупами и вермишелью - это суп, а что без них - это борщ, только под чуток разными названиями. Я просто не заморачиваюсь с этим. Аааа, ну третий вид - это уха, обычная или фальшивая.

внесу разнообразие в меня домашних..что есть "ленивая уха"?
это из рыбных консервов которая?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 March 2015, 21:08:29
Она самая.

Упустила один момент. Есть еще гороховый суп, а там нет ни круп, ни вермишели.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МлечныйПуть 22 March 2015, 21:36:50
Со щавелем для меня всегда был борщом. Варю с ошметочными яйцами.
:ai:  а это как?
страшно представить, как оказалось)))))))))
 :ps:  у меня зеленый борщ - по факту красный, то бишь со свеклой, но вместо капусты - щавель и порезанные вареные яйца.
просто сырые размешанные в горячем, мужу напоминают что-то нехорошее  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 March 2015, 21:39:17
Вот как раз эти самые сырые яйца с горячем. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 22 March 2015, 21:47:57
вторая серия эпопеи "что ещё неправильно называют в Таганроге"  :ap:
ну борщ он тут у нас,зеленый,но борщ :ah:

Неее, Катя, из эпопеи - как оно называется :agv:   Потому как много нового для себя открываю.  :serenade:


У меня муж не любит кислые супы(((((  щавелевый приходится только на себя варить, борщИ исключительно со свежей капустой((


Девы, рыбных супов подскажите для не рыбоеда, каких-нибудь.





: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 22 March 2015, 22:07:50
:ai:  а это как?
страшно представить, как оказалось)))))))))
 :ps:  у меня зеленый борщ - по факту красный, то бишь со свеклой, но вместо капусты - щавель и порезанные вареные яйца.
просто сырые размешанные в горячем, мужу напоминают что-то нехорошее  :agv:
От борщевой свеклы борщ не краснеет, я именно с такой варю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 22 March 2015, 22:13:14
Девочки дайте рецепт вкусного сладкого пирога, начинка не проблема, вопрос в тесте?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 22 March 2015, 22:16:59
Со щавелем для меня всегда был борщом. Варю с ошметочными яйцами. Мне так вкуснее и делаю зажарку с томатом или томатной пастой. И чем кислее борщ, тем больше кайфа я от него получаю. Тоже могу его есть в любое время года и любое время суток.
Мама как-то на зиму заготавливала щавель. Единственный минус, там прожилки твердые получались.

На вечер у нас были котлеты и рис. Часть котлет пошло в морозилку. Сейчас пинаю себя в сторону кухни чтобы навертеть тефтель и кинуть их в морозилку. А еще надо рульку замариновать, чтобы завтра или послезавтра ее запечь.
щавель свекровь крошит, пересыпает солью и очень плотно трамбует в банку. И закатывает крышкой, иногда под капроновую и в подвал. Щавель в борще - вкусный. только нужно пробовать борщ при варке, чтоб не пересолить.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 22 March 2015, 22:17:49
у меня блюдом которое могу есть всегда - окрошка! нужно на неделе сделать! соскучилась по ней!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 22 March 2015, 22:18:40
:ai:  а это как?
страшно представить, как оказалось)))))))))
 :ps:  у меня зеленый борщ - по факту красный, то бишь со свеклой, но вместо капусты - щавель и порезанные вареные яйца.
просто сырые размешанные в горячем, мужу напоминают что-то нехорошее  :agv:
тоже самое!))) я и сама такая! только вареные яйца кидаю!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Natalia81 22 March 2015, 22:20:48
Кстате , а кто на чем окрошку делает , мы раньше делали на квасе , потом на сыворотке , а сейчас только на Тане или айране , очень вкусно получается .
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 22 March 2015, 22:37:52
Кстате , а кто на чем окрошку делает , мы раньше делали на квасе , потом на сыворотке , а сейчас только на Тане или айране , очень вкусно получается .
делаю пополам - айран и кефир. Даже дети едят
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 22 March 2015, 23:14:41
Кстате , а кто на чем окрошку делает , мы раньше делали на квасе , потом на сыворотке , а сейчас только на Тане или айране , очень вкусно получается .
мы на домашнем квасе, уже скоро))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 22 March 2015, 23:16:12
Кстате , а кто на чем окрошку делает , мы раньше делали на квасе , потом на сыворотке , а сейчас только на Тане или айране , очень вкусно получается .
у меня это великое блюдо делает только муж и меня не допускает :agv: в сыворотку добавляет сметану,сваренные желтки,горчицу,лимонный сок,сахар,перец и соль,причем с каких-то секретных пропорциях. И о чудо что получается. Как только друзья пронюхивают о наличии в доме окрошки-сразу сарафан гостей :agv: пятилитровая кастрюля-максимум на полтора дня.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Уника 22 March 2015, 23:16:41
Кстате , а кто на чем окрошку делает , мы раньше делали на квасе , потом на сыворотке , а сейчас только на Тане или айране , очень вкусно получается .
минералка + кефир
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 22 March 2015, 23:18:19
Уже сама в ожидании нормальных овощей и окрооооошки
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишенка 23 March 2015, 18:04:57
Уже сама в ожидании нормальных овощей и окрооооошки
Да уж хочется экзотики, да на кефирчике!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 23 March 2015, 18:14:52
Заманили меня зелёным борщем, вот сварила только, варила со свининкой, немного лук с морковью обжарила, яйки только варёные резаные, чет не представляю лохмотья и без томата варю. На второе готовится ещё тефтели по рецепту новому из инета( мясо, рис, грибы все в соусе)http://www.edimdoma.ru/retsepty/72082-tefteli-s-gribami-v-tomatnom-souse, на гарнир спагетти. И запеканка творожная в мульте.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 23 March 2015, 18:28:56
На ужин запеченная рулька в рукаве и пюре.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 23 March 2015, 19:10:59
На ужин запеченная рулька в рукаве и пюре.

Вот ни разу не готовила- не ела её, жирная она получается?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 23 March 2015, 19:14:45
И жирная местами и не жирная. Но она настолько вкусная. Я не ожидала что от кожицы я буду пищать от восторга. Она просто во рту таяла.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 23 March 2015, 19:15:48
у нас рагу из капусты, моркови,лучка и немного картошечки и манник на кефире с клюквой!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 23 March 2015, 20:07:47
борщ и со вчера замаринованный шашлык в аэрогриле)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 23 March 2015, 20:13:43
у нас рагу из капусты, моркови,лучка и немного картошечки и манник на кефире с клюквой!

Оля, как манник делаешь? У меня как-то  укладник получился, плюнула и просто запеканки стала делать. А манник люблю, да и малой с морковочкой полезно будет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 23 March 2015, 21:12:20
Оля, как манник делаешь? У меня как-то  укладник получился, плюнула и просто запеканки стала делать. А манник люблю, да и малой с морковочкой полезно будет.
выливаю стакан кефира, в него пол чайной ложки соды. размешиваю. высыпаю стакан манки, даю настоятся минут 20-25. в это время взбиваю 3 яйца со стаканом сахара и 100гр растопленного сливочного масла, вливаю в эту смесь набухшую манку с кефиром и добавляю стакан муки. Я все миксером взбиваю. Если есть фруты-ягоды добавляю в смесь и перемешиваю. Пекла в мульте. на режиме выпечка час. поднялся хорошо.получился высотой около 7,5 см
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 23 March 2015, 21:53:00
На ужин запеченная рулька в рукаве и пюре.
вы меня вдохновили :agv: много раз ходила вокруг нее и все боялась,что невкусно будет. Завтра напишу тут,что у меня рулька :al:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 23 March 2015, 22:37:44
выливаю стакан кефира, в него пол чайной ложки соды. размешиваю. высыпаю стакан манки, даю настоятся минут 20-25. в это время взбиваю 3 яйца со стаканом сахара и 100гр растопленного сливочного масла, вливаю в эту смесь набухшую манку с кефиром и добавляю стакан муки. Я все миксером взбиваю. Если есть фруты-ягоды добавляю в смесь и перемешиваю. Пекла в мульте. на режиме выпечка час. поднялся хорошо.получился высотой около 7,5 см

я без масла пеку и без муки.. не представлю я там муку.. и поэтому он получается крупиночками.. однок одной)).мммммммммммммм
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: mama_polinki 23 March 2015, 23:00:52
 :kapustyanka:
я без масла пеку и без муки.. не представлю я там муку.. и поэтому он получается крупиночками.. однок одной)).мммммммммммммм
Таня, напиши свой рецепт без муки
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 24 March 2015, 14:08:59
 :qrrtl:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ekaterina2013 24 March 2015, 14:15:45
Навеяло  :agv:
Мне жалко столько яиц  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 24 March 2015, 14:21:42
Да, я такая  :agv:
У меня отдельно домашние яйца и "государственные" Первые для яичницы, вторые для выпечки.  :agv:. Когда  вторых нет, первые жалко в пироги пускать по 5 штук.
У меня еще есть пара-тройка ходовых рецептов пирогов/кексов с одним яйцом или прокисшим кефиром, остатками варенья  :agv:
И бисквит я делаю на 3 яйцах, не больше. Пробовала на 5, по высоте такой же получается, какой смысл тогда яйца зря расходовать.
У меня даже рецепт пасхального кулича всего на 3х яйцах, по-моему. И съедают их первыми. Вот такая я жадина :ae:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ekaterina2013 24 March 2015, 14:25:47
Это практичность   :af:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 24 March 2015, 14:38:38
 Тогда еще два "жадных" рецепта.

"Оладьи"

400 мл кефира, лучше просроченного
1 яйцо
2 ст.л сахара
соль по вкусу.
1,5 стакана муки (вообще смотрите, сколько возьмет, тесто должно стекать с ложки медленно)
и в муку добавляем соду на кончике чайной ложки. Соду не гасить, поэтому, чем кислее кефир, тем лучше.

В том порядке, в каком написано, все перемешиваем и жарим. Получается пышненько, съедаются быстренько.

Кекс "Чайный"

1 стакан сахара
1 яйцо
1 стакан чая
1,5 стакана муки ( в муку добавить 0,5 ч.л.соды , не гасить)
1-2-3 ст.л меда или жидкого варенья ( на ваш вкус)
Ваниль, корица, орехи, изюм и проч. на ваш вкус.

Все перемешиваем ложкой, в том порядке, как написано.

Не вах-вах, но вполне вкусный кекс-пирог из доступных продуктов.


: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 24 March 2015, 14:48:36
:kapustyanka:Таня, напиши свой рецепт без муки

1 стакан сметаны ( можно и кефира)
1 стакан манки
смешиваю даю с полчаса настояться
1 стакан сахара ( я беру меньше)
2 яйца

взбили.. смешали..

ванилин по желанию, соду тоже не кладу.. наверное можно разрыхлитель..
усе))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 24 March 2015, 19:43:39
я без масла пеку и без муки.. не представлю я там муку.. и поэтому он получается крупиночками.. однок одной)).мммммммммммммм

Таня, в той же пропорции?  Все, увидела, спасибо!


Девочки, спасибо за рецепты! Завтра буду из постоявшего снежка манник ваять.

Сегодня у меня на обед суп с клецками, а на ужин запеканка творожная опять, но уже с клюквой.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 24 March 2015, 19:48:07
см пост выше))

 а я девочки, кайфую.. вчера сын в мульте гречку варил и тефтели на пару делал))

сегодня пиццу сделал
каникулы видите ли)) :ap: :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 24 March 2015, 20:13:44
У нас сегодня плов с соленьями.

А вчера был картофельный салат по рецепту свекрови, который у нас вместо второго. На первое был куриный суп с вермишелью.

Рецепт
Картофель нарезаем брусочками отвариваем, чтобы был готов, но не разваливался.
Мясо (можно пупки, сердечки) нарезаем соломкой и обжариваем на любимом масле.
Морковь (много) нарезаем соломкой или на корейской терке и обжариваем на любимом масле.
Лук (много) нарезаем соломкой и обжариваем на любимом масле.
Все это смешиваем, солим, перчим (красный, черный), можно солить перчить мясо и зажарку в процессе готовки, но мне удобнее готовое. И добавляем измельченный чеснок, количество о вкусу, но без него никак.

Вот такая мега-вредная штука.  :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 24 March 2015, 20:26:51
Я тоже практичная))) Остался рассол от огурцов, вчера делала пряники-печеньки с кунжутом http://www.povarenok.ru/recipes/show/87596/ только масла добавила поменьше, а кунжута побольше, мне лень было стол пачкать, поэтому я тесто руками отщипывала, катала кружок и расплющивала его)))
А сегодня делала такие лепешки, только еще сыра туда натерла, вкусные :prelest: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53917/
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: VlaDianA 25 March 2015, 13:05:12
Кстате , а кто на чем окрошку делает , мы раньше делали на квасе , потом на сыворотке , а сейчас только на Тане или айране , очень вкусно получается .

Исключительно на сыворотке. Еще добавляю сметану, горчицу и много-много укропа и зеленого лука.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: VlaDianA 25 March 2015, 13:12:53
Заманили меня зелёным борщем, вот сварила только, варила со свининкой, немного лук с морковью обжарила, яйки только варёные резаные, чет не представляю лохмотья и без томата варю.

Странные у вас тут борщи зеленые. У меня там только картофель, яйца, много щавеля и зеленого лука. И все это заправлено сметаной домашней.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 25 March 2015, 13:24:42
Странные у вас тут борщи зеленые. У меня там только картофель, яйца, много щавеля и зеленого лука. И все это заправлено сметаной домашней.
Всё то же только еще соленое сало с репчатым луком измельчаю в блендере как бабушка моя делала.  :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: VlaDianA 25 March 2015, 13:25:25
Всё то же только еще соленое сало с репчатым луком измельчаю в блендере как бабушка моя делала.  :ay:

Страшно представить...вот уж как привычка детства влияет на вкусы. Кому как в детстве готовили, тот так и делает сейчас.

А сегодня делала такие лепешки, только еще сыра туда натерла, вкусные :prelest: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53917/

Какая прелесть, надо попробовать.

В я что то разошлась. Гуляш со свининой, картофельное пюре, лапша на домашней курочке, капуста тушеная... Да еще и оладьи морковные третий день осилить не можем...  :agv:

А что можно сделать из тертой моркови? Мы тут по утрам морковный сок на тощак решили всей семьей пить. Вкусно, но жаба то она не дремлет...  :agv: Жалко стало выкидывать отжатые морковины. Первый день пустила на морковные оладьи - вышло столько, что пока пережарила, чуть не скончалась. На второй день скрепя сердцем выкинула. Сегодня половину пустила в тушеную капусту, вторую половину отдала собакам (надеюсь их не пронесет). Что еще с этим можно сделать? Или выкидывать и не париться?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 25 March 2015, 13:29:06

А что можно сделать из тертой моркови? Мы тут по утрам морковный сок на тощак решили всей семьей пить. Вкусно, но жаба то она не дремлет...  :agv: Жалко стало выкидывать отжатые морковины. Первый день пустила на морковные оладьи - вышло столько, что пока пережарила, чуть не скончалась. На второй день скрепя сердцем выкинула. Сегодня половину пустила в тушеную капусту, вторую половину отдала собакам (надеюсь их не пронесет). Что еще с этим можно сделать? Или выкидывать и не париться?
я люблю морковь тёртую и яблоко тертое заправить сахаром и сметаной : быстро, вкусно и полезно
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 25 March 2015, 13:30:10
Страшно представить...вот уж как привычка детства влияет на вкусы. Кому как в детстве готовили, тот так и делает сейчас.

Какая прелесть, надо попробовать.

В я что то разошлась. Гуляш со свининой, картофельное пюре, лапша на домашней курочке, капуста тушеная... Да еще и оладьи морковные третий день осилить не можем...  :agv:

А что можно сделать из тертой моркови? Мы тут по утрам морковный сок на тощак решили всей семьей пить. Вкусно, но жаба то она не дремлет...  :agv: Жалко стало выкидывать отжатые морковины. Первый день пустила на морковные оладьи - вышло столько, что пока пережарила, чуть не скончалась. На второй день скрепя сердцем выкинула. Сегодня половину пустила в тушеную капусту, вторую половину отдала собакам (надеюсь их не пронесет). Что еще с этим можно сделать? Или выкидывать и не париться?
Можно еще в летние салатики добавлять: огурец, пекинская капуста и морковь, а еще можно заморозить и позже на пережарки пустить.
 :ps:А по утрам морковный сок это супер, я как то сидела на нем, вообще простудными не болела, но долго нельзя пить - кожа пожелтеет :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 25 March 2015, 13:31:37
Всё то же только еще соленое сало с репчатым луком измельчаю в блендере как бабушка моя делала.  :ay:
не пойму, сало в суп?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 25 March 2015, 13:31:51
А что можно сделать из тертой моркови? Мы тут по утрам морковный сок на тощак решили всей семьей пить. Вкусно, но жаба то она не дремлет...  :agv: Жалко стало выкидывать отжатые морковины. Первый день пустила на морковные оладьи - вышло столько, что пока пережарила, чуть не скончалась. На второй день скрепя сердцем выкинула. Сегодня половину пустила в тушеную капусту, вторую половину отдала собакам (надеюсь их не пронесет). Что еще с этим можно сделать? Или выкидывать и не париться?

да, как писали выше с яблочом это гуд, у меня ребенок очень любит, но без сметаны, просто с сахаром...)) или несите нам :agv: :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 25 March 2015, 13:32:18
Девочки,есть какой-то рецепт закуски из сала,но не знаю даже как называется.
Муж пробовал у кого-то и просит тоже сделать.
Сало рубится в мясорубке с чесноком.А вот что там еще он забыл(это было года 3 назад),а я вообще не знаю даже :ah:
Эта масса намазывается на хлеб и получсется отличная закуска к горячительным напиткам.
 Мы то не пьющие,но гости то приходят и хочется новой закуской порадовать.Летом у нас штук 6 дней рождения :be:
Кто знает,отзовитесь :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 25 March 2015, 13:35:23
не пойму, сало в суп?
Именно в зеленый борщ и еще добавляют в красный даже по телевизору видела, только сало берется которое долго лежала с запахом :ai:, но я такое не люблю беру обычное соленое :prelest:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 25 March 2015, 13:38:57
Я соленое сало толку с чесноком и добавляю в самом конце в борщ по-украински. Мммммммммммммм, запах сногшибательный, а про вкус вообще молчу.

Я когда беременной ходила, то периодически делала себе в микроволновке бутер хлеб или батон-сало с прожилками и сыр. :agv: Вкуснятина.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 25 March 2015, 13:46:31
Девочки,есть какой-то рецепт закуски из сала,но не знаю даже как называется.
Муж пробовал у кого-то и просит тоже сделать.
Сало рубится в мясорубке с чесноком.А вот что там еще он забыл(это было года 3 назад),а я вообще не знаю даже :ah:
Эта масса намазывается на хлеб и получсется отличная закуска к горячительным напиткам.
 Мы то не пьющие,но гости то приходят и хочется новой закуской порадовать.Летом у нас штук 6 дней рождения :be:
Кто знает,отзовитесь :ax:

Юль, наверное такое http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/snack/cold/salo-s-chesnokom/

я не помню там доп ингредиентов
когда то в Днепропетровске в ресторане национальном я отбрыкивалась от такой закуски, а потом под водочку.. м!!!!!!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 25 March 2015, 14:26:21
Юль, наверное такое http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/snack/cold/salo-s-chesnokom/

я не помню там доп ингредиентов
когда то в Днепропетровске в ресторане национальном я отбрыкивалась от такой закуски, а потом под водочку.. м!!!!!!
Спасибо.Вот только в рецепте свежее сало,а у меня соленое мороженое.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ekaterina2013 25 March 2015, 14:33:35
Девочки,есть какой-то рецепт закуски из сала,но не знаю даже как называется.
Муж пробовал у кого-то и просит тоже сделать.
Сало рубится в мясорубке с чесноком.А вот что там еще он забыл(это было года 3 назад),а я вообще не знаю даже :ah:
Эта масса намазывается на хлеб и получсется отличная закуска к горячительным напиткам.
 
Такую закуску я пробовала в ресторане Тарас Бульба, в Москве. Это и правда, нереально вкусно. Вроде бы называется "смалец". Погуглите, может будет рецепт.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ekaterina2013 25 March 2015, 14:36:26
Такую закуску я пробовала в ресторане Тарас Бульба, в Москве. Это и правда, нереально вкусно. Вроде бы называется "смалец". Погуглите, может будет рецепт.
Вот http://www.fastfoodclub.ru/html/other/smalec.html. Не знаю такое ли оно по вкусу, но по цвету точно ))))))))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 25 March 2015, 14:56:49
Вот http://www.fastfoodclub.ru/html/other/smalec.html. Не знаю такое ли оно по вкусу, но по цвету точно ))))))))
У меня сала солёного много((((Думала сделать такую вкусняшку...
А там надо несоленое брать((((
Грустно(((
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: mama katja 25 March 2015, 15:01:04
У меня сала солёного много((((Думала сделать такую вкусняшку...
А там надо несоленое брать((((
Грустно(((

а если его помыть))))))))))))) :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 25 March 2015, 15:15:10
Вот http://www.fastfoodclub.ru/html/other/smalec.html. Не знаю такое ли оно по вкусу, но по цвету точно ))))))))
а сало интересно сырое или какое?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ekaterina2013 25 March 2015, 15:19:55
а сало интересно сырое или какое?
вероятно сырое, написано "несоленое, некопченое". Судя по рецепту оно должно промариноваться в течение 3ех часов.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: дочки/сыночки 25 March 2015, 15:25:29
а сало интересно сырое или какое?
Я такое иногда делаю. Беру сало соленое, очищаю от соли, от шкуры. Только вместе с чесноком добавляю еще укроп свежий, мелко-мелко порубленный.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irenka 25 March 2015, 16:12:19
Девочки,есть какой-то рецепт закуски из сала,но не знаю даже как называется.
Муж пробовал у кого-то и просит тоже сделать.
Сало рубится в мясорубке с чесноком.А вот что там еще он забыл(это было года 3 назад),а я вообще не знаю даже :ah:
Эта масса намазывается на хлеб и получсется отличная закуска к горячительным напиткам.
 Мы то не пьющие,но гости то приходят и хочется новой закуской порадовать.Летом у нас штук 6 дней рождения :be:
Кто знает,отзовитесь :ax:
пропускаете сало соленое и чеснок через мясорубку, эту массу в баночку и в холодильник.  с черным хлебушком очень вкусненько.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 25 March 2015, 16:14:24
Спасибо всем за ответы :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Choco Pie 25 March 2015, 17:42:48
А что можно сделать из тертой моркови? Мы тут по утрам морковный сок на тощак решили всей семьей пить. Вкусно, но жаба то она не дремлет...  :agv:
У меня в духовке стоит морковный пирог вот такой http://lapatissiere.livejournal.com/43092.html он с апельсиновым соком, получался вкусный даже из достаточно несочной моркови, так что возможно подойдет для утилизации морковки
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: VlaDianA 25 March 2015, 17:47:08
У меня в духовке стоит морковный пирог вот такой http://lapatissiere.livejournal.com/43092.html он с апельсиновым соком, получался вкусный даже из достаточно несочной моркови, так что возможно подойдет для утилизации морковки

Супер, отличная идея.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юльконосец 25 March 2015, 18:18:31
сделала манник-стаканник,по рецепту Проверки- Веры, получился тяжелый и слишком плотный, что я сделала не так? :(
п. с. разрыхлитель ложила.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 25 March 2015, 18:26:37
вот ИМХО.. я в маннике муку вообще "не вижу"
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 25 March 2015, 21:59:13
сделала манник-стаканник,по рецепту Проверки- Веры, получился тяжелый и слишком плотный, что я сделала не так? :(
п. с. разрыхлитель ложила.
Может разрыхлитель подвел... Я всегда содой пользуюсь, сода с кислым кефиром хорошо дружат. Я по этому рецепту уже лет пять пеку, я и половина бебиблога:)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юльконосец 25 March 2015, 22:25:01
Может разрыхлитель подвел... Я всегда содой пользуюсь, сода с кислым кефиром хорошо дружат. Я по этому рецепту уже лет пять пеку, я и половина бебиблога:)
Вера, а сколько соды, ее гасит кефир? и на сколько получается манник высоким?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 26 March 2015, 06:26:15
Я манник пеку без яиц по такому рецепту:
100 г маргарина растереть с 1 стаканом сахара. добавить 1 ст кефира, потом 1 ст манки, 1 ст. муки, смешанной с 1 ч.л. соды без горки.
Всегда получается вкусный и рассыпчатый  :bs:
А недавно решила поэкспериментировать и сделала манник по другому рецепту - там три яйца, манка в кефире набухала полчаса и маргарина не было. В-общем, он как раз вышел плотный и невысокий  :idontno:
Теперь хочу попробовать испечь по рецепту, который без муки - очень интересно, что у меня в итоге получится :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 26 March 2015, 07:45:46
У меня в духовке стоит морковный пирог вот такой http://lapatissiere.livejournal.com/43092.html он с апельсиновым соком, получался вкусный даже из достаточно несочной моркови, так что возможно подойдет для утилизации морковки
о, это же вариация моего любимого английского морковного кекса  :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: VlaDianA 26 March 2015, 10:35:11
о, это же вариация моего любимого английского морковного кекса  :give_heart:

Таких? http://www.say7.info/cook/recipe/941-Keksyi-Morkovnyie.html http://kamelena.ru/recipe/Morkovnye-keksy-s-apelsinovoj-cedroj-i-koricej/
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 26 March 2015, 10:39:43
Вера, а сколько соды, ее гасит кефир? и на сколько получается манник высоким?
Если кефир  кислый, гасит хорошо, если нет, можно погасить. Я соды 0,5 ч.л кладу.
Ну вообще он пропеченный, конечно, не бисквит, плотнее и тяжелее.
В 1,5 раза точно становиться в объеме больше, когда готов.
В разрезе примерно так получается, фото не мое.

Намешала я манку, часа через 2 скину свое фото.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 26 March 2015, 11:30:06
Таких? http://www.say7.info/cook/recipe/941-Keksyi-Morkovnyie.html http://kamelena.ru/recipe/Morkovnye-keksy-s-apelsinovoj-cedroj-i-koricej/
Это все вариации, ага
оригинальный рецепт вот такой (не в смысле, что из Англии, а что я с него начала знакомство с морковным кексом)
http://www.multi-recepti.ru/vypechka-sladkaya-torty/159-keks-anglijskij-v-multivarke
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 26 March 2015, 12:06:07
сделала манник-стаканник,по рецепту Проверки- Веры, получился тяжелый и слишком плотный, что я сделала не так? :(
п. с. разрыхлитель ложила.


тож получился плотным... на вкус прекрасен, но тактильно не оч...  ну это не к рецепту, а к моим рукам видимо.... ни разу еще манник не получился. сегодня если кефир куплю, попробую еще по Таниному рецепту.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МаМуСьКа 26 March 2015, 13:42:35
И я 2 раза готовила по рецепту проверки.муки добавляла пол стакана.получился забитым и тяжёлым.надо попробовать без муки.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 26 March 2015, 14:55:12
Блин, ну уберу, тогда рецепт.
Я разные пробовала манники и они все примерно такие по  структуре, он же на то и манник, он не будет рыхлый как бисквит.
Испекла, как и обещала.
(http://s7.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/03/c0d29100024b5e2f1c81d8c534480887.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=c0d29100024b5e2f1c81d8c534480887)
Поднялся где-то раза в два.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 26 March 2015, 14:57:34
Кто будет печь по другим рецептам, плизз, сделайте фото. Хочу поглядеть на рыхлые манники, а то так и помру не увижу  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Sholkoviy Lisenok 26 March 2015, 15:50:11
У нас вчера в честь первого места старшего сына было его любимое блюдо - домашняя шаурма   :coolw: и лимонный кекс. ПОчему нельзя есть и не толстеть... :idontno:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 26 March 2015, 15:51:42
Блин, ну уберу, тогда рецепт.
Я разные пробовала манники и они все примерно такие по  структуре, он же на то и манник, он не будет рыхлый как бисквит.
Испекла, как и обещала.
(http://s7.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/03/c0d29100024b5e2f1c81d8c534480887.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=c0d29100024b5e2f1c81d8c534480887)
Поднялся где-то раза в два.
не, Вер, не в рецепте дело. Я брала снежок, на него грешу... еще ты соду куда кладешь, в кефир иши в муку? И печешь сколько? попробую еще, ибо еще остался снежок,  ставила в мудьтю на режим запекания 45 минут.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 26 March 2015, 16:05:01
не, Вер, не в рецепте дело. Я брала снежок, на него грешу... еще ты соду куда кладешь, в кефир иши в муку? И печешь сколько? попробую еще, ибо еще остался снежок,  ставила в мудьтю на режим запекания 45 минут.
Когда не получается у нескольких человек, значит дело именно в рецепте.
Я пробовала несколько,  в итоге суть та же, только процесс дольше и затратнее.
Я вообще не фанат этого пирога, есть и повкуснее, это вариант, когда нету денег и пусто в холодильнике, просто любопытно стало, что есть забитый и тяжелый, пошла испекла, вроде все в норме.
Но если люди недовольны, значит есть удачнее вариант, тогда я тоже хочу,   :agv: с фото.

 :ps: Да простят меня фанаты без мучного варианта, для меня это каша-запеканка, я пробовала...

Если по делу.... соду в муку, соду в этот раз не гасила.

 
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 26 March 2015, 16:12:34
да че уж)) так и Пиши, да простит меня Таня)) :ae:

я никогда с мукой не пробовала, для меня вкус с детства, поэтому другого не представляю.. по виду он у тебя пышен и рассыпчат.. поскольку я очень люблю каши  и молочное - для меня мой вариант идеален.. если на выходные совершу подвиг, сфоткаю
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Буня 26 March 2015, 16:25:21
А я по Таниному испекла, и у меня он вообще не поднялся, лепешечка какая-то :ah: Благо малой все равно, что есть, лишь бы сладко было. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 26 March 2015, 16:33:15
Девы, ну ржу уже.
Это как с запеканкой. Делаю, получается. Невестка делает - ерунда выходит по тому же рецепту. Говорю ж - манник "не мое", только есть могу видимо, а печь не получается((
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 26 March 2015, 16:48:03
А я вчера испекла такой вкусный кекс http://www.povarenok.ru/recipes/show/61823/ только вместо шоколада в этот раз положила изюм, но с шоколадом вкуснее все же.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 26 March 2015, 19:20:39
Девы, есть зефир и мармелад, так дети не едят - куда пристроить можно? пироги какие, может  :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 26 March 2015, 20:14:46
весна!! не удержалась. купила в ленте кабачки. пожарила сыну оладушков кабачковых, сама держусь))
на завтра съем.. если останется :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Людмила161 26 March 2015, 20:26:34
в том году была тема с пасхой и рецептами кулечей, ткините носом  :ah:, или дайте ссылку на рецепт юлии высоцкой из едим дома, там не совсем кулич, что-то другое но нежное  :ah:, фух обьяснила как смогла.

а есть у кого нибудь рецепт не на 100 кулечей, а так на несколько и чтобы печь можно было в мв в формочках, заранее спасибо  :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 26 March 2015, 21:13:51
в том году была тема с пасхой и рецептами кулечей, ткините носом  :ah:, или дайте ссылку на рецепт юлии высоцкой из едим дома, там не совсем кулич, что-то другое но нежное  :ah:, фух обьяснила как смогла.

а есть у кого нибудь рецепт не на 100 кулечей, а так на несколько и чтобы печь можно было в мв в формочках, заранее спасибо  :ax:
Вот, наверное http://forum.taganrogmama.ru/index.php/topic,82.0.html
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 26 March 2015, 21:58:22
Девы, есть зефир и мармелад, так дети не едят - куда пристроить можно? пироги какие, может  :bw:
может кто-нибудь вспомнит точный рецепт?

лет 10 назад на каждый праздник мама делала
зефир режется пополам (то есть, если он "двойной" - разделили и еще каждую полловинку пополам)
сметана смешивается с сахаром
в глубокое блюдо выкладываем слой зефира,заливаем сметаной, зефир, сметана и т.д.
и потом в морозилку
заменяло и торт, и мороженое, было оооочень вкусно

надо будет сделать)и можно мармелад порезать и вкраплениями вложить, будет красиво)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 26 March 2015, 22:08:25
Ну в принципе можно сделать торт Битое стекло с зефиром и мармеладом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 26 March 2015, 23:00:56
Девы, есть зефир и мармелад, так дети не едят - куда пристроить можно? пироги какие, может  :bw:
У дочки любимый тортик:
Крем сливочный - взбиваем масло, добавляем сгущенку, потом молотые орехи.
Зефир (только качественный) на половинки разделяем. Каждую обмазываем кремом, выкладываем слой, посыпаем молотым печеньем. Можно в прослойку добавить резаный чернослив, курагу, ну и мармелад, наверное. И еще пару слоев таких же. Особенно хорошо, когда зефир с разными вкусами, например, мы покупали "сладкие истории" с клюквой, клубникой, ванилью и крем-брюле.

Забыла написать, что сгущенку лучше вареную в крем  :bs:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 26 March 2015, 23:04:06
не пойму, сало в суп?

Меня бабушка учила, что в зелёный борщ обязательно добавляют старое не соленое сала, она его мелко резала и перетирала с луком. Кайф. Я тоже всегда кладу
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 26 March 2015, 23:14:59
Вчера готовила говядину тушеную с луком, морковью, шампиньонами в молоке, на гарнир пюре и пшеная каша. И салат огурцы, редис, лук зелёный, зелень, масло.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юльконосец 26 March 2015, 23:54:02
Блин, ну уберу, тогда рецепт.
Я разные пробовала манники и они все примерно такие по  структуре, он же на то и манник, он не будет рыхлый как бисквит.
Испекла, как и обещала.
(http://s7.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/03/c0d29100024b5e2f1c81d8c534480887.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=c0d29100024b5e2f1c81d8c534480887)
Поднялся где-то раза в два.
ну если по фотографии, то похоже на то, что у меня получилось. Интересно как по вкусу. Я просто манник раньше не делала и не пробывала. А визуально откуда то в голове картинка довольно пышного манника...может просто что то путаю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 27 March 2015, 09:33:55
Вот нашла торт, который является аналогом торту Битое стекло. Называет Гора самоцветов.
Только концовка там не совсем такая. Вообще по идее надо сначала сделать массу с разноцветным желе (мармеладом-зефиром), а уже потом крекеры...

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 27 March 2015, 12:12:22
может кто-нибудь вспомнит точный рецепт?

лет 10 назад на каждый праздник мама делала
зефир режется пополам (то есть, если он "двойной" - разделили и еще каждую полловинку пополам)
сметана смешивается с сахаром
в глубокое блюдо выкладываем слой зефира,заливаем сметаной, зефир, сметана и т.д.
и потом в морозилку
заменяло и торт, и мороженое, было оооочень вкусно

надо будет сделать)и можно мармелад порезать и вкраплениями вложить, будет красиво)
Я туда еще добавляю фрукты и орехи. А вместо сметаны в идеале сливки. И можно без сахара, т.к. зефир сладость дает.

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 27 March 2015, 16:05:55
Вчера муж сначала огорошил тем, что я должна придумать подарок его маме. Ладно, нехотя придумала, купили. Потом огорошил что надо испечь торт на завтрашнее застолье. Судорожно соображая какой-же торт испечь, поняла что буду печь Польский медовик с заварным лимонным кремом.
В итоге испекла 10 красивых коржей и один большой и страшный на крошку для обсыпки. Сварила кастрюльку крема, ну так на 1,5-1,7 литра крема. Сейчас начала собирать. Поняла что крема надо чуть больше положить чтобы он лучше пропитался. В итоге хватило только на 9 коржей. :ai:
А я уже было начала радоваться что не надо масляный крем делать для верха. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 27 March 2015, 16:13:53
а что если сделать 9 коржей а не 10 или это прям принципиально
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 27 March 2015, 16:35:36
Я могла бы просто сделать меньше теста и меньше времени печь.
А так хотела просто еще выше сделать. :agv:
Масляный крем делать не стала, бока намазала заварным, в блендере смолола половину корявого коржа и обсыпала бока. Стоит пропитывается, остается только глазурь сделать на верх и украсить...

Для меня не принципиально сколько коржей. Просто оставшийся коржик лежит, хорошо если дети его съедят.
Я просто была удивлена что столько крема и не хватило.

 :ps:  Хотя в нашей семье, сколько заварного крема не сделай, все равно будет мало. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: VlaDianA 27 March 2015, 21:59:07
Девы, есть зефир и мармелад, так дети не едят - куда пристроить можно? пироги какие, может  :bw:

Кать, лови.

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 28 March 2015, 11:25:33
Мы вчера открыли мангальный сезон! Был у нас чудо-суп охотничий! Вкусняшка!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: m@m@alenki 28 March 2015, 11:57:25
Девы, есть зефир и мармелад, так дети не едят - куда пристроить можно? пироги какие, может  :bw:
ХОЛОДНЫЙ ТОРТ С ЗЕФИРОМ
 Зефир - 400 гр Яйца - 2 шт Печенье песочное - 400 гр Сахар - 0,5 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - 200 гр Лимон - 1 шт  Какао - 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Зефир разделить на половинки и выложить в форму , растереть яйца с сахаром . Печенье раскрошить и добавить в яично - сахарную смесь . Полученную смесь залить молоком и варить на медленном огне постоянно помешивая до образования густой массы . Остудить . В отдельную емкость натереть цедру лимона и смешать со сливочным маслом . Затем яичную массу смешать с масляной и хорошо перемешать . В форму для кексов выложить часть крема из печенья , потом половинки зефира и сверху накрыть оставшимся кремом из печенья . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 28 March 2015, 11:59:41
Мы вчера открыли мангальный сезон! Был у нас чудо-суп охотничий! Вкусняшка!
делитесь рецептом)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: m@m@alenki 28 March 2015, 12:05:54
Вчера готовила вкусняшку  молочный десерт для детей вместо мороженого и Шоколадный манник с карамельными яблоками.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 28 March 2015, 12:24:22
делитесь рецептом)
это похоже секретная рецептура мужа :ap:  Варит в казане бульон на говяжьей косточке и кладет кусочки свинины крупно порезанные, можно ребра! Когда бульон готов - туда картошку крупно, морковь,лук целый, болгарский перец и зелень в самом конце. Специи - соль, перчик, универсальную приправку. И Когда перчик с зеленью булькнуло - выливает туда 100гр водки! И снимаем с огня! Очень вкусно, хорошо подавать с лавашом грузинским или хлебом. Вроде все просто, но безумно вкусно!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 28 March 2015, 13:05:48
А у нас сегодня быстрый бисквитный персиковый тортик, доеаем суп с куриными фрикадельками-малой их и на обед с супом и на ужин ест. А на второе куриные ножки в сметане с пшеничной кашкой, дочка заказала. А мне и хорошо, день лентяя :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 28 March 2015, 14:43:48
 у нас окрошка
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 28 March 2015, 14:50:21
у нас окрошка
сезон открыт? :ap: тоже надо сделать
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Berluskonka 28 March 2015, 21:07:42
сезон открыт? :ap: тоже надо сделать
а мы и не закрывали)))зимой тоже делаем частенько))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 28 March 2015, 23:35:00
Стейки форели жареные, на гарнир жареная картоха. Салат из морской капусты, яйца и свеж.огурца, заправлкнное майонезом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МаМуСьКа 29 March 2015, 12:18:44
Девочки-хозяюшки,подскажите пожалуйста,сваренноемолоко ппойдёт для манника или все-таки бежать за кефиром?хочу без муки попробовать испечь.и ещё такой вопрос,как готовить черемша?купить купила а дальше ...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 29 March 2015, 12:28:42
Девочки-хозяюшки,подскажите пожалуйста,сваренноемолоко ппойдёт для манника или все-таки бежать за кефиром?хочу без муки попробовать испечь.и ещё такой вопрос,как готовить черемша?купить купила а дальше ...
Молоко немного подогрейте и добавьте в него лимонную кислоту или уксус, хорошо перемешайте и оно быстренько скиснет)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 29 March 2015, 13:28:04
и ещё такой вопрос,как готовить черемша?купить купила а дальше ...
Мы салатик с ней делаем с яйцом и майонезом. А вообще выше писали, что и варят и ещё что-то делают с ней.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 29 March 2015, 15:12:24
Вчера варила на обед зеленый борщ. На завтрак муж делал шаурмяу (это так в семье называем, а если еще проще, то трубочки :agv:)

И доделала торт для свекрови. Вышел на 3 кг.

А на вечер буду делать чебуреки.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Инчик.Я 29 March 2015, 15:15:39
А я сделала вкусный ленивый насыпной пирог с яблоками)никакого возюканья с  тестом :av:быстро и вкусненько :dance3 (1):
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МаМуСьКа 29 March 2015, 16:24:04
А я сделала вкусный ленивый насыпной пирог с яблоками)никакого возюканья с  тестом :av:быстро и вкусненько :dance3 (1):
а рецепт?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Инчик.Я 29 March 2015, 16:39:46
а рецепт?
Ингредиенты для "Пирог насыпной яблочный":
Мука пшеничная (для сухой смеси) — 1 стак.
Крупа манная (для сухой смеси) — 1 стак.
Сахар (для сухой смеси) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (для сухой смеси) — 1,5-2 ч. л.
Ванильный сахар (для сухой смеси) — 1 ч. л.
Яблоко (зеленые, крупные) — 3-4 шт
Масло сливочное — 150 г
Корица (молотая, по вкусу)

Готовим сухую смесь - тщательно смешиваем , трем яблоки на смазанный противень ( я делаю в силиконовой форме и дно не смазываю) распределяем равномерно сначала сухую смесь, затем яблоки (их немного отжать), затем опять смесь,таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь) Можно к яблокам добавить дольки мандаринок, кусочки бананов- тоже вкусно)
Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.
Выпекать при температуре ~180°C ~40-45 минут.
За 5-7 минут до готовности посыпать пирог ванильным или обычным сахаром и снова поставить в духовку, чтобы поверхность пирога закарамелизовалась.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.
Пирог получился с хрустящей корочкой карамели снаружи...
и, довольно-таки, влажный и сочный внутри ...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 31 March 2015, 18:12:08
Наконец-то с чебуреками покончено. Уря. :agv:
На ужин будет жареная мойва и отварная картошечка. Для дочки сварю чечевицы.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 31 March 2015, 19:22:42
А у нас блины!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 01 April 2015, 19:49:44
Котлеты,пюре,греческий салат и пирожки с капустой. Полный ансамбль для стройной фигуры.  :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 01 April 2015, 20:22:07
А у нас сегодня разгрузочный день, на завтрак с дочами ели рыбку навагу вареную с запеченной в микроволновые картошкой и морская капуста. Сейчас запекли куриные голяшки с салатом. И напекли мафинов, сосисок в тесте и булочек с корицей. :be:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 01 April 2015, 20:29:45
На ужин делала запеканку из макарон и курицы плюс на гарнир редиска и огурцы.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Natalia81 01 April 2015, 22:09:01
А у нас сегодня разгрузочный день, на завтрак с дочами ели рыбку навагу вареную с запеченной в микроволновые картошкой и морская капуста. Сейчас запекли куриные голяшки с салатом. И напекли мафинов, сосисок в тесте и булочек с корицей. :be:


Ого , всем бы такой разгрузочный день  :coolw: А что же тогда в обычный .
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 02 April 2015, 12:50:31


Ого , всем бы такой разгрузочный день  :coolw: А что же тогда в обычный .

