Автор Тема: Что вкусного вы готовили сегодня?-3  (Прочитано 120122 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Лаура

  • Любитель
  • ****
  • Сообщений: 66
  • Репутация: +9/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 08/02/2015
    YearsYearsYearsYearsYearsYears
  • Имя: Рита
  • Район: Западный
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1095 : 15 Февраля 2021, 09:09:26 »
Поделитесь  пожалуйста проверенным рецептом сдобного дрожжевого теста на печёные булочки /пирожки. И подскажите ,если верх пирожков не румяниться (смазывала и желтком, и просто яйцом, желток+ молоко), духовка обычная газовая, в чём возможные причины?

Оффлайн Natalia81

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 3904
  • Репутация: +2263/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 22/06/2013
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1096 : 15 Февраля 2021, 09:34:00 »
В газовых это частая причина , то низ горит , то верх не румянится . Перешли на электро духовку ,разница ощутимая. В газовой тяжело поддерживать нужную температуру.

Оффлайн Ksenz

  • Супер-Профи
  • *******
  • Сообщений: 602
  • Репутация: +306/-0
  • на форуме с 30/11/2016
    YearsYearsYearsYearsYears
  • Имя: Ксения
  • Район: Центр
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1097 : 15 Февраля 2021, 10:54:33 »
Поделитесь  пожалуйста проверенным рецептом сдобного дрожжевого теста на печёные булочки /пирожки. И подскажите ,если верх пирожков не румяниться (смазывала и желтком, и просто яйцом, желток+ молоко), духовка обычная газовая, в чём возможные причины?
Вниз духовки ставила протвинь с песком или сковородку с водой (у меня была такая старая советская, довольно большая без ручки). Гореть должно перестать. Ну а верх попечете чуть побольше.
Вообще это духовка такая. Это, как пишут выше, у газовых часто.  У меня первый муж, как то хитро утеплял духовку асбестовыми листами.
Сейчас у меня электрическая, все по другому. Но тоже есть  моменты и надо привыкать и подстраиваться.

Оффлайн MamaPoli

  • Супер-Профи
  • *******
  • Сообщений: 783
  • Репутация: +260/-0
  • Ксюша
  • на форуме с 13/09/2013
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • Район: РП
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1098 : 15 Февраля 2021, 12:17:10 »
Поделитесь  пожалуйста проверенным рецептом сдобного дрожжевого теста на печёные булочки /пирожки. И подскажите ,если верх пирожков не румяниться (смазывала и желтком, и просто яйцом, желток+ молоко), духовка обычная газовая, в чём возможные причины?
Я перед тем как ставить минут 20-30 прогреваю на максимуме. Ставлю на 2 снизу уровень, те пониже и уменьшаю огонь. Получается обычно прилично.
Но бисквит так не пробовала, там же 180 надо, а я раскочегарила..
Выручалочка - гриль. Если вдруг бледновато, то вкл. Но редко, обычно обхожусь без него
:vik:

Воспитанные люди обмениваются мнениями для того, чтобы узнать и понять другого человека, а вовсе не для того, чтобы попытаться изменить его, или поставить на место

Оффлайн MamaPoli

  • Супер-Профи
  • *******
  • Сообщений: 783
  • Репутация: +260/-0
  • Ксюша
  • на форуме с 13/09/2013
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • Район: РП
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1099 : 15 Февраля 2021, 12:19:16 »
Кстати, хочу все попробовать замороченный рецепт Веры, Vinky. Там как раз булочки были
:vik:

Воспитанные люди обмениваются мнениями для того, чтобы узнать и понять другого человека, а вовсе не для того, чтобы попытаться изменить его, или поставить на место

Оффлайн Ksenz

  • Супер-Профи
  • *******
  • Сообщений: 602
  • Репутация: +306/-0
  • на форуме с 30/11/2016
    YearsYearsYearsYearsYears
  • Имя: Ксения
  • Район: Центр
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1100 : 18 Февраля 2021, 10:09:16 »
Девочки подскажите! Где у нас купить ржаную, овсяную, гречневую муку? Ну и всякую там целенозерновую и прочую?
Хочу заморочиться и испечь хлеб на закваске. Может в интернете где заказываете?
Заодно поделитесь опытом или каким-нибудь ресурсом в сети.


