Автор Тема: Заготовки  (Прочитано 175415 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Юльконосец

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 2921
  • Репутация: +1084/-1
  • на форуме с 26/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1125 : 11 Июля 2018, 15:37:20 »
А я абрикосовый джем сварила с ага-агаром по этому рецепту:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=521033.0

Р.s. Сегодня коллега насмешила. Звонит уже вечером и говорит: "Так, Нина, ты дома? Я сейчас тебе ведро абрикос привезу", я ей отвечаю: "Неее не надо, хочешь своих отсыплю"  :agv:
У кого лишние абрикосы-делитесь :) не у всех плодовые плантации :ah:

Приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте! Если хочешь попасть в другое место, тогда нужно бежать по меньшей мере вдвое быстрее!(Л.Кэрролл)

Оффлайн Юльконосец

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 2921
  • Репутация: +1084/-1
  • на форуме с 26/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1126 : 11 Июля 2018, 16:21:59 »
Девочки,если у кого будут излишки сливы, которая на сушку годна,то маякните,куплю.

Приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте! Если хочешь попасть в другое место, тогда нужно бежать по меньшей мере вдвое быстрее!(Л.Кэрролл)

Оффлайн Егоркина мама

  • Профессионал
  • ******
  • Сообщений: 424
  • Репутация: +156/-0
  • Пол: Женский
  • Светлана
  • на форуме с 25/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1127 : 12 Июля 2018, 07:36:33 »
На 1 кг фруктов добавила 1 пакетик пектина от Пудофф, офигительный джем вышел!
На скажите о джеме, пожалуйста. Сколько сахара, сколько уваривался?

Оффлайн Егоркина мама

  • Профессионал
  • ******
  • Сообщений: 424
  • Репутация: +156/-0
  • Пол: Женский
  • Светлана
  • на форуме с 25/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1128 : 12 Июля 2018, 07:40:13 »
Подскажите

Оффлайн Святославна

  • Профессионал
  • ******
  • Сообщений: 262
  • Репутация: +123/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 30/11/2014
    YearsYearsYearsYears
  • Район: Северный р-н
Re: Заготовки
« Ответ #1129 : 12 Июля 2018, 08:23:23 »
На скажите о джеме, пожалуйста. Сколько сахара, сколько уваривался?
Делала малиновый джем.
На 1 кг малины, полкило сахара и 1 пакет пектина яблочного.
Малину с сахаром довела до кипения, варила 3 минуты.
Выключила. Через полчасика в кружке смешала пакет пектина с 3 ложками сахара.
Снова включила плиту, и помешивая высыпала сахар с пектином в малину. Помешивая довела снова до кипения. Три минуты кипела малинка с пектином и всё! По банкам!)
Абрикосовое желе делала так.
Просто абрикосовое варенье, 3 раза по три минутки прокипяченое было. В банки укладывала только абрикоски, а сироп от варенья оставила в кастрюле.
У меня его было около 2,5 литров. Также смешала 2 пакетика пектина с 5 ложек сахара и высыпала в сироп. Довела до кипения. Три минуты и по банкам!
Банки, после закатки не переворачивала!!
Как остынут банки, переворачиваешь, а джем/желе остаются на месте, не сползают на крышку.

Оффлайн Лаура

  • Пользователь
  • ***
  • Сообщений: 47
  • Репутация: +8/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 08/02/2015
    YearsYearsYears
  • Имя: Рита
  • Район: Западный
Re: Заготовки
« Ответ #1130 : 12 Июля 2018, 11:00:07 »
Положила полбанки чищенных абрикос (половинок), сыпанула сахара, залила кипятком. Слила и довела до кипения, залила и закатала. Офигительные абрикосы получились  :agv:. Хочу так теперь персики сделать.
Подскажите, сколько воды, чтоб покрыла?

Оффлайн Мата Хари

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1756
  • Репутация: +1057/-0
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1131 : 12 Июля 2018, 11:06:46 »
Подскажите, сколько воды, чтоб покрыла?
До краев банки, как компот.

Оффлайн Пенелопа

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1769
  • Репутация: +799/-0
  • Я Лена, ко мне можно на ты.
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
  • Район: Р-н Нового вокзала
Re: Заготовки
« Ответ #1132 : 12 Июля 2018, 11:17:57 »
До краев банки, как компот.
А сколько стояло? И сахара примерно сколько?)

Оффлайн Мата Хари

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1756
  • Репутация: +1057/-0
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1133 : 12 Июля 2018, 11:26:28 »
Я сделала компот из чищенных абрикос (крепких, красивых), только ягод положила много (больше половины 3 л банки), засыпала сахаром, где-то 3/4  стакана; в интернете пишут расчет на 3 л. банке 1 стакан. Залила кипятком, мин 20 постояло - слила сироп в кастрюлю, прокипятила и залила снова, закатала. На новый год абрикосы ушли вмиг, а сам компотик уже после ягод выпили.

Оффлайн Озабочка

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 7460
  • Репутация: +5483/-0
  • худею-худею. нужно 55 кг
  • на форуме с 28/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1134 : 17 Июля 2018, 09:21:47 »
Девочки, что из сливы делаете? Сливу собрали, еще много алычи будет... Варенье не едим
Гоните меня с форума - в доме бардак!!!

Оффлайн lyalechka

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1791
  • Репутация: +1145/-0
  • Пол: Женский
  • Я Оля,ко мне на ты!
  • на форуме с 24/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1135 : 17 Июля 2018, 09:25:35 »
я джем варю. еще ее на ткемали используют, подруга часто варит. угощала. я его в мясо добавляю при готовке.

Оффлайн Мата Хари

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1756
  • Репутация: +1057/-0
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1136 : 17 Июля 2018, 09:40:54 »
Ткемали или пастила

Оффлайн Дарьяша

  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 1689
  • Репутация: +774/-0
  • Пол: Женский
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1137 : 17 Июля 2018, 10:16:36 »
Девочки, что из сливы делаете? Сливу собрали, еще много алычи будет... Варенье не едим
Я сливу пару лет назад мариновала,очень вкусная получилась,но ела только я)Муж и дочка не впечатлились.
http://m.good-menu.ru/zakatki/marinovannye-slivy6.html

Оффлайн Озабочка

  • Активист
  • *********
  • Сообщений: 7460
  • Репутация: +5483/-0
  • худею-худею. нужно 55 кг
  • на форуме с 28/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
Re: Заготовки
« Ответ #1138 : 17 Июля 2018, 10:18:30 »
Ткемали сварю, сушилки нет. Еще в сиропе закатаю, на фиг его знает как оно будет
Гоните меня с форума - в доме бардак!!!

Оффлайн Мимозка

  • Оксана
  • Гуру
  • ********
  • Сообщений: 2238
  • Репутация: +861/-0
  • Пол: Женский
  • Сам себе сказочник
  • на форуме с 23/02/2013
    YearsYearsYearsYearsYears
    • Одноклассники
Re: Заготовки
« Ответ #1139 : 17 Июля 2018, 10:38:45 »
Девочки, что из сливы делаете? Сливу собрали, еще много алычи будет... Варенье не едим
мариновала с чесноком)) на закуску для мужчин уходил на ура)
Ярмарка Тщеславия :sm181:

 


Проекты Полезные информация Партнеры Группа в соц.сетях Важная информация
Акции и конкурсы Еврошина Instagram Правила
Коммерческие объявления Студия аэродизайна VK Тех.поддержка
Виртуальный Таганрог OK