Это было типа шутка. :ap: Это мы худеем так
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 02 April 2015, 18:08:32
 сделал на пробу.. даже не знаю как назвать)) экспромт чистой воды
куриные котлетки в рисовых лепешках листах вот...промазанных соусом терияки.. мне понравилось, оставила 2 шт ребенку.. если одобрить доделаю..если нет просто будут куриные тефтельки :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 02 April 2015, 18:13:09
На ужин остатки вчерашней запеканки и сделала фальшивый плов с куриными желудками.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 02 April 2015, 18:25:01
На ужин остатки вчерашней запеканки и сделала фальшивый плов с куриными желудками.
знаю "ленивые" блюда,но про фальшивые не слышала :agv: :agv: :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Рыжик007 02 April 2015, 18:30:51
у меня плов с грибами на ужин )
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 02 April 2015, 18:34:07
Просто обжариваю желудки или печень, или сердца с луком и чесноком, туда водички и томата или лечо домашнего (я добавила домашний кетчуп-лечо), можно замороженную смесь перца-кукурузы-горошка, насыпать риса, посолить, накрыть крышкой и на медленный огонь. Делаю в большой сковороде. Некоторые сие блюдо называют ризотто.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 02 April 2015, 20:51:16
сделал на пробу.. даже не знаю как назвать)) экспромт чистой воды
куриные котлетки в рисовых лепешках листах вот...промазанных соусом терияки.. мне понравилось, оставила 2 шт ребенку.. если одобрить доделаю..если нет просто будут куриные тефтельки :ap:

вобщем ребенок одобрил, я приноровилась... и очень вкусненько получилось.. в итоге получились куриные котлетки в рисовых конвертиках.. вкусно, хрустяще, необычно и сочно!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 02 April 2015, 21:00:51
У нас сегодня солянка, салат мимоза и 3 вида пиццы.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: mama_polinki 02 April 2015, 21:15:11
вобщем ребенок одобрил, я приноровилась... и очень вкусненько получилось.. в итоге получились куриные котлетки в рисовых конвертиках.. вкусно, хрустяще, необычно и сочно!
Ну а рецептик? :br:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 03 April 2015, 08:35:54
ваялось по тому что само попросится туда)) ну а рисовую бумагу или как она правильно называется подсоветовала форумчанка одна))
 в куриный фарш добавила лучок, чесночок, мелко нашинкованную капустку - чтобы сочнее было, яичко..
берем рисовый лист, чутьчуть смачиваем водой с двух сторон чтоыб заворачивался и не ломался, хорошо с одной стороны  промазываем соусом терияки,  на серединку фарш не много так чтобы прожарился при недолгой обработке и  и заворачиваем конвертиком и на сковородку..
делать нужно быстро пока бумага не размокла..
масла я на сковородку лила каааааапельку,  но вид у них в итоге как будто хорошо зажарили, потому что терияки присутствует..
и обжариваем с 2-х сторн до золотистой корочки

думаю что внутрь можно понапридумывать всяко-разного
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 03 April 2015, 08:51:37
а я вот не дружу с рисовой бумагой: прилипает она у меня к сковородке - не отдерешь  :ak: может есть какой-то секретик?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 03 April 2015, 08:56:54
а я вот не дружу с рисовой бумагой: прилипает она у меня к сковородке - не отдерешь  :ak: может есть какой-то секретик?

 я делал 1 раз, получилось норм... масла чуууточку. сковорода тефаль.. бумага влажная когда кладется на сковороду
 у на с вами какие различия??
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 03 April 2015, 09:00:50
масло наливала больше, просто как на жарку. сковорода вроде с покрытием, правда не тефаль  :idontno:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Marinella 03 April 2015, 09:47:46
Макароны с фаршем в томатном соусе  :ab: мужу нравится и я довольна  :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 03 April 2015, 09:53:09
На ужин однозначно будет картошка и селедка. Так хотела селедки, что на рынке побежала ее покупать. :agv:

Хочется чего-то сладкого сделать, но пока придумать ничего не могу. Есть абрикосы и вишня мороженая, может что и придумаю. А может сделаю зефира. :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 03 April 2015, 09:54:52
У меня сегодня будет загадочное мясо в загадочном соусе маринованное  :ap:

Мясо не знаю чье - заморожено и не подписано. Судя по торчащим ногам похоже на кролика. А соус "какой-то китайский" угостили  :agv: по вкусу похож на терияки, только густой. Посмотрим...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юльконосец 03 April 2015, 11:03:04
у меня почему то рисовая бумага при готовке превращается в клестер, есть нельзя просто, пробывала 2раза, но в итоге листы валяются теперь в кухонном шкафу...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 03 April 2015, 11:08:44
у меня почему то рисовая бумага при готовке превращается в клестер, есть нельзя просто, пробывала 2раза, но в итоге листы валяются теперь в кухонном шкафу...

не знаю, я прям впечатлилась)).. сфоткала. вчера на телефон. девочка на работе сказала "аппетитненько"))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 03 April 2015, 14:21:19
может от самой бумаги зависит? фирма-качество разное?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 03 April 2015, 14:24:14
не знаю, я прям впечатлилась)).. сфоткала. вчера на телефон. девочка на работе сказала "аппетитненько"))
а вы могли бы написать, что у вас за бумага? фирма или какие-то другие опознавательные знаки?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 03 April 2015, 14:39:20
могла бы) написала вам на соседнем ресурсе :ap: :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 03 April 2015, 20:45:19
Напекла абрикосовых маффинов (получились вкусные) и только что сварила аналог ирисок, конфеты Коровка. Вот только не на сливках,  а на топленом молоке. По нынешним ценам, как-то "жирновато" выходит. :bored:
Главное чтобы они получились. Буду надеяться.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Berluskonka 03 April 2015, 22:24:41
 у нас сегодня стир-фрай из индейки с зеленой фасолью для меня,для мужа курица с картошкой,запеченная в духовке))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 04 April 2015, 11:22:26
Конфеты Коровка у меня не застыли, значит переварила. Но даже такие они очень вкусные. Муж сначала скривился и сказал что они ему не понравились, а когда распробовал, то сказал что похоже на вареную сгущенку.

На завтрак муж делал домашнюю шаурму.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 04 April 2015, 11:42:55
делала сациви по рецепту Vinky только с рыбой, очень вкусно получилось. спасибо ей за рецепт. а сегодня на ужин буду запекать баранину в устричном соусе
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 04 April 2015, 12:04:23
Солянка с курицей, квашеной капустой, картохой и луком-морковью, и мнооого свежей зелени.


делала сациви по рецепту Vinky только с рыбой, очень вкусно получилось. спасибо ей за рецепт. а сегодня на ужин буду запекать баранину в устричном соусе


Не могу найти рецепт Веры, ткните, пожалуйста  :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 04 April 2015, 13:51:06
Не могу найти рецепт Веры, ткните, пожалуйста  :ax:
вот тут http://forum.taganrogmama.ru/index.php/topic,8948.0.html
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 04 April 2015, 16:50:14
У меня сегодня икра кабачковая(как магазинная) я уже полбанки слопала,оторваться не могу.
детки просили торт всю неделю:испекла панчо с вишней-все довольны.
ну и рыбка жареная с пюре.
дети сами делают салатик с пекинской капустой и огурчиками.
в общем,ленивый выходной
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 04 April 2015, 20:56:58
У нас на обед картошка со скумбрией и овощным салатом, на ужин сырный суп, опять пицца (нашла наконец-то рецепт простого теста, теперь остановиться не могу)) и целая гора блинов
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Berluskonka 05 April 2015, 09:42:56
У нас на обед картошка со скумбрией и овощным салатом, на ужин сырный суп, опять пицца (нашла наконец-то рецепт простого теста, теперь остановиться не могу)) и целая гора блинов
делитесь рецептом простого теста))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 06 April 2015, 00:46:22
Какое-то время назад обсуждали кто как солит рыбку красную))))) киньте рецептом,лососика надо посолить :qrrtl:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юлия Леонидовна 06 April 2015, 11:37:10
девочки,была тема пасхи 2014,где найти?мне там рецепт нравится! :worthy:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Аленка 06 April 2015, 11:41:28
девочки,была тема пасхи 2014,где найти?мне там рецепт нравится! :worthy:
http://forum.taganrogmama.ru/index.php/topic,82.0.htm
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Marinella 06 April 2015, 11:45:13
На обед сегодня овощной салатик и тушеная куриная печенка в сметанном соусе  :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юлия Леонидовна 06 April 2015, 11:55:08
http://forum.taganrogmama.ru/index.php/topic,82.0.htm
огромное человеческое спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :qrrtl:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Choco Pie 06 April 2015, 15:59:58
Какое-то время назад обсуждали кто как солит рыбку красную))))) киньте рецептом,лососика надо посолить :qrrtl:
Я режу рыбу на ломтики как для бутербродов, слоями складываю в стеклянную посуду и пересыпаю смесью соли и сахара (2 ст.л. соли+1 ст.л.сахара)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 06 April 2015, 16:50:58
Я режу рыбу на ломтики как для бутербродов, слоями складываю в стеклянную посуду и пересыпаю смесью соли и сахара (2 ст.л. соли+1 ст.л.сахара)
+ укропчик  :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Chuchina 06 April 2015, 17:47:37
что- то меня торкнуло-курица чахохбили, икра из баклажан, тефтели ,запеченные в сливках(тут я косяка упорола-забыла добавить муки или крахмала, но все равно нееееежные такие).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 06 April 2015, 22:34:38
Дождалась я крапивы. :ap:

Вчера салат из крапивы с яйцом и сметаной.
Сегодня тушеная с луком крапива на гарнир к жареной семге.
Завтра лепешки хочу наделать с начинкой из крапивы.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 06 April 2015, 22:42:24
Дождалась я крапивы. :ap:

Вчера салат из крапивы с яйцом и сметаной.
Сегодня тушеная с луком крапива на гарнир к жареной семге.
Завтра лепешки хочу наделать с начинкой из крапивы.
В каком овраге дерете?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: OK_mama 06 April 2015, 22:46:35
Дождалась я крапивы. :ap:

Вчера салат из крапивы с яйцом и сметаной.
Сегодня тушеная с луком крапива на гарнир к жареной семге.
Завтра лепешки хочу наделать с начинкой из крапивы.

Ой, а она в сыром виде (салате) не жжется?
А какая она на вкус? :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 06 April 2015, 22:55:15
Вкусная. В салат кипятком ошпариваю.

Насчёт оврага не знаю, приехала к родителям, а тут как раз целый пакетище нарвали. Но папа абы где рвать не будет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 06 April 2015, 22:56:16
Без ошпаривания невкусно совсем.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 06 April 2015, 22:56:38
Вкусная. В салат кипятком ошпариваю.

Насчёт оврага не знаю, приехала к родителям, а тут как раз целый пакетище наовали. Но папа абы где рвать не будет.
ЕХ.. А я -то думала сдашь пароли-явки. Сунуться что-ли по Михайловке поискать
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 06 April 2015, 23:02:52
а у меня бабуля не ошпаривала. Помню свое удивление. когда она впервые при мне сорвала лист крапивы, скатала в руках шарик и в рот.
Я тоже попробовала, вкусно необыкновенно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 08 April 2015, 19:34:05
Парено-тушеная на воде под крышкой курица и гречка с зажаркой луковой и томатом. Тяжковато не употреблять животного ничего в пищу, когда 3 рта все это лопают.
Пекла имбирные печеньки, так только потом поняла что и печенье попробовать не могу, какое оно на вкус получилось... :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 08 April 2015, 19:37:32
Я из-за этого сегодня постный пирог с сухоруктами сделала)
Еще кабачки жарила.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 08 April 2015, 19:45:15
В понедельник пожарила себе оладушков на воде с парой ложек капустного рассола и квашеной капустой (вернее ее остатками). Оставалось 4 штуки. Сбегала в магазин, возвращаюсь, лежит один. Как я и предполагала, слопала дочка. Так когда в шутку спросила кто съел, дочка сказала что один съела. :agv:
Вот периодически задумываюсь о драниках простых. :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 08 April 2015, 20:09:57
Вчера разнообразила пельмени
На сковороде обжарила лук, морковь, 3 шампиньона, немного томата и сметана
Положила замороженные пельмени в мультю одним слоем, залила водой, сверху зажарка
И на тушение на 30 минут
Пельмени не развалились, вкусно очень и сытно
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: НатаВита 08 April 2015, 20:12:46
Вчера разнообразила пельмени
На сковороде обжарила лук, морковь, 3 шампиньона, немного томата и сметана
Положила замороженные пельмени в мультю одним слоем, залила водой, сверху зажарка
И на тушение на 30 минут
Пельмени не развалились, вкусно очень и сытно
И мне понравилось :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MikaEnn 08 April 2015, 20:23:31
Вчера разнообразила пельмени
На сковороде обжарила лук, морковь, 3 шампиньона, немного томата и сметана
Положила замороженные пельмени в мультю одним слоем, залила водой, сверху зажарка
И на тушение на 30 минут
Пельмени не развалились, вкусно очень и сытно
Интересное решение, завтра на обед сделаю мужу, а то он у меня фанат жареных пельмений, путь тушеные попробует. Спасибо! В копилку!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 08 April 2015, 21:38:11
А у нас грешных сальники, пюре и салат: огурцы, помидоры и сметана.
 :ps: девочки, молодцы, вот сила воли. :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MikaEnn 08 April 2015, 21:54:21
А у нас сегодня салат - куриная грудка отварная и обжаренная слегка с луком, туда же омлет порезанный соломкой, огурец, зелени немного и сухарики, заправила майонезом. Не знаю как называется, но муж его обожает просто)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 08 April 2015, 22:11:29
А у нас Ване в 21:30 приспичило оладушек, пришлось жарить и сама 2шт схомячила
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 08 April 2015, 22:23:30
Перекладывала курицу со сковороды, пальцы облизала, не удержалась. :agv:
Хорошо что хоть на шоколад не тянет, пока перебиваюсь мармеладом и халвы сегодня чуток поела.
А вот в пятницу зефир наверное буду делать, главное эту вкусную массу не начать есть.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: РОЗА31 08 April 2015, 22:25:46
Перекладывала курицу со сковороды, пальцы облизала, не удержалась. :agv:
Хорошо что хоть на шоколад не тянет, пока перебиваюсь мармеладом и халвы сегодня чуток поела.
А вот в пятницу зефир наверное буду делать, главное эту вкусную массу не начать есть.
Сероглазик, а зефира рецепт мона? :prelest:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 08 April 2015, 23:02:24
Рецепт взяла у хорошей знакомой с Яндекса. Делала только из яблок пока. Поэтому брала именно 450 грамм яблок. Запекала с сердцевиной (т.к. около нее больше пектина) в сковородке с водичкой. Можно сделать по рецепту Мишель (если правильно имя помню. У нее по рецепту можно взять готовое детское пюре. Только тогда жидкости надо меньше. Если жидкости будет больше, то зефир либо не получится вообще, либо не сильно пышно взобьется. Будет вкусный, но не пышный.
Состав:
250г яблок,
200г черной смородины,
1 белок,
Для сиропа:
150 мл воды,
400г сахара,
8г агар-агара.

1) 250г яблок (нарезать дольками вместе с кожурой и семенной коробочкой, сварить на пару в хорошо закрывающейся посуде, плеснуть на дно 1 ст. л. воды), протереть через сито.
200г черной смородины + 50г воды измельчить в блендере. Если мелко не получится, протрите от крупных частиц через сито. Я не протирала.
Соединить фруктовое пюре в сотейнике и уварить (обязательно!), чтобы увеличить концентрацию пектина, до объема 200-250 мл.
2) Взбить белок с фруктовым пюре.
3) Для сиропа:
Агар растворить в 150 мл воды, добавить сахар и уварить до пробы на "нитку" (от ложки только должна начать тянуться мягкая карамельная ниточка). Не переварите! Влить тонкой струйкой в пюре, взбивать до устойчивых пиков и охлаждения. Начинать отсаживать на пергаментную бумагу, когда масса будет держать форму. Действовать надо быстро, агар схватывается уже при комнатной температуре.
В этот раз милые вкусняшки, выполнены открытой насадкой "звезда" в один оборот.
Через сутки присыпать половинки сахарной пудрой, склеить попарно и сложить в емкость с крышкой. Дня через 2 появится характерная сахарная корочка. Вот теперь можно наслаждаться))

И после того как массу взобьете, выкладывать на противень зефиринки надо оооочень быстро, масса моментально начинает застывать.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: РОЗА31 08 April 2015, 23:14:56
Рецепт взяла у хорошей знакомой с Яндекса. Делала только из яблок пока. Поэтому брала именно 450 грамм яблок. Запекала с сердцевиной (т.к. около нее больше пектина) в сковородке с водичкой. Можно сделать по рецепту Мишель (если правильно имя помню. У нее по рецепту можно взять готовое детское пюре. Только тогда жидкости надо меньше. Если жидкости будет больше, то зефир либо не получится вообще, либо не сильно пышно взобьется. Будет вкусный, но не пышный.
И после того как массу взобьете, выкладывать на противень зефиринки надо оооочень быстро, масса моментально начинает застывать.
А СМОРОДИНУ ЗАМОРОЖЕННУЮ БЕРЕТЕ?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 08 April 2015, 23:21:13
Знакомая брала вроде как замороженную.

Но лучше в первый раз попробовать только из яблок и половину порции. Чтобы потом обидно не было, если не получится.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 08 April 2015, 23:54:02
Тушила мясо на луковой подушке в мульте.

Завтра хочу какой-нить кулинарный подвиг из разряда пирогов с капустой совершить... 

Муж отказывается поститься.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 09 April 2015, 00:04:11
А я как раз сегодня сделала ленивый капустный пирог))
http://multivarka-recepti.ru/vypechka-ne-sladkaya/lenivyiy-pirog-v-multivarke
Только я сначала просто обжарила в мульте капусту с луком, потом залила тестом, перемешала и оставила выпекаться. Вкуснющий :prelest:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 09 April 2015, 12:33:10
А я как раз сегодня сделала ленивый капустный пирог))
http://multivarka-recepti.ru/vypechka-ne-sladkaya/lenivyiy-pirog-v-multivarke
Только я сначала просто обжарила в мульте капусту с луком, потом залила тестом, перемешала и оставила выпекаться. Вкуснющий :prelest:

 Заливные пироги мои фавориты. Спасибо за напоминание  :coolw: Его-то и сделаю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 09 April 2015, 19:13:24
Собиралась сегодня готовить таматар панир малай, но вместо панира вышла рикотта   :ap: оказывается они на вкус-то одинаковые, только консистенция и отличается. В итоге пекутся каннеллони со шпинатом и рикоттой  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 09 April 2015, 19:27:24
Хватит ругаться и соблазнять. :agv: А то слюнями изойдусь.
Для детей и мужа у меня макарошки, а для себя макарошки и капуста квашеная. :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Natalia81 09 April 2015, 19:42:53
Хватит ругаться и соблазнять. :agv: А то слюнями изойдусь.
Для детей и мужа у меня макарошки, а для себя макарошки и капуста квашеная. :bored:

А что ж детей то и мужа просто голыми макарошками на кормите , себе то хоть капустки еще  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 09 April 2015, 19:43:51
 :agv:
Ну все, чистый четверг умотал полностью. Дети и муж акромя макарошек и капустки еще и курочку едят и копченую грудинку.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 09 April 2015, 19:54:22
Соблазнили тут бутербродным салом. Были с мужем на рынке купили сало. Сделала микс из двух рецептов. Забыла купить зелень на рынке, благо на окошке немного петрушки растет. Надо перемолоть, но чую завтра молоть буду. А запах какой, ммммммммм.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 09 April 2015, 20:23:02
Собиралась сегодня готовить таматар панир малай, но вместо панира вышла рикотта   :ap: оказывается они на вкус-то одинаковые, только консистенция и отличается. В итоге пекутся каннеллони со шпинатом и рикоттой  :agv:
от это вы терминов понаписали :agv:прям ресторанное меню
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 09 April 2015, 20:38:10
А я каннеллони спутала с канноли.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MikaEnn 13 April 2015, 11:41:42
Салат сугроб сделала и плов в мульте. Мужа радовала)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Crimea 13 April 2015, 16:48:31
Zelenka, вот это красота, а я никак не могу вкусно картошку запечь, все время пересушенная и скукоженная получается"пробовала с майонезом, но очень уж жирно, умирала всю ночь потом(
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 13 April 2015, 22:02:26
На первое солянка, на второе плов с курицей и винегрет нарубала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 17 April 2015, 16:04:58
Сероглазка дайте рецептик кекса пожалуйста  :worthy:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 17 April 2015, 16:10:05
Могу дать только английского чайного кекса рецепт. Только там сухофрукты ночь в чае отвисают.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 17 April 2015, 16:48:08
Девчули, а мне рецепт птичьего молока, пожалуйста дайте? Только проверенного)
С пошаговым рецептом.
с фото)
(шутю, можно без фото)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дудуся 17 April 2015, 17:20:13
http://www.domashniy.ru/article/eda/deserty-recepty/tort_na_novyj_god_5_glavnyh_sovetskih_receptov.html?p=2

в порядке эксперимента могу проверить в ближайшее время)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 17 April 2015, 17:36:26
Давай, потом отпишись)) И фотку покажь!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 17 April 2015, 17:59:23
http://www.domashniy.ru/article/eda/deserty-recepty/tort_na_novyj_god_5_glavnyh_sovetskih_receptov.html?p=2

в порядке эксперимента могу проверить в ближайшее время)
Зачем ты так???!!!Я пошла в магнит за ингридиетнами :aq:
расти *опа
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 17 April 2015, 18:04:16
Я уже сегодня на Панчо с вишней насмотрелась. Глазами так наелась, что аж воротит. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 17 April 2015, 18:21:36
Зачем ты так???!!!Я пошла в магнит за ингридиетнами :aq:
расти *опа
Юля, сфотай, что вышло, и отзовись о степени сложности) Выглядит обалденно!!!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 17 April 2015, 18:27:16
Юля, сфотай, что вышло, и отзовись о степени сложности) Выглядит обалденно!!!
Ну это я завтра уже :ah:
Сфотаю.Судя по рецепту не сильно сложно.Обычно оно как:глаза боятся,а руки делают)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дудуся 17 April 2015, 18:35:05
мне сказали не делать.Мы худеем("ты же сама просила тебя поддерждать и не провоцировать"... :ak:)
с горя пошла делать шоколадную колбасу,здоровая пачка какого то печенья уже месяц лежит,никто не ест.Надо утилизировать)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 17 April 2015, 18:39:13
мне сказали не делать.Мы худеем("ты же сама просила тебя поддерждать и не провоцировать"... :ak:)
с горя пошла делать шоколадную колбасу,здоровая пачка какого то печенья уже месяц лежит,никто не ест.Надо утилизировать)
Диетическая колбаска получится :agv:.Ты орешков побольше туда положи :agv:
А вообще я люблю колбасу делать не с маслом,сливками и какао,а с топленым шоколадом и сгущенкой.Божественно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 17 April 2015, 18:54:56
В любом случае нажористая колбаска выходит.
Я в поездку как-то сделала колбаску просто массой в ведре. Так самый младший брат захватил это ведро себе и практически сам все слопал. :agv:

А я вот думаю что на воскресенье сделать. Испечь кексов, кранц, разморозить слоеного теста и сделать слойки или просто для гостей достать коробку конфет. Чую последний пункт победит.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 18 April 2015, 17:13:25
Отчитываюсь по птичьему молоку.Не айс рецепт,честно говоря.Порция очень маленькая, сам крем молочный жутко сладкий и сильно жидкий.Мой торт застыл,но я не успела его залить глазурью,т.к.отключили электричесво и я не стала больше открывать холодильник.Завтра залью.Но неудачный торт вышел,это уже понятно.Теста по рецепту на два коржа по идее.Я его еле размазала по форме,разделив на два.Получился чуть толще блина. Нужно брать целую порцию на один корж.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дудуся 18 April 2015, 18:30:06
 :ak:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Arabica 19 April 2015, 01:02:12
Девочки, был в теме рецепт говядины, маринованной в бальзамическом уксусе с мукой и помидорами (Лаки давала, по-моему), делала - очень понравилось, но не могу найти рецепт, прошлую тему пересмотреть нереально)))) Может у кого сохранился?  :ax: :worthy:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 19 April 2015, 13:54:52
Девочки,ну я беру свои слова обратно по поводу птичьего молока.
Вчера же убрала его в холодильник и мы уехали домой,т.к.света не было на даче.Сегодня с утра думала,приедем и таки залью его глазурью для эстетичности.Приезжаем,а родители приехали раньше и почти весь съели :agv:.Расхвалили прям.Коржи эти тонкие разбухли немного.Само молоко застывшее уже было не такое приторное.Хотя я бы все равно сахара меньше в следующий раз сыпала.В общем,нормальный тортик)))Жаль не удалось довести до конца и сфоткать.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 19 April 2015, 14:35:15
Девочки, был в теме рецепт говядины, маринованной в бальзамическом уксусе с мукой и помидорами (Лаки давала, по-моему), делала - очень понравилось, но не могу найти рецепт, прошлую тему пересмотреть нереально)))) Может у кого сохранился?  :ax: :worthy:
Эх, поиск на что )))
http://forum.taganrogmama.ru/index.php/topic,7342.msg257501.html#msg257501
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 19 April 2015, 14:39:24
А я вчера утилизировала сухое молоко, сделала конфетки из него и сгущенки, внутрь миндаль и обваляла в кокосовой стружке. Ни дать ни взять рафаэлло на вкус, только жевать надо  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МаМуСьКа 19 April 2015, 15:29:52
Подскажите, что можно сделать незаморочное с литром кефира.оладьи не хочется
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: maria_ruj 19 April 2015, 15:39:58
Подскажите, что можно сделать незаморочное с литром кефира.оладьи не хочется
Блины на кефире, запеканку из лаваша: кефир, зелень, творог, лаваш, яйцо, соль, перец
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МаМуСьКа 19 April 2015, 15:43:45
Блины на кефире, запеканку из лаваша: кефир, зелень, творог, лаваш, яйцо, соль, перец
точно.запеканка.спасибо  :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 19 April 2015, 15:44:03
На ужин с гостями: крылья на решетки, шампиньоны маринованные и приготовленные на шампурах, картошка, тюлька и на сладкое мини-торт заливной в салатнице :agv:.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 19 April 2015, 15:47:30
точно.запеканка.спасибо  :ax:
Еще ленивый хычин очень вкусен из лаваша, сыр с картофельным пюре смешать, далее все как обычно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 19 April 2015, 19:56:09
прочитала и улыбнуло  :agv:
Сказала мужу : -Будешь варить пельмени, кидай по одному, чтобы не слиплись! Когда вернулась....он варил шестой пельмень!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 20 April 2015, 07:10:35
В другом варианте не просто муж, а злой муж варил шестой пельмень. :agv: :agv: :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натуся80 20 April 2015, 10:26:29
Я сегодня на завтрак сырники делала и банановый пирог в мультиварке.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 20 April 2015, 11:34:30
Нарубила кусочками говядину, сделала с кабачком котлетки, мягенькие получились, на гарнир обжарила вареную картоху.  И салат нежненький из пекинской капусты, моркови и залит кедровым маслом.

Сегодня наверно сделаю скороварочку (густой суп из мяса, картошки и овощей) и салат из соленой капустки.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 20 April 2015, 22:43:57
банановый пирог в мультиварке.
а можно рецепт?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натуся80 21 April 2015, 18:57:10
а можно рецепт?
Рецепт брала с этого сайта http://vmultivarkah.ru/bananovyj-pirog-v-multivarke/
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 21 April 2015, 19:13:13
Соседи наловили селедки, угостили нас. Муж попросил посолить, посолила я ее без всякого энтузиазма, денек повалялясь сельдь на газетке. Люди, я давно не ела   так вкусно! Эта селедочка по вкусу как шамайка или рыбец. Жирненькая, нежненькая, вообще селедку в селедке ничего не выдает :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 April 2015, 20:07:46
Сварила супик с фрикадельками,отварила гречку с чачохбили(не помню как правильно пишется),пожарила кабачков,сделала икряники из икры сазана,винегрет,сделала кексик к чаю.А себе на ужин варю килограмм раков :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 April 2015, 20:09:48
К теме о рыбе....кто расскажет проверенный рецепт маринования толстолоба?Сколько перелопатила рецептов из инета-ни разу ничего вкусного не выходило  :dcng: :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 21 April 2015, 20:10:26
На ужин была шаурма в лаваше по-домашнему.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 21 April 2015, 20:11:35
Сварила супик с фрикадельками,отварила гречку с чачохбили(не помню как правильно пишется),пожарила кабачков,сделала икряники из икры сазана,винегрет,сделала кексик к чаю.А себе на ужин варю килограмм раков :bored:
:ay:Скромненький такой ужин :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 April 2015, 20:12:42
:ay:Скромненький такой ужин :agv:
Таааа...мне это на раз))))) я морепродукты поедаю килограммами)))))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 21 April 2015, 20:23:40
Таааа...мне это на раз))))) я морепродукты поедаю килограммами)))))
Жили мы с мужем спокойно и счастливо.
Он ел свой шоколад, а я своих раков. Никто никого не нервировал. Теперь носится по дому Лешка, с двух лет жреть раков в перемешку с шоколадом. Я вообще сильно нервничаю когда претендуют на моих раков :butcher:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 April 2015, 20:30:24
Жили мы с мужем спокойно и счастливо.
Он ел свой шоколад, а я своих раков. Никто никого не нервировал. Теперь носится по дому Лешка, с двух лет жреть раков в перемешку с шоколадом. Я вообще сильно нервничаю когда претендуют на моих раков :butcher:
Муж и не ест-не любит чистить,ковыряться,вот если ему лобстера дать-он с удовольствием :agv: а так я стараюсь покупать раков как можно меньших размеров,чтоб уж наверняка не присоседился рядом.А малой на них только смотрит и есть боится :ad:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 21 April 2015, 20:38:50
Муж и не ест-не любит чистить,ковыряться,вот если ему лобстера дать-он с удовольствием :agv: а так я стараюсь покупать раков как можно меньших размеров,чтоб уж наверняка не присоседился рядом.А малой на них только смотрит и есть боится :ad:
Везет :bored: Леша уже неделю : когда будем есть раков?
Поставлю замок на дверцу шкафа, и буду там его держать пока мама кушають :prelest:
А, еще дам ему туда плитку шоколада :agv: Я ж добрая :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 21 April 2015, 20:43:19
очень уважаем раков)
раз в неделю (ну максимум в две) - стабильно на ужин
не так давно стали при варке добавлять сливочное масло, вкууусно
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 21 April 2015, 20:52:43
Мы в воскресенье захотели раков, но так как уже был почти вечер не знали, где купить. Где, кроме рынка, вы их покупате?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 21 April 2015, 20:55:40
очень уважаем раков)
раз в неделю (ну максимум в две) - стабильно на ужин
не так давно стали при варке добавлять сливочное масло, вкууусно
а я еще ложечку сахара и имбирь  :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 21 April 2015, 20:57:27
Мы в воскресенье захотели раков, но так как уже был почти вечер не знали, где купить. Где, кроме рынка, вы их покупате?
я покупаю в бирмаркетах (работают до 10-11), во многих "пивняках" есть
на северном и 10 переулке в частных домах есть
даже вроде в одноклассниках кто-то был с доставкой
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 21 April 2015, 21:00:05
Мы в воскресенье захотели раков, но так как уже был почти вечер не знали, где купить. Где, кроме рынка, вы их покупате?
По вечерам около Ленты продают . Прям из холодильника.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 April 2015, 21:04:12
По вечерам около Ленты продают . Прям из холодильника.
Они же около Мармелада.Сегодня ни там ни там не было,видимо из-за погоды(((( пришлось доставку заказывать.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 21 April 2015, 21:04:33
очень уважаем раков)
раз в неделю (ну максимум в две) - стабильно на ужин
не так давно стали при варке добавлять сливочное масло, вкууусно
А еще помидоры и перец болгарский (не турецкие), но это только летом если в морозилке нет и лук И семена укропа много....
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 21 April 2015, 21:05:47
Света, а где доставку?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 21 April 2015, 21:06:57
я покупаю в бирмаркетах (работают до 10-11), во многих "пивняках" есть
на северном и 10 переулке в частных домах есть
даже вроде в одноклассниках кто-то был с доставкой

Это прям через дорогу, по косой от нашего дома продают раков. Но мы раков давно не покупали нигде вообще.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 21 April 2015, 21:07:24
А еще помидоры и перец болгарский (не турецкие), но это только летом если в морозилке нет и лук И семена укропа много....
помидор и перец резать? в какой момент добавлять?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 21 April 2015, 21:08:35
Они же около Мармелада.Сегодня ни там ни там не было,видимо из-за погоды(((( пришлось доставку заказывать.
Мда , армянский рак не вопрос, но местный там не встретить, а он, даже самый мелккий, это ж ой как вкуснее :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 21 April 2015, 21:16:37
помидор и перец резать? в какой момент добавлять?
Да, на 2-4 части. Кидать в закипающую воду. Сахарок в армянские обязательно, наши и без него сладковатые. Но самое гавное колличество соли. Тут уж я не подскажу. Стока лет одна кострюля для них, а я всегда только на вкус пробую узвар. Ну ложек пять столовых с горкой точно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 21 April 2015, 21:20:26
Да, на 2-4 части. Кидать в закипающую воду. Сахарок в армянские обязательно, наши и без него сладковатые. Но самое гавное колличество соли. Тут уж я не подскажу. Стока лет одна кострюля для них, а я всегда только на вкус пробую узвар. Ну ложек пять столовых с горкой точно.
И не надо меня спрашивать об объеме кастрюли :agv: Сама тока задумалась :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 April 2015, 21:27:13
а у меня до сих пор нет кастрюли для раков :ak: :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 21 April 2015, 21:32:14
у нас сегодня салат с креветками, соус со свининкой и кабачками и осетинские пироги с мясом и сыром.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 21 April 2015, 21:36:14
Да, на 2-4 части. Кидать в закипающую воду. Сахарок в армянские обязательно, наши и без него сладковатые. Но самое гавное колличество соли. Тут уж я не подскажу. Стока лет одна кострюля для них, а я всегда только на вкус пробую узвар. Ну ложек пять столовых с горкой точно.
у нас специальная кастрюля)
мы кидаем по 1 большой ложке на литр воды, и еще ложки 2
мы соленых любим)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 21 April 2015, 21:48:55
а у меня до сих пор нет кастрюли для раков :ak: :bored:
О, ужос! Бедные раки, как они без сбственной кастрюли :ai:)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 21 April 2015, 21:54:09
Девочки, а почему раки? На рынке 250-500 . они везде так?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 21 April 2015, 21:58:33
У меня слово "почему" вызвало легкую улыбку, пока дальше вопрос не дочитала. Все, пора байки. :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 21 April 2015, 22:00:10
Девочки, а почему раки? На рынке 250-500 . они везде так?
мы брали по 420, армянских средних
мне армянские больше нравятся
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 April 2015, 22:00:24
О, ужос! Бедные раки, как они без сбственной кастрюли :ai:)
шарохаются по кастрюлькам((((( бедненькие....
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 April 2015, 22:01:55
Девочки, а почему раки? На рынке 250-500 . они везде так?
возле Ленты и Мармелада по 280.Я заказала армянских по 450,еще по 300 было.Наши по 600.На рынке видела на центральном по 450-700,на РП от 350 до 550.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 21 April 2015, 22:08:50
у меня сегодня муж был дома, готовил утку,килограмма 3
стандартно внутри яблоки
в рукав она не влезла, поэтому положили в жаровню, вокруг картошка
и накрыли плотно фольгой
готовили 1.5 часа на 170 градусах, потом час на 220, потом фольгу сняли и еще минут 30
утка нежнейшая, корочка хрустящая

и к утке салатик порезала - капуста, редиска, огурчик :dance3:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натюр 22 April 2015, 11:00:45
К теме о рыбе....кто расскажет проверенный рецепт маринования толстолоба?Сколько перелопатила рецептов из инета-ни разу ничего вкусного не выходило  :dcng: :bored:

Оочень проверенный рецепт. Много лет так мариную, очень вкусно!
Нарезать толстолоба на кусочки как больше нравится (я нарезаю как для жарки, а потом еще по позвоночнику). Тонко посолить каждый кусочек и отложить на 4-6 часов. Затем выложить в посуду (глубокую) слоями: слой рыбы, слой лука, лука побольше, он тоже очень вкусный на выходе) )Чередовать слои пока не кончится рыба, крайний слой лук. И залить маринадом до верху.
 Маринад: 1:1 растительное масло и 6% уксус. Убрать в холодильник. Я периодически перемешиваю, для равномерного маринования. Через день уже можно кушать :eat2:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 22 April 2015, 11:03:06
Оочень проверенный рецепт. Много лет так мариную, очень вкусно!
Нарезать толстолоба на кусочки как больше нравится (я нарезаю как для жарки, а потом еще по позвоночнику). Тонко посолить каждый кусочек и отложить на 4-6 часов. Затем выложить в посуду (глубокую) слоями: слой рыбы, слой лука, лука побольше, он тоже очень вкусный на выходе) )Чередовать слои пока не кончится рыба, крайний слой лук. И залить маринадом до верху.
 Маринад: 1:1 растительное масло и 6% уксус. Убрать в холодильник. Я периодически перемешиваю, для равномерного маринования. Через день уже можно кушать :eat2:
промыть рыбу от соли или нет?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натюр 22 April 2015, 11:06:47
Я не промываю, но и сильно интенсивно не солю, так что получается по соли в самый раз.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 22 April 2015, 13:40:18
У меня пока на ужин ничего не готово и даже не знаю,что готовить.Дождь закончится,в магазин пойду куплю что-нибудь.Наверное,плов будет,думаю. А пока у меня вот какая еда готова.
(http://f5.s.qip.ru/RX3vntx1.jpg) (http://shot.qip.ru/00HfAx-5RX3vntx1/)
Для садика воспитатель попросила сделать муляжи еды,которую готовят на сковороде.Вот три дня готовила,дома все голодные,за то в саду блины вязаные и яичница из фетра :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 22 April 2015, 13:49:42
Оочень проверенный рецепт. Много лет так мариную, очень вкусно!
Нарезать толстолоба на кусочки как больше нравится (я нарезаю как для жарки, а потом еще по позвоночнику). Тонко посолить каждый кусочек и отложить на 4-6 часов. Затем выложить в посуду (глубокую) слоями: слой рыбы, слой лука, лука побольше, он тоже очень вкусный на выходе) )Чередовать слои пока не кончится рыба, крайний слой лук. И залить маринадом до верху.
 Маринад: 1:1 растительное масло и 6% уксус. Убрать в холодильник. Я периодически перемешиваю, для равномерного маринования. Через день уже можно кушать :eat2:
Я тоже так готовлю, только еще лаврушка и душистый перчик горошком.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mama Yulia 22 April 2015, 13:51:57
Я тоже так готовлю, только еще лаврушка и душистый перчик горошком.
И я . Только еще от соли промываю перед маринованием. Но солью засыпаю прям очень хорошо.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 22 April 2015, 13:59:05
Девочки а маринада сколько нужно, на какое количество рыбы?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натюр 22 April 2015, 14:20:13
На две крупные рыбины уходит примерно по литру масла и уксуса. Важно, что бы верхний слой тоже был покрыт маринадом. Если утрамбовать продукты плотно, маринада уйдёт меньше, но тогда время приготовления увеличится.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 22 April 2015, 14:23:16
На две крупные рябины уходит примерно по литру масла и уксуса. Важно, что бы верхний слой тоже был покрыт маринадом. Если утрамбовать продукты плотно, маринада уйдёт меньше, но тогда время приготовления увеличится.
3 раза перечитала, к чему тут рЯбины))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натюр 22 April 2015, 14:25:59
А это мой планшет слова "рЫбины" не знает)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 22 April 2015, 14:42:12
Пишу по горячим следам))
Сделала только что лимонный пирог по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/41035/
Получился воздушный, рассыпчатый, ароматный и очень вкусный :prelest:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 22 April 2015, 15:40:32
Я придумала,что у меня на ужин:
Картофельная пицца,хачапури с брынзой и овощной салат.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 April 2015, 15:44:03
У нас будет рис с куриными желудками (приготовленные разом) и ленивые вареники (не ожидала что сыну в саду это понравится :give_heart:).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 22 April 2015, 16:00:04
А я сегодня себя ощутила Джейми Оливером)) Буквально минут за сорок сделала гречку, подливку курино-грибную (типа жульен), запекла куриные бедрышки в духовке в фольге (под грилем). И все это быыыстро, пока муж с младенцем сидит. Я толкла в ступке зелень, чеснок, поливала бедрышки масляным соусом, "карамелизовала" лук,делал вид, что я снимаюсь в кулинарном шоу и объясняю зрителям, что и почему я сделала) Получилось быстро и очень вкусно) И я ощущаю себя телезвездой. Рекомендую в качестве практики, поднимающей настроение,  домохозяйкам, которым надоела готовка))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 22 April 2015, 16:30:21
Я придумала,что у меня на ужин:
Картофельная пицца,хачапури с брынзой и овощной салат.
картофельная пицца - круто! Юль, поделись рецептиком.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 22 April 2015, 16:41:23
картофельная пицца - круто! Юль, поделись рецептиком.
Оля,рецепт простой.Вместо теста,я тру картофель сырой на тёрку и вбиваю пару-тройку яиц, ставлю в духовку минут на 10-15,достаю ,смазываю сметаной немного и уже кладу сверху,как на обычную пиццу тушеные грибы с фаршем мясным и лучком,перец,помидор кольцами,сыр и опять в духовку минут на 20.Достаю,посыпаю зеленью и все.Очень нежно  получается.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Надежда86 22 April 2015, 19:57:58
на ужин вот такой пирог,вкусненько и просто.http://vkusnonatalie.ru/rybnyj-pirog-iz-konservov/
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дудуся 22 April 2015, 20:00:02
на ужин вот такой пирог,вкусненько и просто.http://vkusnonatalie.ru/rybnyj-pirog-iz-konservov/

оо,мы его когда то всем отделом поочередно пекли))
-------
хорошо вам,девчушки..А я зубы лечу-протезирую..супы-пюре да кашки наше всё,как бабулька :idontno:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юльконосец 25 April 2015, 08:03:53
купила красную фасоль, даже незнаю зачем, видимо душа попросила: ))))
а так как готовила я из фасоли последний раз лет 5назад,то теперь мучаюсь,что с ней сделать?
подскажите  :worthy:
и нужно ее замачивать и насколько?
в идеале в мульте хотелось бы приготовить: )
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Эйприл 25 April 2015, 09:09:03
купила красную фасоль, даже незнаю зачем, видимо душа попросила: ))))
а так как готовила я из фасоли последний раз лет 5назад,то теперь мучаюсь,что с ней сделать?
подскажите  :worthy:
и нужно ее замачивать и насколько?
в идеале в мульте хотелось бы приготовить: )
Не в мульте,но ничего сложного(если любите такое,я вот обожаю,а мои-нет,готовлю и неделю сама ем :ap:)

 http://www.povarenok.ru/recipes/show/54651/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/54651/)

 P.S.Фасоль замачиваю на ночь,стараюсь почаще в ней воду менять-так уходят те самые ненужные нам вещества.Готовила и с говядиной,и с куриным фаршем-вкусно в обоих случаях,с курочкой нежнее.Специи беру,какие есть у меня,главное,не жалеть,чтобы пресно не было,но и не переборщить.Ну и кинза обязательна-если любите ее.Делала с петрушкой и укропом-меньше мне понравилось.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 25 April 2015, 09:14:36
Девочки, подскажите, в чем вкусно замариновать куриные бедра-крылья, чтоб потом на костре зажарить?
Как-то сама никогда не делала, а тут захотелось прям до не-могу. Слышала, в каких-то соевых соусах маринуют?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 25 April 2015, 09:31:59
Вкусно еще с гранатовым соусом.
Я от балды беру чесночек, острую приправу (у меня смесь красных перцев), соль, можно адыгейскую, можно абхазскую, можно грантовый и соевый смешать и оставить пропитываться.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 25 April 2015, 10:29:53
Девочки, подскажите, в чем вкусно замариновать куриные бедра-крылья, чтоб потом на костре зажарить?
Как-то сама никогда не делала, а тут захотелось прям до не-могу. Слышала, в каких-то соевых соусах маринуют?