Оффлайн Юльконосец

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 4446
  • Репутация: +2098/-1
  • на форуме с 26/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1101 : 18 Февраля 2021, 10:16:30 »
Девочки подскажите! Где у нас купить ржаную, овсяную, гречневую муку? Ну и всякую там целенозерновую и прочую?
Хочу заморочиться и испечь хлеб на закваске. Может в интернете где заказываете?
Заодно поделитесь опытом или каким-нибудь ресурсом в сети.
Такая мука есть в гипермагните, в "5ке", в Аиде, в Ленте. По цене не знаю где дешевле, не сравнивала.

Приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте! Если хочешь попасть в другое место, тогда нужно бежать по меньшей мере вдвое быстрее!(Л.Кэрролл)

Оффлайн Доця

  • Профессионал
  • ******
  • Сообщений: 293
  • Репутация: +413/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1102 : 18 Февраля 2021, 10:37:21 »
Девочки подскажите! Где у нас купить ржаную, овсяную, гречневую муку? Ну и всякую там целенозерновую и прочую?
Хочу заморочиться и испечь хлеб на закваске. Может в интернете где заказываете?
Заодно поделитесь опытом или каким-нибудь ресурсом в сети.
еще в Иванке бывает, ну и весь такой ассортимент на рынке в магазине возле социальной аптеки, их же точка в конфетном павильоне.

Оффлайн Solnyshko

  • Рекламодатель
  • ********
  • Сообщений: 2544
  • Репутация: +943/-0
  • Пол: Женский
  • Мarina Sommer, Sonne, Sonnenschein
  • на форуме с 28/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1103 : 18 Февраля 2021, 10:57:11 »
Девочки подскажите! Где у нас купить ржаную, овсяную, гречневую муку? Ну и всякую там целенозерновую и прочую?
Хочу заморочиться и испечь хлеб на закваске. Может в интернете где заказываете?
Заодно поделитесь опытом или каким-нибудь ресурсом в сети.
На ЦР
В магазине Вкус жизни для веганов

Оффлайн Вика

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 11314
  • Репутация: +11185/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 15/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1104 : 18 Февраля 2021, 11:26:58 »
Девочки подскажите! Где у нас купить ржаную, овсяную, гречневую муку? Ну и всякую там целенозерновую и прочую?
Хочу заморочиться и испечь хлеб на закваске. Может в интернете где заказываете?
Заодно поделитесь опытом или каким-нибудь ресурсом в сети.

Я все это в Пудове покупаю, на Николаевском шоссе.

Оффлайн Аленка

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1325
  • Репутация: +724/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 11/03/2013
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1105 : 18 Февраля 2021, 12:14:26 »
Девочки подскажите! Где у нас купить ржаную, овсяную, гречневую муку? Ну и всякую там целенозерновую и прочую?
Хочу заморочиться и испечь хлеб на закваске. Может в интернете где заказываете?
Заодно поделитесь опытом или каким-нибудь ресурсом в сети.
в Пудове, в пятерочках, на Озоне, там мука цельнозерновая тонкого помола есть. А ресурсы-в инстаграмм Ольга Пекарько, Ольга Войнова-очень доступно все, если поискать.

Оффлайн Вика

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 11314
  • Репутация: +11185/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 15/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1106 : 18 Февраля 2021, 13:52:58 »
У Пудова есть интернет-магазин. Ре знаю, сколько доставка по городу, но модно хотя бы дома все внимательно почитать, прицениться.

Оффлайн Мария-Антуанетта

  • Пользователь
  • ***
  • Сообщений: 27
  • Репутация: +36/-0
  • трудно нам королевнам
  • на форуме с 22/12/2017
    YearsYearsYearsYears
  • Имя: Анна
Re: Что вкусного вы готовили сегодня?-3
« Ответ #1107 : 18 Февраля 2021, 17:41:20 »
а  еще  пудовъ есть на  вайлдберисе. Можно и оттуда посмотреть. Иногда  прям очень  дешево. Кто б сказал,что буду  муку через интернет накупать :agv:

 


Проекты Полезные информация Партнеры Группа в соц.сетях Важная информация
Совместные покупки Акции и конкурсы Еврошина Instagram Правила
Коммерческие объявления VK Тех.поддержка
OK