вчера ели)) лялечка мариновала.. соевый соус + мед+ чеснок..вкуууууууууууууусно))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 25 April 2015, 10:32:21
Можно еще горчицу туда, вместо соевого соуса или вместе))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 25 April 2015, 10:35:06
купила красную фасоль, даже незнаю зачем, видимо душа попросила: ))))
а так как готовила я из фасоли последний раз лет 5назад,то теперь мучаюсь,что с ней сделать?
подскажите  :worthy:
и нужно ее замачивать и насколько?
в идеале в мульте хотелось бы приготовить: )
Я лобио обычно делаю, с грецкими орехами, в инете много разных рецептов)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 25 April 2015, 11:09:10
вчера ели)) лялечка мариновала.. соевый соус + мед+ чеснок..вкуууууууууууууусно))
соевый соус+мед+чеснок+соус терияки и немного специй для курицы))))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 25 April 2015, 11:17:07
соевый соус+мед+чеснок+соус терияки и немного специй для курицы))))
Тааак, буду специалистов еще спрашивать ))

соус терияки где брать? и соевый соус какой-то конкретный есть вкусный? а то я в них не разбираюсь вообще
 :ah:
и на сколько ее ставить мариновать?
мясо мы обычно на сутки, а то и больше ставим, ну а курицу, я думаю, поменьше надо?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 25 April 2015, 14:26:08
терияки - это мы в последний раз добавили)) потому что новый соус у нас появился..  раньше и без него мариновали :ae:
 и я не добавляла даже приправы когда дома делала последний раз..я мариную минут 30.. Оля кажется тоже .не дольше..в соусах не разбираюсь покупаю не магазине :ah:

Оля если нужно, приедь-прибеги)), я тебе отолью)) я до 16 дома!!!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 25 April 2015, 14:29:59
терияки - это мы в последний раз добавили)) потому что новый соус у нас появился..  раньше и без него мариновали :ae:
 и я не добавляла даже приправы когда дома делала последний раз..я мариную минут 30.. Оля кажется тоже .не дольше..в соусах не разбираюсь покупаю не магазине :ah:

Оля если нужно, приедь-прибеги)), я тебе отолью)) я до 16 дома!!!
а, даже 30 минут, вообще здорово! Завтра будем делать ))
Танечка, спасибо, но я сама с детьми сижу до вечера, не выберусь к тебе. Да я думаю, и без него вкусно будет :bf:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 25 April 2015, 14:35:51
а, даже 30 минут, вообще здорово! Завтра будем делать ))
Танечка, спасибо, но я сама с детьми сижу до вечера, не выберусь к тебе. Да я думаю, и без него вкусно будет :bf:

я буду ехать за егором окло 16..завезу тебе)) готовься!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 25 April 2015, 14:39:27
я буду ехать за егором окло 16..завезу тебе)) готовься!
:agv: звучит угрожающе :agv: :agv:
жду! спасибки :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 25 April 2015, 14:44:49
Купила балык из баранины? Как приготовить, научите, чтоб вкусно было!!! :qrrtl: :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 25 April 2015, 16:01:33
Купила балык из баранины? Как приготовить, научите, чтоб вкусно было!!! :qrrtl: :ax:
Баранину сложно испортить, готовь как нравится. можно запечь в рукаве, можно так как ты в аэрогриле шашлычок делаешь, можно потушить в мультиварке с овощами и специями. ну если жирный кусочек то и шулюм получится вкусный. хотя я обычно шулюм на косточке делаю а мякоть на шашлык.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 25 April 2015, 16:05:07
Наташ, и вот этот рецепт хоть и для говядины но баранина получается не хуже. http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=243&t=31561
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 25 April 2015, 16:25:42
девы, а со шпинатом салаты кто-нибудь делает?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 25 April 2015, 16:27:00
Наташ, и вот этот рецепт хоть и для говядины но баранина получается не хуже. http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=243&t=31561
я так готовила телятину, вкусно получилось.  :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Мамаwка в кеdах 25 April 2015, 21:40:04
Гороховый суп с копченостями, сальники, рис. И замариновала лук для икры.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 25 April 2015, 22:07:24
..... замариновала лук для икры.
а икра какая?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Мамаwка в кеdах 25 April 2015, 22:11:53
а икра какая?
Это маленькая хитрость такая.....икра из лука....получается вкуснее кабачковой  :dance3:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 25 April 2015, 22:31:05
у нас суп с удоном и яйцами, салат с угрем и курица,маринованная в соевос соусе с базиликом
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Егоркина мама 26 April 2015, 06:59:35
Это маленькая хитрость такая.....икра из лука....получается вкуснее кабачковой  :dance3:
А можно рецепт? Много лука в этом году после зимы остается....
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Мамаwка в кеdах 26 April 2015, 19:04:37
А можно рецепт? Много лука в этом году после зимы остается....
Да, режете лук, много лука полукольцами, складываете в кастрюлю. Добавляете примерно 2 ст.ложки горчицы, специи (я добавляла соль, перец черный и красный). Все хорошенько перемешиваете прям руками. Оставляете стоять приемно час просто на столе, а потом на 6-12 часов в холодильник. После этого обжариваете этот маринованный лук, добавляете томатную пасту (пропорции не скажу, я добавляю примерно 3 ст.ложки), яблоко (1 шт. достаточно кусочками порезанное), мед (2 ст. ложек будет достаточно). Все это  еще немного обжариваете и выключаете. Как чуть остынет, все на блендере перемалываете и в банку. Вкуснятина.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Asya888 26 April 2015, 19:53:13
девы, а со шпинатом салаты кто-нибудь делает?
Я зеленый коктейль делаю каждое утро :ab:
Шпинат, вода, банан - взбиваю в блендере и готово)))
Очень вкусно и полезно)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 26 April 2015, 20:21:08
Я зеленый коктейль делаю каждое утро :ab:
Шпинат, вода, банан - взбиваю в блендере и готово)))
Очень вкусно и полезно)))
Я еще яблоко туда иногда сую, красота  :prelest:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 26 April 2015, 20:24:48
Приготовила шурпу, а муж шашлык из баранины. Кажется я ее полюбила это мясо. :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 27 April 2015, 08:33:35
Вчера жарили курицу на мангале :coolw:
Таня, тебе воооооот такое :obnim: спасибо за соус с доставкой :ah: Не знаю, как было бы без него, но с ним получилась просто нямка  :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 01 May 2015, 13:46:15
У нас сегодня чебуреки с джусаем, помогаем соседям расправиться с урожаем  :agv:
Довольно вкусно, еще б не так вредно было ))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 01 May 2015, 17:53:45
У нас сегодня чебуреки с джусаем, помогаем соседям расправиться с урожаем  :agv:
Довольно вкусно, еще б не так вредно было ))
а вот интересно, джусай можно где-нибудь купить? на рынке ни разу не встречала...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 04 May 2015, 11:50:16
Что-то мне приспичило испечь что-нить с бананом! Что посоветуете?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 04 May 2015, 12:13:30
Оля, где-то видела на просторах интернета рецепт овсяного печенька - овсяные хлопья, банан, мед. Пропорции не помню, но выглядело очень аппетитно. Полезная сладость на выходе.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 04 May 2015, 12:35:47
Девочки, замариновала кабачки в меду, в прошлом году делала часто.  Вкуснотища невероятная.

Вот такие:
(http://gotovim-doma.ru/img/img0912_1.jpg)


Отсюда брала: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=912-recept-Zakuska-iz-marinovannykh-kabachkov

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MARIOL 04 May 2015, 19:19:20
Что-то мне приспичило испечь что-нить с бананом! Что посоветуете?
Очень часто делаю пирог банановый, очень лёгкий, быстрый, не дорогой, когда совсем лень, а хочется) Рецепт давала девочка из Италии.
Рецепт:
1. 5 ОЧЕНЬ ПЕРЕСПЕЛЫХ бананов
2. 1,5 ст. сахара
3. 1 ч.л. соды гашеная в кефире
4. 2 ст. муки
5. 1 ч.л. соли
6. 1 ст. очень мелких грецкий орехов
7. 3/4 ст. растительного масла без запаха
Всё перемещать руками, бананы прям хорошо размять и выпекать на низкой температуре 1 час.
Когда горячий, мы кладем сверху мороженко. Вкуснятина!!!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 04 May 2015, 19:24:04
На ужин были фаршированные макарошки-ракушки и шампиньоны, запеченные в духовке.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 04 May 2015, 19:55:47
У меня сегодня селедочка донская досолилась. Все-таки она правда самая вкусная
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 04 May 2015, 20:05:42
Очень часто делаю пирог банановый, очень лёгкий, быстрый, не дорогой, когда совсем лень, а хочется) Рецепт давала девочка из Италии.
Рецепт:
1. 5 ОЧЕНЬ ПЕРЕСПЕЛЫХ бананов
2. 1,5 ст. сахара
3. 1 ч.л. соды гашеная в кефире
4. 2 ст. муки
5. 1 ч.л. соли
6. 1 ст. очень мелких грецкий орехов
7. 3/4 ст. растительного масла без запаха
Всё перемещать руками, бананы прям хорошо размять и выпекать на низкой температуре 1 час.
Когда горячий, мы кладем сверху мороженко. Вкуснятина!!!
а кефира сколько?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 04 May 2015, 20:06:22
У меня окрошка и банановый кекс.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MARIOL 04 May 2015, 20:20:29
а кефира сколько?
1/4 ст.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 04 May 2015, 20:32:42
У меня сегодня селедочка донская досолилась. Все-таки она правда самая вкусная
так что, я свою зря вчера выкинула?  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 05 May 2015, 16:38:16
Вчера запекала баранину большим куском с овощами, предварительно ночь мариновалась.
Сегодня варила суп из баранины Бозбаш, брала от сюда:
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118953
 :ps: только все варила, зажаривать не стала. Кажется будет вкусно. :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натуся80 06 May 2015, 20:24:59
Крем суп из шампиньонов и банановый пирог.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 07 May 2015, 07:02:46
Вчера грудка, маринованная в горчице с медом и специях, а на гарнир лапша куриная с зеленью.

Грудка мариновалась ночь, получилась оч сочная.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 May 2015, 16:32:29
У нас гости вечером. Так что будет шашлык, картошечка, овощи.
На сладкое купила зефир и мармелад, но дернуло испечь что-то. И захотелось лимонного. Пеку сейчас лимонные кексы с карамелью.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Adelveis 07 May 2015, 17:14:02
У нас гости вечером. Так что будет шашлык, картошечка, овощи.
На сладкое купила зефир и мармелад, но дернуло испечь что-то. И захотелось лимонного. Пеку сейчас лимонные кексы с карамелью.
А можно рецепт кексика?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 May 2015, 17:18:38
Вот рецепт:
Но я поменяла рецепт (молоко скисло и надо было куда-то его деть, да и по рецепту выход очень маленький). Так что потом можно будет обменяться впечатлениями. :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 08 May 2015, 09:21:54
Пробовала вчера свои кексы. Почему-то остались достаточно светлыми после выпечки. Но они очень нежные и ароматные. И маленькая поправочка про карамель. Надо поливать кексы только горячей карамелью, если начинает застывать, то лучше подогреть, т.к. карамель начинает застывать на кексике и потом к зубам прилипает, а так она слегка впитывает и совсем слегка приятно похрустывает.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 11 May 2015, 07:20:51
Фронтовые рецепты:

«Макароны «балтийские» по-флотски с мясом»

Со слов соседа-фронтовика-десантника по даче (боевой мужик! в здравом уме, в свои 90 лет по 3 км в день бегает, купается в любую погоду) данный рецепт активно использовался в праздничном меню (по случаю удачных сражений или побед флота) на кораблях Балтийского флота во времена II Мировой войны :

В одинаковой пропорции берем макароны и мясо (желательно на ребрышках), лук (примерно треть от веса мяса и макарон)

-мясо отваривается до готовности и режется кубиками (бульон модно использовать на суп)

-макароны отвариваются до готовности

-лук припускают на сковороде до «золотистого» цвета

-мясо, лук и макароны смешиваем, выкладываем на противень (можно добавить чуток бульона) и ставим в духовку на 10-20 минут при температуре 210-220 градусов.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 12 May 2015, 14:07:56
Пробовала вчера свои кексы. Почему-то остались достаточно светлыми после выпечки. Но они очень нежные и ароматные. И маленькая поправочка про карамель. Надо поливать кексы только горячей карамелью, если начинает застывать, то лучше подогреть, т.к. карамель начинает застывать на кексике и потом к зубам прилипает, а так она слегка впитывает и совсем слегка приятно похрустывает.
И я пробовала Ваши-свои ,вкусные получились, главный дегустатор оценил на 5. :ay:Только мало их на 1 порцию, 6шт вышло, буду теперь на 2 делать.
Почему-то остались достаточно светлыми после выпечки.

Я пекла 30минут, 18минут(были сырые).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 12 May 2015, 14:20:20
Попробуйте в тесто добавить кефира. Кексы тоже будут вкусными и воздушными.
Я свои пекла как обычно. Пропеклись, но светлые и все тут. Главное не сырые.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 12 May 2015, 17:59:50
заварганила вкусненький сельдереевый супчик, надо от праздников отойти.. но я еще и люблю его ко всему :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 17 May 2015, 18:11:04
Че-то я разленилась в последнее время.... стоит на печке 3-й час варится бульон.Не знаю че и хочу на первое(((( пожарила блинов с мясом,на второе пельмени( халява я.....
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 19 May 2015, 07:03:41
Как быстро почистить рыбу (для тех, кто живет в доме) :ai:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 20 May 2015, 19:16:53
Чуть слюней не захлебнулась.
20 крутых бутербродов на завтрак
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 20 May 2015, 19:54:54
Салат из индейки с опятами
Сельдерейный суп из индейки (желтенький прозрачненький такой)

Капустная солянка из свинины с шампиньонами

Я надеюсь, семейству хотя бы на 2 дня хватит  :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 20 May 2015, 19:57:33
На ужин жарила мойву, так муж издевательски ее уплетал чуть ли не со сковороды. Съел примерно половину, если не больше.
На гарнир картошка и салат из помидорчиков и огурчиков.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 May 2015, 18:42:51
Девчонки! Спасибо всем за рецепт бутербродного сала. Многим оно пришлось по душе. Дочка от него балдеет. Некоторые друзья когда приходят и видят что оно у нас есть, сразу же просят кусочек черного хлеба.

А сейчас на ужин жарю картошечку на этом бутербродном сале. Обычного нет. Запах просто сумасшедший. Рядом стоят низзя, слюни так и льются рекой и язык готов проглотить. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: natali.ryab 22 May 2015, 20:04:41
Девчонки! Спасибо всем за рецепт бутербродного сала. Многим оно пришлось по душе. Дочка от него балдеет. Некоторые друзья когда приходят и видят что оно у нас есть, сразу же просят кусочек черного хлеба.

А сейчас на ужин жарю картошечку на этом бутербродном сале. Обычного нет. Запах просто сумасшедший. Рядом стоят низзя, слюни так и льются рекой и язык готов проглотить. :agv:

а можно поподробнее рецептик бутербродного сала? а то не нахожу?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 May 2015, 20:16:19
В закладках нашла, что сохраняла вот эти ссылки, которые девочки давали:

Но в основном делала по второму рецепту. Но и черный перец добавляла тоже, да и вообще со специями химичила. А второй раз доавила кроме петрушки укроп. Но его либо вообще не добавлять, либо самую малость.
И сало на блендере крутила.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 22 May 2015, 20:26:34
Вчера сделала в мульте вкуснющий фаршированный перец, рецепт прям как я люблю, для ленивых))) ничего заранее варить не надо.
http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/farshirovannyiy-perets
Только соус томатный делала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 06 June 2015, 18:31:09
А что, все активно худеют? :ah:

Запекла в духовке кусочек свинины, замаринованной в луке и зеленушке вместе с кабачком и помидором. Еще не пробовала.
И сделала на ужин ленивые пельмени. Тоже еще не пробовали, только выключила и стоят настаиваются.
Осталось только доделать торт и на сегодня я свободна.

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Viking 06 June 2015, 18:48:36
Окрошка из отварной телятины и овощей на кефире с минералкой. «Котлетки» из цветной капусты с сыром сулугуни. Шашлык из курицы. Кабачковая икра.
Вообще можно было б и без шашлыка, так на овощное все тянет...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 06 June 2015, 19:02:26
А у нас домлама (дымляма или как-там еще ее в разных местах называют). Точнее ее вегетарианская версия. Вкусно  :give_heart:
И салат из мангольда с прочей зеленью.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 06 June 2015, 20:29:05
У нас Оливье-достали огурки-помидорки-капустка... супик с рикаделями,сделала пюре из молодой картошки,запекла в духовке рулетики с начинкой из маринованных огурчиков и грибов,в обед объелись..на ужин у меня лично сухой судачок и пивко,малой у бабушки)))
Скажите,а у вас мужья любят все,что в готовите?или бывают казусы?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Буня 06 June 2015, 21:03:18
А у нас, а  у нас: кабачковый тортик, тарталетки с салатом из семги, запеченная молодая картошка с салом, ножки куриные на костре, тортик из печени, скумбрия и селедка, а напоследок еще тортик с клубникой  :agv:
Ну в общем днюха у меня  :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 06 June 2015, 21:50:07
У нас Оливье-достали огурки-помидорки-капустка... супик с рикаделями,сделала пюре из молодой картошки,запекла в духовке рулетики с начинкой из маринованных огурчиков и грибов,в обед объелись..на ужин у меня лично сухой судачок и пивко,малой у бабушки)))
Скажите,а у вас мужья любят все,что в готовите?или бывают казусы?

Муж не любит борщи. Ест, но капусту ни-ни. Категорически не любит солянку (Не мясную, а с капустой. А я такую обожаю, да и мама такую в детстве готовила). Не ест вареники с творогом. Торты мои практически не ест. У нас тандем: он не ест мои торты, ну только разве что попробует, а я не пью наше домашнее пиво, ну разве что пригублю и скривлюсь. Оно мне все горькое. Он сидр как-то делал. Я смеялась что это он опять пиво сделал, а не сидр. :agv: Хотя все остальные пили с превеликим удовольствием.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 06 June 2015, 21:58:05
У нас Оливье-достали огурки-помидорки-капустка... супик с рикаделями,сделала пюре из молодой картошки,запекла в духовке рулетики с начинкой из маринованных огурчиков и грибов,в обед объелись..на ужин у меня лично сухой судачок и пивко,малой у бабушки)))
Скажите,а у вас мужья любят все,что в готовите?или бывают казусы?
Я даже и не знаю...Все кушають вроде :bw: Я могу накосячить (но это ой как редко).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 07 June 2015, 10:59:09
Я на днях готовила запеканку из кабачков, хотела сюда написать, но тему не нашла сразу и закрутилась.
Я сперва, как приличная, хотела кабачки запечь, сделать к ним заправку и отдельно сделать хачапури, т.к. оставался приличный кусок сыра домашнего. Но в виду нехватки времени решила сделать запеканку. Опять же на натирание кабачков времени не было,  так что кабачки порезала кольцами, сыр натерла, добавила яйца, чеснок, соль, перец. На слой кабачков - слой тесточка, потом еще раз. Запекала с полчаса, очень вкусно получилось.

Муж ест все, кроме перловки. Но я ему ее и не варю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 14 June 2015, 12:07:26
Сегодня едим окрошку и делала салатик из куринных сердечек с грибами, маринованным луком и майонезом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 14 June 2015, 12:35:18
А я ликвидировала остатки вишни перед новым урожаем -  вареники с вишней, штрудель с вишней и вишневый компот. Все удалось, только переживаю за компот - уж очень много я туда вишен положила, кислый, наверное, получился.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 14 June 2015, 12:49:21
А я ликвидировала остатки вишни перед новым урожаем -  вареники с вишней, штрудель с вишней и вишневый компот. Все удалось, только переживаю за компот - уж очень много я туда вишен положила, кислый, наверное, получился.

Я в позапрошлом году ликвидировала вишню и еще что-то, уже не помню. Тоже варила компоты. Наварила безумно много и поставила в бутылках в холодильник. Дело было перед мужниным ДР, которое он проводил с друзьями. Велико было мое удивление, когда я пришла домой и увидела что весь компот они выпили. :ai: :agv: И даже детям ничего не осталось. Так что все будет хорошо.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 14 June 2015, 13:08:35
Запекла в мульте слоями цветную капусту,помидоры и кабачки,промазала сметаной и сверху сыр :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 16 June 2015, 11:25:59
жду, когда остынет ))  http://www.vkusnyblog.ru/smak/4428
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 16 June 2015, 11:29:23
Вкусно.

А у меня на полдник был творог с каймаком и клубничкой.

А вчера у меня был королевский ужин - большая корюшка. :give_heart: :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 16 June 2015, 18:16:09
жду, когда остынет ))  http://www.vkusnyblog.ru/smak/4428
вышло обалденно вкусно, как раз 5 креманок с 1 тетрапака сливок. Больше креманки и не съешь, сытно слишком)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 16 June 2015, 18:20:28
Мне сегодня пеленгасик перепал и подсулочков штук шесть, пойду чистить...

В воскресенье был день большой готовки: борщ, говядина с зеленой фасолью, икряники, оладьи и чуток кклубничного варенья к ним. Еще и каша дружба - рис+гречка  :ab:

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 16 June 2015, 19:28:06
Приготовила в мульте пирог с яйцами, зеленым луком и шпинатом и еще шурпа из баранины.
(http://f6.s.qip.ru/~768CoKAJ.jpg) (http://shot.qip.ru/00Kto2-6768CoKAJ/)

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 16 June 2015, 20:00:14
Вступаю в яичные ряды. :m0424:
Пожарила на ужин чебуреки обычные и чебуреки с яйцом-зеленым луком-зеленушкой-щавелем.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 16 June 2015, 20:36:27
Приготовила в мульте пирог с яйцами, зеленым луком и шпинатом и еще шурпа из баранины.
(http://f6.s.qip.ru/~768CoKAJ.jpg) (http://shot.qip.ru/00Kto2-6768CoKAJ/)
где купить барана хорошего?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 16 June 2015, 21:41:32
где купить барана хорошего?
Ир, я беру у нас в магазинчике Фермер. Всегда свежее мясо и какое хошь, мне нравится что есть выбор, а не только свинина. Разнообразие постоянное: куры, утки, индейка, нутрия, кролик, баранина, свинина , говядина, потрошки, яйца, сметана и творог.  Сегодня взяла кусок баранины, сварила суп ,а остальное куском запеку завтра, все домашнее. Баранина отличная, без запаха. :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 16 June 2015, 21:49:23
А это же сеть магазинов, верно? Где-то на РП, слышала, тоже есть. Соскучилась за бараниной.

А я вчера дымляму приготовила. Свекровь сказала, поросячья еда, накидано там чего-то.
Вот интересно, это я так готовлю или свекровь ничего для себя нового не воспринимает (она раньше и долмой плевалась, теперь нравится). От мужа правды все равно не услышишь.
Кто как готовит? В подробностях. :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Инчик.Я 16 June 2015, 21:50:58
Ир, я беру у нас в магазинчике Фермер. Всегда свежее мясо и какое хошь, мне нравится что есть выбор, а не только свинина. Разнообразие постоянное: куры, утки, индейка, нутрия, кролик, баранина, свинина , говядина, потрошки, яйца, сметана и творог.  Сегодня взяла кусок баранины, сварила суп ,а остальное куском запеку завтра, все домашнее. Баранина отличная, без запаха. :ay:
А где этот магазинчик находится?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 16 June 2015, 21:56:32
А где этот магазинчик находится?
район заводоуправления ТагМет
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 16 June 2015, 21:57:03
А это же сеть магазинов, верно?
да, сеть.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 16 June 2015, 22:00:45
По ценам не скажу, одно могу сказать. Готовишь свинину и мясо на вкус другое и готовится не 5 минут как в магазине.
Запомнила что куры бройлеры по 165руб, яйца по 60руб, потрошки по 35руб. Остальное не помню, не запоминаю цены. Дорого это или нет не знаю, для меня главное свежее, говорят что выращивают и привозят из Матвеев Кургана.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 16 June 2015, 22:05:09
А это же сеть магазинов, верно? Где-то на РП, слышала, тоже есть. Соскучилась за бараниной.

А я вчера дымляму приготовила. Свекровь сказала, поросячья еда, накидано там чего-то.
Вот интересно, это я так готовлю или свекровь ничего для себя нового не воспринимает (она раньше и долмой плевалась, теперь нравится). От мужа правды все равно не услышишь.
Кто как готовит? В подробностях. :ah:

Я без мяса )))) растительное масло, лук, морковь, крупно картофель, баклажаны без шкурки тоже крупно, капуста (все слоями), и чеснок зубками (если есть головку, чую целую). И в таком виде томится часа пол, так как там одни овощи. Вкуснотень  :give_heart (1):
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 16 June 2015, 22:07:47
Я без мяса )))) растительное масло, лук, морковь, крупно картофель, баклажаны без шкурки тоже крупно, капуста (все слоями), и чеснок зубками (если есть головку, чую целую). И в таком виде томится часа пол, так как там одни овощи. Вкуснотень  :give_heart (1):
Вкусно, люблю такое. Муж когда учился в Ростове , жил в общаге, они такое блюдо называли адское варево, все что было в холодильнике шло в блюдо. Ну вкусноооо. :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 16 June 2015, 22:08:02
Ира, я Фермер видела на Чехова- Некрасовском..
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 16 June 2015, 22:16:26
Про дымляму уже погуглила, все я правильно делала.

Кстати, давно уже поняла, что со свининой ее готовить не стоит. Вчера вообще с кроликом сделала. И картофеля теперь кладу по минимуму, чтобы других овощей побольше поместилось.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 16 June 2015, 22:43:45
Вкусно, люблю такое. Муж когда учился в Ростове , жил в общаге, они такое блюдо называли адское варево, все что было в холодильнике шло в блюдо. Ну вкусноооо. :give_heart:
Это как только не назовут ))) я вообще столько вариаций на тему овощного рагу уже перепробовала, но вот каждое блюдо все же отличается. Дымляма в вегетарианском ))) виде не похожа ни на одно рагу, которое делала до этого. Чудеса  :bw:
У нее именно самый смак в томлении на небольшом огне в толстостенной посуде.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 16 June 2015, 22:50:41
Таня, айлазан готовила? Это к вегетарианским рагу)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: G_t 16 June 2015, 22:55:25
Про дымляму уже погуглила, все я правильно делала.

Кстати, давно уже поняла, что со свининой ее готовить не стоит. Вчера вообще с кроликом сделала. И картофеля теперь кладу по минимуму, чтобы других овощей побольше поместилось.
Со свининой действительно вкусный только шашлык. Увы. Но если правильно научиться готовить шашлык из других видов мяса, то и свинину больше не захочется.

Я голосую за блюдо "Долма". С любым видом мяса, кроме свинины, с любым вообще видом риса - сказка.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 16 June 2015, 22:59:32
Таня, айлазан готовила? Это к вегетарианским рагу)
Погуглила, стручковая фасоль с перцем у меня еще не сочетались. Будем пробовать  :sm181:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 16 June 2015, 23:01:48
Там главный вкус дают специи и травы.  :coolw: я к тому, что не пренебрегай. вообще я сейчас много рецептов вегетарианских пробую. Пора в тему специальную идти)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 20 June 2015, 14:16:58
Ох, девочки! Начиталась я тут вас про дымляму, нагуглила... Всю неделю мечтала приготовить такое блюдо, раньше никогда не пробовала. Готовлю правда в мульте, казанок мой с узким дном, наверное не подойдет для дымлямы. Аромат стоит просто невероятный, слюнки текут у всех! Спасибо вам огромное за идеи  :qrrtl:, а то вечно голова болит, чем семью кормить, так чтоб вкусно, быстро, доступно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 21 June 2015, 09:25:01
А у меня снова рататуй с баклажанами и кабачками. Вкуснятина) начиталась про дымляму:пошла за мясом, попробую в мульте приготовить
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 21 June 2015, 11:31:27
А у меня снова рататуй с баклажанами и кабачками. Вкуснятина) начиталась про дымляму:пошла за мясом, попробую в мульте приготовить
прочитала Юлю, готовлю рататуй, еще у меня паштет и теперь думаю ,что сделать с уткой. Склоняюсь потушить в казане на плите.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 21 June 2015, 11:37:29
С утра была яишенка.
Потом пожарила сырники с изюмом и всякими вкусностями. А потом блинчики с зеленым луком и зеленью.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Егоркина мама 21 June 2015, 11:54:13
Ох, девочки! Начиталась я тут вас про дымляму, нагуглила... Всю неделю мечтала приготовить такое блюдо, раньше никогда не пробовала. Готовлю правда в мульте, казанок мой с узким дном, наверное не подойдет для дымлямы. Аромат стоит просто невероятный, слюнки текут у всех
Подскажите, пожалуйста, рецепт в мульте, какой уже делали!  :bc:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 21 June 2015, 12:57:44
Такс, и я заглянула что это за чудо-зверь дымляма. И тут жутко захотелось чанахи. Аж запах чую. Сейчас слюной поперхнусь.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: нати 21 June 2015, 13:44:19
Ааааа.... у нас запах на всю квартиру. Муж готовит, он готовит только это блюдо и делает это редко,что бы не разбаловать )) Но лобио у него получается уж очень вкусным. Мы с сыном исполняем танец с бубном вокруг шеф-повара, через 5 минут будет готово :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irenka 21 June 2015, 14:24:37
Начитавшись про дымляму, сбегала за бараниной, готовлю хашламу на пиве. :buba:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 21 June 2015, 14:41:14
Подскажите, пожалуйста, рецепт в мульте, какой уже делали!  :bc:
Делала вот по такому рецепту http://yummybook.ru/recept/dimlyama. Такие-же слои, только не в казане, а в  мульте на режиме "выпечка" и на дно не клала жир. Сегодня буду повторять, потому как не наелись :) Вроде как наложила полную чашу, а в итоге овощи осели получилось полчаши. Сейчас пойду все-таки в казане сделаю, буду утрамбовывать овощи плотнее. Еще мне показалось, что капусту лучше крупно порезать, а там конечно дело вкуса.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 21 June 2015, 19:45:09
Съездила в Фермер,взяла 2.5кг балыка из барашка))) теперь буду готовить дымляму. Очень надеюсь,что муж заценит) спасибо,девочки, форум это сила-захожу редко, но всегда сто-то ценное узнаю :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: РОЗА31 21 June 2015, 21:56:24
Съездила в Фермер,взяла 2.5кг балыка из барашка))) теперь буду готовить дымляму. Очень надеюсь,что муж заценит) спасибо,девочки, форум это сила-захожу редко, но всегда сто-то ценное узнаю :ax:
Кто то писал , Что магазин Ферма на Русском поле, напишите где? :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 21 June 2015, 22:02:08
Кто то писал , Что магазин Ферма на Русском поле, напишите где? :ax:
я у Тагмета была... и вот еще раз поняла, что баранина не для моей семьи мясо всё же...я купила балык с ребрами на 2.5 кг, мяса чистого от силы кг наберется...остальное ребра-кости...мои такое грызть не будут...у нас за всеми я кости догрызаю. А мне хоть баранина и свежая,а все равно запах....не моё...В общем, купила-попробовала и снова вернусь к индейке и говядине...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: AnnaZah 21 June 2015, 22:08:41
Магазин Фермер находится на Чехова на пересечении с Калинина ( если не ошибаюсь), за Транспортной в сторону Русского поля, были в субботу в 9 утра, мясо не понравилось, но привоза ещё не было. Продавщица сказала, что магазины есть у Радика и Тагмета.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: G_t 21 June 2015, 22:10:53
я у Тагмета была... и вот еще раз поняла, что баранина не для моей семьи мясо всё же...я купила балык с ребрами на 2.5 кг, мяса чистого от силы кг наберется...остальное ребра-кости...мои такое грызть не будут...у нас за всеми я кости догрызаю. А мне хоть баранина и свежая,а все равно запах....не моё...В общем, купила-попробовала и снова вернусь к индейке и говядине...
Баранина - это чисто пловное и бешбармачное мясо. Ни плов, ни беш не готовят без баранины. Я очень люблю баранину. Если попадается хорошая по нормальной цене - всегда беру.

А я готовила омлет в мульте: курогруди, кабачки пластинами, белкИ + 2 желтка.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 21 June 2015, 22:13:41
Вареники вишня-черешня  :coolw: + с картохой чуть-чуть, суп гороховый, кролик тушенный и вермишелька
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 21 June 2015, 22:19:38
У меня сегодня не знаю как назвать
Слоями : картошка, лук ( обжаренвй) ,фарш куриный, кабочки залила это все кефиром и в духову .вкусно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 21 June 2015, 23:41:44
Почиталв про вашу дымляму :agv: Приготовила в мульте из всего, что было в холодильнике. Говядина, картоха, лук, морковь, помидоры, чеснок, зелень. Вкуснотища.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 21 June 2015, 23:44:15
я у Тагмета была... и вот еще раз поняла, что баранина не для моей семьи мясо всё же...я купила балык с ребрами на 2.5 кг, мяса чистого от силы кг наберется...остальное ребра-кости...мои такое грызть не будут...у нас за всеми я кости догрызаю. А мне хоть баранина и свежая,а все равно запах....не моё...В общем, купила-попробовала и снова вернусь к индейке и говядине...
Мне больше ноги нравятся. Но наш знакомый, пловный специалист,  говорит, что ребра - это круто. Для плова, наверное.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 21 June 2015, 23:45:28
Сколько не пробовала баранину, один запах сводит с ума, не могу, воняет она мне и все тут.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лимонка 21 June 2015, 23:55:13
а нам перепел молодой барашек для детки... ну детка не особо оценила...
а я себе и так и этак запекаю ноги! класс!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 June 2015, 00:18:52
Мы с мужем любим баранину. Когда ездили в Приэльбрусье кататься на лыжах, то на обратном пути везли домой баранину. Запах просто умопомрачительный.
Люблю и шурпу, и чанахи, и плов. Сыну как то лагман делала с бараниной, так он пищал от удовольствия и практически сам все и съел. :agv:
А потом в Ашане покупала баранину.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 22 June 2015, 12:20:27
Сколько не пробовала баранину, один запах сводит с ума, не могу, воняет она мне и все тут.
мне тоже фу :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 22 June 2015, 14:18:30
мы тоже баранину обожаем. особенно шулюм, плов и манты. запаха ни разу не ощущала. молодой барашек пахнет исключительно молоком.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 22 June 2015, 16:18:15
Зарядила дымлямоподобное кушанье в мультиварку. Слоями: лук, говядина, кабачок, болгарский пеерц, морковка, картошка, помидорка, зеленый лук, киндза моя любимая, сыром присыпала. Пахнет вкусно, летом пахнет) А так будем пробовать) Хочу еще после приготовления из мульти поставить в духовку на режим гриль, прижарить верхушечку.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 22 June 2015, 17:50:08
мы тоже баранину обожаем. особенно шулюм, плов и манты. запаха ни разу не ощущала. молодой барашек пахнет исключительно молоком.
Дайте проверенный рецепт мантов? (мант? мантых?  :agv:) С тестом. Завтра за бараном пойду
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 22 June 2015, 19:54:54
Зарядила дымлямоподобное кушанье в мультиварку. Слоями: лук, говядина, кабачок, болгарский пеерц, морковка, картошка, помидорка, зеленый лук, киндза моя любимая, сыром присыпала. Пахнет вкусно, летом пахнет) А так будем пробовать) Хочу еще после приготовления из мульти поставить в духовку на режим гриль, прижарить верхушечку.
Мне не понравилось. Обычное паренное рагу из овощей с мясом. Изюминки нет, чего-то не доложила я или не доделала...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 22 June 2015, 20:28:34
Мне не понравилось. Обычное паренное рагу из овощей с мясом. Изюминки нет, чего-то не доложила я или не доделала...
Я делаю проще. На дно толстостенной кастрюли мясо, лук, перец болгарский, помидоры, ну зелень, специи. Готовлю на печке, томлю долго с приоткрытой крышкой, лишняя влага должна уйти. Я так готовлю мясо! Овлщи можно и не есть. Они отдают соки мясу, в этом их задача.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 22 June 2015, 20:35:24
Мы с мужем любим баранину. Когда ездили в Приэльбрусье кататься на лыжах, то на обратном пути везли домой баранину. Запах просто умопомрачительный.
Люблю и шурпу, и чанахи, и плов. Сыну как то лагман делала с бараниной, так он пищал от удовольствия и практически сам все и съел. :agv:
А потом в Ашане покупала баранину.
Мы тоже после Приэльбрусья на баранину запали. Но я считаю баранину "зимним мясом". Летом только в шашалыке. Сижу как бульдог, воображение у меня хорошее :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 June 2015, 20:52:34
Летом чанахи классно делать. Мммммммммммммммммм - запах убийственный. Дома, вернее на кухне только в противогазе можно находиться, а то на слюну изойтись можно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nebka 22 June 2015, 20:56:18
Прет меня.
Очень вкусно готовить зеркального карпа (по рецепту карп обыкновенный) с овощами. Мне кучу лет назад рассказывла бабулька, как его готовил ее отец. Бабулька расскаывала очень вкусно, да и я склонна верить "тем" рецептам. Уже заморилась я писать. Карпа почистили, голову оставили (без жабр). Я беру средних, солю, перчу, укладываю их валетом а сковороду. В брюхо и вокруг уклагладываю : болгарский прец, баклажан, лук, помидор (тока не кабачек). Овощи присаливаю и постного маслица. Овощей не жалейте. Песня , а не еда! Ой, все готовится в духовке, без всяких крышек! На среднем огне!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 22 June 2015, 21:41:02
Мне не понравилось. Обычное паренное рагу из овощей с мясом. Изюминки нет, чего-то не доложила я или не доделала...
Не представляю там сыр.

А зелень я в конце добавляю. И чеснок еще.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 22 June 2015, 22:08:05
Мне не понравилось. Обычное паренное рагу из овощей с мясом. Изюминки нет, чего-то не доложила я или не доделала...
Ну, как говорится, на вкус и цвет... По рецепту там вроде нет кабачка и сыра :idontno:. я клала зелени много, петрушка, укроп, базилик (кинза мне клопами воняет :ah:), чеснок... и в мясо приправу какую-нибудь кавказскую обязательно. очень ароматно получилось.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 22 June 2015, 22:15:23
Мне не понравилось. Обычное паренное рагу из овощей с мясом. Изюминки нет, чего-то не доложила я или не доделала...
А чеснок не клала? Что-то состав вообще на домляму не смахивает )))) Да и делать все же лучше в толстостенной посуде, я во второй раз сделала в сковороде побольше, но тонкой - не то. Должно томится, должно быть достаточное количество масла, и в рецептах, что я до этого встречала были баклажаны, картофель, капуста. Ни кабачков, ни сыра. И чеснок целый, он оочень много дает.

Я всякие рагу делаю, но домляма вышла непохожей на остальное. Как аджапсандали, вроде и просто рагу, но нет, есть аджапсандали, а есть просто баклажаны с помидорами и прочим ))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 22 June 2015, 22:49:06
Приготовила то, что привезла с дачи: зеленый борщ, долма, салат из редиски и огурцов, компот из вишни
и заморозила щавель и на три раза долмы, чтобы зимой вспомнить вкус лета)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 22 June 2015, 22:56:20
Приготовила то, что привезла с дачи: зеленый борщ, долма, салат из редиски и огурцов, компот из вишни
и заморозила щавель и на три раза долмы, чтобы зимой вспомнить вкус лета)
Ой, листья виноградные лежат дома необработанные. Планируем впервые в жизни законсервировать, рецептом не поделитесь? или доверять нагугленному... и до этого пока руки не дошли.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 22 June 2015, 22:59:59
Я долму не морожу, только листья заготавливаю.
Складываю листья по 4-5 штук, насыпаю 1 ч.л. соли и заворачиваю долмушечку. Складываю в банку, закрываю резиновой крышкой. Храню в холодильнике, хранятся там два-три года спокойно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 22 June 2015, 23:02:44
Лучше,чем в рассоле? или просто быстрей?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 22 June 2015, 23:09:04
Я в рассоле никогда не пробовала. Подружка-армянка просто в бутылку их складывает. ВОт так http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=90&t=16726
Но я закрываю так, как мама и бабушка.
Только выбирайте листики небольшие. Обычно я их в мае  собираю 3-4 лист.
Еще слышала, что лучше с белого винограда листья брать, они ароматнее. Но это не проверяла)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 22 June 2015, 23:18:17
Ой, листья виноградные лежат дома необработанные. Планируем впервые в жизни законсервировать, рецептом не поделитесь? или доверять нагугленному... и до этого пока руки не дошли.
а я решила не консервировать, а именно готовые заморозить, полуфабрикат
потом достану, в мультю, и готово :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 22 June 2015, 23:19:04
Еще слышала, что лучше с белого винограда листья брать, они ароматнее. Но это не проверяла)
мне тоже многие это говорили)  :bs:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 22 June 2015, 23:55:11

Еще слышала, что лучше с белого винограда листья брать, они ароматнее. Но это не проверяла)
подтверждаю  :bs: у меня белый и был темный виноград, с белого листья нежнее и вкуснее.
Я в рассоле закатываю листья, чтобы в подвале хранить потом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 23 June 2015, 09:03:16
Дайте проверенный рецепт мантов? (мант? мантых?  :agv:) С тестом. Завтра за бараном пойду
все просто. тесто делает хлебопечка. но можно самому месить как на пельмени-мука, соль и вода. в абхазии мне как то сказали что нельзя фарш для мантов делать на мясорубке, только мелко резать ножом. ну и много лука, чесночка, зелень и специи по вкусу.  кстати однажды добавила в фарш тыкву, получился необычный сладковатый вкус. неплохо) самое главное это варить на пару. внутри будет оооочень много сока и запах сумасшедший.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: однажды 23 June 2015, 20:26:25
ободрала вишню у себя, заварила тесто-буду пробовать вареники на заварном тесте.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 23 June 2015, 20:53:15
ободрала вишню у себя, заварила тесто-буду пробовать вареники на заварном тесте.
Думаю вам понравится, я теперь только на заварном и делаю
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: однажды 23 June 2015, 20:59:55
Думаю вам понравится, я теперь только на заварном и делаю
только я на молоке делала тесто и сливочном масле, не на кипятке, дочке нравится
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 23 June 2015, 21:08:07
только я на молоке делала тесто и сливочном масле, не на кипятке, дочке нравится
надо попробовать (http://s6.rimg.info/80082b4144d512211a8cd33bbd99a1c2.gif) (http://smayliki.ru/smilie-542895207.html)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 24 June 2015, 12:39:14
Вчера не глядя достала из морозилки две половинки какой-то птицы, думала, курица, муж пришел, начал разделывать, утка, говорит, молодая) Пришлось срочно искать рецепты с уткой, нашла бириани  http://www.vkusnyblog.ru/smak/17411 . Сделала, все съели с таким удовольствием и добавки попросили))

Теперь ищу рецепт незаморочного утиного супа  :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 24 June 2015, 12:43:28
Готовила Дымляму , нам понравилась, но томилась примерно час, получилось очень вкусно. Готовила в воке, может поэтому быстро, не знаю. Сын как всегда такое не ест, чем кормить ребенка кроме мяса, ума не приложу. :be:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ProVerka 24 June 2015, 12:52:10
Наконец-то полезла посмотреть, что это такое Дымляма  :agv: У нас это блюдо называется "когдамамеленьготовить"
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 24 June 2015, 13:21:32
Девочки подскажите как ободрать капустные листы на голубцы, пробовала в духовку может кто знает другие методы?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 24 June 2015, 13:23:43
Девочки подскажите как ободрать капустные листы на голубцы, пробовала в духовку может кто знает другие методы?
в кипящую воду, и постепенно снимать верхние, потом опять в воду, опять снять верхние и так до конца. Чтобы удобно было вынимать капусту их горячей воду - в срез кочерыжки глубоко-глубоко вколоть вилку и не вынимать ее до конца процесса.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lena1384641 24 June 2015, 13:25:36
читала что можно в микроволновке на 10 мин, но не пробовала
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Студия ЗА СТЕКЛОМ 24 June 2015, 13:32:26
Когда планируешь заранее, то очень хорош метод - кочан капусты  в пакет и в морозилку на ночь(хватит 3-4 часа). Потом разморозить (в идеале в  холодильной камере). Листья целые, снимаются очень хорошо.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 24 June 2015, 13:44:52
Когда планируешь заранее, то очень хорош метод - кочан капусты  в пакет и в морозилку на ночь(хватит 3-4 часа). Потом разморозить (в идеале в  холодильной камере). Листья целые, снимаются очень хорошо.
Слышала многое, но такое впервые, спасибо попробую.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 24 June 2015, 14:21:36
давно сохраняла из соцсетей рецепт,наконец-то руки дошли сделать. Бутерброды с мазилкой из селедки,плавл.сыра,морковки и сливочного масла. Получилось   :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 24 June 2015, 15:36:42
давно сохраняла из соцсетей рецепт,наконец-то руки дошли сделать. Бутерброды с мазилкой из селедки,плавл.сыра,морковки и сливочного масла. Получилось   :ay:
я такое любила делать в голодные 90е. называлась фальшивая красная икра. шло на ура. надо вспомнить)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 24 June 2015, 18:06:59
Готовила Дымляму , нам понравилась, но томилась примерно час, получилось очень вкусно. Готовила в воке, может поэтому быстро, не знаю. Сын как всегда такое не ест, чем кормить ребенка кроме мяса, ума не приложу. :be:
Наташа, расскажи, как делала, а то я фигню навертела какую-то вместо дымлямы по интернетовским рецептам) там даже один с айвой был)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 24 June 2015, 22:21:13
я такое любила делать в голодные 90е. называлась фальшивая красная икра. шло на ура. надо вспомнить)))
вот оно так и называлось в рецепте :bs:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 24 June 2015, 22:24:16
давно сохраняла из соцсетей рецепт,наконец-то руки дошли сделать. Бутерброды с мазилкой из селедки,плавл.сыра,морковки и сливочного масла. Получилось   :ay:
А я форшмак люблю иди фаршмак? :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 24 June 2015, 22:27:31
А я форшмак люблю иди фаршмак? :bw:
куда идти???  :agv: :agv: :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 24 June 2015, 22:29:27
Ира, как ты форшмак делаешь?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 24 June 2015, 23:21:44
Ира, как ты форшмак делаешь?
селедка, лук, яблоко, сливочное масло. Все в мясорубку или блендер. Я все про манты думаю. У меня в мульте даже решетка есть. Когда варишь, крышку закрывать?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 24 June 2015, 23:22:44
Закрывать. Спасибо!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 24 June 2015, 23:47:27
селедка, лук, яблоко, сливочное масло. Все в мясорубку или блендер. Я все про манты думаю. У меня в мульте даже решетка есть. Когда варишь, крышку закрывать?
ага
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 25 June 2015, 07:52:33
Наташа, расскажи, как делала, а то я фигню навертела какую-то вместо дымлямы по интернетовским рецептам) там даже один с айвой был)
Я тоже с интернета брала, айвы у меня не было:
Все слоями: мясо, лук, морковь, баклажан, потом целые листья капусты, картошка и сверху чеснок, укроп и кинза. Я готовила в воке, он тяжелый у меня и глубокий, получилась полная сковорода. Под крышкой до кипения, а потом час на медленном огне. Мясо на дне прям в карамельное получилось, вкусное. Воопщем слопали вчера все варево. Только царь отказался, сказал что такое не ест. Ему макарошки с мясом.

Вер может у меня тож фигня, но очень вкусная :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 25 June 2015, 10:21:15
Нам муж периодически делает вот такой завтрак:
Если что, комменты не читала.
Точнее не такой завтрак, а очень похожий, но получается сытно, нездорово и питательно. :agv: Порой хочется какой-нить гадости по выходным дням. :agv: :agv: :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 25 June 2015, 20:23:03
У нас сегодня солянка,перец фаршированный,вафли домашние и мега вкусный ягодный компот)) сын старший возвращается с Эльбруса))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Татьянка 25 June 2015, 20:45:39
Нам муж периодически делает вот такой завтрак:
Если что, комменты не читала.
Точнее не такой завтрак, а очень похожий, но получается сытно, нездорово и питательно. :agv: Порой хочется какой-нить гадости по выходным дням. :agv: :agv: :agv:
я такие периодически делаю чтобы ребенок не просился в макдон., в ход идет все и корейская морковь, и свежий перчик, и листья салата. Вкуснота!!!! Сын иногда просит вместо лаваша булки для гамбургеров и собирает их сам.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 25 June 2015, 22:00:02
я такие периодически делаю чтобы ребенок не просился в макдон., в ход идет все и корейская морковь, и свежий перчик, и листья салата. Вкуснота!!!! Сын иногда просит вместо лаваша булки для гамбургеров и собирает их сам.
мои мужчины очень любят домашнюю шаурму) я частенько ее делаю(особенно если нужно утилизировать вчерашнюю запеченную курицу или шашлык) у меня все мега просто: тонкий лаваш смазываю слегка майонезом, снова лаваш, лисття салата, лбое мелко порезанное мясо, морковь тертая свежая или по -корейски, можно огурчик свежий-соленый, снова на начинку немного майонеза и немного кетчупа-сворачиваю рулетом и режу на куски) очень вкусно, всегда удобно и сытно взять в дорогу и на пикник
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 25 June 2015, 22:33:55
мои мужчины очень любят домашнюю шаурму) я частенько ее делаю(особенно если нужно утилизировать вчерашнюю запеченную курицу или шашлык) у меня все мега просто: тонкий лаваш смазываю слегка майонезом, снова лаваш, лисття салата, лбое мелко порезанное мясо, морковь тертая свежая или по -корейски, можно огурчик свежий-соленый, снова на начинку немного майонеза и немного кетчупа-сворачиваю рулетом и режу на куски) очень вкусно, всегда удобно и сытно взять в дорогу и на пикник
+ обжарить эти завертыши на гриле или в тостернице или просто на сковороде, лавашик получается хрустящий...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 25 June 2015, 22:38:15
Вот и у нас просто.
Муж часть лаваша смазывает майонезом (либо сметаной-каймаком)+кетчуп, сверху мясо (курица)-капуста (если есть огурчик, то и огурчик), можно картошечки вареной, если осталось с ужина, можно сыра, если он есть. Все сворачивается трубочкой и на сковородку гриль.

А еще как-то давным давно делали куриные трубочки. Ожаривали, точнее тушили курочку, вернее мелкие куриные кусочки, добавляли чуток красного или белого вина. И заворачивали в лаваш вместе с зеленью или огурчиком.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 25 June 2015, 22:46:00
+ обжарить эти завертыши на гриле или в тостернице или просто на сковороде, лавашик получается хрустящий...
почему то обжаренные у нас не пошли...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 25 June 2015, 22:58:18
Я завтра после работы собираюсь чебуреки делать, хвалюсь заранее, чтоб и всех совратить на это действие(флэшмоб  :agv: )
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 25 June 2015, 23:01:49
А я с тонким лавашом такую вкусняшку делаю:
Режу прямоугольниками.Кладу на одну половину тертую брынзу или мелко нарезаную,смешаную с зеленью и сверху кольцо помидора.Потом накрываю второй частью и поджариваю на сковороде буквально 50сек-1мин с каждой стороны.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Пенелопа 25 June 2015, 23:06:38
А я с тонким лавашом такую вкусняшку делаю:
Режу прямоугольниками.Кладу на одну половину тертую брынзу или мелко нарезаную,смешаную с зеленью и сверху кольцо помидора.Потом накрываю второй частью и поджариваю на сковороде буквально 50сек-1мин с каждой стороны.
Просто накрываешь, не сворачиваешь? А какого размера прямоугольники? Сок не вытекает?
Куча вопросов, на ночь глядя только о еде говорить  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 25 June 2015, 23:07:46
Я завтра после работы собираюсь чебуреки делать, хвалюсь заранее, чтоб и всех совратить на это действие(флэшмоб  :agv: )

Нее, чур меня, не дождетесь. :agv: Я на прошлой неделе нафлэшмобилась. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 25 June 2015, 23:14:16
Просто накрываешь, не сворачиваешь? А какого размера прямоугольники? Сок не вытекает?
Куча вопросов, на ночь глядя только о еде говорить  :agv:
Не успевает вытечь сок.Я просто чуть лаваш подсушиваю,получается.Можно и свернуть.Размер получается готового блюда размером с ладонь где-то.Т.е.резать надо его размером в две ладони))).Можно и конвертом делать,но так много лаваша сильно)))
Подобные штучки мы в Турции ели,только без помидора.Название из головы вылетело :be:.Помидор я уже сама добавлять начала)))
Еще я такие же пирожки из дрожжевого теста(его покупаю) пеку когда на природе уху варить собираемся.Они у нас вместо хлеба.Делаю кружкИ из теста,кладу на один круг так же брынзу с зеленью и помидор.Чеснок чуть выдавливаю.Кладу сверху еще круг из теста,соединяю и жарю в большом кол-ве масла,либо запекаю в духовке.Когда как.
Вот их по опыту съедают,не дождавшись ухи :agv:.Поэтому стала печь вдвое больше и никому не показываю,пока первое блюдо не снимут с огня :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 25 June 2015, 23:19:17
Я делаю сырные штучки в духовке. Но они вредные, но ужасно вкусные и улетают очень быстро сколько ни сделай.
Делаю из покупного слоеного теста. Тесто раскатываю, режу на прямоугольники. На одну половину кладу чуток майонеза, потом сыр (можно нескольких видов) и лука репчатого. Складываю и края закрываю как у чебуреков. В духовке выпекается все быстро. Сверху можно помазать желтком и посыпать кунжутом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 26 June 2015, 07:57:52
Да вкусно и быстро, я тоже так делаю только из плавленного сырка дружба, он расплавиться и очень вкусно. :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Анна Шильцова 27 June 2015, 07:24:46
Девочки, подскажите кто что вкусненькое из ежевики делает (выпечка или что другое)?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 27 June 2015, 08:05:19
Я знаю невредные сырные штучки ))) ломтик твердого сыра с укропом завернуть в тонкий лаваш, обмакнуть в чуть подсоленой воде или кефире и запечь в духовке. Без жарки и не так сухо  :sm181:

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lubovka 27 June 2015, 09:00:35
Девочки, подскажите кто что вкусненькое из ежевики делает (выпечка или что другое)?

Вареники!!! Очччень вкусно!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Пенелопа 27 June 2015, 10:03:51
А я с тонким лавашом такую вкусняшку делаю:
Режу прямоугольниками.Кладу на одну половину тертую брынзу или мелко нарезаную,смешаную с зеленью и сверху кольцо помидора.Потом накрываю второй частью и поджариваю на сковороде буквально 50сек-1мин с каждой стороны.
Юля спасибо за идею.Ну оочень вкусно получилось.
Я брынзу правда не терла, а просто ломтик клала, сверху зелень и помидор. и заворачивала в лаваш. вкуснота, напоминает пиццу маргарита.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 27 June 2015, 10:11:07
Я вчера готовила долму) Остался фарш - готовила фаршированые кабачки. Остался еще фарш - нафаршировала три перца  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 27 June 2015, 12:51:53
Почти как у меня. Недожарила вчера котлеты из куриного фарша с тертыми кабачками, сегодня добавила в фарш рис девзира и сделала долму. По совету Тани снижаю ее калорийность. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 27 June 2015, 13:12:23
Девочнки, объединила ваши рецепты) Сыр домашний потерла, укропчику туда, потом в лаваш завернула, в кефир обмакнула и в духовку. Очень быстро и вкусно! Спасибо вам большое!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МлечныйПуть 27 June 2015, 14:27:00
А я с тонким лавашом такую вкусняшку делаю:
Режу прямоугольниками.Кладу на одну половину тертую брынзу или мелко нарезаную,смешаную с зеленью и сверху кольцо помидора.Потом накрываю второй частью и поджариваю на сковороде буквально 50сек-1мин с каждой стороны.
Я тоже такое частенько готовлю с лавашем.
В Сургуте был ресторанчик мексиканской кухни, и у них вкуснющие кесадильи и бурито были, с разными начинками. по примеру:
http://yourmeal.ru/2012/02/21/quesadilla/ (http://yourmeal.ru/2012/02/21/quesadilla/)
http://webspoon.ru/receipt/burrito-s-kuricejj-i-percem (http://webspoon.ru/receipt/burrito-s-kuricejj-i-percem)
мы приноровились вместо тортильи использовать тонкий лаваш))) ничем не хуже. Ну и начинки на любой вкус и цвет.  :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Эфкалипта 27 June 2015, 15:21:04
.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Анна Шильцова 27 June 2015, 15:22:08
а мы сегодня делали кексы из кабачков и колбаски копченой, как оладушки только с колбаской, вкуснотища.....
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 27 June 2015, 16:51:42
девочки, а кто-нибудь домашним копчением занимается? поделитесь опытом
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Эйприл 29 June 2015, 18:23:35
 Сделала сегодня чахохбили-вкуснотища,обожаю :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 29 June 2015, 18:27:21
Кролик со сметаной, гречка, кабачковая икра.
 :ps: купила кролика в Ленте, очень хороший.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натуся80 29 June 2015, 18:41:14
Суп гороховый,оладьи и мариную кабачки по рецепту из интернета с медом,уксусом,чесноком,растительным маслом,чесноком и укропом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Эйприл 29 June 2015, 18:52:38
Суп гороховый,оладьи и мариную кабачки по рецепту из интернета с медом,уксусом,чесноком,растительным маслом,чесноком и укропом.
Очень люблю кабачки,киньте рецептик,пожалуйста! :m0424:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натуся80 29 June 2015, 19:18:09
Очень люблю кабачки,киньте рецептик,пожалуйста! :m0424:
молоденькие кабачки штуки 3 (грамм 400-500),
пучок укропа,
2-3 зубчика чеснока,
оливковое (или растительное рафинированное) масло грамм 60-70,
2 столовые ложки белого винного уксуса,
1 столовая ложка жидкого меда,
черный перец и соль.

Кабачки моем и обсушиваем.
Режем их на длинные тонкие пластинки.
Естественно овощерезкой.
Если у вас кабачки не молоденькие, пожалуй, сердцевину и шкурку лучше не использовать.
Кабачки солим и отставляем на пол часика в сторонку.
Даем им спокойно подружиться с солью и пустить слезу.
Укроп мелко режем
Чеснок пропускаем через пресс, или трем на мелкой терке.
И в отдельной пиалке соединяем чеснок, масло, перец, уксус и мед.
Все хорошо перемешиваем.
С кабачков сливаем весь сок, который появился в процессе отстаивания в сторонке, засыпаем укропом и заливаем маринадом.
Все перемешиваем и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
Если будем за это время иногда помешивать - это мы, вообще, молодцы!
(http://f5.s.qip.ru/avp9HJM0.jpg) (http://shot.qip.ru/00KZty-5avp9HJM0/)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 29 June 2015, 23:15:40
Суп куриный с клецками, курица кусочками запеченная, на гарнир каша пшеничная, салат греческий.  Коктейль молочно-бананово-клубничный.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Эйприл 29 June 2015, 23:26:00
молоденькие кабачки штуки 3 (грамм 400-500),
пучок укропа,
2-3 зубчика чеснока,
оливковое (или растительное рафинированное) масло грамм 60-70,
2 столовые ложки белого винного уксуса,
1 столовая ложка жидкого меда,
черный перец и соль.


Огромное спасибо!Еще не пробовали,вкусно получилось?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 30 June 2015, 08:54:34
Огромное спасибо!Еще не пробовали,вкусно получилось?
Вкусы разные. Одна форумчанка уже писала, что в восторге от них. А мне категорически не понравилось  :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натуся80 30 June 2015, 08:56:05
Огромное спасибо!Еще не пробовали,вкусно получилось?
Мужу не хватило остроты,говорит надо больше чеснока добавлять и перец горький,но он у меня острое любит. А мне понравилось,вкус необычный.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 30 June 2015, 09:03:17
Вкусы разные. Одна форумчанка уже писала, что в восторге от них. А мне категорически не понравилось  :bored:
Согласна, на вкус и цвет. Мы с кумой в восторге, а наши мужья сказали - ерунда. Но я все равно подобные даже на зиму закрыла, будем сами с кумой хрумкать  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 30 June 2015, 12:01:12
А я вот читаю вас и удивляюсь :ah:.Молодцы какие!!!Я вообще купорить ничего не умею :ah:.Мама со свекровью купорят и говорят,что это дело бабушек :ap:.В моём детстве тоже бабушки купорили,а мы с мамой только помидоры-огурцы мыли или ягоды собирали на варенье.Ну томат я молола.А вот именно все эти манипуляции с банками,как их кипятить,как крышки закручивать я вообще не знаю даже :ai:.
Мариновать умею вешенки вкусно.Рецепт не раз писала тут.Но не купорю,а обычно к праздничному столу делаю немного и всё.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 30 June 2015, 12:08:48
Вешенки невкусно замариновать - это надо умудриться  :ap: Поэтому удивляюсь, когда свекровь передает банку маринованных вешенок, купленных в магазине.

Наши бабушки ничего вкусного для нас не закрывают, потому приходится все самой  :bored:


У нас сегодня странная каша с непроизносимым названием, состав прост: горох с гречкой. Не могу придумать ,куда горох сунуть кроме супа.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 30 June 2015, 12:19:02
А простое гороховое пюре наверное уже переели?
 А гороовый суп вспоминаю из детства, мама его готовила на копеченых ребрах, порой с баранины, мммммммммм.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 30 June 2015, 12:27:02
А простое гороховое пюре наверное уже переели?
 А гороовый суп вспоминаю из детства, мама его готовила на копеченых ребрах, порой с баранины, мммммммммм.
Трудно сделать гороховый суп на копченых ребрах, если мясо не ешь )))

Просто пюре не прельщает вообще. Нашла еще рецепт суфле в пароварке, если решусь, поделюсь отзывом.
А каша ничего так, довольно вкусно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 30 June 2015, 12:37:52
Приготовила баклажаны по-корейски
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 30 June 2015, 12:44:46
На счет купорки. Когда поженились, всегда все делали сами, не могу я у мамы или свекрови просить, дайте купорки. :idontno: У каждого своя семья и каждый готовил купорку для себя.
Сейчас вообще не купорю, если только томат. Я всегда все готовила, мыла и складывала. Муж закатывал банки.
Сейчас зимой кушаем только мед(варенья не едим), соленья очень мало и то когда хочется все можно купить на рынке.
 :ps: думаю о морозилке, но не знаю куда ее примостить.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 30 June 2015, 12:50:57
Приготовила баклажаны по-корейски
А можно рецепт?  :ax: Очень люблю баклажаны, а свой проверенный рецепт куда–то задевала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 30 June 2015, 12:52:33
На счет купорки. Когда поженились, всегда все делали сами, не могу я у мамы или свекрови просить, дайте купорки. :idontno: У каждого своя семья и каждый готовил купорку для себя.
Сейчас вообще не купорю, если только томат. Я всегда все готовила, мыла и складывала. Муж закатывал банки.
Сейчас зимой кушаем только мед(варенья не едим), соленья очень мало и то когда хочется все можно купить на рынке.
 :ps: думаю о морозилке, но не знаю куда ее примостить.
А мы и не просим :ab:.Мамы изначально сами закрывают столько,чтоб всем хватило и сразу отдают.
 Бабушка моя варенье постоянно передает нам,а мы тоже не едим :be:.Едим только малиновое и смородинное.И то когда болеем.
А вот помидоры,огурцы,арбузы зимой лююююбиииим.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 30 June 2015, 12:55:27
А можно рецепт?  :ax: Очень люблю баклажаны, а свой проверенный рецепт куда–то задевала.
сегодня думала что приготовить, вот нашла, вкусно. :ay:
http://povar.ru/recipes/baklajany_po-koreiski-2339.html
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 30 June 2015, 12:57:49
сегодня думала что приготовить, вот нашла, вкусно. :ay:
http://povar.ru/recipes/baklajany_po-koreiski-2339.html
Вот завтра приготовлю :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 30 June 2015, 16:44:02
Таня, я знаю, что из гороха и вареники, и пирожки делают.
У нас был период в молодости, когда на паек жили. Так вот тогда был горох и лук) Делала горошницу: пюре гороховое с луком обжаренным.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Мандариновый Рай 30 June 2015, 18:51:41
Девоньки,где вы покупаете гречку и какой фирмы? Буквально месяц назад была очень вкусная гречка, Алтайская сказка. Сейчас же, безвкусная. Я очень люблю гречку, но не могу найти хорошую, вкусную, ароматную. До 2012 года гречка была другой. Что потом поменялось,не пойму....На развес, вообще без запаха она.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 30 June 2015, 18:54:54
Я Мистраль набрала в Ленте по акции 29 р за 900 гр ;-) мне очень нравится на вкус. Я в мульте готовлю и всегда чуть меньше необходимого воды наливают, тогда вкус бомба, яркий. Ммммм....
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 30 June 2015, 18:58:59
И мне Мистраль нравится, чистая и вкусная.
Я варю по классике - 1:2 гречки и воды, как закипит, варить на небольшом огне 10 минут и оставить после еще на время под крышкой. Тогда не разваренная, тоже с ярким вкусом  :give_heart (1):
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Мандариновый Рай 01 July 2015, 08:03:40
И мне Мистраль нравится, чистая и вкусная.
Я варю по классике - 1:2 гречки и воды, как закипит, варить на небольшом огне 10 минут и оставить после еще на время под крышкой. Тогда не разваренная, тоже с ярким вкусом  :give_heart (1):
Я всегда так варила. Но вот моя гречка, в последнее время-размозня.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 01 July 2015, 09:24:37
читала что можно в микроволновке на 10 мин, но не пробовала
Я пробовала - шикарно получилось и быстро!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 01 July 2015, 15:41:21
Не могу придумать ,куда горох сунуть кроме супа.

Тань, мои горох едят только в супе. Я приноровилась делать по рецепту "от Шанель" :ap:

В конце варки добавляю лаврушку и плавленный сыр кубиками. Перестала делать, когда не смогла найти нормальный плавленный сырок( Ищу замену, без него не то совсем.  Ну и перемалываю гороз сначала, а овощи добавляю уже после.

Еще на слив масле обжариваю мелкими кубиками порезанный белый хлеб до золотистой корочки, и в тарелку с супом. Мне иногда кажется, что из-за неготолько и едят  :agv:

Еще на гарнир турецкая чечевица очень идет с овощами - она  по содержанию белков  очень достойная замена гороху.  Вы брынзу кушаете? Я ее сейчас везде пихаю. Просто -  в тарелку руками крошу, мне кажется в гороховый суп или горошницу  тож самое оно будет.

Не совсем по теме вопроса, ну вдруг пригодится  :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 01 July 2015, 16:17:39
У нас сегодня перепелка с картошкой на магнале будет,овощи,кукуруза молодая вареная и тортик-Черепаха :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 01 July 2015, 16:31:31
я сегодня тоже детям поручила сварить кукурузу.. посмотрим, посмотрим, как они справились)) и оставят ли мне))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 01 July 2015, 16:48:42
а что уже кукурузу продают???? :ai:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 01 July 2015, 16:53:14
а что уже кукурузу продают???? :ai:
Да,муж на рынке купил по 25рэ
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 01 July 2015, 17:05:40
Да,муж на рынке купил по 25рэ
Думала рано еще, надо ехать покупать, очень люблю кукурузку :)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 01 July 2015, 17:17:21
Думала рано еще, надо ехать покупать, очень люблю кукурузку :)
Надо-надо!
А то как-то последние года 3-4 если первую не покупаешь,так чернз пару недель уже вся старая.Мы один сезон так вообще нормальной кукурузы не поели.Теперь надо первую брать)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 01 July 2015, 19:15:43
Да, кукуруза сейчас самое то. Детей вчера угостили, так малой слопал 2 штуки,  а сегодня уже и смотреть не хотел, всё собаке предлагал.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 01 July 2015, 19:20:39
Муж недавно тоже кукурузу видел, но уже некуда брать было.
Мама недавно дыньки принесла. Сама не покупаю так рано дыни и арбузы. Это она в проверенном месте взяла. Умяли с удовольствием. Вкусные, ароматные и сладкие.

Вчера на ужин жарила картошку на сале, а сегодня сварю вермишель, потушу крабовые палочки с луком и помидорчиком  и смешаю все. Лень что-то сейчас готовить, ноги отваливаются.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натуся80 01 July 2015, 19:39:28
На Николаевском вчера брала кукурузу по 20 рублей,сладкая.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Tango 02 July 2015, 11:47:30
девочки, поделитесь рецептом хороших сырников  :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 02 July 2015, 11:51:58
девочки, поделитесь рецептом хороших сырников  :ah:
У меня обычные,но вкусные.Не остается никогда)))
Пачка творога (200гр)
1 яйцо
1 ст.ложка сахара
2 ст.ложки манки
2 ст.ложки муки
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Serridven 02 July 2015, 12:00:16
Хочу поделиться своим восторгом!
Все время встречала фотографии смузи в новостях, собиралась-собиралась и вот, сегодня сделала.
Необыкновенно вкусно! И, как мне показалось, сытно.
Йогурт, зеленое яблоко и зеленый базилик. Тут я 2 свои давнишние мечты реализовала. Вторая - базилик в сладком. Супер вообще.
В клубничном варенье тоже отлично (вчера делала, еле оторвалась, а то нечего было бы закручивать).
(http://f5.s.qip.ru/V4IuUyK3.jpg) (http://shot.qip.ru/00L3cy-5V4IuUyK3/)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Леся-куралеся 02 July 2015, 12:09:54
Хочу поделиться своим восторгом!
Все время встречала фотографии смузи в новостях, собиралась-собиралась и вот, сегодня сделала.
Необыкновенно вкусно! И, как мне показалось, сытно.
Йогурт, зеленое яблоко и зеленый базилик. Тут я 2 свои давнишние мечты реализовала. Вторая - базилик в сладком. Супер вообще.
В клубничном варенье тоже отлично (вчера делала, еле оторвалась, а то нечего было бы закручивать).
(http://f5.s.qip.ru/V4IuUyK3.jpg) (http://shot.qip.ru/00L3cy-5V4IuUyK3/)
а сколько нужно базилика в клубничку добавить?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Serridven 02 July 2015, 15:13:45
а сколько нужно базилика в клубничку добавить?
Я на 1 кг добавила 12 листочков базилика и 2 веточки мяты. Базилик порезала мелко. Оно постояло у меня пару часов, потом мяту я вынула, уварила пюре (я делала джем) до нужной консистенции и закрывала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 02 July 2015, 15:59:52
да, кукуруза сейчас самая вкусная, сладкая. а я арбузов хочу дико. здесь еще рановато покупать, на днях буду в турции обьедаться) многие жалуются что в отелях олл инклюзив вес набирают а мне по такой жаре хочется только арбузов и коктейлей. еще бывает и худею))))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 02 July 2015, 16:08:11
Девы, начиталась Вас и купила кукурузу
Сколько ее варите сейчас? Молодая, думаю минут 30?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 02 July 2015, 16:09:52
Девы, начиталась Вас и купила кукурузу
Сколько ее варите сейчас? Молодая, думаю минут 30?
Я часа полтора варю все равно
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Егоркина мама 02 July 2015, 16:10:35
а я арбузов хочу дико. здесь еще рановато покупать, на днях буду в турции обьедаться) многие жалуются что в отелях олл инклюзив вес набирают а мне по такой жаре хочется только арбузов и коктейлей. еще бывает и худею))))
Это ужас! Мы в этом году были в мае: я + 2кг, сын +1кг (при его 25кг). Хотя и были в отеле с аквапарком: бегали от горки к горки, чтобы больше успеть.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 02 July 2015, 16:12:58
Я часа полтора варю все равно
:ai: :ai: я вчера минут 25 варила, и то переживала что забыла про нее)) и долго варю.. раньше молодую минут 10-15 варила

дети то вобще днем не сварили.. :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ИнSmile 02 July 2015, 16:15:16
Если бондюэль, то минут 15, потом, вроде, чем дольше варишь, тем она тверже  :bn:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 02 July 2015, 16:19:54
Если бондюэль, то минут 15, потом, вроде, чем дольше варишь, тем она тверже  :bn:
Да нет.Нормальная.
Моя бабушка всегда долго варила и я по привычке варю долго.
Ну буду знать теперь,что можно меньше)))это облегчает дело)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 02 July 2015, 16:22:12
Да нет.Нормальная.
Моя бабушка всегда долго варила и я по привычке варю долго.
Ну буду знать теперь,что можно меньше)))это облегчает дело)))
у меня мама до сих пор варит полтора часа, переубедить не могу :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 02 July 2015, 16:26:49
у меня мама до сих пор варит полтора часа, переубедить не могу :agv:
Ну совсем молодую мы сразу ломали с куста и сырой ели в детстве.Она сочная,молочная и сладкая.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 02 July 2015, 22:56:53
Вареники лепила. С картошкой, творогом и капустой. Я герой!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 02 July 2015, 22:58:37
Ты точно герой! Героиня! :m0424:
А я вчера открыла сезон пана баклажана) Я лентяйка)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 02 July 2015, 23:01:31
Пошла в огород и неожиданно пришла с тремя баклажанчиками. Завтра дочке сделаю икру. Чуть кабачков не нарвала. Но пока оставила наливаться. И куда я их столько насадила. Намариную вдоволь. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 02 July 2015, 23:03:13
Ой а я люблю квашенные каждый год их делаю  :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дудуся 02 July 2015, 23:03:41
одна я люблю "деревянную" не-бондюэль? :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 02 July 2015, 23:05:11
Я тоже сегодня сырники делала, ну не получаются они у меня, хоть ты тресни. Либо плывут без муки, либо одна мука чувствуется.  :af: запекала ребрышки свиные от Магги на второе, катрошка на гарнир и салат овощной. А ещё налепила ленивых варенников, в морозилку бросила.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 02 July 2015, 23:11:50
одна я люблю "деревянную" не-бондюэль? :bored:
это такая желтенькая, с крупными зернышками, не молочная?   Я люблю! :)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mama Yulia 02 July 2015, 23:12:37
одна я люблю "деревянную" не-бондюэль? :bored:
Я здесь. Уж постеснялась стать белой вороной в этой идиллии))) А во муж мой только молодую - ему и детворе только варю, а сама жду мясистенькую  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 02 July 2015, 23:13:28
Девченки, а кто готовил террин из баклажанов? Ела в ресторане как-то, теперь мечтаю приготовить. В инете рецептов масса, но хочется такой чтоб проверенный. Посоветуйте.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Айда 02 July 2015, 23:14:00
Я тоже сегодня сырники делала, ну не получаются они у меня, хоть ты тресни. Либо плывут без муки, либо одна мука чувствуется.  :af:
а давно вы их делаете? я вот 5,5 лет училась)) т.к. очень их люблю))

вчера сварила гороховый суп (ура! горох был мягкий весь)))
ещё овощная смесь, к ней на гарнир рис.
салатик обычный.
пирог из кисломолочки.
десерт для детворы (печенько в сладкой сметане с бананом))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 02 July 2015, 23:15:19
Жарила котлеты и треску. Ребенок слопал 3 котлеты. Ест третью, а я говорю. А я котлеты сделала с капустой. У сына вот такие глаза :ai: Пауза, думал что сказать и говорит: вау мама я стал есть капусту :agv:
В котлетах 10% капусты. Стал он есть капусту. :agv:
Завтра будет форель на углях. В Ленте рыба была -20%. Форель речная шикарная. :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mama Yulia 02 July 2015, 23:16:29
а давно вы их делаете? я вот 5,5 лет училась)) т.к. очень их люблю))

вчера сварила гороховый суп (ура! горох был мягкий весь)))
ещё овощная смесь, к ней на гарнир рис.
салатик обычный.
пирог из кисломолочки.
десерт для детворы (печенько в сладкой сметане с бананом))
Поделюсь секретом про горох с теми, кто еще с ним воюет - горох разваривается быстро в очищенной воде. Варите его отдельно, бульон отдельно, а потом соедините. И будет вам счастье  :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mama Yulia 02 July 2015, 23:17:48
А я на днях солила скумбрию мороженную, так малышок мой младшенький с пальцами чуть не откусывал  :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 02 July 2015, 23:22:08
а давно вы их делаете? я вот 5,5 лет училась)) т.к. очень их люблю))

Я тоже люблю и мои едят с удовольствием, но блин, не тот у них вкус, неправильный какой-то. Я за 5 лет так и не научилась из готовить.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Буня 02 July 2015, 23:27:33
Я тоже сегодня сырники делала, ну не получаются они у меня, хоть ты тресни. Либо плывут без муки, либо одна мука чувствуется.  :af: запекала ребрышки свиные от Магги на второе, катрошка на гарнир и салат овощной. А ещё налепила ленивых варенников, в морозилку бросила.
Жарю сырники лет с 12 по вот такому рецепту из советской книжки:
500 гр творога
1 яйцо
Щепотка соли
1  ст.л. сахара
0.5 ч.л.соды.
0.5  ст муки (половина в тесто половина для обвалки)
Дедушка обожал мои сырники, ждал пока я на каникулы не приеду и не нажарю. А вообще Свет дело с твороге,  и плыть они могут из-за немолочных жиров  :nono:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Айда 02 July 2015, 23:29:27
Поделюсь секретом про горох с теми, кто еще с ним воюет - горох разваривается быстро в очищенной воде. Варите его отдельно, бульон отдельно, а потом соедините. И будет вам счастье  :ay:
я готовлю только на очищенной.
вчера сварила горох заранее :bs: это на меня не похоже, давно так не делала

Я тоже люблю и мои едят с удовольствием, но блин, не тот у них вкус, неправильный какой-то. Я за 5 лет так и не научилась из готовить.
прикройте их вкус сладкой сметанкой или сгущёнкой)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дарьяша 02 July 2015, 23:35:23
Я всегда в сырники сахар кладу в последнюю очередь,они тогда меньше расплываются, соду никогда не добавляю и часть муки заменяю манкой.Творог лучше домашний,магазинный ужасно себя ведет в сырниках.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mama Yulia 02 July 2015, 23:36:00
я готовлю только на очищенной.
вчера сварила горох заранее :bs: это на меня не похоже, давно так не делала
прикройте их вкус сладкой сметанкой или сгущёнкой)
Я тоже, но все же по разному, поэтому и дала совет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Айда 02 July 2015, 23:36:41
Я тоже, но все же по разному, поэтому и дала совет.
:az:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 03 July 2015, 13:19:47
Жарила котлеты и треску. Ребенок слопал 3 котлеты. Ест третью, а я говорю. А я котлеты сделала с капустой. У сына вот такие глаза :ai: Пауза, думал что сказать и говорит: вау мама я стал есть капусту :agv:
В котлетах 10% капусты. Стал он есть капусту. :agv:
Завтра будет форель на углях. В Ленте рыба была -20%. Форель речная шикарная. :coolw:
Наташа скажи как ты делала котлеты, есть фарш и капуста, а дальше  :m0424:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 03 July 2015, 15:19:30
Наташа скажи как ты делала котлеты, есть фарш и капуста, а дальше  :m0424:
Фарш, мелко порубила капусту(помяла), лук(порезала как в суп+ обязательно обжарила), яйцо и специи по вкусу.
Сформировала котлеты и обваляла в овсяных хлопьях( хлопья тоже измельчила правда руками :ah:). И жарить. Получились очень сочные, уже нет, слопали. :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 03 July 2015, 20:27:44
На ужин у нас драники с кабачками, рис, курочка и с дочкой сделали баклажановую икру.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: matinee 03 July 2015, 21:27:23
Спасибо за идеи котлет с капустой и драников из кабачков! Стыдно, но даже не думала о таких блюдах. Завтра же сделаю драники.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 03 July 2015, 21:35:21
Сырники в основном от творога плывут. 15 лет делаю сырники одним и тем же способом. Раньше ни разу не плыли, а сейчас в половине случаев перерабатываю в запеканку.
А мне гороховый суп очень нравится в мульте. Я раньше его не ела, только готовила. В мульте горох разваривается, получается суп–пюре.
А я сегодня не готовила :ah: доедали вчерашний борщ, варённый картофель с ножками/крылышками запечёнными, макароны по–флотски. Завтра буду делать окрошку, слюнки третий день текут, да и квас как раз слила. На завтрак будет омлет. Ужин ещё не придумала, баклажаны будут на закуску. Сладенькое на десерт хочется приготовить деткам, но пока мысли теряются. Десна болит, мудрею с растущим зубом мудрости. Когда уже вылезет, а то прям каждый год в одно и то же время ползёт по расписанию и всё никак...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Selene 03 July 2015, 21:37:26
Спасибо за идеи котлет с капустой и драников из кабачков! Стыдно, но даже не думала о таких блюдах. Завтра же сделаю драники.
Я делаю драники из картошки или кабачков, а еще раньше делала капустные котлеты (капусту пошинковать, помять, добавить яйцо и муку, посолить и пожарить) - ну это блюда для "не любителей" мяса  :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 03 July 2015, 22:17:21
Запекала скумбрию с зеленью в фольге :ae:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 03 July 2015, 22:49:22
Не для любителей мяса еще луковые котлеты хороши. Я их весной делаю, если с зимы много лука остается.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Serridven 03 July 2015, 23:04:53
Не для любителей мяса еще луковые котлеты хороши. Я их весной делаю, если с зимы много лука остается.
Или из овсянки, тоже очень вкусно
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 04 July 2015, 08:44:04
Не для любителей мяса еще луковые котлеты хороши. Я их весной делаю, если с зимы много лука остается.
О да, я их и из зеленого лука делаю, бывает просят помочь с переурожаем, очень вкусные  :give_heart (1):

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 04 July 2015, 09:27:31
Не для любителей мяса еще луковые котлеты хороши. Я их весной делаю, если с зимы много лука остается.
о, я их помню. :ay: Мама готовила в тяжкие 90. Но было вкусно, на вкус как рыбные. Кстати тушила их в томате. :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натуся80 04 July 2015, 14:31:02
Перец фаршировала,остался фарш сделала еще тефтели в томате с пюре.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 04 July 2015, 14:37:52
Рулетики из баклажан, сырая икра и кабачки по-корейский. Говяжье сердце с подливкой и кашей.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 04 July 2015, 15:09:29
У нас сациви, пюре и икра кабачковая. Вчера еще кефирный кексик наваяла.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 04 July 2015, 15:34:58
Я сейчас тоже дожарила икрк кабачковую, запекается утка. Сейчас дочу пошлю в магазин за хлебом и солеными семечками,буду смотреть телевизор и бездельничать.... :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 05 July 2015, 08:48:33
У меня ленивые блюда в ленивое воскресенье. Испекла кекс маковый на кефире в мульте, на завтрак налепила ленивых вареников из творога, запекла курицу с картошкой в рукаве, через 10 минут будет готова кабачковая икра и мы убегаем в аквапарк с детьми
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 05 July 2015, 09:12:42
а у меня ленивый месяц наступает :coolw: племяшку "вернула" домой итуда же в гости поехал сын.. да здравствет овсянка на завтрак и кабачки, помидоры баклажаны весь месяц!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 05 July 2015, 09:42:50
а у меня ленивый месяц наступает :coolw: племяшку "вернула" домой итуда же в гости поехал сын.. да здравствет овсянка на завтрак и кабачки, помидоры баклажаны весь месяц!
эх я тоже хочу ленивый месяц))но мне такое не светит)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 05 July 2015, 15:54:15
Фарш, мелко порубила капусту(помяла), лук(порезала как в суп+ обязательно обжарила), яйцо и специи по вкусу.
Сформировала котлеты и обваляла в овсяных хлопьях( хлопья тоже измельчила правда руками :ah:). И жарить. Получились очень сочные, уже нет, слопали. :ay:

Натуся, спасибо за идею, нямка получилась.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 05 July 2015, 16:55:16
Не делайте кексы вот такие
- внутренность получаетс сильно на любителя. Хотя сын еле и оторвался от них.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 06 July 2015, 07:20:27
эх я тоже хочу ленивый месяц))но мне такое не светит)
ага, я так только на отдыхе полениться могу))) дома готовка достала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 06 July 2015, 08:09:29
Девочки,как замариновать вкусненько куриные ножки,чтобы потом на мангале пожарить? :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 06 July 2015, 08:13:20
Девочки,как замариновать вкусненько куриные ножки,чтобы потом на мангале пожарить? :ax:
можно с соевым соусом и медом., можно с горчицей.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 06 July 2015, 08:16:01
можно с соевым соусом и медом., можно с горчицей.
Наташа,а по пропорциям,сколько-чего и за какое время до жарки мне надо замариновать?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 06 July 2015, 08:18:41
Наташа,а по пропорциям,сколько-чего и за какое время до жарки мне надо замариновать?
У Я все кладу на глаз. Примерно 1ст. ложка меда, туда соевый соус, ну 2-3 ложки, специи. Все это перемешать с ногами и в холодильник. Можно за час. За долго не нужно, чтоб сильно соусом не пропитались.  :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 06 July 2015, 08:26:46
У Я все кладу на глаз. Примерно 1ст. ложка меда, туда соевый соус, ну 2-3 ложки, специи. Все это перемешать с ногами и в холодильник. Можно за час. За долго не нужно, чтоб сильно соусом не пропитались.  :ax:
спасибо,а то свинину я могу замариновать,а с курицей сложнее,как-то она у нас не очень идет,а тут малому захотелось :qrrtl:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 06 July 2015, 16:48:38
Кто-нибудь готовил лук или кальмар в кляре? в хочу,как в Добере....но клар какой-то не такой..не хрустит.Козлячеств какое-то :bw: а охота такого потрескать-вредненького,но вкусного!!!У меня кляр.как размазня входи((((
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Натулек22 06 July 2015, 17:25:07
Кто-нибудь готовил лук или кальмар в кляре? в хочу,как в Добере....но клар какой-то не такой..не хрустит.Козлячеств какое-то :bw: а охота такого потрескать-вредненького,но вкусного!!!У меня кляр.как размазня входи((((
А что за кляр?яйцо и мука? Если да-попробуйте еще майонез добавить,ну и специи по вкусу)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 06 July 2015, 17:27:27
А что за кляр?яйцо и мука? Если да-попробуйте еще майонез добавить,ну и специи по вкусу)
да,без майонеза.яйцо,мука и специи.Попробую майнонеза добавить,спасибо)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Уника 06 July 2015, 18:36:35
Кто-нибудь готовил лук или кальмар в кляре? в хочу,как в Добере....но клар какой-то не такой..не хрустит.Козлячеств какое-то :bw: а охота такого потрескать-вредненького,но вкусного!!!У меня кляр.как размазня входи((((
.           Попробуйте кляр с ледяной водой, там мука, крахмал и яйцо, пропорции не помню.....в инете много рецептов..."темпура" называется.....я люблю такую морковь, редис, ну и конечно море продукты....мммм вкуснятина.....пойду воду в морозилку поставлю)))                                                                                                                                                                     
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 06 July 2015, 22:48:42
Плов из говядины в мульте. На ужин мороженное с персиками и посыпаное шоколадом и коктейль молочно-банановый.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 06 July 2015, 23:14:00
Свиные отбивные с шампиньонами, луком и сыром и гороховый супчик :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 07 July 2015, 08:39:32
Кто-нибудь готовил лук или кальмар в кляре? в хочу,как в Добере....но клар какой-то не такой..не хрустит.Козлячеств какое-то :bw: а охота такого потрескать-вредненького,но вкусного!!!У меня кляр.как размазня входи((((
пошли лучше в добер)) через недельку приеду.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: natalyviktory 07 July 2015, 14:31:07
.           Попробуйте кляр с ледяной водой, там мука, крахмал и яйцо, пропорции не помню.....в инете много рецептов..."темпура" называется.....я люблю такую морковь, редис, ну и конечно море продукты....мммм вкуснятина.....пойду воду в морозилку поставлю)))                                                                                                                                                                   
Темпура - кляр из рисовой муки, потому и хрррустит
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mama Yulia 07 July 2015, 14:49:21
Кто-нибудь готовил лук или кальмар в кляре? в хочу,как в Добере....но клар какой-то не такой..не хрустит.Козлячеств какое-то :bw: а охота такого потрескать-вредненького,но вкусного!!!У меня кляр.как размазня входи((((
Кляр на пиве ..С ним хрустит всё :coolw: В инете поищи точный рецепт, я всегда на глаз кладу..
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Уника 07 July 2015, 23:14:22
Темпура - кляр из рисовой муки, потому и хрррустит
делаю с обычной мукой и картофельные крахмалом и хрустит.....и в инете полно рецептов
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: natalyviktory 08 July 2015, 10:45:28
делаю с обычной мукой и картофельные крахмалом и хрустит.....и в инете полно рецептов
Хрустит любой кляр, если добавить немного спиртного, не обязательно пиво (3 ст. л. водки на 3 яйца - тоже справляются). Но в кляре для темпура (а речь шла об этом) - смесь пшеничной и рисовой муки...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 08 July 2015, 16:36:21
Мммм...в Тянь-Шане кальмары в кляре...они божественны.....
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 10 July 2015, 13:02:02
Поделитесь проверенным рецептом быстро маринованных вёшек, я только шампиньоны делала
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: matinee 10 July 2015, 13:15:23
Поделитесь проверенным рецептом быстро маринованных вёшек, я только шампиньоны делала
Маринад как для огурцов или помидоров, укропные зонтики, чеснок, перец горошек и острый, что-нибудь еще по вкусу, вешенки отварить, порезать крупными кусками или порвать на группы по 2-3 гриба, затолкать в банки так, чтобы "аж пищали", чтобы свободного места вообще не было, и сверху налить маринад, заталкивать грибы надо так плотно, чтобы в литровую банку помещалось не больше 100 гр. рассола. Воду для рассола закипятите и в кипятке мешайте соль и сахар, но не кипятите в процессе перемешивания, потому что при кипячении в пересыщенном растворе соль начнет опять кристаллизоваться, и фиг ее размешаешь потом. Заливаете, как остынет - ставите в холодильник, соленая вода пройдет на всю банку, все нормально просолится. Правда, через месяц они вкуснее, чем через несколько дней.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: matinee 10 July 2015, 13:19:41
А еще я недавно курицу мариновала в майонезе + специи + сливы и много смородины + жидкость из разрезанных помидоров. Прикольная такая курочка получилась, правда не кисленькая, как я люблю, но красивого красного цвета, и смородиной пахло, пока запекалось, а потом не чувствовалось, просто мясо стало вкусно пахнуть.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 10 July 2015, 13:29:36
Маринад как для огурцов или помидоров, укропные зонтики, чеснок, перец горошек и острый, что-нибудь еще по вкусу, вешенки отварить, порезать крупными кусками или порвать на группы по 2-3 гриба, затолкать в банки так, чтобы "аж пищали", чтобы свободного места вообще не было, и сверху налить маринад, заталкивать грибы надо так плотно, чтобы в литровую банку помещалось не больше 100 гр. рассола. Воду для рассола закипятите и в кипятке мешайте соль и сахар, но не кипятите в процессе перемешивания, потому что при кипячении в пересыщенном растворе соль начнет опять кристаллизоваться, и фиг ее размешаешь потом. Заливаете, как остынет - ставите в холодильник, соленая вода пройдет на всю банку, все нормально просолится. Правда, через месяц они вкуснее, чем через несколько дней.
мне надо на завтра, шампиньоны я варила в маринаде, через 4 часа уже готовы
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 10 July 2015, 14:01:18
Запеканка из кабачков, курицы и помидор в мульте запекается, в одноклассах попался рецепт.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Inna Cherry 10 July 2015, 16:35:06
А я вчера в духовке запекала тоже кабачки, только с мясом (свиные ребрышки) и картофель...ммм.... :coolw:
 сестра напомнила про такое блюдо...а то уже и не знала что готовить :idontno:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 10 July 2015, 16:36:07
Тушенную капусту с фаршем :dance3 (1): :dance3 (1):
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Inna Cherry 10 July 2015, 16:44:21
Сегодня буду жарить оладушки и еще хочется рулет с крабовыми палочками, сыром  чесноком. :ay:

А еще спасибо вам девочки за "наводки"... :qrrtl:иногда бывает вообще не знаю что готовить тогда открою эту тему...и сразу куча вариантов... :be:и уже не знаешь что первое выбрать... :coolw:
Очень очень полезная тема!!!!!! :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: mama-lena 10 July 2015, 18:31:55
У меня сегодня ленивые голубцы. Такая жара ничего заморочного готовито не хочется
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 10 July 2015, 18:35:48
На ужин картошечка, крылышки куриные (в духовке делала), быстрые малосольные огурцы, еще сделала на пробу быстрые маринованные огурчики.
С огорода принесла 3 кабачка и сижу думаю чего бы такого сделать. Может если будет желание, завтра или оладьев нажарю или просто потушу их.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 10 July 2015, 22:30:58
Запеканка из кабачков, курицы и помидор в мульте запекается, в одноклассах попался рецепт.

Девочки, получилось очень ням-ням, муж не ест кабачки, но даже он заценил, цитирую с ОК.

Кабачковый пирог - запеканка

Ингредиенты и приготовление:

Два маленьких кабачка (можно взять один средний) трем на средней терке...Вбиваем три яйца, солим - перчим по вкусу, выдавливаем пару зубчиков чеснока, всыпаем 10 г разрыхлителя и досыпаем муки столько, чтоб по консистенции тесто было как на оладьи...Точное количество муки не скажу, потому как оно зависит от размеров Ваших кабачков...
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом...
Кабачковый пирог - запеканка
Сверху кладем начинку - тут простор для фантазии, у меня в холодильнике нашлись охотничьи колбаски, ветчина, помидоры...Можно добавить грибы, я добавляла брокколи, цветную капусту, куриный фарш - тоже очень вкусно...

Сверху положила колечки помидор... Тут нужно учесть, что кабачки сами по себе сочные, и чем больше помидор вы положите-тем более влажным тесто будет в готовом виде...

Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку минут на 30-35... По прошествии времени вынимаем его из духовки

Засыпаем слоем тертого сыра

Возвращаем в духовку минут на 10 - пока не расплавится сыр...

Получается сочный и очень вкусный пирог, хотя дети мои его называют запеканкой... Каждый раз он получается разным, в зависимости от начинок, но это всегда вкусно!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 10 July 2015, 22:47:57
Завтра ко мне много гостей приезжает и сегодня усиленно занималась готовкой.
Решила сделать рататуй. Наполнила форму для духовки, но осталась куча ингредиентов. И я тогда в мультиварку их засунула и поставила на программу "Тушение" на час - за ужином съели и не заметили! Вкусно и легко:)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 11 July 2015, 09:51:46
мне надо на завтра, шампиньоны я варила в маринаде, через 4 часа уже готовы
если еще актуально:
на 5 л воды 2 жмени соли, 250 уксуса - это мне когда-то дали базовые пропорции.
я делаю на глаз. если вешек кг 3, то так и получается. сначала рву их руками на кусочки как есть будем, потом варю мин 15 просто в воде, затем добавляю соль, уксус, лаврушку, душистый перец и зерна горчицы. еще 15 мин варится и все. выключаем и остужаем. готово. бывает, делаю перед самым столом, тогда вынимаю сразу. для подачи добовляю или репчатый лук или зеленый, постного маслица  :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 13 July 2015, 11:50:38
Оладьи из кабачков со сметаной и запекла баклажаны. :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 13 July 2015, 22:20:27
У меня сегодня пюре; печень и сердечки куриные в сметане с луком и морковью тушеные; селедочка с луком в масле; баклажаны с помидорами и чесноком,;рулет из лаваша, сыра, яичек и моркови корейской; салат мимоза.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Viking 13 July 2015, 22:51:49
Девочки, а кто-нибудь готовит рататуй? По какому рецепту? Хочу сделать себе этот низкокалорийный гарнир к мясу. :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 13 July 2015, 23:11:41
Девочки, а кто-нибудь готовит рататуй? По какому рецепту? Хочу сделать себе этот низкокалорийный гарнир к мясу. :ab:

 я делала на выходных.. вариаций масса. я каждый раз что то новое пробую))

http://ovkuse.ru/recipes/kak-prigotovit-ratatuj/

мне тушение подходит нравится по вкусу больше чем  запекание
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 14 July 2015, 08:48:50
Девочки, а кто-нибудь готовит рататуй? По какому рецепту? Хочу сделать себе этот низкокалорийный гарнир к мясу. :ab:
А я по этому рецепту готовлю - очень вкусно  :bs:
http://www.say7.info/cook/recipe/730-Ratatuy.html
Из этого количества продуктов получается много рататуя - я в духовке запекаю в форме, сколько помещается, а остальное в мультиварке на режиме тушение делаю. Главное, не забыть оставить соуса на дно для мультиварки!
Съедается очень быстро!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 14 July 2015, 10:08:51
А я по этому рецепту готовлю - очень вкусно  :bs:
http://www.say7.info/cook/recipe/730-Ratatuy.html
Из этого количества продуктов получается много рататуя - я в духовке запекаю в форме, сколько помещается, а остальное в мультиварке на режиме тушение делаю. Главное, не забыть оставить соуса на дно для мультиварки!
Съедается очень быстро!
Когда мои дети посмотрели мультфильм ''Рататуй", уговаривали приготовить это блюдо. Я его приготовила по-своему, скорее это было овощное рагу. Теперь это любимое блюдо моих сыновей. Делюсь рецептом, может кому-то понравится:
        В казане разогрела масло раст., пожарила мясо любое, можно курицу, посолила. Добавила порезаную соломкой лук, морковь, позже добавила 2 стол. ложки томатн.пасты, жарится 5 минут. Дальше добавить все подготовленные овощи, порезаные соломкой: картофель, баклажаны ( заранее кожуру очистить, порезать, посолить пусть постоит и отжать горький сок), кабачки( тоже очистить от кожуры), перец болг., помидоры. Тушить до готовности, посолить поперчить по вкусу, добавить чеснок, зелень. Получается вкуснятина.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 15 July 2015, 16:55:08
На ужин будет курочка, рис  и баклажановая икра.
Гостинцы пеку. Начала с бискотти. Сейчас порезала и скоро в духовку. Попробовала обломки, ммммммммммммммм, вкуснота (точнее я уже и забыла как вкусно). Наверное после приезда тоже сделаю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юлия Леонидовна 15 July 2015, 17:18:01
На ужин будет курочка, рис  и баклажановая икра.
Гостинцы пеку. Начала с бискотти. Сейчас порезала и скоро в духовку. Попробовала обломки, ммммммммммммммм, вкуснота (точнее я уже и забыла как вкусно). Наверное после приезда тоже сделаю.
а можно рецепт бискотти? :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 15 July 2015, 17:21:07
Рецепт напишу в теме Выпечка, чтобы здесь не затерялся.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 15 July 2015, 17:55:29
Недавно читала рецепт Шоколадных бискотти. Думала испечь, но решила что для гостинцев обычных хватит, и лучше испесь еще чего-нибудь интересного.
Могу здесь ссылочкой поделиться. А там сами по блогу этого парня с вкусняшками попутешествуете.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 15 July 2015, 18:55:01
http://andychef.ru/recipes/choco-biskotti/ - шоколадные бискотти
А вот это я взяла себе на заметку http://andychef.ru/recipes/lemon-bars/ - лимонные бары.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 16 July 2015, 00:09:59
А я,наконец-то, испекла торт а-ля Захер) есть повод:завтра предприятию, где я работаю 3 годика, принесу на работу подарок фирме) как на вкус не знаю, но внешне очень шоколадненько)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 16 July 2015, 00:49:30
А у нас сегодня сливовый компот, пирог со сливами, сливовый соус закатала, просто сливы и сливовое варенье засыпала на завтра :agv:
Пирог со сливами очень вкусный получился http://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Татьянка 16 July 2015, 12:03:25
Я делаю по этому рецепту пирог с малиной, уууууу это объедение. А аромат такой стоит, что ели дожидаемся пока испечется.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 18 July 2015, 23:06:12
Сегодня вареники с творогом делала, в творог добавила майонез, но никому домашним не сказала.Съели все вареники и сказали, что это были самые вкусные с творогом, которые когд-либо ели. Советую попробовать!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Viking 19 July 2015, 14:00:17
Сегодня готовила сырую баклажанную икру, лимонный чизкейк, компот.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 19 July 2015, 14:07:33
А у нас плов с нутом и.... шоколадные бискотти  :ap:
Руки сами полезли делать, пока плов готовился.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Laska 19 July 2015, 14:20:52
Куриные отбивные в панировке,пюре,салат и очень вкусный соус под мясо (дали рецепт и сегодня попробовала).
Делюсь рецептом соуса: берём майонез пополам со сметаной, добавляем туда красную паприку, свежий укроп, потёртый на тёрке огурец, молотый кориандр, кари, чеснок, смесь перцев(чёрный-белый-красный). В общем-то этот соус можно подавать под любой вид мяса.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 19 July 2015, 14:34:16
Спасибо за рецепт сливового пирога! Вкусно очень-половинку уже слопали мужчины мои. А вообще у меня все по быстрому сегодня:суп лапша,куриные крылышки в соусе, салатик и кукуруза. А вечером будут раки :dance3 (1):
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MaTiLeK 19 July 2015, 17:31:13
Куриные отбивные в панировке,пюре,салат и очень вкусный соус под мясо (дали рецепт и сегодня попробовала).
Делюсь рецептом соуса: берём майонез пополам со сметаной, добавляем туда красную паприку, свежий укроп, потёртый на тёрке огурец, молотый кориандр, кари, чеснок, смесь перцев(чёрный-белый-красный). В общем-то этот соус можно подавать под любой вид мяса.
огурец соленый?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kir_o_gas 19 July 2015, 19:50:05
.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 19 July 2015, 21:07:14
У нас тоже сегодня икра из баклажан, рагу, пирожки с яблоком, с капустой, пирог с творогом и пица.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Selene 19 July 2015, 22:46:56
Тирамису без яиц... мммм... каждый раз вкуснятина получается :give_heart: Сравнивала с Сапоре Итальяно, пробовала в Италии - мой тирамису такой же вкусный  :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юлия Леонидовна 20 July 2015, 14:10:16
Тирамису без яиц... мммм... каждый раз вкуснятина получается :give_heart: Сравнивала с Сапоре Итальяно, пробовала в Италии - мой тирамису такой же вкусный  :coolw:
рецепт в студию! :qrrtl:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Selene 20 July 2015, 14:29:05
рецепт в студию! :qrrtl:
Завариваю крепкий кофе + 2 столовых ложки рома.
Крем: 33-процентные сливки (400г) взбиваю с сахарной пудрой (150-200г, кладу на глаз) с ванилью или ванильным сахаром. Взбиваю до густоты, но чтобы ложка не стояла, а потом добавляю маскарпоне (250г, мне нравится Galbani), и еще взбиваю миксером на самой маленькой скорости до исчезновения комочков.
Пропитываем савоярди (100г пачка) кофейной смесью, посыпаем какао, кладем половину крема, затем опять печенье, какао, крем. Ставим в холодильник на ночь.
Перед подачей каждый кусочек еще раз посыпаем какао  :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ekaterina2013 20 July 2015, 14:30:03
Завариваю крепкий кофе + 2 столовых ложки рома.
Крем: 33-процентные сливки (400г) взбиваю с сахарной пудрой (150-200г, кладу на глаз) с ванилью или ванильным сахаром. Взбиваю до густоты, но чтобы ложка не стояла, а потом добавляю маскарпоне (250г, мне нравится Galbani), и еще взбиваю миксером на самой маленькой скорости до исчезновения комочков.
Пропитываем савоярди (100г пачка) кофейной смесью, посыпаем какао, кладем половину крема, затем опять печенье, какао, крем. Ставим в холодильник на ночь.
Перед подачей каждый кусочек еще раз посыпаем какао  :give_heart:
плюсуюсь к рецепту, каждый раз получается, и вкуснее не пробовала еще.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МлечныйПуть 20 July 2015, 17:46:00
А где савоярди купить?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Chuchina 20 July 2015, 17:47:57
на РП, на рынке стоит парень, торгует маслом,сыром и ,как раз,у него есть и эти печеньки и маскарпоне. он еще и рецептом поделится)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 20 July 2015, 18:12:36
есть тарелочка смородины - красной и черной! Чтобы вкусного испечь?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шматрица 20 July 2015, 18:48:31
А где савоярди купить?
В "Ленте" как-то видела
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Selene 20 July 2015, 18:52:25
А где савоярди купить?
Я покупаю на ЦР, в мясном павильоне где-то на 3-м ряду на углу дядя продает. У него много чего необычного  :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Laska 20 July 2015, 19:21:21
огурец соленый?
огурец свежий) на мелкую терку делала, а количество специй из расчета на объем и вкус)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 20 July 2015, 20:01:49
В "Ленте" как-то видела
Да-да, оно там всегда есть  :bs:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 20 July 2015, 21:05:43
Жареная мойва, салат с языком, листьями салата и помидором, залитый горчично-медовым соусом (горчица зерненая, мед, уксус яблочный(в оригинале бальзамик), масло растительное ). Жареная фасоль стручковая с сухими молотыми белыми грибами, шарлотка. Теперь вопрос что из этого вкусно.. ничего не хочу, жарко
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 20 July 2015, 21:31:51
Жареная мойва, салат с языком, листьями салата и помидором, залитый горчично-медовым соусом (горчица зерненая, мед, уксус яблочный(в оригинале бальзамик), масло растительное ). Жареная фасоль стручковая с сухими молотыми белыми грибами, шарлотка. Теперь вопрос что из этого вкусно.. ничего не хочу, жарко
ну мать ты сегодня в ударе.  :ay:
у меня сегодня еда для ленивых(болела жутко голова)- плов в мульте, все сыты и довольны. :bs:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 20 July 2015, 21:54:24
Когда прохожу мимо прилавки с замороженной скумбрией, появляется желание купить её, но ума не приложу,  что можно приготовить из неё????
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Рыжик007 20 July 2015, 21:54:58
А у нас плов с нутом и.... шоколадные бискотти  :ap:
Руки сами полезли делать, пока плов готовился.
прочитала плов с ноутом))))удивилась.  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 20 July 2015, 21:56:02
Когда прохожу мимо прилавки с замороженной скумбрией, появляется желание купить её, но ума не приложу,  что можно приготовить из неё????
очень давно готовила в духовке, вкусно. :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 20 July 2015, 22:00:58
очень давно готовила в духовке, вкусно. :ay:
Я запекаю лосось с грушами, может попробовать так со скумбрией. Сейчас загуглю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 20 July 2015, 22:02:02
Когда прохожу мимо прилавки с замороженной скумбрией, появляется желание купить её, но ума не приложу,  что можно приготовить из неё????
Я как-то раз пожарила, только половине семьи понравилось, обязательно полить  лимонным соком при подаче.

А вообще мы всю зиму ее солили.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 20 July 2015, 22:16:29
Когда прохожу мимо прилавки с замороженной скумбрией, появляется желание купить её, но ума не приложу,  что можно приготовить из неё????
тхе. Скумбрию на кусочки, замариновать в уксус, соль, сахар по вкусу. Морковку на терку, как на корейские салаты + лук кольцами. Собрать в горочку, залить раскаленным маслом. Насыпать приправу для корейских салатов, кунжут,кориандр молотый. Выдавить чеснок. Смешать со скумбрией. Дать постоять
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 20 July 2015, 23:55:22
Когда совсем лениво, то я скумбрию отвариваю со всякими корешками-травками-приправками. Если есть желание повозиться - то удаляю внутренности, в брюшко начинку (от пережарки из лука с морковкой до грибной и прочих изысков) и запекаю в духовке, когда в фольге, когда без. Запеченная всегда улетает моментально, вкусно получается.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Zolushka-Sveta 20 July 2015, 23:56:56
Мясо с картофелем в глиняных горшочках))))
И огурцов накупорила!!!  :be:............
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 21 July 2015, 03:02:44
А я,наконец-то, испекла торт а-ля Захер) есть повод:завтра предприятию, где я работаю 3 годика, принесу на работу подарок фирме) как на вкус не знаю, но внешне очень шоколадненько)))
юль я фото тортика видела у тебя, расскажи как вкус. пробовала настоящий Захер раз в жизни в Австрии и до сих помню тот вкус...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 21 July 2015, 06:32:21
юль я фото тортика видела у тебя, расскажи как вкус. пробовала настоящий Захер раз в жизни в Австрии и до сих помню тот вкус...
Юльчик, всем понравился тортик. Но чтоб прям восторг-восторг-мне кажется такого не было) хотя по мне сочетание горького шоколада и абрикосового джема очень даже вкусно, бисквит получился влажный, запах шоколада стоял на весь офис. Мне сложно оценить, я настоящий Захер не ела, да и не кондитер я)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: matinee 21 July 2015, 06:42:45
Когда прохожу мимо прилавки с замороженной скумбрией, появляется желание купить её, но ума не приложу,  что можно приготовить из неё????
А посолить? 10% раствор соли + специи по вкусу, кидаете скумбрию без жабер и через 3 дня готово. Я иногда головы отрезаю, чтоб в меньшую кастрюлю влезла.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 21 July 2015, 07:43:31
тхе. Скумбрию на кусочки, замариновать в уксус, соль, сахар по вкусу. Морковку на терку, как на корейские салаты + лук кольцами. Собрать в горочку, залить раскаленным маслом. Насыпать приправу для корейских салатов, кунжут,кориандр молотый. Выдавить чеснок. Смешать со скумбрией. Дать постоять
Хе из рыбы обычно я готовлю из карпа, толстолобика. Это идея, попробую из скумбрии.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 21 July 2015, 08:50:07
Когда прохожу мимо прилавки с замороженной скумбрией, появляется желание купить её, но ума не приложу,  что можно приготовить из неё????
Давно хочу приготовить, все руки не доходят.
(http://s7.hostingkartinok.com/uploads/images/2015/07/2f4a6b147a7e9e881399f6a43319c91c.jpg) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=2f4a6b147a7e9e881399f6a43319c91c)

Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта). Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.
Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернула в рулет в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин.
Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.

P/S: Только я вареную рыбу не люблю, думаю можно завернуть в фольгу и запечь
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 21 July 2015, 09:54:03
Давно хочу приготовить, все руки не доходят.
(http://s7.hostingkartinok.com/uploads/images/2015/07/2f4a6b147a7e9e881399f6a43319c91c.jpg) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=2f4a6b147a7e9e881399f6a43319c91c)

Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта). Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.
Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернула в рулет в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин.
Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.

P/S: Только я вареную рыбу не люблю, думаю можно завернуть в фольгу и запечь
Уууухххх! Мне очень понравился рецепт, на выходные бегу за скумбрией и буду готовить. Спасибо за рецепт!!!!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 21 July 2015, 10:02:22
Хе из рыбы обычно я готовлю из карпа, толстолобика. Это идея, попробую из скумбрии.
А я только из морской, костей меньше, и глистов боюсь
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 21 July 2015, 10:02:36
А я скумбрию запекаю, на подушке из кабачков и картофеля, самц скумбрию натираю смесью масло подсолнечного прованских трав, соли и немного горчицы! вкусно!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 21 July 2015, 10:31:29
Юльчик, всем понравился тортик. Но чтоб прям восторг-восторг-мне кажется такого не было) хотя по мне сочетание горького шоколада и абрикосового джема очень даже вкусно, бисквит получился влажный, запах шоколада стоял на весь офис. Мне сложно оценить, я настоящий Захер не ела, да и не кондитер я)
ну тебя)))) не кондитер она а я на фотки облизываюсь))))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 21 July 2015, 10:36:59
А я только из морской, костей меньше, и глистов боюсь
Филе рыбы я всегда мариную уксусной эссенцией, всю гадость убивает.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 21 July 2015, 13:10:59
Девочки поделитесь рецептом баклажан с морковью под гнетом с зеленью и чесноком
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 21 July 2015, 13:25:24
А у нас плов с нутом и.... шоколадные бискотти  :ap:
Руки сами полезли делать, пока плов готовился.

Ну и как на вкус шоколадные бискотти?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 21 July 2015, 13:28:28
Девочки поделитесь рецептом баклажан с морковью под гнетом с зеленью и чесноком
Цитата: yuleanka от 10 Июля 2014, 14:35:01
Синенькие квашенные(по кол-ву все делаю на глаз):
Баклажаны запекатьв  духовке до состояния, чтобы не в кашу превратились, вилкой попробовала, мягенькие и хорошо протыкиваются, НЕ ПЕРЕПЕКАЙТЕ ИХ!
Остудила, посреди синенького делаем как бы кармашек(посредине надрезать, но не насквозь-туда мелко-резанный чеснок, немного присолить. Складываем слоями, кажд слой опять же немного присолить и веточек две-три сельдерея. Всё, и под гнет. я накрываю тарелкой, подходяшей по размеру и ставлю на нее 3л баллон с водой. Киснуть будут дня 3-4, но не в холодильнике, а просто на столе на кухне.


Я по этому рецепту делала и фаршировала морковью, петрухой и еще 1 раз перчика болгарского положила, вобщем добавлять можно все, на что фантазии хватит :bf:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 21 July 2015, 13:32:16
Ну и как на вкус шоколадные бискотти?
Даже не знаю как выразиться.  Довольно оригинальная штука, вроде и не райское наслаждение, чтобы пищать от восторга... но однозначно буду делать еще ))) Не особо сладкие, как я люблю  :give_heart:
А муж вот в восторге, с молоком быстро умял большую часть.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Студия ЗА СТЕКЛОМ 21 July 2015, 13:41:17
Девочки поделитесь рецептом баклажан с морковью под гнетом с зеленью и чесноком
После того, как я попробовала "ленивый" рецепт квашенных баклажан перестала делать по другому рецепту - очень вкусно, быстро, просто!

1 кг синих, 3 лука, 3 морковки, 3 болгарских перца, 3 зубчика давленого чеснока, 1 ст. ложка меда, 1/2 стакана масла, 3 ст.ложек уксуса, сельдерей или петрушка.
Баклажаны нарезать полуломтиками и сварить 5 минут в подсоленой воде.Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.Обжарить тертую морковь и нарезанные лук и паприку на сковородке.Когда остынет, вмешать чеснок, зелень, немного жгучего красного перца, соль и синие.Залить маринадом холодным из меда, масла и уксуса.Через несколько часов в холодильник.Чем дольше стоит-тем вкуснее.

Самое сложное в этом рецепте - это красиво обжарить овощи, дать приготовиться, но они не должны поджариться. И - только сельдерей листовой, помоложе..
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 21 July 2015, 13:59:22
 :kapustyanka:

СПАСИБО!!!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 21 July 2015, 15:50:45
Девочки поделитесь рецептом баклажан с морковью под гнетом с зеленью и чесноком
у меня третий вариант рецепта

Синие отвариваю до готовности,но не перевариваю. Разрезаю пополам.
Начинка: обжариваю лук, морковь,перец, в конце добавляю чеснок и зелень.
Начиняю (без вырезания кармашка). Заливаю рассолом - 1 ст.л. соли на 1л воды. Под гнет на 3 суток (не в холодильнике).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: llissenok 22 July 2015, 08:44:58
есть яблоки.делала цветаевский яблочний пирог и пирог с яблоками на сметане.оба очень понравились :coolw: но что еще можно приготовить из них кроме шарлотки? хотим разноообразия)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 July 2015, 11:17:29
Если есть время и желание, то можно попробовать сделать зефир или яблочную пастилу.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 22 July 2015, 18:51:46
Лапша с курицей , печеночный пирог.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Laska 22 July 2015, 19:21:53
есть яблоки.делала цветаевский яблочний пирог и пирог с яблоками на сметане.оба очень понравились :coolw: но что еще можно приготовить из них кроме шарлотки? хотим разноообразия)))
Олесь,можно запечь яблочки с начинкой из сухофруктов с орехами и с медом или с творожной начинкой,и подать с мороженым-очень вкусно будет)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 22 July 2015, 19:38:58
Я опять психанула и пошла вразнос. Итог-кабачковая икра 3 банки,мясо в баклажанах,пюре,пирог со смородиной,малосольные огурцы и компот
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 22 July 2015, 21:41:57
Утка с яблоками, шарлотка.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 22 July 2015, 22:07:54
У меня макароны с соусом: курица, лук, чеснок, баклажаны, болгарский перец, помидоры, соль, сахар, перец.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 22 July 2015, 22:57:32
Утка с яблоками, шарлотка.
Где уточку брали и почём??? :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 23 July 2015, 08:14:21
Где уточку брали и почём??? :bored:
В морозилке, с осени лежала. А вообще если нужно могу узнать в четверг. Может и заказать на убой можно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Laska 23 July 2015, 09:23:36
Кеджери,салат,компот
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 23 July 2015, 09:24:52
Где уточку брали и почём??? :bored:
кстати,
в перекрестке утка (утолина) по 150 руб за кг
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 23 July 2015, 09:36:19
кстати,
в перекрестке утка (утолина) по 150 руб за кг
В каком именно???
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 23 July 2015, 09:36:55
В морозилке, с осени лежала. А вообще если нужно могу узнать в четверг. Может и заказать на убой можно.
Узнай :bored: :qrrtl: :ax: :ax: :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Fedr 23 July 2015, 10:55:09
Девочки, подскажите кто что вкусненькое из ежевики делает (выпечка или что другое)?
Курица в ежевичном соусе -не очень распространенный рецепт грузинской кухни, точнее имеретинской кухни.
Вкусно, просто, эффектно.  Лучше всего есть на следующий день.
Итоговый результат:

(http://s7.hostingkartinok.com/uploads/images/2015/07/1903838fcf7a57cf4ac00e2234e6df1b.jpg) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=1903838fcf7a57cf4ac00e2234e6df1b)

...Категорически запрещена любая реклама, в том числе реклама интернет-проектов (за исключением случаев предварительного согласования с Администрацией)....
см. Правила форума (http://forum.taganrogmama.ru/index.php/topic,3199.msg66696.html#msg66696)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МлечныйПуть 23 July 2015, 12:36:24
Потеряла рецепт малосольных огурчиков (
Поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 23 July 2015, 12:47:42
Потеряла рецепт малосольных огурчиков (
Поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом.
Мне нравятся огурчики в пакете.
1кг огурцов
Укроп по вкусу
Чеснок несколько зубчиков(порезать)
1ст.л соли
1ч.л сахара

У огурцов срезать кончики, сложить в пакет, добавить все специи. Хорошенько потрясти пакет и оставить часа на 2 при комнатной температуре, периодически пакет встряхивать, затем убрать в холодильник, через сутки огурчики готовы.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МлечныйПуть 23 July 2015, 12:58:43
А хрен не надо добавлять (листья)?
Я помню в рецепте были листья вишни и хрена...ну куда я его дела  :ak:  такие вкусные огурчики получались.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 23 July 2015, 13:04:10
В каком именно???
не знаю, видела рекламу в их проспекте, сегодня хочу в центр заехать
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 23 July 2015, 13:04:43
Мне нравятся огурчики в пакете.
1кг огурцов
Укроп по вкусу
Чеснок несколько зубчиков(порезать)
1ст.л соли
1ч.л сахара

У огурцов срезать кончики, сложить в пакет, добавить все специи. Хорошенько потрясти пакет и оставить часа на 2 при комнатной температуре, периодически пакет встряхивать, затем убрать в холодильник, через сутки огурчики готовы.
А если огурцы разрезать вдоль на 4 части, то через час в холодильнике их уже можно есть)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 23 July 2015, 13:10:31
А хрен не надо добавлять (листья)?
Я помню в рецепте были листья вишни и хрена...ну куда я его дела  :ak:  такие вкусные огурчики получались.
Из специй и приправ можно добавлять все что хочешь, мне в нем сочетание соль-сахар нравится.  :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 23 July 2015, 13:12:21
Потеряла рецепт малосольных огурчиков (
Поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом.
я срезаю кончики огурцов, добавляю чеснок, укроп, хрен, листья смородины и вишни (то что под рукой есть), перец черный и душистый, и заливаю горячим рассолом, через день можно пробовать, но лучше дня через 2-3
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 23 July 2015, 13:24:16
я срезаю кончики огурцов, добавляю чеснок, укроп, хрен, листья смородины и вишни (то что под рукой есть), перец черный и душистый, и заливаю горячим рассолом, через день можно пробовать, но лучше дня через 2-3
Так можно сделать и с холодным рассолом( только на 1 литр воды я добавляют 1,5 ложки соли), сохранится цвет, и под гнет обязательно, через день мы уже едим. А ещё в этот рассол после огурцов можно положить портулак, заквасится, будет такая вкуснятина.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Студия ЗА СТЕКЛОМ 23 July 2015, 13:58:05
Потеряла рецепт малосольных огурчиков (
Поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом.

Делаю в двух вариантах: по предыдущему в пакете с вариациями или

на 3 литровую банку
2-2,5 кг свежих огурцов,
70 г соли,
70 г сахара,
70 мл уксуса, несколько горошин черного перца,
2 столовые ложки сухой горчицы.(Я КЛАДУ 1 ЛОЖКУ БЕЗ ГОРКИ, ДВЕ МНЕ  ОЧЕНЬ МНОГО!!!)
5 зубчиков чеснока.(Я - 3 СРЕДНИХ ЗУБЧИКА)
(И Еще я кладу целый горький или кусочек маленький, укроп)

На дно банки положить перец горошком, чеснок, сухую горчицу и уложить в банку свежие огурцы. Тем временем закипятить воду. В банку насыпать соль, сахар, налить уксус и залить кипятком, накрыть пластмассовой крышкой. Иногда банку (в течение суток раз 5 я встряхиваю, чтобы горчица разошлась по всему балону). Через сутки огурцы готовы. Убрать в холодильник.

Самые вкусные малосольные огурчики! :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: МлечныйПуть 23 July 2015, 14:00:17

Спасибо, девочки, большое  :ax:
Сколько мне теперь рецептов пробовать  :agv:  но я люблю малосольные огурчики  :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 24 July 2015, 16:04:06
После того, как я попробовала "ленивый" рецепт квашенных баклажан перестала делать по другому рецепту - очень вкусно, быстро, просто!

1 кг синих, 3 лука, 3 морковки, 3 болгарских перца, 3 зубчика давленого чеснока, 1 ст. ложка меда, 1/2 стакана масла, 3 ст.ложек уксуса, сельдерей или петрушка.
Баклажаны нарезать полуломтиками и сварить 5 минут в подсоленой воде.Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.Обжарить тертую морковь и нарезанные лук и паприку на сковородке.Когда остынет, вмешать чеснок, зелень, немного жгучего красного перца, соль и синие.Залить маринадом холодным из меда, масла и уксуса.Через несколько часов в холодильник.Чем дольше стоит-тем вкуснее.

Самое сложное в этом рецепте - это красиво обжарить овощи, дать приготовиться, но они не должны поджариться. И - только сельдерей листовой, помоложе..
это действительно вкусно, ОЧЕНЬ вкусно! :ay:
Спасибо за рецепт. :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Студия ЗА СТЕКЛОМ 24 July 2015, 16:08:20
это действительно вкусно, ОЧЕНЬ вкусно! :ay:
Спасибо за рецепт. :ax:
Спасибо! :ab:
Есть еще более ленивый и быстрый - но не менее вкусный рецепт. В выходные постараюсь написать. :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 24 July 2015, 16:09:36
Присоединяюсь +++++  :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 24 July 2015, 17:12:30
Я еще готовлю баклажаны так: порезать кубиками и обжарить на масле до готовности. Отложить. Обжарить лук полукольцами до готовности и добавить к баклажанам. В баклажаны и лук добавить(посыпать) грибной бульон(типа магги) 1 кубик , перемешать и в холодильник.
Очень вкусно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Natasha 24 July 2015, 17:29:04
а я  с двухлетним сынишкой приготовили кексы с персиком,это наш первый опыт, вкусно получилось и ароматно  ))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 24 July 2015, 19:17:11
Хочу поделиться рецептом (может повторюсь  :ah:) Беру баклажаны 5 шт. 3-4 сырых яйца, лук, перец, специи (хмели-сунели). Баклажаны порезать кубиками, сложить в кастрюля (только не алюминиевую), посолить и вбить яйца. Оставить в холодильнике на 1 час. Яйца за это время должны впитаться в баклажаны. Ну а дальше всё просто: поджариваем лук с баклажанами посыпаем специями и кушаем. Вкус как у грибов. Приятного аппетита. :qrrtl: 
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 24 July 2015, 19:53:12
Хочу поделиться рецептом (может повторюсь  :ah:) Беру баклажаны 5 шт. 3-4 сырых яйца, лук, перец, специи (хмели-сунели). Баклажаны порезать кубиками, сложить в кастрюля (только не алюминиевую), посолить и вбить яйца. Оставить в холодильнике на 1 час. Яйца за это время должны впитаться в баклажаны. Ну а дальше всё просто: поджариваем лук с баклажанами посыпаем специями и кушаем. Вкус как у грибов. Приятного аппетита. :qrrtl:
точно яйца, я про них забыла. :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дарьяша 24 July 2015, 20:10:52
Главное не забыть почистить баклажаны,а то в итоге кожица все впечатление портит)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 24 July 2015, 23:25:19
Делала сегодня Адобо, опять баклажаны.Ничего военного, обжарить немного порезанные кубиками баклажаны, прогреть 4 ст. л. соевого соуса с чесноком (пара-тройка зубчиков и 2мя ст. ложками уксуса, туда добавить баклажаны  прогреть минут 5. Очень вкусно, гости оценили  :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 25 July 2015, 08:28:02
Главное не забыть почистить баклажаны,а то в итоге кожица все впечатление портит)

а я не чищу никогда кожуру. Они с солью и яйцами постоят и вроде ничего, не горчат. А без кожуры баклажаны будут, наверное, кашицей, а не кусочками (точно не знаю, спорить не буду).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 25 July 2015, 08:32:04
А ещё хочу добавить, что очень вкусный сорт (не знаю как называется) на вид светло фиолетовый в белую полоску. Ну ооооочень вкусный в любом блюде.  :coolw:
 
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 26 July 2015, 12:08:42
Сделала альтернативу малосольным огурцам - огурцы по-корейски) Только перца красного чуть-чуть насыпала, + хмели-сунели и грузинскую приправу.

- Свежий огурец – 1 кг,
- Соль – 1 ч.л.,
- Уксус – 2 ст.л.,
- Соевый соус – 2 ст.л.,
- Острый красный перец – 1 ч.л.,
- Кунжут – 1 ст.л.,
- Растительное масло – 4 ст.л.,
- Чеснок – 5 зубчиков.

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы брусками, солим, тщательно перемешиваем и даем настояться 20 минут, после чего сливаем жидкость.
2. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку поверх огурцов, добавляем перца, уксуса, а также соевого соуса.
3. Нагреваем масло, высыпаем в него кунжут, быстро перемешиваем. Полученную смесь выливаем на огурцы и все тщательно перемешиваем.
4. Огурцы складываем в посуду и даем им пропитаться.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дарьяша 26 July 2015, 12:29:38
а я не чищу никогда кожуру. Они с солью и яйцами постоят и вроде ничего, не горчат. А без кожуры баклажаны будут, наверное, кашицей, а не кусочками (точно не знаю, спорить не буду).
Она не горчит,но жесткая,кушать неприятно.Без кожуры баклажаны в кашу не превращаются,проверено)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 26 July 2015, 13:02:37
Чтобы не горчили, я их режу кубиками, перемешиваю с солью и оставляю (от 15 мин.), потом отжимаю и все. Жесткой шкурки никогда не чувствовала, но я и тушу их обычно хорошенько)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 26 July 2015, 14:54:46
а я не чищу никогда кожуру. Они с солью и яйцами постоят и вроде ничего, не горчат. А без кожуры баклажаны будут, наверное, кашицей, а не кусочками (точно не знаю, спорить не буду).

Вчера тоже баклажаны так делала со шкуркой, мягкие и симпатичные. После обжарки ещё сметанки добавила... МММ...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 26 July 2015, 16:25:26
Вчера тоже баклажаны так делала со шкуркой, мягкие и симпатичные. После обжарки ещё сметанки добавила... МММ...

А если ещё сверху сыром потереть  :prelest: , а потом крышкой накрыть, чтобы сыр расплавился.... ммммм  ням-ням :bs:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 26 July 2015, 16:40:52
Вот ещё рецептик (моя невестка подсказала, теперь и я его часто готовлю для детёныша само то). Так вот: берём 4-5 молоденьких кабачка, срезаем попку и хвостик, режем вдоль соломкой (где-то 1 см.* 1 см.) слегка обжариваем на сковородке вместе с луком (полукольцами) немного посолили. Пока кабачок пустит сок, слегка прихватится, готовим "заливку" 3 - 4  яйца + 2 ст. (1,5 ) ложки сметаны + укроп + чеснок + соль перемешиваем. Как только кабачки готовы можно переложить их в форму (смазанную растительным маслом), а можно и этой же сковородке оставить и заливаем подготовленной смесью. Сверху посыпаем тертым сыром (можно и колбасным, только корку срезать нужно). Ставим в духовку и готовим до золотистой корочки сыра. Можно кушать как гарнир, а можно как самостоятельное блюдо. :qrrtl:     
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 27 July 2015, 12:37:54
Не успела приехать, а уже с корабля на бал.
Решилась таки мужу на работу (по его просьбе) испечь торт. Думала-думала и надумала испечь простенький Панчо с вишней и шоколадом.
На вечер будет курочка (еще пока точно не придумала как сделаю) и картошечка.
А еще надо придумать что на стол приготовить. ДР в узком кругу в Крыму отметили. Но ему хочется тут еще с друзьями отметить. Вот думаю баклажановую икру сделать, замариновать скумбрии, возможно грибочков замариную. Есть кабачки свои, может быстренько их тоже замариную. Торт так и не придумала какой испечь ( но в голове вертиться мой вариационный чизкейк). Возможно на неделе бискотти напеку еще разных.

Чтоб еще такого интересного и не сложного сделать на стол, а?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 27 July 2015, 13:21:25
Можно всякие рулетики из баклажанов с помидоркой внутри, или из лаваша с сыром и зеленью, можно с рыбкой или ветчиной. Всегда на ура.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 27 July 2015, 13:40:15
Можно всякие рулетики из баклажанов с помидоркой внутри, или из лаваша с сыром и зеленью, можно с рыбкой или ветчиной. Всегда на ура.
Я делаю не лаваш,а блинчики.и режу роллами.Сыр мягкий покупаю и рыбу слабосоленую.Либо эклеры пеку и начин рыбой с сыром.Потом в последнее время на застольях хорошо стали "идти" тарталетки с простой,но вкусной начинкой:сыр тертый,ананас,крабовое мясо,чеснок и майонез.
Потом из несложного рафаэлло делаю:
Яйца вареные
Краб.мясо
Сыр
Чеснок(совсем немного)
Всё тру на мелкую терку.Откладываю немного яичного белка для панировки.Все перемешиваю с майонезом.Его немного надо для сцепления,чтоб шарики катались и не распадались.Потом эти шарики панирую в стружке яичного белка и такие рафаэлки получаются.
 
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 27 July 2015, 13:47:46
Баклажаны Танжер на закуску - просто волшебно  :give_heart (1): или то же Адобо, только порезать брусочками.
Простой летний салат - огурцы-помидоры и грузинская заправка из кинзы, грецких орехов, чеснока и оливкового масла (все это растертое в ступке).
Какое-нибудь мясо под шубой или по-французски или вместо мяса шампиньоны, мы всегда так делаем очень вкусно выходит.
Жюльен вроде всегда идет и не долго делается.


: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 27 July 2015, 22:36:33
У меня сегодня солянка, карбонад запеченный в рукаве и овощи на гарнир. Еще после работы решила исппчь хачапури по -аджарски. На вид, конечно, очень аппетитно, но на мой вкус немного не то что хотелось. Кто-нибудь, поделитесь рецептом проверенным и секретами выпечки. Мне некогда было гуглить, взчла первый попавшийся, но мне б хотелось тесто мягче и начинку более расплавленную. Я брала два сыра:адыгейский и сулугуни, вбивала туда яйцо, масло и сметаны немного...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 27 July 2015, 22:40:23
Я хорошо только имеретинские делаю. Но сомневаюсь, сто рецепт оригинальный.
Ингредиенты: твердый сыр – 400г, яйцо. Тесто: стакан кефира, муки – 3 стакана, яйцо, чайная ложка сахара и соли, 2 ст.л. растит. масла, 0,5ч.л. соды , 50г масла сливочного для смазывания.

Способ приготовления

В кефире размешать соду, масло растительное, соль и сахар, вбить яйцо. В полученную смесь добавить два стакана муки. Вымесить массу, подсыпая оставшуюся муку. Главное не переборщить с количеством муки, чтобы хачапури не получились твердыми. Тесто хорошо вымесить, Оно должно получиться мягким, немного липким, но хорошо держащим форму. Оставить его в покое примерно на полчасика, накрыв салфеткой.

Сыр крупно натереть, ввести яйцо и перемешать. Если есть зелень, можно ее нашинковать и добавить в сыр.

Тесто сформировать длинной колбаской, нарезать поперек на 8-10 кусочков. Каждый раскатать в лепешку и выложить начинку. Края собрать наверху в центре и хорошо защипить. Мешочек перевернуть, придавить руками и слегка раскатать скалкой. Затем перевернуть еще раз и вновь раскатать. Главное сильно не давить, чтобы тесто не лопнуло. Готовые лепешки выложить на сухую сковородку и выпекать. Их пекут на плите, на умеренном, ближе к слабому, огне. Когда подрумянится одна сторона, переворачивают на другую. Чтобы быть уверенным, что хачапури пропеклись, особенно если они толстоватые, их нужно накрыть крышкой. Готовые лепешки смазать маслом.

Я делаю не с твердым сыром, а с домашним. Укроп обязательно добавляю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 27 July 2015, 22:45:11
Я хорошо только имеретинские делаю. Но сомневаюсь, сто рецепт оригинальный.
Я делаю не с твердым сыром, а с домашним. Укроп обязательно добавляю.
обязательно попробую! Но я хотела именно те, в которых яйцо целиком в конце вливается, хачапури в форме лодочки.
но ваш вариант детям, наверное, даже больше понравится
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 27 July 2015, 22:48:11
Если найдете хороший рецепт аджарских, поделитесь, пожалуйста, у мен муж их очень любит.
А эти да, вкусные, мы их все любим) Делаются легко, готовятся без масла (- лишний жир), вкусные -  одни плюсы)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 28 July 2015, 06:02:21
Столько рецептов в этой теме черпаю.Один минус.Как их сохранять,чтоб не терялись :be:.Кнопка "Спасибо" есть,а "сохранить" нет :agv:.
 
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 28 July 2015, 06:59:54
А ставить заметку на рецепт не помогает?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: matinee 28 July 2015, 07:05:12
Чтоб еще такого интересного и не сложного сделать на стол, а?
У меня фирменное несложное - маринованные ананасы и сыр порезать кусочками 0,5х0,5 или крупнее, туда чеснок раздавить и майонез. Очень вкусно.
Если не боитесь покупать печень, то пожарить печень узкими кусочками, посолить, картошку фри, лук порезать полукольцами, и все это выложить слоями, перемазывая верх слоя майонезом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 28 July 2015, 07:11:12
Столько рецептов в этой теме черпаю.Один минус.Как их сохранять,чтоб не терялись :be:.Кнопка "Спасибо" есть,а "сохранить" нет :agv:.
я добавляю в закладки (над сообщением есть желтая звездочка с зеленым плюсиком, рядом с датой, а посмотреть закладки можно в Профиль - Закладки на сообщения)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 28 July 2015, 07:49:00
Я делаю не лаваш,а блинчики.и режу роллами.Сыр мягкий покупаю и рыбу слабосоленую.Либо эклеры пеку и начин рыбой с сыром.Потом в последнее время на застольях хорошо стали "идти" тарталетки с простой,но вкусной начинкой:сыр тертый,ананас,крабовое мясо,чеснок и майонез.
Потом из несложного рафаэлло делаю:
Яйца вареные
Краб.мясо
Сыр
Чеснок(совсем немного)
Всё тру на мелкую терку.Откладываю немного яичного белка для панировки.Все перемешиваю с майонезом.Его немного надо для сцепления,чтоб шарики катались и не распадались.Потом эти шарики панирую в стружке яичного белка и такие рафаэлки получаются.

Я как-то рафаэлки делала, но что-то в народ они не пошли. А вот корзиночки с сырно-чесночным салатом и помидорками пошли на ура. Только корзиночки были из сладкого песочного теста, брала их в Боуне. Сочетание очень интересное.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 29 July 2015, 13:34:45
Девочки, поделюсь с вами рецептом овсяного кваса. (На мой взгляд, сейчас это актуально). Итак: на 3-х литровую банку берем 0,5 литра (банка) овса, тот который зёрнами (на рынке продается), 3-4 стол. ложки сахара, по желанию можно добавить изюм, заливаем водой, накрываем полиэтиленовой крышкой и ставим на солнышко на 3-4 дня. Процедить через марлю или сито (можно добавить сахара по вкусу) и разлить по бутылкам или банкам. Как охладится можно пить.  И так один и тот же овес можно заливать водой много раз (где-то  до 7-10 раз приблизительно) Скажу сразу "первак" получается довольно таки ядрёный (по вкусу и по запаху), поэтому если уж совсем "никак", то  лучше совсем вылить (хотя, он самый полезный), а можно слить и подождать до "второго" кваса, а после смешать первый со вторым. :bf:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 29 July 2015, 14:00:13
С утра наварила кукурузы. Сейчас куриный супчик с вермишелькой доваривается. Думаю напечь разных бискотти (шоко и ванильных). А еще на ужин надо крылья приготовить и на гарнир что-то.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 29 July 2015, 14:38:38
Пюре и котлеты куриные с сыром. Ещё тесто слоенное размораживается, будут сосиски в тесте и слойки с сыром.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 29 July 2015, 14:55:02
а у меня дети на отдыхе, мы с мужем одни аж на 10 дней так что готовить буду только рыбку и раков к пиву для себя. а муж сам себе шашлык пожарит)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 29 July 2015, 15:12:32
Уже второй раз пеку кекс с фруктами, такой он вкусный получается, что просто "ах". Отличное средство для утилизации старого кефира, снежка, ряженки, короче, кисломолочки. :coolw:

: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 29 July 2015, 15:25:20
Можно тоже самое, но без яиц. Отлично получается  :ab:
Вот и у нас сегодня шарлотка будет  :prelest:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 29 July 2015, 22:46:59
Испекла я бискотти шоколадные сегодня и что-то расстроилась. Проморгала количество какао   :idontno: :bw: :ak:и они вышли не такие шоколадные как должны быть. Вкусные конесно, не спорю, изначально более мягкие чем обычные, но они не так красиво выглядят как обычные. Значит буду еще раз химичить с какао.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Tafi 29 July 2015, 22:52:32
Уже второй раз пеку кекс с фруктами, такой он вкусный получается, что просто "ах". Отличное средство для утилизации старого кефира, снежка, ряженки, короче, кисломолочки. :coolw:

Совсем-совсем без масла?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 30 July 2015, 00:10:15
Совсем-совсем без масла?
да, без масла совершенно. В готовом виде похож на бисквит, но структура немного другая.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 30 July 2015, 00:51:44
Уже второй раз пеку кекс с фруктами, такой он вкусный получается, что просто "ах". Отличное средство для утилизации старого кефира, снежка, ряженки, короче, кисломолочки. :coolw:


муки, наверное, всё же 350 гр. А можно уточнить какие именно ягоды (малина с вишней как себя ведут или лучше чего-нибудь другое положить)? 
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 30 July 2015, 00:57:44
муки, наверное, всё же 350 гр. А можно уточнить какие именно ягоды (малина с вишней как себя ведут или лучше чего-нибудь другое положить)?
Грамм, конечно))) я клала смородину, яблоки (очищенные от кожуры и порезанные на кусочки) и абрикосы вперемешку. Мне кажется, и малина с вишней хорошо пойдут.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Tafi 30 July 2015, 12:09:30
да, без масла совершенно. В готовом виде похож на бисквит, но структура немного другая.
Попробовала сделать, вкусно, но таки с маслом текстура приятней как по мне, и корочка не такая плотная получается.
Делала с персиками и нектаринами )
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: matinee 30 July 2015, 12:33:23
Девочки, хочу приготовить грудку кусочками на детский праздник, будет картошка фри еще. Есть проверенные рецепты, чтоб кусочки были вкусные и не разваливались? Заранее спаисбо.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 30 July 2015, 12:57:47
Девочки, хочу приготовить грудку кусочками на детский праздник, будет картошка фри еще. Есть проверенные рецепты, чтоб кусочки были вкусные и не разваливались? Заранее спаисбо.
Мне нравятся куриные палочки, обжаренные в манке, быстро, просто и вкусно)
http://kuxarka-91.livejournal.com/6910.html
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 30 July 2015, 16:18:21
Девочки,а кто-как фарширует перец,интересует именно-мясом :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 30 July 2015, 16:30:56
Девочки,а кто-как фарширует перец,интересует именно-мясом :ax:
фарш с рисом и обжаренным луком с морковкой.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 30 July 2015, 16:44:51
Девочки,а кто-как фарширует перец,интересует именно-мясом :ax:

Рис (обычный круглый) отварить до полуготовности. Лук, морковка, белый корень нарезается соломкой (можно на крупную тёрку все кроме лука) обжаривается на растительном масле. Мясо (не постное, если курина - добавляю сало) перемолоть. Все смешать (соотношения - по вкусу, в смысле мясо/рис/овощи) + посолить + перец душистый + чеснок (по желанию можно добавить ещё чего-нибудь). Начинить перец и сложить в посуду типа сотейник + залить заправкой. Накрыть крышкой и поставить в духовку при темп. 180 градусов. С начало перец под крышкой держим до тех пор пока рис не разбухнет, а потом крышку снять и где-то мин 15-20 без крышки (тогда кожура перца потрескается , короче -  ням-ням)
Заправка: томат + 1-2 ст. ложки томатной пасты + соль + сахар. (Заправку я делаю чуть-чуть сладковатой, когда с перцем "подружатся" будет само то)

Вынуть из духовки, накрыть крышкой и дать настояться на печке (чтобы рис "отошёл" где-то 30 мин.) Ну и всё можно хрямать.   
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 30 July 2015, 16:57:53
Девочки,а кто-как фарширует перец,интересует именно-мясом :ax:
Я в мульте делаю по этому рецепту http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/farshirovannyiy-perets
Очень просто (ничего варить не надо) и вкусно)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 30 July 2015, 16:58:33
Я не люблю с рисом,поэтому делаю только с мясом :agv:Меня интересует,фарш вы кладете сырой или обжаренный?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 30 July 2015, 16:58:42
Рис (обычный круглый) отварить до полуготовности. Лук, морковка, белый корень нарезается соломкой (можно на крупную тёрку все кроме лука) обжаривается на растительном масле. Мясо (не постное, если курина - добавляю сало) перемолоть. Все смешать (соотношения - по вкусу, в смысле мясо/рис/овощи) + посолить + перец душистый + чеснок (по желанию можно добавить ещё чего-нибудь). Начинить перец и сложить в посуду типа сотейник + залить заправкой. Накрыть крышкой и поставить в духовку при темп. 180 градусов. С начало перец под крышкой держим до тех пор пока рис не разбухнет, а потом крышку снять и где-то мин 15-20 без крышки (тогда кожура перца потрескается , короче -  ням-ням)
Заправка: томат + 1-2 ст. ложки томатной пасты + соль + сахар. (Заправку я делаю чуть-чуть сладковатой, когда с перцем "подружатся" будет само то) Вынуть из духовки, накрыть крышкой и дать настояться на печке (чтобы рис "отошёл" где-то 30 мин.) Ну и всё можно хрямать.   
Делаю все так-же. Фарш кладу сырой, все за фигурой слежу, которой нет. А раньше еще и фарш всегда обжаривала. По мне так с обжаренным вкуснее, но вреднее :)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 30 July 2015, 19:41:50
Сегодня испекла бискотти, испекла мужу на субботу чизкейк кофейный (запах долго стоял, такой приятный, прянуй и густой). На ужин запекла в микроволновке картошечку, замариновала крылья и муж их на решетке пожарил. Осталось отварить баклажанов на икру, порезать замаринованную скумбрию и залить маринадом.
И кстати, вчера мне мама решила отдать 4 штуки перца болгарского почищенного и когда я его увидела, то вспомнила как свекровь начиняла перец творожной массой пряной и потом резала кольцами. Вот решила сделать на стол такую штучку. А еще армянчиков наверное сделаю и муж попросил засолить быстрых огурцов. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Рыжик007 30 July 2015, 21:51:54
перец творожной массой пряной и потом резала кольцами.
а как такое делается? :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 30 July 2015, 22:21:34
перец творожной массой пряной и потом резала кольцами.
а как такое делается? :ax:

Я, лично, делаю так: беру творог (не слишком сухой) + соль+чеснок+зелень свежую мелко (помыть, просушить и мелко нарезать петрушку, укроп, базилик - всё что угодно) + немного майонеза или сметаны (кому что нравится). В итоге получается плотная творожная масса.  Берем свежий перец (очень красиво смотрится красный и жёлтый) плотненько утрамбовать творожную массу и нарезать поперёк (толщина кусочка где-то с мизинец)  Перец нужен с толстыми "стенками" и перед тем как нарезать нож окунаем в воду, чтоб было все красивишно :bf: :bs:. 
Такое жа можно сделать и с плавленным сыром вместо творога. Вкусно по-своему и одно и другое. Пробуйте  :qrrtl:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 02 August 2015, 00:29:32
Наготовила на застолье кучу всего: кабачковый торт, баклажановая икра, веера из баклажан, сырный салат, обовшной салат с фетой и ореховой заправкой, салат с цитрусовой заправкой, две вариации крабового салата, маринованная скумбрия, нарезка, картошка, шашлые и грибы, овощи, болгарский перец фаршированный творожной массой + кофейно-шоколадный чизкейк. А в итоге гостей мало было. Одни далеко, один заболел, кто-то на работе до поздна. Теперь холодильник забит.

А еще сделала вчера открытие. В Крыму соблазнили на покупку гранатового сока. Вчера открыла, он просто шикарный. Так вот, когда подошла к палатке с гранатовым соком, то услышала как он семейной паре советует попробовать смешать красное вино и гранатовый сок. Вчера попробовала, шикарно вышло. Остальные тоже оценили это.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: OK_mama 02 August 2015, 00:34:04
Наготовила на застолье кучу всего: кабачковый торт, баклажановая икра, веера из баклажан, сырный салат, обовшной салат с фетой и ореховой заправкой, салат с цитрусовой заправкой, две вариации крабового салата, маринованная скумбрия, нарезка, картошка, шашлые и грибы, овощи, болгарский перец фаршированный творожной массой + кофейно-шоколадный чизкейк. А в итоге гостей мало было. Одни далеко, один заболел, кто-то на работе до поздна. Теперь холодильник забит.

А еще сделала вчера открытие. В Крыму соблазнили на покупку гранатового сока. Вчера открыла, он просто шикарный. Так вот, когда подошла к палатке с гранатовым соком, то услышала как он семейной паре советует попробовать смешать красное вино и гранатовый сок. Вчера попробовала, шикарно вышло. Остальные тоже оценили это.

Сижу теперь и не знаю, что больше хочу: спать или к вам в гости  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 02 August 2015, 09:49:07
Сижу теперь и не знаю, что больше хочу: спать или к вам в гости  :agv:

Если если в холодильнике телепорт, то можно попробовать часть блюд телепортировать. :m0424:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: G_t 02 August 2015, 17:36:20
Вялю помидоры уже несколько недель. Сегодня пыталась сделать кокосовое масло, как рекомендовала Ольга Владимировна. Кокосовая вода и кокосовая стружка точно получились)) Вода мне нужна для разбавления протеина. А стружка складируется для папы и его самогонного аппарата.

Мой авторский самогон из розовых лепестков произвел фурор!)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 02 August 2015, 22:51:16
Суп-пюре для дочек и на второе паста из филе куриного с болгарским перцем и помидорами.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 03 August 2015, 10:21:48
Вчера пол дня возилась с многослойным желе. К вечеру поели, вкусно получилось.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 03 August 2015, 10:31:21
Перец фаршированный,соус,шарлотка,компот :dance3 (1):
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 06 August 2015, 14:00:57
Девочки,чего можно приготовить из баклажан,кроме икры и язычков :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 06 August 2015, 14:03:23
Девочки,чего можно приготовить из баклажан,кроме икры и язычков :bored:
Ела как-то в ресторане "Террин из баклажанов". Очень мне блюдо понравилось. В инете рецептов полно, вроде как доступно и не сложно в исполнении. Хочу попробовать приготовить.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 06 August 2015, 14:06:40
Ела как-то в ресторане "Террин из баклажанов". Очень мне блюдо понравилось. В инете рецептов полно, вроде как доступно и не сложно в исполнении. Хочу попробовать приготовить.
красиво и думаю,что очень вкусно,но мороки мне кажется-много))))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 06 August 2015, 14:08:03
красиво и думаю,что очень вкусно,но мороки мне кажется-много))))
А мне кажется не заморочно... запечь овощи и сложить слоями с сыром. Ну и дать настояться...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 06 August 2015, 14:17:02
Девочки,чего можно приготовить из баклажан,кроме икры и язычков :bored:
Вот такие делала недавно, вкусненько
http://www.liveinternet.ru/users/4979344/post233719947/ (http://www.liveinternet.ru/users/4979344/post233719947/)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 06 August 2015, 14:19:47
Можно сделать веер из баклажан. Очень вкусно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 06 August 2015, 14:40:37
Девочки,чего можно приготовить из баклажан,кроме икры и язычков :bored:
у меня на сегодня запланированы как грибы) на праздничный стол)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 06 August 2015, 19:08:28
у меня на сегодня запланированы как грибы) на праздничный стол)
Можно рецептик? :bored: :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 06 August 2015, 21:37:38
Хочу поделиться рецептом (может повторюсь  :ah:) Беру баклажаны 5 шт. 3-4 сырых яйца, лук, перец, специи (хмели-сунели). Баклажаны порезать кубиками, сложить в кастрюля (только не алюминиевую), посолить и вбить яйца. Оставить в холодильнике на 1 час. Яйца за это время должны впитаться в баклажаны. Ну а дальше всё просто: поджариваем лук с баклажанами посыпаем специями и кушаем. Вкус как у грибов. Приятного аппетита. :qrrtl:

Я делаю так. "Баклажаны под грибы".
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 06 August 2015, 21:50:28
Можно рецептик? :bored: :ax:
баклажаны - 1кг, чистим режем соломкой не тонкой, примерно 0,5 см толщиной, складываю в миску вбиваю 3 яйца, хорошо перемешиваю. ставлю в холодильник на 1-1,5 часа, каждые 15-20 минут перемешиваю чтоб лучше впитывались яйца. Потом обжариваю лук (лука 1 большая или пару средних головок) откидываю на друшлаг чтоб стекло масло, также поступаю с баклажанами, недолго обжариваю партиями и откидываю на друшлаг, когда все готово - в миске смешиваю баклажаны, лук и добавляю майонеза 2-3 ст ложки и грибной кубик. Делаю с вечера чтоб настоялись хорошенько в холодильнике! Вкусно очень!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 06 August 2015, 22:01:07
Вот такое еще часто делаю. Уходят всегда на ура!

Закусочные рулетики из армянского лаваша

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке
• лаваш армянский
- сыр твердый
- колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты
- зелень
- чеснок
- яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).
Приготовление:
Готовим начинку: Сыр трем на мелкой терке. Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу. Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.Трем помидор или мелко режем.  Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем. Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника. Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались. Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем горячими.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 06 August 2015, 22:23:03
У меня сегодня  бюджет-вариант из 1 бройлера. Разделала тушку: ноги, крылья, шкурку (порционными кусочками порезала + лук+морковка+греча) приготовила как плов, только с гречкой :bf:. Из филе грудки замариновала на завтра "Лягушки"(На филе 1 грудки: 3 яйца + 3 ст. ложки крахмала + 4-5 ст. ложки майонеза + 1 большая мелко нарезанная луковица + 2 зубчика чеснока нашинковать + мелко нарезать филе 0,5 мм. Х 0,5 мм. + специи + соль всё смешать и оставить 3-4 часа, а лучше на ночь в холодильник. Обжарить. На сковородку выкладывать ложкой.) :ay: Из фюзеляжа курины - бульон на суп с клёцками ( в тесто для клёцок: 2 яйца + соль + специи + мука + разрыхлитель для теста). Ну вот и всё - безотходное производство  :friendss:    :qrrtl:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 07 August 2015, 08:19:04
У меня сегодня  бюджет-вариант из 1 бройлера. Разделала тушку: ноги, крылья, шкурку (порционными кусочками порезала + лук+морковка+греча) приготовила как плов, только с гречкой :bf:. Из филе грудки замариновала на завтра "Лягушки"(На филе 1 грудки: 3 яйца + 3 ст. ложки крахмала + 4-5 ст. ложки майонеза + 1 большая мелко нарезанная луковица + 2 зубчика чеснока нашинковать + мелко нарезать филе 0,5 мм. Х 0,5 мм. + специи + соль всё смешать и оставить 3-4 часа, а лучше на ночь в холодильник. Обжарить. На сковородку выкладывать ложкой.) :ay: Из фюзеляжа курины - бульон на суп с клёцками ( в тесто для клёцок: 2 яйца + соль + специи + мука + разрыхлитель для теста). Ну вот и всё - безотходное производство  :friendss:    :qrrtl:
А мы называем мясные оладьи, ну кто как, лук и чеснок не добавляю  :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 August 2015, 10:19:24
Вчера делала торт. Осталось два приличных кораж (супершоколадный и сметанник). Что мне с ними сделать? Пока гостей не намечается на выходные.  :opmn:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: maria_ruj 07 August 2015, 10:20:56
Вчера делала торт. Осталось два приличных кораж (супершоколадный и сметанник). Что мне с ними сделать? Пока гостей не намечается на выходные.  :opmn:
Убрать в морозилку?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 August 2015, 10:27:35
Убрать в морозилку?
Места нет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 August 2015, 11:45:10
Придумала. Сделаю пирожное картошка. Как раз еще есть вишневый сироп и жареные грецкие орехи. Плюс можно шоколада покрошить. Вот это уж точно на ура пойдет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 August 2015, 21:50:46
Сделала котлет (решили с мужем сделать фарш по новому, перекрутила свинину и желудки куриные (от себя еще добавила красного болгарского перца), мужу понравилось), вермишель и пирожные "картошка" с грецкими орехами, вишневой пропиткой легкой и вишенкой (это не КМ и Боун, одну съешь и наешься :agv: :agv: :agv:).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 10 August 2015, 16:28:09
Девочки подскажите пожалуйста рецепт вкусных, бочковых огурцов и помидор, которые неделю квасятся?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Chuchina 11 August 2015, 08:51:43
http://i.ovkuse.ru/blogs/vitusja/bystrye-pomidory-po-koreiski.html
сделала такие помидорчики :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Chuchina 11 August 2015, 09:28:30
Придумала. Сделаю пирожное картошка. Как раз еще есть вишневый сироп и жареные грецкие орехи. Плюс можно шоколада покрошить. Вот это уж точно на ура пойдет.
:ai: :ai: :ai:проглотила язык
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 11 August 2015, 20:31:33
На ужин была курочка, запеченая в духовке, пшеничная каша и дыня. Днем, из-за отсутствия воды делали кукурузу в микроволновке. Наварила 3 литра лечо и 1,5 литра экспериментального соуса а-ля Хайнц, так что на ужин осталось каждой вкусняшки по чуток. А сейчас варю экспериментальный соус на основе Маринары.
Выдохлась чего-то, сил нет и чую скоро глаз дергаться начнет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Егоркина мама 11 August 2015, 22:13:34
А я мариновала сегодня чеснок на зиму (спасибо вам, девочки, за рецепт!!!). Еще закрыли 10 литров аджики. Короче, выходной удался!
Чего-то надумалось мне, что чеснок в банках должен быть мелким и сдуру купила, еще и выбирала. Вот дурища-то! 800 граммов чеснока чистила ого-го сколько времени и все время себя ругала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 11 August 2015, 23:38:37
А я сегодня "Зебру" пекла, т. к. кефир в холодильнике застоялся. Красотень!!!! :coolw:
:bf:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Esmeralda 12 August 2015, 07:36:45
А я сегодня "Зебру" пекла, т. к. кефир в холодильнике застоялся. Красотень!!!! :coolw:
:bf:
Я такой пирог делаю на основе теста со сметаной. Еще можно добавить ягоды: вишни или смородину. И сверху можно полить шоколадной глазурью. Очень вкусно и красиво внешне и в разрезе.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 12 August 2015, 08:40:48
А я сегодня "Зебру" пекла, т. к. кефир в холодильнике застоялся. Красотень!!!! :coolw:
:bf:
а какого диаметра примерно? если делать двойную порцию большой будет или нет?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 12 August 2015, 09:38:05
Да, получится большой. Я в сотейнике пекла (диаметр дно-23 см., вверху - 32 см.), т.ч пирог у меня "горкой" получился, а в высоту где-то 10 12 см. (без крема). Крем заварной делала на 700 мл. молока. Хватило перемазать только 2 коржа посередине (мазала щедро, хорошо) на верхушку чуть-чуть, чтоб не заветрелось    :bf:. Многие, знаю, посыпают просто сахарной пудрой. Конечно, можно добавить орехи, фрукты, ягоды и ещё и розочками украсить.  :bs:  Муж с утра заценил - сказал: " Das ist fantastisch",  а он у меня большой сладкоежка и привереда  :bored: Надеюсь, на несколько дней хватит    :sm181:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 12 August 2015, 09:52:00
У меня проблема, забродил мед, целая литровая банка чудесного майского меда :(. Выбросить ну очень жалко, его можно применить куда-нибудь? Может в выпечку??
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дарьяша 12 August 2015, 09:56:50
Мед наверно был незрелый или это был на мед(
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 12 August 2015, 09:58:38
Настоящий мед не может забродить,он может только захариться.
При неправильном хранении может! Я его поставила в шкафчик над плитой, сильно жарко ему там было. В качестве этого меда я уверена, он с пасеки родственников.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дарьяша 12 August 2015, 10:02:56
Значит мед был не зрелый.Я бы его в выпечке использовала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 12 August 2015, 10:28:21
Девочки подскажите пожалуйста рецепт вкусных, бочковых огурцов и помидор, которые неделю квасятся?
Девушки-хозяюшки, ну неужели еще никто не квасил  :m0424:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 12 August 2015, 10:34:24
Советуют из забродившего меда сделать либо сбитень, либо медовуху.

Как вариант попробовать маффины с ним сделать.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: yuli4ka4 12 August 2015, 11:21:18
Мед наверно был незрелый или это был на мед(
как дочь пасечника полностью согласна.
у нас мед стоял годами (2-3 точно) и не бродил
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 12 August 2015, 11:23:01
Зрелый и хороший мед стоит ооочень долго (знаю, т.к. у папы пасека).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 12 August 2015, 12:12:20
Да у меня тоже мед стоит годами, и этот не ели, потому как еще другой доесть нужно было. Но он стоял на плитой! Вы представляете какая там влажность и температура? Я просто сама не сообразила, что нужно бы мед убрать в другое место. Ну ладно уж, что поделать теперь. Подумаю насчет медовухи :) Я правда не пробовала никогда ее :)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 12 August 2015, 13:46:13
Вот как раз наверное на крышке собралась влага и попала в мед. Обидно конечно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: РОЗА31 12 August 2015, 14:13:33
Советуют из забродившего меда сделать либо сбитень, либо медовуху.

Как вариант попробовать маффины с ним сделать.
А как делать медовуху? есть у кого проверенный рецепт?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ЖУЛЬКА-БАНДИТКА 12 August 2015, 14:24:15
просто фантастически для меня вкуснющее блюдо!!! На просторах ОК нашла. Не могу не поделиться.

Огурцы с мясом по корейски.

 Вкуснейшая закусочка, радует правильно сочетание мясо-овощи, блюдо нравится всем, кто уже успел к нему приложиться :)
 Время приготовления: 30 мин
 Порций: 2-4
 Вам потребуется:
2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
 2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца
1/2 ч.ложки сахара
 1 ч.ложка молотого кориандра
 2 ст.ложки уксуса 5%
 3-4 ст.ложки соевого соуса
 1 ч.ложка соли
 3-4 ст.ложки растительного маслa
Как готовить: 1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика: Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
 2. Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
3. Лук шинкуем полукольцами:
4. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
5. Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:
6. Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом: Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры. Приятного аппетита!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 12 August 2015, 14:24:39
А как делать медовуху? есть у кого проверенный рецепт?
А кто вообще пробовал медовуху? Что она из себя представляет??
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Аленка 12 August 2015, 14:45:26
А кто вообще пробовал медовуху? Что она из себя представляет??
пробовала в кривачь подворье недавно. водка на меду там. сладко, вкусно
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: РОЗА31 12 August 2015, 15:12:32
А кто вообще пробовал медовуху? Что она из себя представляет??
В Абхазии пила. На вкус , как легкое шампанское без пузырьков
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 12 August 2015, 21:10:51
Жду мужа из командировки:
форель в духовке
баклажаны как грибы(прошла 5 магазинов и только в одном были грибные кубики-дефицит однако)
салат
шарлотка

 :ps: есть хочу и  :az:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 13 August 2015, 11:07:34
Девушки-хозяюшки, ну неужели еще никто не квасил  :m0424:
Я квасила, в Заготовках оставила рецепт. Хотя там все просто:
помидоры (брала сливку) мыла и вырезала аккуратно плодоножку, из зелени сельдерей и укроп, чеснока 5-6 зубков, все это в трехлитровую (или какую там вам удобнее) банку укладывать слоями, то бишь перемежать слой помидоров с зеленью и чесноком. Залить кипящим рассолом - на 1л. воды 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. У меня уходит 2 литра, остаток не выливаю, на следующий день помидорки впитывают с=рассол и приходится доливать. Стоит по этой жаре не больше трех дней, затем в холодильник. Можно кушать сразу, но на 2-3й день жизни в холодильнике становятся еще вкуснее  :give_heart (1):
Вырезать плодоножку, точнее место ее прикрепления надо для быстрой посолки. Думаю можно и не вырезать, просто в холодильнике они должны с недельку стоять перед употреблением.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Аленка 13 August 2015, 12:25:35
что вкусного испечь из меда?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 13 August 2015, 12:26:25
Имбирное печенье
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 13 August 2015, 12:27:05
Польский медовик.
Либо заморочиться с пахлавой. Делала как-то один раз, только не найду тот рецепт. Сама все мечтаю опять напечь ее.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Аленка 13 August 2015, 12:31:36
Польский медовик.
Либо заморочиться с пахлавой. Делала как-то один раз, только не найду тот рецепт. Сама все мечтаю опять напечь ее.
а можно рецепт медовика?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 13 August 2015, 14:52:14
а можно рецепт медовика?

Страничка девушки, с которой брала рецепт, не открывается. Но вот вроде бы тут рецепт ее
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: natali.ryab 13 August 2015, 15:18:42
Имбирное печенье

А можно рецептик проверенный???
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 13 August 2015, 20:58:24
не сегодн,а завтра хочу язычок отварить))) мняяяяяяммка!!! кто знает сколько сейчас стоит?
сегодн пожарила икру из баклажан-3х литровую кастрюлю,отварила картошку в мундирах,почистила и лук с укропом к этому взяла хамсу на РП и селедку провесную.запекла бублики с фаршем в духовке.На первое-суп с фрикаделями.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 13 August 2015, 22:16:47
не сегодн,а завтра хочу язычок отварить))) мняяяяяяммка!!! кто знает сколько сейчас стоит?
сегодн пожарила икру из баклажан-3х литровую кастрюлю,отварила картошку в мундирах,почистила и лук с укропом к этому взяла хамсу на РП и селедку провесную.запекла бублики с фаршем в духовке.На первое-суп с фрикаделями.
гы. только вчера в соседней теме меня всем форумом учили варить язык) 450 руб муж брал.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 13 August 2015, 22:29:52
не сегодн,а завтра хочу язычок отварить))) мняяяяяяммка!!! кто знает сколько сейчас стоит?
сегодн пожарила икру из баклажан-3х литровую кастрюлю,отварила картошку в мундирах,почистила и лук с укропом к этому взяла хамсу на РП и селедку провесную.запекла бублики с фаршем в духовке.На первое-суп с фрикаделями.
У меня началось бурное слюнотделение....картошка, соленая рыбка...Эх!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 14 August 2015, 11:48:33
У меня началось бурное слюнотделение....картошка, соленая рыбка...Эх!
А в чем проблема?)) наварил картохи,в ближ магазе рыбка,но лучше на рынок и вкусняха!!!!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 14 August 2015, 11:57:34
А в чем проблема?)) наварил картохи,в ближ магазе рыбка,но лучше на рынок и вкусняха!!!!
Проблема только в фигуре :) Поэтому рыбку соленую с картохой могу себе только в выходные позволить. Ну ниче, еду к свекрови на неделю, там оторвусь :) Буду все есть и все пить :)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 20 August 2015, 20:20:10
Сделала скумбрию в банке, вкус и аромат супер :prelest:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 20 August 2015, 20:51:28
Вчера на ужин делала курицу с картошкой в казанке, т.к. на плите не было места, поставила казанок в духовку. Картошка получилась просто бесподобная.
Днем делала торт для дочки. Рано обрадовалась что голый торт уже интересным выходит, как сама же его испортила. Торт делаю из трех шоколадных коржей, сырно-апельсинового крема, крема тоффи и трюфельного крема. Рву на себе волосы чтобы теперь придумать как украсить торт. Пока на ум приходит крошка шоколадного печенья и орех-кунжут-шоколад.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 21 August 2015, 09:54:44
Салат "Мимоза", пюре с уткой запечёной в рукаве ,борщ  :dance3: :dance3:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 21 August 2015, 11:10:38
Девочки, хочу поделиться своим рецептом паштета из баклажан, готовлю часто. Кто пробовал были в восторге.
      Итак: баклажаны моём, срезаем ножку, прокалываем ножом или вилкой в нескольких местах и ставим в духовку запекать на решетке или в противне. С запеченных баклажан снимаем кожуру. На мясорубке или в блендере, кух.комбайне перекрутить баклажаны, головку репчатого лука( можно и больше, дело вкуса). Получается нежная масса, добавляем соль, чёрный перец, майонез( можно заменить растит.маслом) по вкусу и паштет готов. Приятного аппетита!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Lyalya_Kartseva 21 August 2015, 11:57:17
Девочки, хочу поделиться своим рецептом паштета из баклажан, готовлю часто. Кто пробовал были в восторге.
      Итак: баклажаны моём, срезаем ножку, прокалываем ножом или вилкой в нескольких местах и ставим в духовку запекать на решетке или в противне. С запеченных баклажан снимаем кожуру. На мясорубке или в блендере, кух.комбайне перекрутить баклажаны, головку репчатого лука( можно и больше, дело вкуса). Получается нежная масса, добавляем соль, чёрный перец, майонез( можно заменить растит.маслом) по вкусу и паштет готов. Приятного аппетита!

Действительно вкусно получается, только я лук поджариваю (пассирую). Один раз запекала лук вместе с баклажанами и на блендер (если луковица большая, то предварительно разрезают пополам). Но с пассированным нравится больше. :bf:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 21 August 2015, 20:27:44
На ужин курочка, вермишель-бантики, творожная масса (творог-чеснок-зелень-зеленая аджика-соль).
На застолье сделала перцы с творожной массой, творожную массу слегка жидковатую за счет добавления свежего огурчика (дочка от такого пищит, а я рада что так могу творог впихнуть), крабовый салат, баклажановую икру и сырный салат (завтра только быстро холостяцкий осталось сделать, свежий салат с сыром фета, бутерброды с черным хлебом-горчицей-огурчиком и селедкой). Доделала торт, вроде не позорный вышел.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MaTiLeK 21 August 2015, 22:31:18
На ужин курочка, вермишель-бантики, творожная масса (творог-чеснок-зелень-зеленая аджика-соль).
На застолье сделала перцы с творожной массой, творожную массу слегка жидковатую за счет добавления свежего огурчика (дочка от такого пищит, а я рада что так могу творог впихнуть), крабовый салат, баклажановую икру и сырный салат (завтра только быстро холостяцкий осталось сделать, свежий салат с сыром фета, бутерброды с черным хлебом-горчицей-огурчиком и селедкой). Доделала торт, вроде не позорный вышел.
а как сырный салат делаете?  И творожн. массу ведь нужно несладкую, где покупать ее? Я тоже такое хочу творожная масса (творог-чеснок-зелень-зеленая аджика-соль). аджика обычная? и зелень петрушка и укроп или еще лук зеленый? Я прям загорелась, у меня день рожд на след неделе)) Это на бутеры ведь мазать можно.... Вкуснотища наверное)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 August 2015, 23:01:10
Супик грибной со сливками,тушене кальмарчики в чесночно-сметанном соусе,пицца с грибами и остатками колбасы,бутербродики с творожной массой и шпротами,селедка под шубой,вареная кукуруза(уже сидит в одном месте)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 21 August 2015, 23:22:35
а как сырный салат делаете?  И творожн. массу ведь нужно несладкую, где покупать ее? Я тоже такое хочу творожная масса (творог-чеснок-зелень-зеленая аджика-соль). аджика обычная? и зелень петрушка и укроп или еще лук зеленый? Я прям загорелась, у меня день рожд на след неделе)) Это на бутеры ведь мазать можно.... Вкуснотища наверное)))

Покупала творог на рынке. Зеленый лук не клала, но наверное можно. А зеленая аджика у меня из Домбая, можно и без нее попробовать (можно нарынке попробовать поискать, но она будет в сухом виде). Я все взбивала блендером.
На бутерброды вкусно, можно просто ложками или с блинами-оладушками.
А самое интересно - это затолкать эту творожную массу с болгарский перец (лучше красный и желтый), на минут 10 в морозилку, чтобы слегка подстыло и потом порезать колечками (1 см минимум толщиной).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Пенелопа 22 August 2015, 21:39:30
Еще такую массу вкусно мазать на что-то хрустящее - крекеры, гренки, тосты - :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 22 August 2015, 23:12:15
У меня дочка любит если я вместо творога это все делаю с кефиром. Так что хоть так могу еще и кефир споить.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 23 August 2015, 14:50:20
Еще такую массу вкусно мазать на что-то хрустящее - крекеры, гренки, тосты - :ay:
я мажу на помидорный кружочек и ем. вкусно, сытно, не вредно! в творог кладу всю зелень, что есть дома, приправки, чесночинку. очень люблю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 27 August 2015, 10:50:25
Два дня подряд на ужин делала быстрые пиццы из магнитовского теста слоеного (дрожжевого и недрожжевого). А когда сегодня была на рынке, то захотелось сделать булочки "Крем-де-Паризьен". Сделала тесто, пока стоит. А что на ужин готовить я пока еще не знаю. :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Neweroyatnaya 27 August 2015, 11:33:48
Вчера на ужин - мескиканские фахитас, сегодня на завтрак - сырники, сегодня на обед - лапша по-китайски с острой говядиной и овощами :hand:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: cvettka 27 August 2015, 11:45:19
Сделала скумбрию в банке, вкус и аромат супер :prelest:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/
Блюдо заинтересовало,но там в отзывах сравнивают с рыбной консервой.Как на вкус рыба на самом деле?

Мне кто-то рассказывал,делали скумбрию,варили в небольшом количестве воды,еще много укропа,специи,но это не уха.Может кто уточнит,кто готовил такое.Говорили что рыбка сказка получается.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 27 August 2015, 11:52:30
Блюдо заинтересовало,но там в отзывах сравнивают с рыбной консервой.Как на вкус рыба на самом деле?

Мне кто-то рассказывал,делали скумбрию,варили в небольшом количестве воды,еще много укропа,специи,но это не уха.Может кто уточнит,кто готовил такое.Говорили что рыбка сказка получается.
Я делала на днях. Нам очень понравилось. Ну похоже немного на консерву, но вкуснее намного
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 27 August 2015, 20:07:32
Соблазнили меня тут все скумбрией и на ужин была скумбрия в банке и картошечка. С мужем остановились на том, что надо вырезать весь хребет, вот тогда будет сказка. :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 28 August 2015, 21:26:19
Суп с лапшой, запеченая курочка-ячневая каша-свежий салат-сочники с заварным кремом и творогом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 31 August 2015, 08:21:51
У нас сегодня суп харчо(очень давно не готовила его, а зря-вкусненько получилось), кальмары фаршированные рисом и грибами, тушенные в сливках(готовлю не первый раз-для любителей кальмаров или ризитто с морепродуктами рекомендую) , тефтельки для детей и тортик Сметанник.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 31 August 2015, 08:44:57
У нас сегодня суп харчо(очень давно не готовила его, а зря-вкусненько получилось), кальмары фаршированные рисом и грибами, тушенные в сливках(готовлю не первый раз-для любителей кальмаров или ризитто с морепродуктами рекомендую) , тефтельки для детей и тортик Сметанник.
раз рекомендуешь-пиши рецептик)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 31 August 2015, 08:47:19
Вчера был печёночный тортик и лазанья. На ужин шашлычок. Запекли баклажаны на костре. Сегодня думаю икру какую–нибудь из них сделать.
Ещё картошка с костра есть. Скумбрия собственного соления в морозилке ожидает. И доедаем окрошку.
Сегодня день рождения у старшего племяша, буду делать быстрый тортик.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Марлен 31 August 2015, 09:48:39
Подскажите что-нибудь для праздничного стола, хочется что-то новенькое, но проверенное и вкусненькое
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Viking 31 August 2015, 11:10:25
У нас очень хорошо шли рулеты из бакалажан с грец. орехами, чесноком и разнообразными травами, травы много (должны немножко полежать и пропитаться, это без майонеза).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Марлен 31 August 2015, 11:46:26
Салатик очень легкий и вкусный:
брынза, листья салата, виноград (киш-миш), кунжут, немного майонеза
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 31 August 2015, 14:41:25
раз рекомендуешь-пиши рецептик)
Кальмары фаршированные. Обжарила луковицу(мелко резанную, потом туда же морковь-терла на терке, в конце шампиньоны- мелко резала) отварила рис- смешала с зажаркой и нафаршировала тушки(плотно, сколола их потом зубочисткой). В сотейнеке развела сливки с томатной пастой(у меня томат свежий) и туда поместила кальмары. Тушить под крышкой 10 мин(через 5мин перевернуть на др сторону) Если осталась начинка-можно прямо в соус к кальмарам обавить-типа ризотто получается. Муж на обед ел-вкуснятина, для тех кто любит кальмары)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 01 September 2015, 13:31:06
Решила папе испечь пирог. На примете был новый рецепт Яблочно-медового кекса. Только стала выписывать ингредиенты, как поняла что дома нет орехов. Сначала попросила дочку сбегать, но через минуту передумала, т.к. это займет время, да и не хотела гонять.
Вспомнила, что как-то придумала Яблочно-маковый шоколадный пирог. Открыла рецепт. Поняла что мака у меня в 2 раза меньше. Выписала оба рецепта и пошла колдовать на кухню с рецептами. В итоге что-то вышло и это нечто печется сейчас в духовке. Интересно что выйдет. Хочется чтобы было вкусно. :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kir_o_gas 01 September 2015, 15:38:42
Первую часть овощной заморозки обработала
(http://s7.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/09/a0ee6f791c91a43a7043cad8a0b64001.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=a0ee6f791c91a43a7043cad8a0b64001)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MaTiLeK 02 September 2015, 21:37:30
девочки у кого есть проверенный рецепт скумбрии. Хочу купить замароженную и посолить, но хочу чтоб проверенно было. Киньте кто нибудь рецептик! :bored: :qrrtl: :qrrtl: :qrrtl: :qrrtl: :qrrtl:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 02 September 2015, 21:43:53
девочки у кого есть проверенный рецепт скумбрии. Хочу купить замароженную и посолить, но хочу чтоб проверенно было. Киньте кто нибудь рецептик! :bored: :qrrtl: :qrrtl: :qrrtl: :qrrtl: :qrrtl:
Я недавно делала по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/70192/ Только сдуру залила кипящим рассолом) Получилось вроде неплохо, но на вареную больше была похожа)) Хочу повторить с остывшим рассолом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 02 September 2015, 21:44:45
Я на глаз делала маринад с солью, чесночком, сахаром. Вскипятила-остудила, добавила уксуса, порезанного лука, перца горошком и лаврушки. Только с лаврушкой не переусердствуйте. Скумрию почистила-порезала и все в банку.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 02 September 2015, 22:41:14
А я скумбрию в сухом виде солю. Соль и приправы.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 03 September 2015, 07:07:39
У нас сегодня плов и говядина с нутом и баклажанами. Возможно вечером напеку печенья творожного)...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 03 September 2015, 11:05:15
Нам посылку с грибами сушенными прислали. Поэтому вчера сварила суп грибной, аромат на весь подъезд стоял. И еще капусту потушила с мясом. Кстати, а что из сушенных грибов кроме супа приготовить можно?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 03 September 2015, 11:19:10
пирожки)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 03 September 2015, 11:22:56
пирожки)
Начинка из одних грибов?? Мне кажется не очень вкусно будет, правда я не пробовала никогда. и пирожки жаренные или печенные?:)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 03 September 2015, 11:31:48
Начинка из одних грибов?? Мне кажется не очень вкусно будет, правда я не пробовала никогда. и пирожки жаренные или печенные?:)
мама жарит
начинка картошка с грибами и луком
мне нра)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kir_o_gas 03 September 2015, 11:44:47
Заморозка, часть 2
(http://s7.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/09/a5b930c1a0f07b5f3ea4132fc8a943ef.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=a5b930c1a0f07b5f3ea4132fc8a943ef)

Варю диетический борщ в мульте (на грудке без картошки), на ужин стейки лосося в духовке
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 03 September 2015, 12:05:16
мама жарит
начинка картошка с грибами и луком
мне нра)
Ага, поняла. Спасибо за идею! Надо попробовать.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 03 September 2015, 14:12:38
Мама по осени делала грибную икру, ммммммммм, вкуснятина. Жаль что здесь таких и в таком количестве грибов не водится.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Егоркина мама 03 September 2015, 14:21:48
Заморозка, часть 2
(http://s7.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/09/a5b930c1a0f07b5f3ea4132fc8a943ef.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=a5b930c1a0f07b5f3ea4132fc8a943ef)
Отлично! Чем так хорошо пошинковали?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kir_o_gas 03 September 2015, 16:11:51
Отлично! Чем так хорошо пошинковали?
Комбайном :)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 06 September 2015, 18:46:27
Куропатки и перепелка в духовке
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 11 September 2015, 09:18:01
Я недавно делала по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/70192/ Только сдуру залила кипящим рассолом) Получилось вроде неплохо, но на вареную больше была похожа)) Хочу повторить с остывшим рассолом.
Во-во!!!! буквально пару недель назад тоже самое сделала с толстолобом :ap: залила кипятком,получилась варено-соленая :dcng:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Элен01 11 September 2015, 10:24:37
Нам посылку с грибами сушенными прислали. Поэтому вчера сварила суп грибной, аромат на весь подъезд стоял. И еще капусту потушила с мясом. Кстати, а что из сушенных грибов кроме супа приготовить можно?
Мы икру делаем, оч вкусно.
Муж солянку с грибами иногда заказывает
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 11 September 2015, 10:25:59
Вчера была лазанья.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Berluskonka 11 September 2015, 13:01:30

Варю диетический борщ в мульте (на грудке без картошки), на ужин стейки лосося в духовке
А как стейки запекала?тоже хочу)я  в пароварке всегда делаю,духовка недавно появилась)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 11 September 2015, 13:17:07
На обед готовила пасту с мидиями в сливочном соусе.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Анна Шильцова 14 September 2015, 13:46:17
Нам посылку с грибами сушенными прислали. Поэтому вчера сварила суп грибной, аромат на весь подъезд стоял. И еще капусту потушила с мясом. Кстати, а что из сушенных грибов кроме супа приготовить можно?
я яйца фарширую на праздники (с добавлением лука пережареного). Очень вкусно!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 15 September 2015, 13:18:05
Что сделать из толстолобов?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 15 September 2015, 13:24:59
Очень люблю жареный картофель с настоящими грибами.
Сегодня борщ, винегрет и курица на мангале.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 15 September 2015, 13:25:33
Что сделать из толстолобов?

Помнится, мама их вкусно мариновала. Свекровь жарит.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/producty/ryba-moreprodukty/tolstolobik
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 15 September 2015, 13:34:19
Помнится, мама их вкусно мариновала. Свекровь жарит.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/producty/ryba-moreprodukty/tolstolobik
спасибо :ax:( попробую замариновать)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Sholkoviy Lisenok 15 September 2015, 14:20:01
Курочка по-китайски Кунг-Пао. Правда, без соуса Хойсин.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/92028/
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Tango 15 September 2015, 14:24:17
есть филе сома, что посоветуете - просто пожарить кусочками, запечь в духовке или еще что можно?...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Пенелопа 15 September 2015, 14:32:43
Можно котлеты, раз филе.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 15 September 2015, 16:04:53
есть филе сома, что посоветуете - просто пожарить кусочками, запечь в духовке или еще что можно?...
Мне очень понравилось филе сома жаренное в панировке.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 20 September 2015, 18:50:14
Вчера на обед готовила супчик с вермишелкой и рис с мясом и овощами, ну ужин сделала пиццу.
Сегодня на ужин пожарила картошки на бутербродном сале, овощной салат, блинчиовые оладьи :agv: и с минтаевой икрой и пирог "Крейзи кейк" (с тертым яблочком внутри).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 20 September 2015, 21:20:08
Мясные тефтели с рисом под овощной шубкой в духовке. С соусом.  И картофель на гриле на гарнир. И маринованные в меду кабачки.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 20 September 2015, 21:40:48
У меня вчера пицца на ужин была, сегодня на ДР были, ничего не готовила.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 20 September 2015, 22:05:35
Мясные тефтели с рисом под овощной шубкой в духовке. С соусом.  И картофель на гриле на гарнир. И маринованные в меду кабачки.
Маша,а можно рецепт кабачков :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 20 September 2015, 22:07:01
А у нас сегодня зайчик в сметане
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Matroskina 20 September 2015, 22:34:10
А у нас сегодня зайчик в сметане
А киньте рецептик! Я один раз в жизни готовила - получилось вообще близко к никак )))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 20 September 2015, 22:59:03
А киньте рецептик! Я один раз в жизни готовила - получилось вообще близко к никак )))
не искала рецептов надо было быстро готовить .Порубила на небольшие куски обжарела в казане добавила лука еще обжарила посолила поперчила . добавила воды протушила где-то с час что бы вода выпарилась добавила сметаны (маленькую палочку) и ещё около часа тушила.
Не знаю как его вообще готовят ( слышала что вымачивают в уксусе что бы не было запаха и т.д.)  я готовила его первый раз и спец.запаха не было .Дети съели полностью - хотя когда готовила козу они не ели тогда им чувствовался спец.запах.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Leontiska 21 September 2015, 00:53:28
не искала рецептов надо было быстро готовить .Порубила на небольшие куски обжарела в казане добавила лука еще обжарила посолила поперчила . добавила воды протушила где-то с час что бы вода выпарилась добавила сметаны (маленькую палочку) и ещё около часа тушила.
Не знаю как его вообще готовят ( слышала что вымачивают в уксусе что бы не было запаха и т.д.)  я готовила его первый раз и спец.запаха не было .Дети съели полностью - хотя когда готовила козу они не ели тогда им чувствовался спец.запах.
вот я тоже так кролика готовлю. Быстро и вкусно. Иногда к нему картошку добавляю, получается соус.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 21 September 2015, 15:00:59
Борщ вкусненький сварила. На второе замариновала крылышки в соусе соевом и с мёдом запеку, сварила свеклы, на ужин сделаю из неё салат с орехом и сыром. Замариновала вешки по быстрому рецепту, вкуснячие получились.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 21 September 2015, 15:28:50
Вчера готовила утку (мариновала в бальзамическом уксусе), на гарнир был черный рис.
Сегодня шурпа из баранины (с нутом), котлеты.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 21 September 2015, 15:56:50
девы, как замариновать грудки, чтобы не сухие были? и как вы маринуете с медом и соевым соусом?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 21 September 2015, 16:11:36
девы, как замариновать грудки, чтобы не сухие были? и как вы маринуете с медом и соевым соусом?
Вера, щас Ляляечку "пригоню" сюда, она вкусные делает.. но не в соусе.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 21 September 2015, 16:17:55
девы, как замариновать грудки, чтобы не сухие были? и как вы маринуете с медом и соевым соусом?
я делаю вот так

2 куриные грудки
1 стакан воды + 1 ст. ложка соли.
5-6 долек чеснока
смесь перцев
Оливковое масло


Приготовление:
В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке. Противень застелить фольгой , выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца. При желании состав специй изменить в соответствии своего вкуса. Мне нравится паприка и чили. Разогреть духовку до 250 гр. Поставить противень на 20 минут. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Пусть наша пасторма полностью остынет и «созреет». Я готовлю перед сном и утром вынимаю готовый продукт.

Это оригинальный рецепт - по факту, специи сыплю какие есть в доме(смесь перцев, прованские травы,приправу для курицы), чеснок на чеснокодавку, туда же масло подсолнечное немного, вместо оливкового.
Выпекаю 20 минут и оставляю в духовке на ночь. Шикарно идет в нарезку на стол или на бутербродики, если выдержать - 2 часа, то можно кушать на ужин, не сухие получаются!


Еще на выходных купила Магги на второе - листы для жарки грудки - тоже очень вкусно и сочно!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 21 September 2015, 16:25:56
Оля, в фольгу заматывать не нужно? Просто на нее положить?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 21 September 2015, 16:32:12
Оля, в фольгу заматывать не нужно? Просто на нее положить?
да, просто сверху, не заматываю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 21 September 2015, 17:40:35
Вчера готовила утку (мариновала в бальзамическом уксусе), на гарнир был черный рис.
Сегодня шурпа из баранины (с нутом), котлеты.
расскажите подробнее про утку
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 21 September 2015, 17:57:19
расскажите подробнее про утку
делала по этому рецепту:
у меня были 2 ножки и грудка, а остальные части утки до этого приготовила в мульте со сметаной.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 21 September 2015, 19:24:09
Маша,а можно рецепт кабачков :ax:

 :ax: http://www.edimdoma.ru/retsepty/67280-zakuska-iz-marinovannyh-kabachkov-s-medom-i-chesnokom

уксус беру яблочный и режу покрупнее
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: svetgik 21 September 2015, 21:05:07
Уха из красной рыбки,мясо по-французски,салат из свеклы и орешков,к чаю слойки с вишневым джемом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Татьянка 21 September 2015, 22:34:58
40 литров медовухи  :dance3: ,уф управилась!!!!!!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: РОЗА31 21 September 2015, 22:49:51
40 литров медовухи  :dance3: ,уф управилась!!!!!!
А рецепт можно  :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Татьянка 22 September 2015, 10:42:56
Брала из инета: на 2 л. воды 300 гр. меда, 5 гр. хмеля, 1ч.л сух.дрож и по щепотке корицы и муск.ореха. 30 литров сделала без корицы и орех и 10 с ними. кипятим воду добавляем мед кипятим до тих пор пока не перестанет пениться, пену снимаем, добавлаем хмель, можно в марлю завязать так чище и удобнее, и корицу иорех кипятим мин 15, выключаем охлаждаем до 40 чтоб дрож. Не запарить, высыпаем дрожи и ставим в теплое место например возле включенной печки чтоб заиграло, как увидете что играет разливаете по банкам ставите затвор и ждетепока закончит играть, осторожно сливаете без осадка, процеживаете через марлю закрываетепобутылкам и в темное прохладное место, можно пить и сразу но желательно подождать месяц, на вкус сладенькая шипучка, пьешь и кажется ничего не пьяненько зато потом  :dance3: :dance3: :dance3:. В прошлом году делали безспеций пошло на ура, настоящую пробовали в Абхазии наша практически не чем не отличалась
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mara 22 September 2015, 11:08:07
Борщ вкусненький сварила. На второе замариновала крылышки в соусе соевом и с мёдом запеку, сварила свеклы, на ужин сделаю из неё салат с орехом и сыром. Замариновала вешки по быстрому рецепту, вкуснячие получились.

как по быстрому маринуете? киньте рецепт мариновки грибов ? :m0424:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 22 September 2015, 11:22:47
как по быстрому маринуете? киньте рецепт мариновки грибов ? :m0424:

Уже на глаз делаю, варю рассол: на кг грибов, столовую ложку соли с горкой, чайную сахара, 4 лаврушки, 10 горошины перца, закипело, уксуса пару ложек и сыплю порезанные грибы, варю 20 минут, стужу и можно есть с маслом и лучком.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 24 September 2015, 20:28:27
На ужин запекла рульку с картошечкой, отварила риса, салат овощной.
С дочкой испекли вместо кексов шоколадных с творогом Королевскую ватрушку (только мини вариант) с арахисом и кунжутом. А сыну в сад, чтобы поздравил своих воспитателей напекла кексов яблочно-шоколадных с тремя разными начинками и каждый вариант посыпала своей посыпкой, чтобы различить можно было.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Tafi 24 September 2015, 20:58:29
А я второй день тыкву жарю с прованскими травами и чесноком, перед подачей смешиваю с творожным сыром. Просто супер получается на мой взгляд.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 24 September 2015, 21:27:59
А я второй день тыкву жарю с прованскими травами и чесноком, перед подачей смешиваю с творожным сыром. Просто супер получается на мой взгляд.

а как жарите? подробнее можно.. по словам это тоже "мое" блюдо
\
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Tafi 24 September 2015, 21:38:32
а как жарите? подробнее можно.. по словам это тоже "мое" блюдо
\
Просто обжариваю на оливковом масле, до румянца, посыпаю травками, потом крышкой накрываю минут на 5-7. В конце чеснок и сыр альметте, ну или другой творожный, это уже в миске. Ну и солью посыпать, я крупной морской посыпаю, мне так вкуснее.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Kapustyanka 24 September 2015, 21:42:22
Надо попробовать тыкву так, для меня тыква-это кашка с рисом тыквенная сладкая,оказывается я дремучая :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Аля 24 September 2015, 22:24:16
я курочку мариновала в соевом соусе и меде с чесноком.очень понравилось
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лимонка 24 September 2015, 23:12:20
а я сладкие оладьи с тыквой делала! мега вкусно!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 24 September 2015, 23:21:42
Обожаю тыкву, но как-то всегда она у меня в сладких блюдах. Интересно попробовать жареную. Мы кстати на прошлой неделе ехали с  Ростова через Ленинаван, там прямо вдоль трассы тыквенные поля и тут-же тыквы продают. Я насчитала у одного дядьки шесть сортов, такие все красивые, аппетитные. Купила длинные себе, но до сих пор перед глазами стоит круглая ярко-оранжевая, как с картинки точно. Продавец сказал, что именно такие тыквы запекают целиков с мясом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лимонка 24 September 2015, 23:57:11
на николаевском рынке такие продают и разных размеров. на вкус во!  :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 25 September 2015, 12:07:30
Я тыкву свежую добавляю в салаты, тоже очень вкусно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 25 September 2015, 12:22:42
Я ее сырую ем, как морковку) И детям даю)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 25 September 2015, 12:23:45
Научите любить тыкву :ab: , есть не могу, хотя знаю что полезно. :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 25 September 2015, 12:31:25
я знаешь, как её залюбила? режу на куски, без корок, запекают в духовке, слегка поливают медом. очень вкусно, полезный десерт.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 25 September 2015, 12:38:48
Научите любить тыкву :ab: , есть не могу, хотя знаю что полезно. :bw:

Наташа, вот я ее ела раньше только в каше. Собственно сейчас либо каша, либо сырая. Не могу есть запеченую или во всяких рагу(
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 25 September 2015, 13:05:15
я знаешь, как её залюбила? режу на куски, без корок, запекают в духовке, слегка поливают медом. очень вкусно, полезный десерт.
Полезно-то понятно, но не вкусно  :ae: как я только не изгалялась над тыквой, бяка и все тут. Признаю, ароматная, красивая, и хрустит как морковка (морковь у нас вся семья уважает), но не идет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 25 September 2015, 13:30:28
Я делала так: беру сельдерей-корнеплод, тыкву, тру на терке, помидоры режу и заправляю или маслом или майонезом, солю, перчу, добавляю немного чеснока..тогда мои мужчины едят.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Студия ЗА СТЕКЛОМ 25 September 2015, 13:30:42
Научите любить тыкву :ab: , есть не могу, хотя знаю что полезно. :bw:
Я в сладком виде тыкву не ем...
А попробовала запеченную тонкими ломтиками  с солью, перцем, тмином и сливочным маслом в духовке... Очень вкусно!
Еще жарю пирожки - сырую тыкву натереть на мелкой терке, солью и тмином присыпать уже на тесте, чтобы не пустила сок. Ну и манты...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 25 September 2015, 13:42:05
Про манты с тыквой наслышана. Работала у нас девочка, так всегда нахваливала и обещала угостить, но не сложилось :) Наверное это и правда вкусно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 25 September 2015, 14:07:26
Полезно-то понятно, но не вкусно  :ae: как я только не изгалялась над тыквой, бяка и все тут. Признаю, ароматная, красивая, и хрустит как морковка (морковь у нас вся семья уважает), но не идет.
А потертая с чесноком и майонезом? Муж тоже тыкву не ест, говорит свинячья еда и есть это не буду  :iubvv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 25 September 2015, 14:08:48
Для меня тыковка только как кашка с молоком, рисом, сахарком и маслом сливочным :prelest: :prelest: нямка
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 25 September 2015, 15:34:44
А потертая с чесноком и майонезом? Муж тоже тыкву не ест, говорит свинячья еда и есть это не буду  :iubvv:
Не, мы городские, те которые в многоэтажках жили, потому ассоциации тыквы и свинячей еды у нас нет  :ap: с чесноком не пробовала.
Я все думаю, а стоит ли ее польза того, чтобы ее насильно пытаться полюбить? )) я вон квашеную свеклу люблю, кимчи на днях сваяла. Тоже жутко все полезное, так еще и вкусное.

Недавно завела себе кустяру розмарина, потому сегодня будет картофель с чесноком, грибами и розмарином, запеченный в духовке.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 25 September 2015, 15:41:01

Недавно завела себе кустяру розмарина, потому сегодня будет картофель с чесноком, грибами и розмарином, запеченный в духовке.
:eat2: Потекли слюнки! Мы выезжаем в вам :)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 25 September 2015, 15:56:07
а для меня тыква исключительно десерт, больше никак не воспринимаю. недавно в ленте вконтакте видела - десерт тыквенно-апельсиновое что-то, слегка проваренное, сладкое. звучало вкусно, надо отыскать и попробовать.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 25 September 2015, 16:05:13
Не, мы городские, те которые в многоэтажках жили, потому ассоциации тыквы и свинячей еды у нас нет  :ap: с чесноком не пробовала.
Я все думаю, а стоит ли ее польза того, чтобы ее насильно пытаться полюбить? )) я вон квашеную свеклу люблю, кимчи на днях сваяла. Тоже жутко все полезное, так еще и вкусное.

Недавно завела себе кустяру розмарина, потому сегодня будет картофель с чесноком, грибами и розмарином, запеченный в духовке.
Можно рецепт кимчи проверенный? у меня что-то не сложилось...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 25 September 2015, 16:24:10
Лепешки с тыквой делаю. Типа чебуреков.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 25 September 2015, 16:35:27
Почитала вас и вспомнила, что ужина нет дома) Сделала ленивую курицу с рисом (спасибо Маше Локо) и салат из морской капусты с перепелиными яйцами.  :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 25 September 2015, 17:07:32
Почитала вас и вспомнила, что ужина нет дома) Сделала ленивую курицу с рисом (спасибо Маше Локо) и салат из морской капусты с перепелиными яйцами.  :ab:
Вика, а подробнее про курицу? тоже нет ужина дома(
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 25 September 2015, 17:12:37
казан или толстостенную кастрюлю (дно) (можно форму для запекания) смазываю раст маслом, на дно луковичку меленько, морковочку потереть. Насыпаю два стакана риса (примерно на половине риса насыпала слой мороженого горошка), сверху кусочки курицы. Посолили, поперчили, приправкой притрусили. Налили 3 стакана воды и в холодную духовку. Казан я фольгой закрываю. Через минут сорок фольгу снять, еще минут 15-20, чтобы курочка зарумянилась.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 25 September 2015, 17:14:24
у нас ленивые голубцы сегодня. Доедают уже)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 25 September 2015, 19:25:58
Можно рецепт кимчи проверенный? у меня что-то не сложилось...
Я все еще в поиске. В прошлом году одна удалась на славу, но не помню какая  :ap: в этот раз делала по описанию прямо классика, только без рыбного соуса.
Вот такую http://www.povarenok.ru/recipes/show/81514/ , с перцем намудрила только .Хлопьями плохо искала (даже к корейцам не зашла), взяла сухой чили цельный и помолола. Вместе с семенами  :be:  взяла половину дозу, но и этого выше крыши. Сейчас убрала в холодильник, чуть еще настоится, но в общем-то неплохо вышло. С перцем, конечно, надо поскромнее  :ap:

Вот такое http://www.povarenok.ru/recipes/show/79824/ не понравилось точно, из-за рисовой муки, да и заморочки много. http://www.povarenok.ru/recipes/show/55872/ - этот неплох, правда кориандр не добавляла. Очень похож на сегодняшний мой шедевр, принцип засолки отличается. Подозреваю, что он мне и понравился в прошлом году.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 25 September 2015, 20:40:14
боже, Вика, как вкусно звучит. я тоже такое завтра сделаю. а курица- какие детали? с филе не суховато будет?
я помню как-то искала мороженый горошек на новый год в оливье, но в заморозках не нашла. надо будет повторно прошвырнуться.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 25 September 2015, 20:45:13
боже, Вика, как вкусно звучит. я тоже такое завтра сделаю. а курица- какие детали? с филе не суховато будет?
я помню как-то искала мороженый горошек на новый год в оливье, но в заморозках не нашла. надо будет повторно прошвырнуться.

Вера, я делала с бедрышками. С филе я бы водички побольше налила, наверное.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 25 September 2015, 20:51:53
боже, Вика, как вкусно звучит. я тоже такое завтра сделаю. а курица- какие детали? с филе не суховато будет?
я помню как-то искала мороженый горошек на новый год в оливье, но в заморозках не нашла. надо будет повторно прошвырнуться.
вот я кстати тоже незнаю где купить именно горошек. есть фасоль стручковая, есть смеси овощные, а вот именно горошка не встречала(
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 25 September 2015, 20:53:27
Девочки, мне кажется, вы просто внимание не обращали. Он и в магнитах есть, и в перекрестке, и в ленте.
Думаю, туда еще хорошо пойдет какая-нибудь овощная смесь типа мексиканской - морковь, кукурузка и т.п.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 25 September 2015, 20:55:41
Девочки, мне кажется, вы просто внимание не обращали. Он и в магнитах есть, и в перекрестке, и в ленте.
Думаю, туда еще хорошо пойдет какая-нибудь овощная смесь типа мексиканской - морковь, кукурузка и т.п.
вот мексиканская да, я ее часто беру, а вот горошка не видела, причем специально искала.. посмотрю еще разочек!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 25 September 2015, 22:11:44
В Ленте сейчас горошек мороженный по акции, на цену не обратила внимания, но куча горошка точно присутствует.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 26 September 2015, 11:07:51
поставила в духовку рис под фольгой.
схожу сегодня за горошком в ленту, год там не была, но горошек того стоит
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Viking 26 September 2015, 16:16:47
Девочки а кто-нибудь печет пан-кейки или американские блинчики? А то нам кленовый сироп подарили, хочу попробовать сделать, так поняла, что тесто по принципу оладушков готовится, но может есть какие-то тонкости.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Пенелопа 26 September 2015, 16:23:26
Я тоже тыкву только в сладком виде привыкла есть. Кашка, в запеканку творожную на терке тру.
А еще нацеливаюсь на такой пирог тыквенный: http://vkusneedoma.ru/amerikanskij-tykvennyj-pirog-tykvennyj-paj/
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 27 September 2015, 11:53:57
боже, Вика, как вкусно звучит. я тоже такое завтра сделаю. а курица- какие детали? с филе не суховато будет?
я помню как-то искала мороженый горошек на новый год в оливье, но в заморозках не нашла. надо будет повторно прошвырнуться.
Вера, я вчера в Ленте купила , по акции 50 с копейками стоит.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 27 September 2015, 12:12:57
придется идти, вечером в качестве прогулки с младенцем прогуляемся.

не вышел у меня рис, очень сухой, с грудкой даже с большим количеством воды сухо, именно жиринки не хватало, поэтому грудку рекомендую не класть.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 27 September 2015, 12:14:46
А что с зелеными помидорами можно сваять? Не на зиму ))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 27 September 2015, 12:40:13
У меня сегодня огромная чашка пончиков! Вкус детства!  :give_heart:
 :ps: думала творог пропал, а он оказался живучий.  :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 27 September 2015, 13:01:44
А у меня творожные кексы с изюмом))) тоже думала творог скончался( А нет, вкусно!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 27 September 2015, 22:41:58
Сварила солянку, порезала оливье, запекла в гриле крылышки
Последние зеленые помидоры закрыла на зиму
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 27 September 2015, 22:49:09
На обед была картошка и малосольная селедка.
На ужин запекла карпа на луковой подушке, картошка и рис.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Буня 27 September 2015, 23:24:28
Девочки, а я пекла на крестины курник настоящий с блинами, мммм как же это вкусно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 28 September 2015, 07:46:05
Пицца из кабачков.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 28 September 2015, 09:36:50
Сварила солянку, порезала оливье, запекла в гриле крылышки
Последние зеленые помидоры закрыла на зиму
Можно рецептик зеленых помидор  :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 28 September 2015, 18:00:57
Голень индейки запечённая в духовке под майонезом :dance3: :dance3: :ae:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 29 September 2015, 00:15:18
Сборная солянка на первое, на второе макарошки со свининой тушеной в мульте. Салат свекла, сыр, майонез.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 29 September 2015, 09:53:46
Жарила вчера тыкву по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/55615/ , помазала сметаной с чесноком, ничем не отличается от кабачков))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 29 September 2015, 09:57:30
Девочки а кто-нибудь печет пан-кейки или американские блинчики? А то нам кленовый сироп подарили, хочу попробовать сделать, так поняла, что тесто по принципу оладушков готовится, но может есть какие-то тонкости.
Делала вчера по этому рецепту, очень понравились http://www.povarenok.ru/recipes/show/71013/
На 1 блинчик наливала 2 ст. л. с горкой теста, по 3 шт. за раз на большой сковороде, получилось ровно 9 штучек)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 29 September 2015, 10:14:06
Вчера запекала мясо с картошкой и сыром , крабовый салат и эклеры с заварным кремом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Vinky 29 September 2015, 12:48:10
придется идти, вечером в качестве прогулки с младенцем прогуляемся.


сорри за офф, в воскресенье сгоняли за горошком, еле нашла 2 последние пачки, возле них девушка парканула тележку и разговоры разговаривала по телефону.
а потом меня хотели записать в бонусную программу, я заполнила анкету, но поставила галочку"я не хочу получать никакую инфу на телефон", номер телефона не вписала, и меня не взяли по этой причине. сейчас вот думаю, надо было оставить номер телефона салона красоты типа дешели, кто ж смотрит, что я за номер оставила.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 29 September 2015, 22:35:22
На ужин была картошечка вареная и покоптили грудинку. Ммммммммм, вкуснятина.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 30 September 2015, 06:33:08
Муж из Беларуссии привёз белых грибов.Но т.к.свежими он мог и не довезти,ему их там сварили.Могу я их заморозить варёные?И что бы такого интересного приготовить? :ah: Я с такими грибами дело не имела :ah:.Только с сушеными.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 30 September 2015, 07:32:42
Муж из Беларуссии привёз белых грибов.Но т.к.свежими он мог и не довезти,ему их там сварили.Могу я их заморозить варёные?И что бы такого интересного приготовить? :ah: Я с такими грибами дело не имела :ah:.Только с сушеными.
Конечно заморозить, только порционно по пакетам разложите и можно тушить с картошкой, да куда угодно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 30 September 2015, 09:32:06
Конечно заморозить, только порционно по пакетам разложите и можно тушить с картошкой, да куда угодно.
Нам привозили варенные грибы, залитые топленным сливочным маслом, в ведерках майонезных все это дело сложено, хранится в морозилке долго. Отколупываешь себе сколько надо и в картошку жареную...Эх, вкуснотища!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Алёнушка 30 September 2015, 10:25:00
Фантазировать можно до бесконечности и пироги и в горшочках, аж слюньки потекли. Если честно никогда не ела белых грибов, только видела на фото. Они такие аппетитные, вообще люблю грибы.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 30 September 2015, 10:29:47
Белые грибы - это пик блаженства. И маринованные, и жареные с картошкой, и суп с ними, и вареники с белыми и картошкой, тушеные грибы с картошкой, грибная икра. Я сейчас себя слюнками залью.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вележбетта Яновна 30 September 2015, 10:31:53
Муж из Беларуссии привёз белых грибов.Но т.к.свежими он мог и не довезти,ему их там сварили.Могу я их заморозить варёные?И что бы такого интересного приготовить? :ah: Я с такими грибами дело не имела :ah:.Только с сушеными.
мой вариант на прошлой неделе, тоже муж с подарком приехал с курской области)))))
но я их промыла вареные получше, прожарила с луком, остудила  и по пакетам в морозилку, потом буду в суп или картоху добавлять
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 30 September 2015, 10:38:47
А что с зелеными помидорами можно сваять? Не на зиму ))
армянчики
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 30 September 2015, 13:15:04
У нас сегодня щи с квашеной капустой и сейчас буду делать гречку по купечески. Малышу отдельно супчик с макарончиками на бульоне. Ещё селедка под шубой на вечер.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 30 September 2015, 13:17:42
Ой,девочки,картохи с грибами захотелось :ai:.Только картошку не ем :be:.
Спасибо всем за советы.По пакетикам расфасую и заморожу.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 30 September 2015, 13:21:11
А такой вопрос:
Варю как раз суп утиный.Могу чуть пережарить грибы с луком и сейчас бросить в суп?Или поздно уже?Картошку только кинула.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 30 September 2015, 13:59:41
А такой вопрос:
Варю как раз суп утиный.Могу чуть пережарить грибы с луком и сейчас бросить в суп?Или поздно уже?Картошку только кинула.

А почему нет? Можно конечно. Грибы ж будут спасированными, и аромат останется.
Ток поздно ответила наверно уже))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 30 September 2015, 14:02:04
А почему нет? Можно конечно. Грибы ж будут спасированными, и аромат останется.
Ток поздно ответила наверно уже))
Да-да!Я уже сварила :coolw: :coolw: :coolw:
Это божественно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 30 September 2015, 14:09:25
армянчики
А можно проверенный рецепт?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 30 September 2015, 14:21:37
У нас икряники из икры сазана с квашеной капустой, пюре картофельное. сырники
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 30 September 2015, 14:24:40
У нас икряники из икры сазана с квашеной капустой, пюре картофельное. сырники
Откройте секрет, где берете икру? :) Где-то отдельно продается или в рыбе вам попалась?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 30 September 2015, 14:27:35
А можно проверенный рецепт?
я делаю все на глаз :много чеснока, много горького перца ,зелень все через мясорубку прокрутила ,посолила .помидоры пополам не дорезая чуть-чуть  начиниила в миску и под гнёт стоят дней 5
Знаю что делают с рассолом ( на 1 л 2 ст л соли ) они помоему стоят 3 дня .я делаю без рассола в собственном соку
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 30 September 2015, 14:33:11
Откройте секрет, где берете икру? :) Где-то отдельно продается или в рыбе вам попалась?
У нас свекр рыбак. Привез сазанчика на 14  кг) дВУМЯ СЕМЬЯМИ НИКАК НЕ СЪЕДИМ)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 30 September 2015, 14:42:16
У нас свекр рыбак. Привез сазанчика на 14  кг) дВУМЯ СЕМЬЯМИ НИКАК НЕ СЪЕДИМ)
Везуха! Я икряников уже не знаю сколько времени хочу, но в рыбе никак не попадается в таком количестве, а отдельно икру вроде я и не видела продаже. Вернее видела в рыбных магазинах замороженную, но она там страшная.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: SHIVA 30 September 2015, 14:42:56
У меня сегодня тоже сазанчик только в духовке с луком и сметаной и пюре
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 30 September 2015, 14:43:31
Икру вчера видела(Пол литровая пластмассовая баночка 100 р.) на ц.рынке, правда, не спросила чья. За молочным павильоном, где рыбу с машин продают, напротив рыбных рядов.
А можно рецепт икрянников с квашенной капустой? :ah: :ax:

Я армянчики вот так делаю: мелко режу чеснок, смешиваю с мелко порезанным пучком сельдерея, добавляю соль. Всё перемешиваю и этим начиняю недорезанные до конца помидоры. Складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой, накрываю тарелкой, чтобы не всплывали, и дня через 3 готовы. Или в трёхлитровую банку складываю под крышку с дырками.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 30 September 2015, 14:51:03
я делаю все на глаз :много чеснока, много горького перца ,зелень все через мясорубку прокрутила ,посолила .помидоры пополам не дорезая чуть-чуть  начиниила в миску и под гнёт стоят дней 5
Знаю что делают с рассолом ( на 1 л 2 ст л соли ) они помоему стоят 3 дня .я делаю без рассола в собственном соку
Я армянчики вот так делаю: мелко режу чеснок, смешиваю с мелко порезанным пучком сельдерея, добавляю соль. Всё перемешиваю и этим начиняю недорезанные до конца помидоры. Складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой, накрываю тарелкой, чтобы не всплывали, и дня через 3 готовы. Или в трёхлитровую банку складываю под крышку с дырками.
Я пару раз пыталась делать приблизительно таким образом, но почему-то рассол сверху покрывался плесенью и через три дня запах был ужасный. Даже пробовать не рискнула... Наверное, какой-то секрет есть!
Главное, что огурцы не раз квасила - все отлично получалось. А с помидорами никак не подружусь  :idontno:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 30 September 2015, 14:59:17
Может прохладно было, и они не подкисли?
У меня так завершающая банка кваса закрывает сезон. В прохладе процесс не идёт.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Пенелопа 30 September 2015, 15:02:17
Видела где рыбу с машин продают икру сома. Тольконе спросила почем.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 30 September 2015, 15:30:16
У нас свекр рыбак. Привез сазанчика на 14  кг) дВУМЯ СЕМЬЯМИ НИКАК НЕ СЪЕДИМ)

Я видела фотку, постеснялась комментировать, но обзавидовалась)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 30 September 2015, 15:44:22
У нас икряники из икры сазана с квашеной капустой, пюре картофельное. сырники
и я хочу рыбу :ay:
у меня сегодня мясо с грибами, пюре, а в духовке слойки с черничным джемом.
Купила ведерко квашеной капусты с клюквой.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Natalia81 30 September 2015, 17:58:30
Квашенная капуста в ведерках фирмы парус ( Чалтыревская ) очень вкусная , и морковка их по корейски   :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: РОЗА31 30 September 2015, 18:58:51
Квашенная капуста в ведерках фирмы парус ( Чалтыревская ) очень вкусная , и морковка их по корейски   :ay:
А где вы их берете?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 30 September 2015, 20:36:33
Я видела фотку, постеснялась комментировать, но обзавидовалась)))
Помнишь мы из Ростова рыбу везли с тобой? Безумно вкусная была)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 30 September 2015, 20:40:27

А можно рецепт икрянников с квашенной капустой? :ah: :ax:


Все очень просто и на глаз.
Икры примерно 1 кг. Отделяю от пленок.
2 яйца
 немного кефира(с полстакана)
 чуток соды
муки 2 ст.л.
соль, перец по вкусу,но учесть, что много соли дает капуста.
капусту квашеную слегка измельчаю.
Все перемешиваю, дать постоять немного и ложкой на раскаленную сковородку. Очень сочные получаются. Вот только сомневаюсь,нужна ли сода.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 30 September 2015, 20:55:24
Квашенная капуста в ведерках фирмы парус ( Чалтыревская ) очень вкусная , и морковка их по корейски   :ay:
ага, ее в Магните брала, очень сочная и вкусная.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 30 September 2015, 21:06:04
А я брезгую покупать капусту квашеную,свеклу вареную,арбузы соленые,огурцы и пр. :ah:Не знаю почему :ah:
Точнее знаю...
Естьу нас одна соседка на даче.Она торгует молоком козьим на рынке.Точнее сдает она это молоко на рынок кому-то.Но видя её условия жизни,её образ жизни,нечистоплотность,я вообще боюсь что-то самодельное покупать.
 К фабричным продуктам требования больше,конечно,но вот капусту,огурцы и пр.не могу все равно...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: mama katja 30 September 2015, 21:10:32
Везуха! Я икряников уже не знаю сколько времени хочу, но в рыбе никак не попадается в таком количестве, а отдельно икру вроде я и не видела продаже. Вернее видела в рыбных магазинах замороженную, но она там страшная.

на центральном рынке продают отдельно икру
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 30 September 2015, 22:11:55
Помнишь мы из Ростова рыбу везли с тобой? Безумно вкусная была)

Таня, я очень рыбу люблю. И съедается она у нас дома моментально) Сейчас женщина на работе сулку приносит иногда. Если у вас будет пристрой, то вспомни обо мне)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 30 September 2015, 22:13:23
Таня, я очень рыбу люблю. И съедается она у нас дома моментально) Сейчас женщина на работе сулку приносит иногда. Если у вас будет пристрой, то вспомни обо мне)
Обязательно)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 30 September 2015, 22:56:41
Все очень просто и на глаз.
Икры примерно 1 кг. Отделяю от пленок.
2 яйца
 немного кефира(с полстакана)
 чуток соды
муки 2 ст.л.
соль, перец по вкусу,но учесть, что много соли дает капуста.
капусту квашеную слегка измельчаю.
Все перемешиваю, дать постоять немного и ложкой на раскаленную сковородку. Очень сочные получаются. Вот только сомневаюсь,нужна ли сода.
Наверное, для пышности.  А содой всё равно не пахнет-гасит кефиром. Завтра пойду за икрой :ax:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Natalia81 01 October 2015, 09:45:22
А где вы их берете?


В Магните и в Иванке , а еще по Шило на Русском поле есть магазин Желток солнца называется , рядом с Офис классом  , у них дешевле всего .
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 01 October 2015, 12:38:31
Таня, я очень рыбу люблю. И съедается она у нас дома моментально) Сейчас женщина на работе сулку приносит иногда. Если у вас будет пристрой, то вспомни обо мне)
после того, как увидела в мясе сулы червяков... не мог ее брать. Сегодня у нас сом)) большой) на 4 кг))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 01 October 2015, 17:19:08
Ира, я же пока не видела  :ap:

А вот сома мы разок брали, навертели котлет. Но я без мужа его не разделаю. Ты его вытираешь? Или шкуру снимаешь?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 01 October 2015, 17:25:34
Ира, я же пока не видела  :ap:

А вот сома мы разок брали, навертели котлет. Но я без мужа его не разделаю. Ты его вытираешь? Или шкуру снимаешь?
Ножом скребу/мою, потом вытираю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 01 October 2015, 17:32:03
Ира, а ты его жаришь или что? Смотрю на него иногда, но не знаю, что кроме котлет сделать.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 01 October 2015, 17:47:41
Ира, а ты его жаришь или что? Смотрю на него иногда, но не знаю, что кроме котлет сделать.
жарю. Иногда вымачиваю в соевом соусе, иногда нет
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 01 October 2015, 18:00:17
У меня сегодня суп-харчо. Очень удался!
И свекольный салат с орехами, чесноком и сметаной.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Студия ЗА СТЕКЛОМ 01 October 2015, 18:28:59
А вот сома мы разок брали, навертели котлет. Но я без мужа его не разделаю. Ты его вытираешь? Или шкуру снимаешь?

При чистке сома его надо обдать кипятком - тогда слизи не будет. Таким же образом  поступают с осетром.

Я как-то купила - чистила его, мыла - все равно слизь выступает. Пришел брат - нагрел чайник, обдал его кипятком  - и все...!!!
Я правда того сома так есть и не смогла, у меня его "сопливость" перед глазами стояла... :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 01 October 2015, 20:44:27
нажарили картохи и вешенок, салат из моркови и чеснока
и сбежала из кухни))) муж рульку себе на завтра готовит
вот его прошлая, назвал - легкий чешский ужин))))
(http://s8.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/10/970d11930db1f245b681c37633513a04.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=970d11930db1f245b681c37633513a04)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 01 October 2015, 20:46:38
Легким - это назвать сложно. Но вкусным - это на 100%.

Я на прошлой неделе запекала одну. Муж и все остальные балдели. А когда я ему напомнила что предлагала 2 сразу взять и одну в морозилку кинуть, то округлил глаза и сказал что такого не помнит. :agv:

Все больше склоняюсь на НГ запечь рульку и покоптить грудинки и больше ничего.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 01 October 2015, 21:12:49
Легким - это назвать сложно. Но вкусным - это на 100%.

Я на прошлой неделе запекала одну. Муж и все остальные балдели. А когда я ему напомнила что предлагала 2 сразу взять и одну в морозилку кинуть, то округлил глаза и сказал что такого не помнит. :agv:

Все больше склоняюсь на НГ запечь рульку и покоптить грудинки и больше ничего.
а я ее не понимаю, пробую кусочек мяса и всё
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 01 October 2015, 21:25:12
Мы вот так с мужем не поняли маленькую рульку, которую с бухты-барахты как-то в Магните купила, а когда купили в магазине таганрогского мясокомбината, то после приготовления были очень приятно удивлены все.
Надо только попробовать отварить в темном пиве, а потом уже запечь.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 01 October 2015, 21:46:40
Мы вот так с мужем не поняли маленькую рульку, которую с бухты-барахты как-то в Магните купила, а когда купили в магазине таганрогского мясокомбината, то после приготовления были очень приятно удивлены все.
Надо только попробовать отварить в темном пиве, а потом уже запечь.
я тоже там покупаю, сегодня была 2 кг,
муж ее варит просто в воде с овощами и специями, потом натирает соусом - мед, соевый соус итд, и запекает в гриле
это конечно длительно очень :be:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 01 October 2015, 21:53:30
На это надо иметь время и терпение, коих у меня порой не хватает. :agv:
Вот если на НГ никуда ходить не будем, то можно попробовать.
А так я ее мариную в специях и чемноке, накалываю кожу ножом и она лежит сутки в холодильнике. Потом ее в рукав и в духовку часа на 1,5.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: РОЗА31 01 October 2015, 22:37:29
Мы вот так с мужем не поняли маленькую рульку, которую с бухты-барахты как-то в Магните купила, а когда купили в магазине таганрогского мясокомбината, то после приготовления были очень приятно удивлены все.
Надо только попробовать отварить в темном пиве, а потом уже запечь.
а это где?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Viking 01 October 2015, 22:43:18
Сегодня готовила гороховый суп с телятиной, рис с курицей и овощами (кабачки, струч. фасоль), вечером пекла шарлотку с дачными яблочками, ели с шариком мороженого  :ay:, компот из яблок, груш и айвы.)) На завтрак хочу попробовать молочную пшенную кашу с тыквой приготовить, ни разу не варила.  :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 01 October 2015, 23:00:07
а это где?

Упс, только прочитав, поняла что сморозила глупость. Покупаем на Таганрогском колбасном заводе (на Социалистической).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 01 October 2015, 23:08:19
да не сочтут за рекламу :worthy:
сегодня, кстати, была приятно удивлена выбором там говядины, и еще более ценами! по сравнению с тавром - ооочень приятные
(http://s8.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/10/265614d1a89d64be148ab9045c23e952.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=265614d1a89d64be148ab9045c23e952)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 01 October 2015, 23:14:23
Сразу извиняюсь за офф. :ah:
Как то на прошлой неделе с утра надо было купить говядины. Были как раз на Казачьем рынке, побежала в мясной, который около остановки. Я больше 2-3 минут не смогла там находиться из-за противного запаха. Цены ненормальные слегка, да и говядина была отвратная на вид. Вернее они телятину продавали, но это была самая настоящая говядина на вид. Поехали на колбасный. Ни запаха, ни цены не испугали и мясо приятное на вид.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 02 October 2015, 10:48:44
да не сочтут за рекламу :worthy:
сегодня, кстати, была приятно удивлена выбором там говядины, и еще более ценами! по сравнению с тавром - ооочень приятные
(http://s8.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/10/265614d1a89d64be148ab9045c23e952.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=265614d1a89d64be148ab9045c23e952)
А где эти магазины находятся? А то я только готовую продукцию в них видела, а сырого мяса нет  :idontno:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 02 October 2015, 10:55:12
А где эти магазины находятся? А то я только готовую продукцию в них видела, а сырого мяса нет  :idontno:
на Социалке в районе бухты Андреева
И между ДК Ленина и Дзержинского
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 02 October 2015, 13:08:55
на Социалке в районе бухты Андреева
И между ДК Ленина и Дзержинского
Да уж, совсем не мой райончик и не по пути... Но буду знать теперь  :bs: Мало ли, вдруг окажусь в тех краях.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Matroskina 02 October 2015, 13:33:15
да не сочтут за рекламу :worthy:
сегодня, кстати, была приятно удивлена выбором там говядины, и еще более ценами! по сравнению с тавром - ооочень приятные
(http://s8.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2015/10/265614d1a89d64be148ab9045c23e952.png) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=265614d1a89d64be148ab9045c23e952)
Класс! И вид и цены впечатлили!!!!!  :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 02 October 2015, 13:42:02
на Социалке в районе бухты Андреева
И между ДК Ленина и Дзержинского
Кстати, тот магазин, который на Социалке соседствует с прекрасным рыбным магазином. Из него просто невозможно уйти с пустыми руками, хочется съесть все :)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 02 October 2015, 13:50:22
Только рыбу надо проверять. А то порой среди хорошей есть и плохая.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 02 October 2015, 18:40:57
 Картофельный суп из куриных крылышек для детей, плов в мульте, вареная скумбрия, компот из персиков.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 02 October 2015, 19:20:13
Курочка, пшеничная каша, драники и салат овощной. Может себе редьки порежу арбузной.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 02 October 2015, 20:31:52
Курочка, пшеничная каша, драники и салат овощной. Может себе редьки порежу арбузной.
Хто такой "редька арбузный"?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 02 October 2015, 20:54:31
Редька, которая снаружи белая, а внутри красная. (http://static0.bigstockphoto.com/thumbs/9/3/8/small2/83918480.jpg)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 02 October 2015, 21:24:27
 
Редька, которая снаружи белая, а внутри красная. (http://static0.bigstockphoto.com/thumbs/9/3/8/small2/83918480.jpg)
:ai: В первый раз такую вижу
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: surevenge 02 October 2015, 22:26:10
Редька, которая снаружи белая, а внутри красная. (http://static0.bigstockphoto.com/thumbs/9/3/8/small2/83918480.jpg)
а есть  отличия от обычной редьки? как она по вкусу?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 02 October 2015, 22:46:14
Пятница, ребенок у бабушки, я отдыхаю от готовки-раз в неделю выходной.
Сегодня вечером были роллы, соленая горбуша и  :az:
 :ps: завтра за продуктами и уже думаю что готовить :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 03 October 2015, 06:46:33
На вкус не помню, но помню что нравилась. Вчера так и не порезала, сегодня на обед думаю порезать с малсицем и чуток уксусом взбрызнуть.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 03 October 2015, 08:09:14
а есть  отличия от обычной редьки? как она по вкусу?
покупала такую на центральном рынке. она мягче по вкусу
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 03 October 2015, 20:25:37
На завтрак был вчерашний плов, обедали у родителей. На ужин картофель по-деревенски в кожуре и свиные отбивные с помидоров и сыром, морская капуста покупная. Кстати, спасибо, кто напомнил про магазин таганрогского мясокомбината, сегодня там так отоварились  :be:  Сейчас маринуется грудинка(мы её пузанина зовем), буду варить её в пакетах.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 03 October 2015, 20:53:24
На завтрак был вчерашний плов, обедали у родителей. На ужин картофель по-деревенски в кожуре и свиные отбивные с помидоров и сыром, морская капуста покупная. Кстати, спасибо, кто напомнил про магазин таганрогского мясокомбината, сегодня там так отоварились  :be:  Сейчас маринуется грудинка(мы её пузанина зовем), буду варить её в пакетах.
Что за рецептик в пакетах??? :bored: :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 03 October 2015, 21:49:36
Что за рецептик в пакетах??? :bored: :bw:

Очень просто, пузанину обтираю солью, перцем, делаю кармашки в мясе в них чеснок и морковку вставляют, кладу в 3 полиэтиленовых обычных пакета, только воздух надо выпустить и варю около 3 часов, на бутеры супер.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 04 October 2015, 09:18:40
А я на днях пузанину в мультиварке приготовила - получилось вкусно  :bs:
На 1 кг пузанины 0,5 стакана соли, 1 литр воды, 2 лавровых листика и 1 стакан луковой шелухи. Пузанину на куски порезала шириной сантиметров 5. Все это в мультиварку кладется и режим "тушение" на час. После приготовления не открывать и оставить в мультиварке на 6-8 часов. Я на ночь оставила. Потом вынуть, удалить воду, жир, натереть специями по вкусу и измельченным чесноком. Завернуть в фольгу и в холодильник.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 04 October 2015, 12:10:49
Сегодня куриные рулетики с айвой запекаю.Посмотрим, что получится.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 04 October 2015, 12:18:16
У нас второй обед подряд будет рыбным.
Вчера надо было очень быстро придумать первое. Вспомнила о консерве с горбушей и сваяла фальшивую уху. Плюс отварила картошечку, а к ней малосольная селедочка, салат овощной. А к чаю 2 вида халвы, бананы и 2 вида слив.
А сегодня на второе будет пять картошечка, но к ней жареная мойва.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 07 October 2015, 15:04:48
Девочки дайте проверенный рецепт квашенной капусты, что бы как на рынке белоснежная и хрустящая  :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 07 October 2015, 15:13:14
Похолодало и стало хотеться зимней еды. Приготовлю наверное сегодня селедку под шубой. А еще хочется оливье, квашеной капусты и винегрета.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 07 October 2015, 15:30:19
Оо, это точно, я только с магазина притащила селедочку, помидорки солёные, сварила картошку, сидела кайфовала. Детям суп куриный, на второе курица домашняя обжарю-протушу в мульте, на гарнир ещё не решила.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 07 October 2015, 16:35:10
У нас тоже квашеная капуста в ход пошла, потушила ее со свежей капустой и картошкой. На ужин суп грибной, как раз по погоде  :prelest:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 07 October 2015, 17:51:35
А у нас  заливной пирог с капустой, компот и салат из огурчиков. А на ужин кашу с тыквой хочу и творожную запеканку.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 07 October 2015, 17:56:08
Вредный , но вкусный ужин: скумбрия, жареная картоха, квашеная капуста и салат с фасолью и сыром.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 07 October 2015, 17:59:46
Наташа, что за салат с фасолю и сыром?
Не отходя от кассы, что я с фасолью готовлю: 1 банка консервов рыбных, 1 банка фасоли, 1 средняя припущенная до прозрачного состояния луковица. Это по рецепту Дапкунайте. От себя я еще добавляю горсть мелко порезанных орехов и кинзочки.

У нас сегодня наоброт летний салат из огурчиков и помидорчиков. И рагу со свининкой. у малышки ябочки печеные, компотик с сухариком. Приболела(
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 07 October 2015, 18:04:52
я не Наташа, но мож у нас одинаковые салаты))

Холостяк  называется. - банка фасоли, туда сыр трем, чеснок, майонез ( причем я делал со сметаной и йогртом, ну вот не то :agv:).. и перед подачей сухарики туда.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 07 October 2015, 18:07:16
я не Наташа, но мож у нас одинаковые салаты))

Холостяк  называется. - банка фасоли, туда сыр трем, чеснок, майонез ( причем я делал со сметаной и йогртом, ну вот не то :agv:).. и перед подачей сухарики туда.
Да, бомба, у меня даже ребенок ест) Спасибо Танечке)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Аля 07 October 2015, 18:09:31
У нас гречка с подливкой,жареная курочка с чесноком,оливье,баклажановые пальчики и сырнички со сметаной.и свекровь пирога передала
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 07 October 2015, 18:12:37
я не Наташа, но мож у нас одинаковые салаты))

Холостяк  называется. - банка фасоли, туда сыр трем, чеснок, майонез ( причем я делал со сметаной и йогртом, ну вот не то :agv:).. и перед подачей сухарики туда.
конечно одинаковые, только его готовит всегда муж, вот и сейчас забацал за 5 минут. Раньше фасоль никогда не покупали, а теперь стоит банки 3 точно, из Ленты без фасоли не выходит.  :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 07 October 2015, 18:13:57
Да, бомба, у меня даже ребенок ест) Спасибо Танечке)
мой вообще салаты не ест, а мы любим. Летели из Египта, и тут Таня подсуетила в Метро купить сухариков, готовим теперь его часто. :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 07 October 2015, 18:17:31
 :agv: :agv:самая кулинарка научила :ap:.. все что быстро , вкусно и не очень полезно))) - мои рецепты
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Andruha 07 October 2015, 18:44:42
Да уж,нельзя эту тему под конец рабочего дня читать :agv: мне срочно нужен оливье :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 October 2015, 19:01:22
я не Наташа, но мож у нас одинаковые салаты))

Холостяк  называется. - банка фасоли, туда сыр трем, чеснок, майонез ( причем я делал со сметаной и йогртом, ну вот не то :agv:).. и перед подачей сухарики туда.

У нас этот салат Бедность зовется. Моя мама иногда туда чуток грибочков маринованных кладет.
А холостяцкий это сухарики-кукуруза и майонез.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Viking 07 October 2015, 19:36:45
И у нас есть похожий салат, только в нем: банка фасоли, сыр тертый, салат листовой, помидоры (обычные или черри), сухарики.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вишневый сад 07 October 2015, 20:48:53
У нас этот салат Бедность зовется. Моя мама иногда туда чуток грибочков маринованных кладет.
А холостяцкий это сухарики-кукуруза и майонез.
по нынешней цене сыра нифига он и не "Бедность".. ну или холостяки пошли более изысканные :ae:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 07 October 2015, 20:52:34
Встряну со своим холостяцким.  Банка фасоли красной, банка белой, горошек, кукуруза перемешать, добавить сухарики и майонез. Все.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 October 2015, 20:55:49
Я делала как-то фасоль-кукуруза-горошек и грибы+ майонез.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 07 October 2015, 20:57:52
Встряну со своим холостяцким.  Банка фасоли красной, банка белой, горошек, кукуруза перемешать, добавить сухарики и майонез. Все.
правильно, нельзя холостякам есть чеснок, им же целоваться. :agv:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 07 October 2015, 21:42:59
правильно, нельзя холостякам есть чеснок, им же целоваться. :agv:
а ещё его чистить надо, а сыр ещё тереть)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 07 October 2015, 22:05:11
И у меня есть вариант салата с фасолью: банка фасоли, банка кукурузы, белые сухарики с грибами (1 пакет), копченный окорочок или кусочек ветчины, сыр на терку - по желанию, и конечно заправить вредным майонезом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 07 October 2015, 22:11:00
Вкусный салат, но этот майонез :be:.

У нас сегодня карп, запеченный с квашеной капустой. Вкуснота! Девицы чуть меня не съели, пока я им кости вытаскивала.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 October 2015, 22:29:11
Мы уже наверное год сами майонез делаем (2 минуты и все готово). От покупного осталось только пару ведерок, в которых я делаю майонез.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 07 October 2015, 22:30:37
я не Наташа, но мож у нас одинаковые салаты))

Холостяк  называется. - банка фасоли, туда сыр трем, чеснок, майонез ( причем я делал со сметаной и йогртом, ну вот не то :agv:).. и перед подачей сухарики туда.

Я похоже делаю, банка фасоли, банка кукурузы, укроп и сухарики, майонез. Очень вкусно.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 07 October 2015, 22:31:52
Мы уже наверное год сами майонез делаем (2 минуты и все готово). От покупного осталось только пару ведерок, в которых я делаю майонез.
Делитесь проверенным рецептом майонеза.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 07 October 2015, 22:36:12
1 яйцо-1 чайная ложка горчицы, по 1 чайной ложке соли и сахара. Все залить маслом, грамм 300. Взять погружной блендер и самой этой чашкой (или как там называется эта часть у блендера) закрыть желток у яйца и начинать взбивать, тихонечко приподнимая блендер. Потом добавить по вкусу уксуса и воды. Все, майонез готов.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 07 October 2015, 22:41:54
Меня вот только сырое яйцо смущает... Домашних у нас нет, а в покупных хоть в домашних, хоть нет я сомневаюсь. Мама просто у меня от яиц болела сальмонеллезом, знаю я как это ужасно...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 07 October 2015, 22:57:14
Меня вот только сырое яйцо смущает... Домашних у нас нет, а в покупных хоть в домашних, хоть нет я сомневаюсь. Мама просто у меня от яиц болела сальмонеллезом, знаю я как это ужасно...
Есть вегетарианский вариант, молоко с растительным маслом взбивают, получается, как ни странно, консистенция самого настоящего майонеза. Чудеса  )) А далее по вкусу уксус/лимонный сок, горчица, соль и прочие специи.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 07 October 2015, 23:31:11
А у нас на ужин картофельное пюре с жареной печенкой в сметанновом соусе и рыбка корюшка.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дудуся 07 October 2015, 23:55:56
Меня вот только сырое яйцо смущает... Домашних у нас нет, а в покупных хоть в домашних, хоть нет я сомневаюсь. Мама просто у меня от яиц болела сальмонеллезом, знаю я как это ужасно...

положите перепелинные
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Mariya Loco 08 October 2015, 08:30:58
Есть вегетарианский вариант, молоко с растительным маслом взбивают, получается, как ни странно, консистенция самого настоящего майонеза. Чудеса  )) А далее по вкусу уксус/лимонный сок, горчица, соль и прочие специи.

Таня, ты делаешь?  Есть какие-то хитрости/тонкости? 
Такой бы меня устроил :give_heart (1):
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 08 October 2015, 08:37:59
Таня, ты делаешь?  Есть какие-то хитрости/тонкости? 
Такой бы меня устроил :give_heart (1):
и мне интересно  :ah: а то доча не ест на яйце, а с молоком не решаюсь попробовать...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 08 October 2015, 08:40:42
1 яйцо-1 чайная ложка горчицы, по 1 чайной ложке соли и сахара. Все залить маслом, грамм 300. Взять погружной блендер и самой этой чашкой (или как там называется эта часть у блендера) закрыть желток у яйца и начинать взбивать, тихонечко приподнимая блендер. Потом добавить по вкусу уксуса и воды. Все, майонез готов.
Таня, а я слышала что в майонез идет только желток, а у тебя яйцо. Скажи вот из этого количества продуктов, сколько выходит майонеза?
Я помню мама в советские времена сама майонез делала, когда проблемой было купить.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 08 October 2015, 08:51:01
Таня, ты делаешь?  Есть какие-то хитрости/тонкости? 
Такой бы меня устроил :give_heart (1):
Ну да, лет 5 как делаю. На НГ без оливье меня муж съест  :ap: и при запекании картофеля с грибами ведет себя вполне достойно.

Пропорции: на 300 мл растительного масла - 150 мл. холодного молока, просто взбиваю погружным блендером секунд 30 и получаю плотный густой соус. Потом добавляю около 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, немного перчу. Пробую и добавляю чего там не хватило ))

Один раз он получился жидковатым, добавила больше лимонного сока - загустел.  Ах да, молоко тоже нужно именно холодное, также влияет на густоту. Вроде все секреты ))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 08 October 2015, 09:26:50
Ну да, лет 5 как делаю. На НГ без оливье меня муж съест  :ap: и при запекании картофеля с грибами ведет себя вполне достойно.

Пропорции: на 300 мл растительного масла - 150 мл. холодного молока, просто взбиваю погружным блендером секунд 30 и получаю плотный густой соус. Потом добавляю около 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, немного перчу. Пробую и добавляю чего там не хватило ))

Один раз он получился жидковатым, добавила больше лимонного сока - загустел.  Ах да, молоко тоже нужно именно холодное, также влияет на густоту. Вроде все секреты ))
А чего в сам оливье кладешь?
Про майонез подтверждаю, делала давно именно с молоком, не взбивались у меня тогда яйца почему-то
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 08 October 2015, 09:47:39
А чего в сам оливье кладешь?
Про майонез подтверждаю, делала давно именно с молоком, не взбивались у меня тогда яйца почему-то
Все по списку, кроме яиц и колбасы, им на замену неплохи шампиньоны из жестяных банок.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Шаганэ 08 October 2015, 09:59:33
Мне вообще оливье без колбасы или мяса очень нравится. Вместо них яблоко.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 08 October 2015, 10:09:03
Таня, а я слышала что в майонез идет только желток, а у тебя яйцо. Скажи вот из этого количества продуктов, сколько выходит майонеза?
Я помню мама в советские времена сама майонез делала, когда проблемой было купить.

Рецепты разные бывают. Муж мне давно нашел рецепт куда идет яйцо целиком. Ну если простым подсчетом, то яйцо - 70 грамм, масла грамм 300, специи на грамм 20, уксус и вода займет грамм 50, вот и выходит 450 - 500 грамм.

Мы тоже делали с мамой, но у нас рецепт был более заморочный. Там надо было сначала желтки взбить с горчицей и сахар+соль, а потом тоненько струйкой при взбивании вливать масло. В конце вода и уксус.
А тут взял удобную посудину, все положил, налил масло, опустил блендер, раз и готово.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Marf 08 October 2015, 10:40:24
Ну да, лет 5 как делаю. На НГ без оливье меня муж съест  :ap: и при запекании картофеля с грибами ведет себя вполне достойно.

Пропорции: на 300 мл растительного масла - 150 мл. холодного молока, просто взбиваю погружным блендером секунд 30 и получаю плотный густой соус. Потом добавляю около 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, немного перчу. Пробую и добавляю чего там не хватило ))

Подскажите, пожалуйста, масло рафинированное или нет. И какой жирности молоко лучше взять?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 08 October 2015, 11:11:43
хммм... а покупной майонез вообще весь плох? как то лень заморачиваться.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дарьяша 08 October 2015, 11:28:59
хммм... а покупной майонез вообще весь плох? как то лень заморачиваться.
Вот и мне заморачиваться неохота,я Слобода майонез покупаю,состав у него нормальный.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 08 October 2015, 11:32:28
мы лет 9 майонез не едим вообще, а чтоб еще специально его готовить  :be: :dcng:
муж иногда балуется.. очень-очень редко, готовит себе студенческие макароны, ностальгирует)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Marf 08 October 2015, 11:35:21
Мы любим селёдку под шубой, а сметана там не очень подходит. Ребёнку майонез не даю, поэтому хочу попробовать сделать сама.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 08 October 2015, 11:39:06
Мы любим селёдку под шубой, а сметана там не очень подходит. Ребёнку майонез не даю, поэтому хочу попробовать сделать сама.
тогда уж масло нерафнированное, рафинированное как минимум просто безвредно и представляет собой пустые калории. Как максимум - вредно даже без оглядки на фигуру. В нерафинированном первого холодного отжима много полезностей)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Marf 08 October 2015, 11:44:39
тогда уж масло нерафнированное, рафинированное как минимум просто безвредно и представляет собой пустые калории. Как максимум - вредно даже без оглядки на фигуру. В нерафинированном первого холодного отжима много полезностей)
Я тоже думаю его положить в этот майонез, но решила уточнить у автора рецепта.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 08 October 2015, 11:46:18
Вот и мне заморачиваться неохота,я Слобода майонез покупаю,состав у него нормальный.
и я слободу. тем более в контрольной закупке именно он победил)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 08 October 2015, 11:47:59
Девочки дайте проверенный рецепт квашенной капусты, что бы как на рынке белоснежная и хрустящая  :give_heart:
Я начала тему про капусту,  и меня тут же потеряли, может кто ответит мне?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 08 October 2015, 11:48:15
Мы любим селёдку под шубой, а сметана там не очень подходит. Ребёнку майонез не даю, поэтому хочу попробовать сделать сама.
ребенок любит селедку под шубой???? я б готовила чаще если б дети такое ели. а так муторно возиться если едим только я и муж. по праздникам заморачиваюсь только.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Marf 08 October 2015, 11:51:04
и я слободу. тем более в контрольной закупке именно он победил)
Я тоже его состав читала и смеялась: он такой полезный, что можно детям в качестве прикорма давать) Но я не особо верю им и телевидению тем более.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Marf 08 October 2015, 11:56:09
тогда уж масло нерафнированное, рафинированное как минимум просто безвредно и представляет собой пустые калории. Как максимум - вредно даже без оглядки на фигуру.
Подсчитала калории- получается также как и в покупном 618 ккал примерно (не считала горчицу и специи)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 08 October 2015, 12:03:24
Мы майонез едим только в праздничных салатах, а каждый день это сметана, йогурт или масло, мне вкусно и муж привык. Но вредных салатов хочется и вкусные они именно с майонезом.
Хочу селедку под шубой :bored:
 :ps: Ребенок вообще у меня не есть салаты( тем более с майонезом), из овощей сырых только огурец и морковь. Летом пыталась приучить к помидорам, но не вышло. Поэтому огурцы у нас и зимой и летом. :ap:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Лаки 08 October 2015, 12:06:10
Мы майонез едим только в праздничных салатах, а каждый день это сметана, йогурт или масло, мне вкусно и муж привык. Но вредных салатов хочется и вкусные они именно с майонезом.
Хочу селедку под шубой :bored:
 :ps: Ребенок вообще у меня не есть салаты( тем более с майонезом), из овощей сырых только огурец и морковь. Летом пыталась приучить к помидорам, но не вышло. Поэтому огурцы у нас и зимой и летом. :ap:
да у нас тоже самое. но если не есть майонез каждый день то думаю не смертельно. знаете как скучают за границей бывшие сограждане за нашими сметаной и майонезом?)))))) то что там зовется майонезом есть сложно а сметаны нет совсем, слова нет такого. йогурты или соусы.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Буня 08 October 2015, 12:26:47
тогда уж масло нерафнированное, рафинированное как минимум просто безвредно и представляет собой пустые калории. Как максимум - вредно даже без оглядки на фигуру. В нерафинированном первого холодного отжима много полезностей)
В советские времена, когда было почти только нерафинированное масло и был дефицит майонеза, мы пытались делать из него майонез, горчил безбожно. Может сейчас уже что поменялось. :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 08 October 2015, 12:29:51
Майонез надо делать только из рафинированного масла, из нерафинированного получается горький майонез.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 08 October 2015, 12:33:23
Майонез надо делать только из рафинированного масла, из нерафинированного получается горький майонез.
подтверждаю, пробовала сделать и выкинула. у меня доча любит майонез, покупаю Нежный. делала на яйцах, но ребенок забанил  :idontno: хочу теперь на молоке попробовать, может такой ей понравится.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: natalyviktory 08 October 2015, 13:02:59
Я начала тему про капусту,  и меня тут же потеряли, может кто ответит мне?
Капустку залить маринадом, чтобы покрыл всю её нашинкованную (можно одну, можно с морковью, с яблоком, с клюквой, с грибами(отваренными)): 1л воды  + 1 ст.л. соли + 2 ст.л. сахара. Дать постоять в прохладном месте (не в холодильнике) 3 дня, разложить в банки.

*Хрустим уже пару недель*
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 08 October 2015, 13:07:05
Капустку залить маринадом, чтобы покрыл всю её нашинкованную (можно одну, можно с морковью, с яблоком, с клюквой, с грибами(отваренными)): 1л воды  + 1 ст.л. соли + 2 ст.л. сахара. Дать постоять в прохладном месте (не в холодильнике) 3 дня, разложить в банки.

*Хрустим уже пару недель*

Огромное спасибо, что нашли мое послание :agv:, а то меня девушки сдавили со всех сторон своим оливье с майонезом :agv:, капустка получается белоснежной?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: natalyviktory 08 October 2015, 13:08:36
Огромное спасибо, что нашли мое послание :agv:, а то меня девушки сдавили со всех сторон своим оливье с майонезом :agv:, капустка получается белоснежной?
Даже оччень белоснежной. После расклада в банки можно не лить маринад туда, а туго-туго их набить капустой.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Пенелопа 08 October 2015, 13:58:22
Горячим или холодным заливать? И капусту просто сложить в кастрюльку или набить туго в баллон и там заливать?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: lyalechka 08 October 2015, 14:50:48
Я начала тему про капусту,  и меня тут же потеряли, может кто ответит мне?
у меня свекровь делает шикарную - шинкует, туда морковочку, мнет ее и солит как на салат по вкусу. мнет чтоб пустила сок, потом плотно трамбует в банку и ставит на тарелочку чтоб бродила дня 3. вкуснейшая и не с уксусом и маринадом, я такие не люблю. через 3 дня если укисла - в холодильник прячем. а самое главное можно сделать и маленькую баночку и большую.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 08 October 2015, 14:52:29
у меня свекровь делает шикарную - шинкует, туда морковочку, мнет ее и солит как на салат по вкусу. мнет чтоб пустила сок, потом плотно трамбует в банку и ставит на тарелочку чтоб бродила дня 3. вкуснейшая и не с уксусом и маринадом, я такие не люблю. через 3 дня если укисла - в холодильник прячем. а самое главное можно сделать и маленькую баночку и большую.
Я в прошлом году такую делала- вкуснятина  :coolw:
Пошла-ка я за капустой.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 08 October 2015, 14:53:28
у меня свекровь делает шикарную - шинкует, туда морковочку, мнет ее и солит как на салат по вкусу. мнет чтоб пустила сок, потом плотно трамбует в банку и ставит на тарелочку чтоб бродила дня 3. вкуснейшая и не с уксусом и маринадом, я такие не люблю. через 3 дня если укисла - в холодильник прячем. а самое главное можно сделать и маленькую баночку и большую.
Моя так же готовит. Сама я заливаю рассолом.
Но очень смутило, что Оля требовала рецепт белоснежной) По моим наблюдениям белоснежной будет еще не оксилившаяся капуста. Как только она начинает киснуть, так и цвет будет меняться.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 08 October 2015, 15:03:28
Моя так же готовит. Сама я заливаю рассолом.
Но очень смутило, что Оля требовала рецепт белоснежной) По моим наблюдениям белоснежной будет еще не оксилившаяся капуста. Как только она начинает киснуть, так и цвет будет меняться.
Я именно квашу  капусту (мну ее с солью, морковкой и она дня три стоит в тепле) - и она не белая совсем. Но вкусная  :bs: Нашла пропорции в книжке старой сколько соли нужно на 1 кг капусты, и она всегда нормально получается. А раньше на глазок делала - бывало и не то совсем по вкусу.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 08 October 2015, 15:04:56
Маша, я о том же. Квашеная капуста имхо прям белоснежной не будет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Пенелопа 08 October 2015, 15:11:56
Да,  я тоже тк делаю обычно как Лялечка написала, но онау меня почему то через раз вкусная получается. То не хрустит, бывает то горчит, то мягкая какая-то. Может от капусты зависит. И она не белая, да, желтоватая получается.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юлия Леонидовна 08 October 2015, 15:14:29
Я именно квашу  капусту (мну ее с солью, морковкой и она дня три стоит в тепле) - и она не белая совсем. Но вкусная  :bs: Нашла пропорции в книжке старой сколько соли нужно на 1 кг капусты, и она всегда нормально получается. А раньше на глазок делала - бывало и не то совсем по вкусу.
делитесь какая пропорция соли :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: tarsusha 08 October 2015, 15:15:40
По-моему, белоснежная капуста с добавлением уксуса, а квашеная-темнеет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 08 October 2015, 15:24:11
я чего-то вообще с капустой не дружу. Есть квашеную капусту обожаю, а квасить не умею. :( Не получается никак она у меня. Говорят, том что-то с луной должно быть, в день когда капусту квасишь. :) Я слышала, но сама точно не знаю.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 08 October 2015, 16:31:19
А я хочу рецепт как на рынке... сладенькая. Капустину красивую купила сегодня, как получится, так получится. А еще я сегодня наточила нож от мясорубки и на радостях наделала килограмм 7 фарша. Буду полуфабрикаты морозить
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Дарьяша 08 October 2015, 17:21:59
Я именно квашу  капусту (мну ее с солью, морковкой и она дня три стоит в тепле) - и она не белая совсем. Но вкусная  :bs: Нашла пропорции в книжке старой сколько соли нужно на 1 кг капусты, и она всегда нормально получается. А раньше на глазок делала - бывало и не то совсем по вкусу.
Готовая квашеная капуста золотистая и слегка прозрачная,а рыночная,скорей всего недокисшая.

Если кому еще интересны пропорции для соленой капусты,то напишу.На 100кг капусты 1 кг соли.Из специй кладу душистый перец горошком и немного лаврушки,клюква тоже лишней не будет.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: пупсик 08 October 2015, 17:28:05
я чего-то вообще с капустой не дружу. Есть квашеную капусту обожаю, а квасить не умею. :( Не получается никак она у меня. Говорят, том что-то с луной должно быть, в день когда капусту квасишь. :) Я слышала, но сама точно не знаю.
Моя бабушка квасила в мужской день, говорят тогда хорошая капуста получается.
Понедельник, вторник, четверг. Не знаю правда или нет, это было очень давно.)))
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: natalyviktory 08 October 2015, 17:32:18
Горячим или холодным заливать? И капусту просто сложить в кастрюльку или набить туго в баллон и там заливать?
Заливать холодным просто в кастрюле, а по истечении 3-х дней - набить баночки, можно без маринада (а можно и с ним, но уже с меньшим количеством).
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Puzzle 08 October 2015, 18:12:12
В советские времена, когда было почти только нерафинированное масло и был дефицит майонеза, мы пытались делать из него майонез, горчил безбожно. Может сейчас уже что поменялось. :bored:
ой, девочки, зачем тогда вообще его делать  :be: если все равно вредный продукт получается?) или как минимум не полезный)
без обид... вижу смысл в заморочках только если польза ощутимо выше.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Irika 08 October 2015, 19:56:53
на ужин кефаль муж закоптил, цветная капуста жаренная, лаваш с зеленью и самодельным майонезом на молоке  :prelest:
спасибо Ляляпте за рецепт майонеза - получился суперский, даже муж оценил, хотя магазинный не ест вообще  :qrrtl:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 08 October 2015, 21:55:04
Свинина по-китайски, спагетти, редька с маслом и уксусом.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 10 October 2015, 22:22:37
На ужин вчера делала рис с куриным фаршем и овощами. На обед сегодня суп с вермишелью и сыром. На ужин всей семьей налепили пельменей и налопались их. А чтобы себя добить, сделала для свекров торт "Красный бархат" на их рубиновую свадьбу. Жаль что крема не хватило на украшения задуманные. :ak:
(https://pp.vk.me/c627417/v627417883/1861d/qLXcWQqaWC8.jpg)  (https://pp.vk.me/c627417/v627417883/18627/wEFMdR3HwR4.jpg)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 11 October 2015, 00:37:44
У меня зелёный борщ сегодня.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юлькинс 11 October 2015, 00:43:22
На ужин вчера делала рис с куриным фаршем и овощами. На обед сегодня суп с вермишелью и сыром. На ужин всей семьей налепили пельменей и налопались их. А чтобы себя добить, сделала для свекров торт "Красный бархат" на их рубиновую свадьбу. Жаль что крема не хватило на украшения задуманные. :ak:
(https://pp.vk.me/c627417/v627417883/1861d/qLXcWQqaWC8.jpg)  (https://pp.vk.me/c627417/v627417883/18627/wEFMdR3HwR4.jpg)
Как тортик по вкусу понравился тебе? :ah: Я вот много раз на рецепт смотрела, но количество красителя в бисквите меня смущает. Мне краситель даже капля в креме это уже предел, а там где я смотрела Красный бархат рецепт красителя 2 ст. ложки в бисквите. Не представляю тогда вкус такого бисквита и пробовать у меня домашнии не захотят.
Красивый он у тебя :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 11 October 2015, 10:04:17
Я его делала до этого один раз. Вроде бы нормально. Ели все и плохих отзывов не было. А это сделала вроде по другому рецепту (наверное :agv:).
Этот будем сегодня свекрам презентовать и пробовать.
У меня на начинку были большие планы. Хотела пожарить орешков, натереть шоколада и возможно вишенку положить. Но к тому моменту, когда надо было собирать торт, уже была просто никакая. Так еще и крема не хватило (а там 400 грамм творожного сыра  и 0,5 литра сливок).

 :ps: И гелевые красители таки нужны импортные. Наши меня просто бесят.
Сам он выходит очень нежным и хрупким. Там реально лучше выдерживать их на подносиках-дощечках. Даже после 2-часового вызревания в холодильнике он хрупким остается.

Вот такой он при дневном свете. Можно цвет коржей рассмотреть. (https://pp.vk.me/c627417/v627417883/186dc/sH_3SpJUYcc.jpg)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Инчик.Я 11 October 2015, 10:28:45
К теме про капусту :ab:мы делаем так:в трехлитровую банку слоями капусту, морковку( только морковки не много, тоненьким слоем, но это по вкусу)капусту и т.д., набиваем банку, насыпаем 3 ст. Ложки соли+3 ст. Ложки сахара, заливаем водой холодной кипяченой и на три дня оставляем, на второй день появляются бульбочки, тыкаю капусту вилкой раза три в день. Через три дня можно кушать, Очень вкусная получается, квашеная. Можно добавить к сахару и соли чайную ложечку горчицы- будет более хрустящей :ab:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 11 October 2015, 16:18:32
У меня снова разочарование...так хотела рыбы. Купили карпа живого, запекла с квашеной капустой...есть не могу-столько жира, мама родная....даже мясо какое то водянисто жирное...уже обжигалась на карпах-больше покупать эту рыбу не буду. Хотя рыбу я обожаю-но эти карпы вскормлены на какой то фигне явно
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Юлькинс 11 October 2015, 20:26:02
Я его делала до этого один раз. Вроде бы нормально. Ели все и плохих отзывов не было. А это сделала вроде по другому рецепту (наверное :agv:).
Этот будем сегодня свекрам презентовать и пробовать.
У меня на начинку были большие планы. Хотела пожарить орешков, натереть шоколада и возможно вишенку положить. Но к тому моменту, когда надо было собирать торт, уже была просто никакая. Так еще и крема не хватило (а там 400 грамм творожного сыра  и 0,5 литра сливок).

 :ps: И гелевые красители таки нужны импортные. Наши меня просто бесят.
Сам он выходит очень нежным и хрупким. Там реально лучше выдерживать их на подносиках-дощечках. Даже после 2-часового вызревания в холодильнике он хрупким остается.

Вот такой он при дневном свете. Можно цвет коржей рассмотреть. (https://pp.vk.me/c627417/v627417883/186dc/sH_3SpJUYcc.jpg)
У меня гелевые итальянские красители, но просто не люблю красители (это личный заскок в голове :ah:). А крема уже давно поняла, что нужно хотя бы 2 порции, а в некоторых рецептах и 2,5 порции. Так как мои оооочень любят крем и его по их мнению должно быть не меньше чем пышки и можно даже больше если это взбитые сливки :ay:
А у меня очень хрупкий шифоновый бисквит персиковый. Он получается высокий, но разрезать на 3 никак не получается потому что тогда его невозможно даже просто переложить :bored: Но зато вкусный :give_heart (1):
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 11 October 2015, 20:42:51
Ну что, попробовали торт. Он мне понравился (хотя от первого была не особо в восторге (первый между кремом и коржом клала чернослив и шоколад)). Этот оказался безумно нежным и воздушным. И даже отсутствие орехов-шоколада-вишни было незаметным. Торт оказался самодостаточным. Я прям поразилась.
Но поняла что если я в Крейзи кейк положу больше масла, то он выйдет похожим на Красный бархат.

Я тоже не сторонница красителей. Но тут дата была такая, что пришлось его делать (на рубины мы пока не заработали).

По поводу рыбы. Я карпа покупаю. Стараюсь покупать зеркального. Обычно запекаю с луком и на луковой подушке, плюс немного воды и сметанки туда кладу (в рукав). Не заметила чтобы был уж очень жирным.
Папа мне когда-то говорил что там есть машина, с которой торгуют вроде как не специально взрощенными рыбинами. Вот только я забыла как машину отличить ту. :bw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: MarMari 11 October 2015, 21:25:23
Мы несколько дней назад покупали карпа зеркального - возле Нового вокзала машина. Но не та, что возле вяленой рыбы и раков на рынке, а прямо на Москатова стоит. Во все дни, кроме понедельника. Так карп был очень вкусный! И не особо жирный! Мы его жарили. И с удовольствием поели  :bs:
А до этого покупали из аквариума в Ленте - там по ощущениям вообще жира не было. Но на вкус нам меньше понравился.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 11 October 2015, 22:09:05
я сегодня наварила рассольника, нажарила куриных отбивных с кунжутом к пюрешке, настрогала оливье, напекла сосиски в тесте и сварила компот
заквасила дачный урожай капусты :be: комбайн, который шинкует капусту и трет морковку - это вещь :coolw:
замариновала мясо, завтра будет плов на ужин
p.s. из кухни я практически выползла :worthy:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: manitui 11 October 2015, 22:13:55
Индейка тушеная с яблоками и айвой :give_heart:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: НатаВита 11 October 2015, 22:38:56
я сегодня наварила рассольника, нажарила куриных отбивных с кунжутом к пюрешке, настрогала оливье, напекла сосиски в тесте и сварила компот
заквасила дачный урожай капусты :be: комбайн, который шинкует капусту и трет морковку - это вещь :coolw:
замариновала мясо, завтра будет плов на ужин
p.s. из кухни я практически выползла :worthy:
Вот это да Катя! А  че тортик еще не испекла? непорядок
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Вика 11 October 2015, 22:47:04
У меня тоже выходные под эгидой поварешки.(
Суп а-ля харчо, печень тушеная, кабачки запеченные, салат и капусты, сырники в духовке, кашка и кролик отварной малышке.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Matroskina 11 October 2015, 23:13:29
И я сегодня изображаю хозявочку :agv:
- щи, манная каша, котлеты свино-говяжьи,паштет печеночный, каша гречневая с тушеной говядиной.
Еще прикольно фарш обжарить с лучком, потом добавить гречневую крупу и сварить как гречневую кашу вместе с поджаренным фаршем-луком, получается сразу гречка с мясом  :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 15 October 2015, 09:54:50
Стало холодно и хочется чего-то более плотного и ароматного. Идем на новоселье в субботу. К основному подарку, вместо каравая-хлеба испеку английский чайный кекс. А если в воскресенье будут гости или мы опять пойдем, то давно вертиться желание испечь рождественский кекс с мандаринами. Но очень хочется добавить еще и карамелезированных яблок и слив.
В первый кекс уже накупила изюма разного, кураги, чернослива и купила сушеную тыкву. Прям руки чешутся кинутся печь. Но надо еще дать настояться начинке минимум 8 часов. :bored:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 15 October 2015, 10:43:45
Делюсь рецептом вкусной маринованной капусты, уже несколько раз делала :prelest:
На 3-х литровую банку:
2 кг капусты
1 большая свекла
1 большая морковь
На 1,5 л воды:
3 ст. ложки соли
7,5 ст. ложек сахара
15 ст. ложек уксуса 9%
2/3 ст. подсолнечного масла
Капусту порезать кусками, около 3 - 4 см. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Уложить в банку капусту, пересыпая морковно-свекольным слоем.
Для маринада все смешать, довести до кипения и залить капусту. Поставить в прохладное место. Готова через сутки, даже немного раньше. Потом можно хранить в холодильнике.
(http://f2.s.qip.ru/~eLuklbLs.jpg) (http://shot.qip.ru/00NqQw-2eLuklbLs/)
 :ps: Дала младшей попробовать кусочечек, так она теперь бегает в банку тыкает "ням-ням", прям до истерики :dcng:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 15 October 2015, 10:49:47
Делюсь рецептом вкусной маринованной капусты, уже несколько раз делала :prelest:
На 3-х литровую банку:
2 кг капусты
1 большая свекла
1 большая морковь
На 1,5 л воды:
3 ст. ложки соли
7,5 ст. ложек сахара
15 ст. ложек уксуса 9%
2/3 ст. подсолнечного масла
Капусту порезать кусками, около 3 - 4 см. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Уложить в банку капусту, пересыпая морковно-свекольным слоем.
Для маринада все смешать, довести до кипения и залить капусту. Поставить в прохладное место. Готова через сутки, даже немного раньше. Потом можно хранить в холодильнике.
(http://f2.s.qip.ru/~eLuklbLs.jpg) (http://shot.qip.ru/00NqQw-2eLuklbLs/)
 :ps: Дала младшей попробовать кусочечек, так она теперь бегает в банку тыкает "ням-ням", прям до истерики :dcng:
заливать горячим?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 15 October 2015, 11:01:04
заливать горячим?
Да, прям кипяточком)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ОляНик 15 October 2015, 11:02:28
Делюсь рецептом вкусной маринованной капусты, уже несколько раз делала :prelest:
На 3-х литровую банку:
2 кг капусты
1 большая свекла
1 большая морковь
На 1,5 л воды:
3 ст. ложки соли
7,5 ст. ложек сахара
15 ст. ложек уксуса 9%
2/3 ст. подсолнечного масла
Капусту порезать кусками, около 3 - 4 см. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Уложить в банку капусту, пересыпая морковно-свекольным слоем.
Для маринада все смешать, довести до кипения и залить капусту. Поставить в прохладное место. Готова через сутки, даже немного раньше. Потом можно хранить в холодильнике.
(http://f2.s.qip.ru/~eLuklbLs.jpg) (http://shot.qip.ru/00NqQw-2eLuklbLs/)
 :ps: Дала младшей попробовать кусочечек, так она теперь бегает в банку тыкает "ням-ням", прям до истерики :dcng:
Это правильно 15 столовых ложек?
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Baby-Jane 15 October 2015, 12:08:50
Это правильно 15 столовых ложек?
Да) в оригинале было 10 ст.л. на 1 л воды)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 15 October 2015, 13:31:54
А я делаю капусту со свеклой без уксуса. Всегда получается хрустящая и вкусная. Надо рецепт глянуть. Там слоями выкладывается капуста- режем дольками, как на четыре части качан, так ещё каждую четвертинку на 2-3 части. Затем слой свеклы- на 4 части свеклину и потом поперёк не толсто режем каждый кусочек. Заливается водой с солью, только пропорцию надо посмотреть.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 15 October 2015, 13:32:33
У меня снова разочарование...так хотела рыбы. Купили карпа живого, запекла с квашеной капустой...есть не могу-столько жира, мама родная....даже мясо какое то водянисто жирное...уже обжигалась на карпах-больше покупать эту рыбу не буду. Хотя рыбу я обожаю-но эти карпы вскормлены на какой то фигне явно
И я так обожглась однажды. Мама сказала, надо браь меньше весм. Они там после какого-то веса жирные становятся.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: КЛУБничный иЮЛЬ 15 October 2015, 18:39:40
И я так обожглась однажды. Мама сказала, надо браь меньше весм. Они там после какого-то веса жирные становятся.
А мне муж сказал, что карпы искусственно вырощенв, как бройлерв и вскормлены всякой гадостью. Попросил чтоб больше я такую рыбу не брала-не травила семью))) лучше сулу-но ее не было...
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: vavilkina 15 October 2015, 21:11:33
Селёдка под шубой, запечённый кролик в сметанном соусе и отварная цветная капуста.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 15 October 2015, 22:24:55
Вчерашний суп рисовый с говядиной доели, на второе типа лазанья их лаваша с фаршем куриным.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Сероглазка 16 October 2015, 14:12:16
Вчера на ужин тушила мясо с томатом и гречку отварила.

А сейчас пеку английский чайный кекс. Ну и как же не похимичить. Начистила домашних яблок, порезала и сделала карамелезированные яблоки с лимончеллой и апельсиновым сахаром. Их вытащила и туда положила сливу, а к ней добавила чуток коньяка и сахара. Прям жду не дождусь когда завтра (я конечно надеюсь на это) будем его пробовать. Хочу посыпать слегка пудрой, либо еще сделаю шокоглазурь и белую и украшу ей.

На ужин сделаю котлеты. Отварю картошечку. Плюс делала скумбрию в банке, надо доесть. Ну и на завтра сварю бульона утиного и сделаю борща.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Nata_Kara 16 October 2015, 14:42:02
Я вчера рульку замариновала, запеку сегодня с картохой. И плов сварила со свиными ребрышками. Еще шарлотку с яблоками испекла.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: zhuzhalka 16 October 2015, 16:29:26
На завтрак делала малявкам манку с малиной, горячие бутеры  с сыром и помидоркой в лаваше. На обед суп-пюре куриный и вчерашняя лазанья, компот из вишен, крыжовника и малины.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: JuliaS 17 October 2015, 21:18:35
Завтрак- шарлотка... вечером  муж заказал, на обед куриный суп, вечером паэлья на курином бульоне (отлила от бульона для супа) +курица с перцем и кукурузой  вок.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 22 October 2015, 16:52:29
Сделала я Лизину капусту.... боялась, что уксусная будет, ан нет. Вкусная  :give_heart (1):
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: natalyviktory 22 October 2015, 17:03:30
Я в такую капустку морковь и свёклу тру на "корейской" тёрочке длинной соломкой, когда сервируешь - она наряяяядная!
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 22 October 2015, 17:12:01
Я в такую капустку морковь и свёклу тру на "корейской" тёрочке длинной соломкой, когда сервируешь - она наряяяядная!
А я так и сделала   :ay:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 22 October 2015, 17:35:28
Сделала я Лизину капусту.... боялась, что уксусная будет, ан нет. Вкусная  :give_heart (1):
Я тоже сделала.. Но больше я туда масло добавлять не буду... А в остальном пропорция хорошая
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 22 October 2015, 17:44:10
А я просто квашенную сделала, пошла по банкам убирать и в холодильник.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 22 October 2015, 17:49:49
Странно, мне с маслом понравилось. Ир а что не так масло делает?
Я еще и кимчи очередную поставила. А то прошлую безжалостно схомячила и только в конце поняла, что имбирь забыла добавить  :be: На выходных думаю квашенной заняться. Осень выдалась капустной )))

А сегодня у нас суп с клецками. Увидела клецки в Иванке и смогла пройти мимо  :prelest:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Frozen 22 October 2015, 18:06:01
А я просто квашенную сделала, пошла по банкам убирать и в холодильник.
Мне свекровь сказала,что квашеная капуста лучше всего получается в дождливую погоду  :coolw:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: ino4ka 22 October 2015, 18:13:27
Мне свекровь сказала,что квашеная капуста лучше всего получается в дождливую погоду  :coolw:
О, да. Она получилась очень вкусной :al:
Исправила ошибку. В прошлый раз я её сделала не очень хрустящей. Неделю всё с ней готовила.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 22 October 2015, 19:25:31
Странно, мне с маслом понравилось. Ир а что не так масло делает?
Я еще и кимчи очередную поставила. А то прошлую безжалостно схомячила и только в конце поняла, что имбирь забыла добавить  :be: На выходных думаю квашенной заняться. Осень выдалась капустной )))

А сегодня у нас суп с клецками. Увидела клецки в Иванке и смогла пройти мимо  :prelest:
да мне как то жирновато( не привычно. Надо классически заквасить
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 22 October 2015, 19:37:49
Я тоже сделала, но еще не пробовала. И хоть убейте не помню положила масло или нет  :bw:, вот это меня торкнуло :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 22 October 2015, 19:41:38
да мне как то жирновато( не привычно. Надо классически заквасить
Так это маринад, а не закваска. Хотя я квашеную и кимчи тоже с маслом поливаю  :ah:
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 22 October 2015, 19:45:45
О, да. Она получилась очень вкусной :al:
Исправила ошибку. В прошлый раз я её сделала не очень хрустящей. Неделю всё с ней готовила.
А что ее делает не очень хрустящей? Делитесь секретами.
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Озабочка 22 October 2015, 20:15:52
Так это маринад, а не закваска. Хотя я квашеную и кимчи тоже с маслом поливаю  :ah:
ну вот мне пртвычней поливать. А не из жирного маринада ловить)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Sveta 22 October 2015, 20:24:31
Я тоже сделала.. Но больше я туда масло добавлять не буду... А в остальном пропорция хорошая
мне тоже   - масла многовато. И моя воспитанная семья сказала "Мамочка, очень вкусно", но эту капусту не ест )
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Викуля и сынок 22 October 2015, 21:54:08
Картинка прикольная попалась, делюсь:
Гламурные бутерброды  :agv:
(http://s8.hostingkartinok.com/uploads/images/2015/10/00e5c38495c16b078dc8bf0439e64572.jpg) (http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=00e5c38495c16b078dc8bf0439e64572)
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Екатериночка 22 October 2015, 22:09:42


А сегодня у нас суп с клецками. Увидела клецки в Иванке и смогла пройти мимо  :prelest:
видимо НЕ смогла?))
А в каком они виде продаются? Ни разу не видела, или просто не обращала внимание
: Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-2
: Ляляпта 22 October 2015, 22:17:29
видимо НЕ смогла?))
А в каком они виде продаются? Ни разу не видела, или просто не обращала внимание
Ну да, НЕ смогла  :ap: а рядом с макаронами стояли, пачка как у макарон. Прямо настоящие такие клецки, чуть закрученные внутрь. Даже из муки твердых сортов пшеницы  :af:
: